o cocina de gas deben estar en la casa - que depende de la cocina material, métodos de cocción, la presencia / ausencia de los propietarios de ductos centralizados preferencias. Ambos tipos de placas constan de dos bloques principales: una superficie de trabajo( superficie de cocción) y un horno. En la estufa de gas, la función de ambas unidades se proporciona quemando el gas. Las placas combinadas funcionan con gas y electricidad.
placas y combinado de gas: gas de trabajo
superficie total y placas combinadas están hechos de materiales con alta resistencia a los daños mecánicos: aleación de aluminio, acero esmaltado, acero inoxidable, refractarios vitrocerámicas.
Las placas se producen con mayor seguridad proporcionada por las funciones de encendido eléctrico y control de gas. Electro-ignición reemplaza fósforos o encendedores. Control de gas: sensor especial, calentado por el encendido del quemador y enfriado cuando la llama desaparece. Cierra el gas automáticamente en el caso de un desvanecimiento repentino del fuego. Las placas
gas y combinados: A diferencia de las estufas de gas
son más fáciles de usar, más barato que otros tipos de juntas, tienen una serie de ventajas:
- barato
- combustible encendido rápido y cómodo ajuste de la llama
- posibilidad de utilizar diferentes tipos de platos.
Platos cocinados a fuego abierto, conservan más nutrientes y tienen buenas cualidades gustativas debido a un menor tiempo de exposición al calor. En la encimera, varios quemadores de diferentes diámetros y capacidades para diferentes tamaños de cuencos están montados( de 2 a 6 para diferentes modelos).Las principales desventajas de la cocina de gas son la quema de oxígeno por fuego abierto, la calidez de la habitación, alta explosividad.
La funcionalidad de las placas combinadas es más amplia debido a la combinación de elementos calefactores eléctricos y de gas. A los modelos diferentes de las planchas se establecen los quemadores de gas y los discos eléctricos sobre la superficie de trabajo en el completamiento diferente. Los quemadores de gas preparan y calientan rápidamente la comida.
en accionamientos eléctricos mejor preparar comidas líquidas( menos hierve el agua) y cocinar un poco más largo o recalentar los alimentos se enfríen unidad desconectada lentamente. Tales losas son indispensables en hogares con interrupciones de gas o electricidad. Desventajas significativas: el alto costo de la electricidad y el alto precio de las planchas mismas.
estufas de gas del horno y gas de horno de
combinada o placa combinada es una cámara aislada térmicamente a una temperatura estable. La ventana de la puerta del horno está hecha de vidrio refractario doble o triple para aumentar el aislamiento térmico. El modo de funcionamiento del horno está regulado por un interruptor con un termostato.efecto de convección de calor se distribuye( lat a ju -. 'Delivery'), a través del cual circula el aire calentado, calentamiento toda la zona.
En la estufa de gas, el horno sirve para hornear. Se calienta con los quemadores ubicados debajo, esto no garantiza un brillo uniforme del espacio y los platos se queman.
En el horno de la placa combinada, la temperatura se distribuye uniformemente. Es de múltiples funciones, por regla general, equipado con:
- múltiples modos de calefacción, funciones de descongelación
- ,
- elektrogrile;El
- está equipado con un temporizador y muestra el modo de visualización seleccionado.
Hay modelos de paneles de material compuesto con un modo de auto-purificación por medio de sistema de quemado: horno, calentamiento hasta 500 ° C, quema los restos de comida. Y cocina de gas
y tiene una unidad adicional para almacenar bandejas, utensilios, accesorios a la placa. En el gas - este espacio en el fondo del horno, donde el contenido durante su trabajo es muy caliente. Las placas combinadas están equipadas con un cajón que está unido a la puerta del horno.
Hacer una elección entre el gas y la cocina, se debe suponer que la olla es útil como un dispositivo universal para cocinar, y en los fallos gas o electricidad alimentan. En este caso una placa con dos quemadores( gas + eléctricos) horno eléctrico y no requiere cableado especializado, se enchufa en una toma de corriente alterna estándar.
