Antes de proceder al análisis de los pros y los contras de las cocinas de inducción, veamos cómo este modelo difiere de los demás. Está todo en la placa plana, así como en el proceso de calentamiento, basado en el principio de la inducción electromagnética.
En el mercado, tales placas aparecieron relativamente recientemente, en los años 80 del siglo XX.Su precio era demasiado alto, por lo que la demanda de tal invención era pequeña. Incluso hoy en día, las cocinas de inducción más ampliamente utilizadas se encuentran en el negocio de los restaurantes. Pero, como sucede, eventualmente todo se vuelve obsoleto, aparecen nuevas tecnologías y los productos "viejos" comienzan a ser más baratos.
¿Por qué elegir la cocina de inducción
? Si habla sobre el proceso de cocción, vale la pena señalar los siguientes puntos positivos:
- No tiene que esperar mucho hasta que la cocina se calienta y se enfríe. Entonces, cuando se compara con una estufa de gas, este proceso toma la mitad del tiempo.
- Estos modelos tienen varios modos de ajuste. Por ejemplo, puede calentar rápidamente la sopa( hervir agua) o estofar lentamente la carne.
- Si lo desea, es posible aumentar la potencia del quemador a expensas de otro, y también establecer una determinada temperatura de calentamiento.
En términos de seguridad, la cocina de inducción también tiene muchas ventajas.¿Con qué frecuencia cree que puede quemarse mientras cocina? En el caso de este modelo, uno puede olvidarse de tales pensamientos. No solo no hay llamas, esta placa "inteligente" se enciende cuando enciende un quemador, por ejemplo, una sartén.
Y solo los platos se calientan, no la estufa( después de su uso, la superficie puede estar caliente, pero este calor se transfiere de los platos que usó durante la cocción).Además, el diámetro del fondo debe ser de al menos 12 cm. Por lo tanto, si accidentalmente se cae, por ejemplo, un tenedor, no se calentará.
Si analizamos lo anterior, podemos aportar algunas ventajas más de las cocinas de inducción:
- no hay una asignación de exceso de calor, por lo que no hay necesidad de aire acondicionado adicional de la habitación;
- ahorro de energía debido al rápido calentamiento de los quemadores;
- no tiene que preocuparse de que su bebé toque la estufa( incluso si sucede, no se quemará).
Y, finalmente, para garantizar que la olla esté siempre limpia, no es necesario que haga mucho esfuerzo. Si pedazos de comida caen accidentalmente en la cocina de inducción, no se quemarán. Por lo tanto, puede eliminarlos fácilmente, usando una estopilla, una esponja para lavar platos o una servilleta húmeda.
Desventajas de las cocinas de inducción
Al igual que con cualquier moneda, ambos lados y la placa de inducción no solo tienen ventajas, sino también desventajas.
Probablemente necesites comprar platos especiales. Para empezar, por supuesto, vale la pena revisar el que tienes en casa. Esto es fácil: necesitas colocar un imán permanente en la parte inferior. Si se pega, este plato será adecuado para una cocina de inducción.
¿Qué puedo dejar de lado de inmediato? Utensilios hechos de aluminio, cobre o vidrio resistente al calor. Hierro o acero servirá.También uno de los inconvenientes es la "fragilidad" de la cocina de inducción. Los modelos hechos de cerámica de vidrio tienen "miedo" a los golpes, y durante la instalación uno debe tener mucho cuidado, ya que la actitud negligente puede provocar la aparición de grietas.
No se recomienda instalar una cocina de inducción sobre ninguna superficie metálica. Por ejemplo, encima de la nevera, el lavavajillas o el horno. Por lo tanto, si vive en un apartamento pequeño, puede tener problemas con la colocación de muebles de cocina y electrodomésticos.
Resumen de
La adquisición de una cocina de inducción simplifica enormemente la vida de cualquier amante. Esto se puede entender si enumera las ventajas de usarlo: seguridad
- ;
- operación simple;
- le ahorra tiempo y energía.
Por separado, vale la pena señalar el diseño de cocinas de inducción. Encajarán perfectamente en el interior de la cocina, independientemente del estilo de decoración. Tales modelos parecen simples, pero al mismo tiempo elegantes.
Y como se dijo anteriormente, la desventaja más importante para muchos consumidores es el alto costo de las cocinas de inducción. Pero si comparamos todas las ventajas de usarlo, podemos concluir que tal compra es una buena inversión. Además, muchas tiendas de electrodomésticos tienen promociones regulares. Por lo tanto, siempre existe la oportunidad de comprar una cocina de inducción con un descuento.