El tazón para multivarkers puede ser de dos tipos: antiadherente y recubierto de cerámica. Ambas especies tienen sus defectos y virtudes inherentes.
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recubrimiento Uno de los más famosos revestimientos antiadherentes - familiar para todos teflón. Con todos sus méritos, tales cuencos para multivariantes a menudo son culpados por la falta de compatibilidad ecológica. Se trata del ácido perfluorooctanoico utilizado en la producción.
Se cree que esta sustancia peligrosa se puede liberar en los alimentos durante la cocción. Pero este hecho no se confirmó.Y los productores aseguran que el ácido perfluorooctanoico se destruye en el proceso de producción.
+ tazón antiadherente tiene las siguientes ventajas:
- posible utilizar cualquier detergentes sin temor a destruir el recubrimiento para la limpieza de la copa de teflón.
- Las propiedades antiadherentes del recipiente permanecerán sin cambios durante el uso.
- Desventajas son las siguientes: recubrimiento
- Teflon tiene una gran resistencia tal calor - que se puede calentar solamente hasta 260 grados. Pero no se apresure a sacar conclusiones: ningún multivarker puede alcanzar tal temperatura, por lo que no debe tener miedo.
- El recubrimiento antiadherente se daña muy fácilmente con dispositivos metálicos. Por lo tanto, no puedes usar cucharas, tenedores y cuchillos metálicos para ello.
- Si el teflón se daña y el recipiente se calienta a una temperatura muy alta, se pueden liberar sustancias dañinas del recubrimiento.
Recubrimiento de cerámica
El recubrimiento cerámico de los platos es un fenómeno relativamente nuevo. Su diferencia fundamental es la compatibilidad ecológica absoluta. Incluso si dañas la capa de cerámica, no te arriesgues a entrar en la comida de sustancias nocivas. Cualquier tazón de cerámica tiene ventajas y desventajas.
+ Pros:
- La resistencia térmica de la capa de cerámica es mucho más alta que la del Teflon - 480 grados. Pero, de nuevo, el multivarker no puede cocinar a esta temperatura.
- El revestimiento de cerámica de tales cuencos se hace sobre una base de agua, por lo que las sustancias nocivas no se pueden liberar en los alimentos.
- Las cerámicas no se destruyen en productos alcalinos, por lo que no debería haber ningún problema con la limpieza de cerámica.
- Contras:
- El gran inconveniente de un recubrimiento cerámico: se derrumba en un ambiente alcalino. Por lo tanto, tales cuencos no pueden lavarse con agentes alcalinos, y también lavarse en un lavaplatos.
- Los tazones de cerámica son mucho más caros que cualquier otro.
- Cuando se utiliza un tazón de este tipo para multivariantes, no lo exponga a un cambio brusco de temperatura. Si el recipiente de cerámica calentado se baja al agua helada, puede cubrirse con grietas.
- El recubrimiento cerámico está sujeto a un borrado rápido y puede no durar tanto tiempo.
Y ahora vamos a resumir. La principal desventaja del Teflón es la posible falta de compatibilidad ecológica, pero la capacidad antiadherente no desaparece con el tiempo. La cerámica, por otro lado, no puede emitir sustancias nocivas, pero tal recubrimiento falla rápidamente y no es posible lavar los platos de cerámica en un lavavajillas. Para tomar una decisión, decida qué es más importante para usted y qué está dispuesto a sacrificar. Solo en este caso no te confundirás con la compra.
