Hace una década, muchas amas de casa con una selección de sartenes para panqueques no había preguntas, ya que esta opción era pequeña, y tenía que conformarse con lo que está disponible en la cocina. Pero hoy en día hay varias opciones de cobertura, y tratamos de averiguar lo que una sartén para panqueques y mejores de lo que se diferencian entre sí.
fundido asistente más popular de hierro sartén de
, que es familiar para todas las mujeres. Y dejar que la tecnología moderna nos ofrece unas opciones más elegantes sartenes, se cree que los mejores panqueques convierten en una sartén de hierro fundido.¿Qué tipo de ventajas tiene?fiabilidad
- y durabilidad
- La capacidad para distribuir uniformemente el calor sobre toda la superficie, y un largo tiempo que se ahorre
- través inferior grueso, tortitas adquirirá una tonalidad dorada
- Uso asistente de hierro fundido puede estar en cualquier material de la placa
- no tiene miedo de objetos de aluminio y hierro no
- deformados por
sobrecalentamiento de la manera,de freír ya utilizado, mejor será panqueques obtuvieron - debido a su estructura porosa se formará en la superficie de la capa de aceite, y eventualmente el unoKaya asistente contará con una capa antiadherente natural. Ahora mira a las desventajas de esta cobertura:
- cacerola pesada suficiente
- Se debe protegerse de la humedad, ya que el hierro puede formar óxido
- Después de usar la olla no es necesario lavar, y lo mejor de todo calcinado con sal y limpie con un paño limpio
- Limpio hierro fundido debe ser cuidadosamente después de cada usode lo contrario - su primer intento siempre conseguir un "terrón»
fundido plancha de hierro de panqueques es mejor utilizados para cocinar un solo plato que no mezclar este material de perforación¿Cuántos sabores. Pan
freír con aceite en
revestimiento Este revestimiento es considerado el más popular y uno de los más asequibles. Los modelos con revestimiento antiadherente no es tan pesado como hierro fundido, que son más fáciles de limpiar y usar. También difieren en varias otras ventajas:
- calentamiento rápido y buena voluntad trabaja
- bajo
- costo aceites
bajo consumo Sin embargo, hay en este revestimiento y sus inconvenientes:
- máxima temperatura de calentamiento es de 220 grados y el sobrecalentamiento pan no puede sobrevivir. Muchos modelos están equipados con el círculo especial de color rojo en el centro, lo que indica la buena disposición de los accesorios para cocinar
- Durante la cocción, sólo se pueden utilizar dispositivos
- de madera o de plástico, mientras que el lavado no utilice cepillos duros, tortitas abrasivos
en una sartén a su vez, incluso un principiante y,si sigue todas las reglas de limpieza y utiliza una sartén le dure por varios años sin perder sus propiedades antiadherentes.anfitriona experimentado recomienda utilizar una pequeña cantidad de mantequilla a los panqueques obtenidos exuberante y jugosa.
cacerola de aluminio Este material es el más barato y más asequible. Tal pan tiene una alta conductividad térmica, peso ligero y absolutamente seguro( porque está cubierto con una capa protectora especial).La elección de la opción de revestimiento de aluminio, tenga en cuenta el modelo con parachoques bajos y paredes gruesas - van a ser mejor para calentar y mantener caliente. Veamos las ventajas de este material:
- Speedcook
- de fácil cuidado y prepararse para el proceso de preparación
- asequible
tener tales modelos y desventajas: Cacerola
- enfría rápidamente
- caso de sobrecalentamiento se puede deformar parte inferior
- antes de cocinar cada nueva bandeja de panqueque debe ser lubricado con aceite, oplato solo material de
- prigorit es sensible a los daños mecánicos, así que lo mejor es utilizar palas de madera y polímeros
- Toxicidad - cuando está dañadoSRI aluminio capa protectora producirá sustancias nocivas
elegir una sartén para panqueques, siempre debe tener en cuenta - con el cuidado adecuado y el cumplimiento de las normas de uso, se extenderá la vida de cualquier material. Por ejemplo, un recipiente de aluminio debe ser protegido de extremos de temperatura, lavar con agua tibia y cada vez antes de cocinar limpiado a fondo con un paño o toalla de papel.
cerámica
de revestimiento tales cacerolas son un poco más caro que el hierro fundido y antiadherente, pero difieren fiabilidad y respeto al medio ambiente. Tal ayudante te deleitará no solo con tus propiedades, sino también con la apariencia. La principal ventaja de estos modelos incluyen la presencia de altas propiedades antiadherentes se logran mediante la fabricación de la pan - un sustrato de metal se aplica a una capa especial nano-compuesto de titanio-cerámica. Además, un revestimiento de este tipo tiene las siguientes ventajas: durabilidad
- - incluso si lo distraiga de la cocción y panqueques prigorit, la sartén es fácil de limpiar, y no se deteriorará
- Cerámica no emiten sustancias nocivas y completamente inofensivos, incluso si se rascan
- lámina superior Fácilmentelleva una temperatura alta - puede ser tortitas de cocina a una temperatura de hasta 450 grados
disponible de este material y varios inconvenientes:
- Cerámica no pueden tolerar cambios en la temperatura - una sartén caliente no puede seravit
- con agua fría para prolongar la bandeja de servicio, engrasar con una pequeña cantidad de aceite
- elección de un modelo de cerámica, tenga cuidado - a menudo para la cerámica dan aluminio con una fina capa de esmalte. Tal modelo puede ser tóxico y le durará unos cuantos meses
En cuanto al uso de palas y otros accesorios para hacer panqueques, vale la pena para familiarizarse con los requisitos del fabricante - alguien puede recomendar sólo palas de madera y productos de alguien será capaz de transferir y raspadores de hierro.
Tratemos de hacer una elección y decidir qué sartén para panqueques es mejor. Si mira en términos de precio y calidad, puede quedarse con una versión simple de una sartén de hierro fundido. Este material no es pretencioso, soporta tanto los cambios de temperatura como la limpieza y las cuchillas de aluminio. Es cierto que el consumo de aceite en tales sartenes es mayor que, por ejemplo, en cerámica.
Si desea elegir la sartén más moderna, deténgase en la cerámica. Te servirá de largo, será panqueques de horno rápidos y de alta calidad. Puede elegir la "media dorada", un modelo con recubrimiento antiadherente. Este costo será PAN de bajo costo, panqueques no se queman, sin embargo, tiene que cuidar de ella y suavemente limpia.