¿Cómo hacer hielo claro?

en cualquier ocasión quiere sorprender a sus invitados y hacer que los platos, bebidas no sólo son deliciosas, pero también hermoso. Y la opción más sencilla y asequible para decorarlos es enviar el hielo original. Se puede hacer diferente en forma, color, tamaño, pero el matiz más importante en una cuestión aparentemente tan simple es tomar agua de calidad y prepararla adecuadamente. A continuación, se proporcionará una hermosa porción de comida y bebida: puede sorprender fácilmente a los invitados o simplemente a las personas cercanas a usted, y le agradecerán con sus entusiastas palabras de gratitud.¿Cómo hacer hielo transparente en casa igual que en cualquier bar? Consideremos las opciones a continuación.

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¿Cómo obtener hielo transparente?

De hecho, todo es simple: la física habitual:

• Si no hay burbujas de aire en el agua congelada, será transparente.
• Si hay muchas burbujas en el agua, se verá nublado cuando se congele.

¿Por qué sucede esto? Cuando se congela, el líquido se congela de forma desigual, pero a partir del borde. Por lo tanto, capa por capa, el agua acumula todo el aire en el centro. Y cuando el aire no tiene dónde salir, y el centro comienza a congelarse, aparece ese medio turbio. Por lo tanto, para hacer que el hielo sea transparente, debe eliminar el aire de él. Hay varias opciones para esto.

Fabricador de hielo: versión profesional

Siempre puede comprar un dispositivo especial para congelar el agua, que se utiliza en la mayoría de los bares. Hoy en día hay muchas opciones diferentes para los fabricantes de hielo, desde simples modelos domésticos hasta grandes profesionales.

La esencia del trabajo del dispositivo es que el agua que contiene se congela en capas y no permite que entre aire. Pero este dispositivo es un entretenimiento
bastante caro, y si no necesitas mucho hielo, puedes hacerlo con medios improvisados.

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Métodos de inicio

Los cantineros experimentados saben exactamente cómo hacer hielo transparente en casa, sin el uso de equipo especial. Hay algunos métodos simples para esto.

Método uno

Para esta opción, deberá preparar:

• , agua limpia que pasa a través del filtro o que se compra en la tienda, pero sin gas;Recipiente de ebullición
• , por ejemplo, un recipiente;Moldes
• para congelar.

La creación de hielo de esta manera implica varios pasos:

1. El agua debe limpiarse del exceso de sales y suspensiones o limpiarse.
2. Vierta el líquido en un recipiente y hierva.
3. Enfriar a temperatura ambiente.
4. Hierva nuevamente el agua, para que pase más aire.
5. Enfriar el agua, pasarla a través del filtro.
6. Vierta el agua que se ha enfriado a temperatura ambiente en moldes y congele.

¡Importante! El hielo obtenido de esta manera es más transparente que la congelación del agua ordinaria.

También hay un método en el que no necesita hervir agua.

Método del segundo

Para hacer hielo claro en casa sin hervir, necesitará:

• agua limpia( es mejor filtrarla varias veces o comprar);
• gran capacidad de congelación;Moldes de hielo
• .

¿Qué hacer acerca de esto:

1. unos dos litros de agua limpia se congelan en un recipiente grande, y luego, una masa congelada elimina( la única manera - para sumergir un tazón con agua tibia y se volcó sobre una toalla sin pelusa).
2. Luego puedes cortar el hielo de los bordes con algo afilado, llegando gradualmente al medio fangoso, que no es necesario. También hay una variante, cuando el medio con aire, se lava con agua.
   A continuación, las piezas picadas extraídas se vuelven a colocar en los moldes, esperando a que se derrita, y se envían nuevamente a congelar hasta que estén listas. Método

tercer

Si las funciones del congelador lo permiten, puede usar congelación lenta. Para hacer esto, es necesario configurar la temperatura -1 en la cámara, esperar a que la cámara lo marque y poner el agua preparada en el congelador. En este caso, es mejor envolver el formulario con película alimenticia.

¡Importante! Este congelamiento dura aproximadamente un día, pero todo el aire tendrá tiempo de salir por completo del agua, y el hielo será suave y hermoso.

Método cuarto

Esta opción implica la creación de un entorno salino. Para empezar, debe preparar una solución de sal del mar o de la sal común de mesa.

Pasos para hacer hielo transparente:

1. Vierta agua en el contenedor y agregue sal: la concentración necesaria de la solución se logra mediante experimentos, ya que las condiciones de congelación son diferentes.
2. La sal debe disolverse por completo en agua.
3. Luego coloque el contenedor en el congelador a una temperatura de -1 o -2 grados, pero no debajo.
4. Después - debe esperar unos diez minutos, ponga en una solución salina llena de agua.
5. Tal congelación ocurrirá alrededor de 12 horas.

¡Importante! Este método se considera el más efectivo. También tiene la ventaja de que el agua salada puede mantenerse en el congelador constantemente y congelar el hielo según sea necesario.

Los métodos anteriores le ayudarán a preparar hielo transparente y hermoso para bebidas, sin burbujas. Y ciertamente no será peor que en los bares más geniales. Si no tiene a mano un formulario para el hielo, no se preocupe, también puede hacerlo usted mismo, en su casa.

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Forma hielo

Maneras de cocinar hielo sin forma, mucho, todo depende de tu fantasía
.Aquí hay algunas opciones interesantes:

1. Si se supone que la bebida se consumirá sin mezclarla en mezclas o cócteles, existe la opción de congelar inmediatamente el agua en el recipiente. En este caso, tenga en cuenta que los platos deben ser resistentes a los cambios de temperatura y la compresión del frío. Además, sus paredes deben estar completamente secas. Para tal helada, la cantidad de agua pura se debe verter en el fondo de los platos, y poner en el congelador por un día a una temperatura no superior a menos dos grados. El suministro de bebidas en un plato transparente, además del enfriamiento necesario, también es muy inusual.
2. Para obtener agua congelada en forma de matraces redondos, puede tomar vasos de plástico de diferentes tamaños. El agua debe verterse solo en el fondo, 0.5-1 cm de altura, y congelarse. Si pones la parte inferior en plástico por la mitad o en 4 partes, puedes obtener hielo en forma de mitades o cuartos de círculo, respectivamente.
3. Las tapas de botellas de plástico o las cubiertas de metal también son una opción interesante, capaz de reemplazar moldes por hielo redondo. Es cierto que puede tener dificultades con su extracción de las tapas.
4. Si no necesita el mismo hielo, puede usar una variedad de chocolates. Elija los sustratos que no se desvanecerán o perderán. Como resultado, obtendrás formas interesantes de dulces.
5. También hay una opción de usar como una forma de diseñador para niños o moldes para arena. No olvide enjuagar, desengrasar y desinfectar a fondo cualquier forma antes de usar.
6. La bolsa de plástico convencional se puede convertir fácilmente en un molde para congelar. Simplemente vierta un poco de agua en él, ate un nudo, vierta más agua, ate otro nudo y así sucesivamente hasta que la bolsa esté terminada. Por supuesto, la forma de congelación de esta manera no será fácil, pero si sigues las reglas de entrenamiento, la transparencia y la ausencia de burbujas están garantizadas.

Puedes usar cualquiera de tus opciones favoritas o crear las tuyas propias para crear hielo transparente y formas para ello.

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Recomendaciones

Para preparar hielo puro y limpio, necesita muy poco, pero no se olvide de las recomendaciones adicionales:

1. Pozo de agua absorbe los olores, por lo que cuando se cocina nota de que en las inmediaciones no había productos de olor fuerte.
2. También puede usar una bolsa térmica para congelar. En pocas palabras, en una forma de bolsa y lo puso en el congelador a una temperatura de alrededor de menos 8 grados. El agua se congelará en la dirección opuesta, de arriba hacia abajo, y por lo tanto el aire lo abandonará de otra manera. Tal hielo puede estar un poco nublado desde arriba, pero no en el medio. Entonces, si deja hielo por un corto tiempo en un recipiente a temperatura ambiente, el agua fangosa se derretirá.
3. Cuando se usa ebullición, es mejor tomar los platos de acero inoxidable. Los tanques de aluminio no son adecuados para este método.
4. No vierta agua caliente en moldes de plástico ni coloque agua sin calentar en el congelador. De lo contrario, el molde puede derretirse y la nevera puede fluir.
5. Si quiere sorprender a sus invitados, hacer hielo de frutas: vencer a la fruta licuadora y agregar el jugo, azúcar o jarabe. Después - vierta la masa sobre los moldes y congele.
6. Al aplicar las bebidas de hielo no es la mejor opción sería utilizar un cubo especial - más fresco.
7. Es más conveniente tomar hielo con pinzas, por lo que no se derrite antes de tiempo.

Use todos los consejos y trucos, a la derecha, preparan el agua, y que está seguro de sorprender a sus seres queridos una buena alimentación de los refrescos.