Contenido:
- grados de calabaza
- ¿Cómo comenzar a limpiar la calabaza?
- ¿Cómo pelar?
- ¿Cómo eliminar las semillas de girasol?
Con la participación de este vegetal único, se preparan muchos platos simples y deliciosos. Debido a las propiedades útiles, los dietistas a menudo lo prescriben a las personas que tienen problemas con el hígado, el tracto digestivo, los riñones, los vasos, la vista. Pero que el mismo proceso de cocinar, por ejemplo, sopa de calabaza, puré de papas, guisos, cazuelas o panqueques, traiga placer, es aconsejable aprender a tiempo cómo limpiar la calabaza.¿Por qué es tan importante? El hecho es que la cáscara de la reina de las verduras es demasiado dura. Para no lesionarse, durante el proceso de limpieza, debe aplicar un gran esfuerzo y cuidado. Después de todo, debido a la ignorancia, puedes lastimarte desde los primeros movimientos.
variedades de calabaza
Por lo tanto, para que haya menos problemas directamente durante este complicado proceso, que requieren tales esfuerzos, debe prepararse por adelantado. Después de todo, hay variedades de calabazas que son fáciles de limpiar. Porque ahora la conversación se centrará en ellos, en las calificaciones.
sólido Es fácil adivinar por qué se llaman así: la corteza de la fruta madura es demasiado rígida. Y es comprensible que su limpieza sea una tarea muy difícil y difícil, con la cual es posible lidiar solo con un hombre. Pero la variedad sigue siendo buena: madura temprano, tiene tamaños pequeños y es famosa por las semillas de girasol más deliciosas. Las variedades
Bush son ideales.
de gran fruto También entiendo el origen de este nombre. Estos son los especímenes más grandes. Tendrán que trabajar duro durante la preparación. Después de la limpieza, la calabaza puede desaparecer rápidamente, porque en el refrigerador es poco probable que incluya todas las sobras. Pero aquí hay momentos agradables, porque las frutas estarán satisfechas con el hecho de que son las más dulces( es más dulce que las sandías), reaccionan mejor a las temperaturas más bajas y pueden almacenarse durante un largo tiempo incluso en el apartamento.
- Muscat
Muy aficionado al calor, de maduración tardía, no puede madurar donde el verano es corto, y por lo tanto es conveniente plantarlos en el sur. Pero esto, al parecer, son todos inconvenientes. Debido a que las variedades Muscat son las más deliciosas y las más ricas en vitaminas, son cultivadas por plántulas( primero - semillas, y luego plantas en el suelo), se eliminan inmaduras antes de las primeras heladas( que "alcanzan" en la casa).
¿Cómo empiezo a limpiar la calabaza?
Entonces, cada variedad es buena y todos eligen según sus preferencias. Pero antes de comenzar la investigación culinaria, la fruta debe ser limpiada.¿Cómo empezar?
- Elija una instancia apropiada para un propósito particular.
- Limpiar de la suciedad, las hojas, etc.
- Enjuague bien bajo un grifo( especialmente cuando se trata de hacer jugos, ensaladas).
- Limpie con una toalla o toalla de papel y deje secar.
- Para pensar: si todo es necesario para cortar, dónde almacenar los restos, etc.
¿Cómo pelar una piel?
Todo depende de algunos factores. Después de todo, entre la masa de variedades, cada una se distingue no solo por el color y el estado de la corteza. Todavía existe algo como la forma, el tamaño y el ámbito de aplicación. Después de todo, la calabaza se usa con más frecuencia en el hogar. Por lo tanto, es importante deshacerse de la cáscara, y del tallo, y del pericarpio. Y este proceso para representantes de todas las variedades es individual. Por lo tanto, al prepararse para el trabajo, se tienen en cuenta la estructura del producto y las herramientas que se utilizarán. Si esto sucede en una cocina común, solo un cuchillo y una cuchara. Muy útil, especialmente para tamaños pequeños, un pelador de verduras común.
Por lo general, se corta un vegetal en las partes correctas( a menudo bastante pequeñas, para no lesionarse), y luego, con un cuchillo filoso, se saca la corteza endurecida.¿Por qué este enfoque es inconveniente? No siempre se puede usar todo de inmediato, porque existe el temor de que las piezas de calabaza se deterioren sin un almacenamiento adecuado. Porque a menudo elude el tratamiento superficial.
- Para hacer esto, coloque el producto preparado en una tabla de cortar, reforzándolo para que no se deslice sobre la superficie de la mesa.
- Corte un cuchillo grande cuidadosamente en los extremos en ambos lados( en algún lugar a un par de centímetros de distancia).Ellos pueden ser expulsados.
- Con un cuchillo pequeño para verduras con muescas, debes limpiar la calabaza, quitándose pequeñas cintas de la piel.
- Puedes cortar por la mitad, reducir las mitades con un corte y cortar los lóbulos largos para que el cuchillo no resbale en los dedos.
Es aconsejable colocar la calabaza cómodamente, manteniendo el cuchillo verticalmente, luego horizontalmente. Luego debe actuar de acuerdo con lo que se hará en términos del destino futuro de las frutas, ya sea que se horneen, se cocinen, se almacenen en el congelador, etc.
¿Cómo eliminar las semillas de girasol?
Sí, este problema debe ser resuelto, porque con las semillas no se puede hacer nada. Ellos tienen otro destino. Porque son cuidadosos, pero eligen cuidadosamente una mano o una cuchara con la carne. Colóquelos en un tazón, puede continuar trabajando más con la fruta.
Consejo
Si no se limpia toda la calabaza, tanto de la cáscara como de las semillas, se puede enviar al refrigerador. Pero no lo pongas en polietileno, por lo que desaparece rápidamente. Puedes guardar esas piezas por varios días.
Lo mejor es mantener la mitad de las rodajas de calabaza o peladas más cerca del frío en algún recipiente, cubriéndola con película alimenticia.
Si no hay espacio en el refrigerador, y en los planos no hay plato de la calabaza, se puede limpiar y cortar en pedazos o frotar. Empacando todo en bolsas, poner en el congelador.
Las variedades de verano son más fáciles de limpiar, pero deben prepararse de inmediato, ya que no permanecen en el refrigerador durante mucho tiempo. Pero el invierno puede almacenarse durante mucho tiempo.
Las semillas de calabaza son un producto útil, porque se pueden secar y comer.
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