Los pasteles más deliciosos en casa quiere aprender a hornear a cualquier amante. Hay muchas recetas que puedes elegir para todos los gustos. Pero hay una docena de tortas que no dejarán indiferente a las personas que las probaron: estos son los postres, que se han convertido en clásicos de la confitería.
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Napoleon
Cake "Napoleon" es un postre, en el que lo más importante es el número de capas de la masa más fina. Cuanto más delgados y aireados sean los pasteles, más deliciosa será la torta preparada en casa. El prototipo de Napoleón es el postre francés millefeuilles, que se traduce como "mil capas".Los ingredientes principales de la torta son pasteles de hojaldre y una capa cremosa entre cada pastel. En diferentes países, su propia receta para cocinar esta boca en fusión. La versión establecida, ya que es necesario preparar un pastel, no está presente hasta el día de hoy.
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Sacher
Postre "Sacher" se refiere a los pasteles más deliciosos en casa, que tienden a hornear amas de casa en una mesa festiva. Este plato de la cocina vienesa ha ganado popularidad en todo el mundo."Sacher" es un pastel de galletas con confitura de albaricoque, que se empapa en pasteles. La parte superior de la tarta está completamente cubierta con glaseado de chocolate. Está en ella y en el secreto de cocinar el postre. Para este "Zaher", que se prepara exclusivamente en Viena, se utilizan tres tipos de chocolate, que se suministran específicamente para la confitería. Como los fabricantes de recetas originales no abren, los pasteleros hacen sus propios ajustes: reemplazan la confitura de albaricoque con grosella, complementada con mazapán.
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Kiev
"Kievsky" - uno de los pasteles más deliciosos que se preparan en casa desde los años 50 del siglo XX.La receta de la tarta fue inventada por casualidad, pero le gustó incluso a los confiteros experimentados que durante décadas sigue siendo el mejor postre. El pastel "Kievsky" consiste en pasteles de galletas con muchas proteínas y capas de crema de aceite. Debido a las proteínas, la masa se vuelve aireada. En los pasteles se agregan para elegir entre una variedad de nueces: avellanas, cacahuetes, castañas de cajú.En la parte superior de la cocción decorada con crema de aceite, creando un adorno floral.
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Praga
Entre los pasteles más deliciosos en casa, "Praga" está preparado. Con el , su receta actual para el pastel es mucho más simple que el original, por lo que a menudo se elige como postre. La composición inicial es una crema cremosa( 4 tipos), coñac, licor Chartreuse, ron. La receta moderna incluye la preparación de tres bizcochos de chocolate con el uso obligatorio de mantequilla, crema de mantequilla, leche condensada y yemas y crema de chocolate cremosa para el recubrimiento. Pero en casa, es muy difícil cocinar un dulce y se reemplaza con glaseado de chocolate. De alguna manera, "Praga" es similar a "Sacher", porque los pasteles están manchados con mermelada de albaricoque.
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La leche de ave
"La leche de ave" es considerada la torta más deliciosa, que en casa trata de cocinar las golosinas. Este producto de confitería consta de dos partes: un soufflé batido y un bizcocho, repetido dos veces. Para preparar el suflé, se batieron las proteínas del pollo y se añadió jarabe de azúcar con agar. Este es un momento muy delicado en el trabajo, porque si sobrecalientas ligeramente el jarabe, el suflé se volverá con granos. Se preparan pasteles y también para la preparación de la masa. La parte superior de la tarta está cubierta con glaseado de chocolate. El chocolate se derrite a una temperatura de 38 grados, de lo contrario se volverá gris cuando se congele en el refrigerador.
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Tiramisu
"Tiramisu" está en la lista de los pasteles más deliciosos preparados en casa. La receta original para el postre italiano cambió debido a los complejos ingredientes que son difíciles de encontrar en las tiendas. Un verdadero postre inflado consiste en queso mascarpone, azúcar, café, cacao en polvo, galletas savoyardi. Pero muy rápidamente, el cacao en polvo fue reemplazado con chocolate rallado, galletas con una galleta clásica, café para la impregnación con impregnación con alcohol, muy a menudo licor. El postre gustaba a muchos por un sabor amargo, tierno y aparentemente embriagador.
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plátano torta
«torta del plátano» nos llegó de Asia Tabla( China, Vietnam), donde es muy parecido a añadir los plátanos en los postres. Además de los plátanos, azúcar, harina, huevos, soda se utilizan para cocinar. Los plátanos se trituran en puré y se mezclan con la masa. Para una crema también se usan plátanos con la gelatina disuelta en agua. Para el recubrimiento, se usa glaseado de chocolate. Como opción, es posible agregar alcohol al glaseado y a las nueces. En lugar de gelatina, se puede agregar requesón. La torta se hornea en un horno convencional, así como en una caldera doble y pertenece a los pasteles más deliciosos hechos en casa.
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Pavlova postre Si desea cocinar en casa del pastel más delicioso, entonces usted puede optar por un postre «Pavlova» - este merengue, decorado con fruta fresca. La confitería incluye merengue, crema batida y frutas dulces( fresas, kiwi, plátanos, melocotones).Para obtener una fuerte proteína de merengue batida en una espuma espesa, agregue gradualmente azúcar, vinagre de vino blanco y necesariamente almidón de maíz. Este último le da a la torta una corteza crujiente, manteniendo la suavidad dentro. El postre de fruta está decorado antes de servir a la mesa y durante mucho tiempo en esta forma no se almacena, ya que el jugo de fruta es rápidamente absorbido por el merengue.
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Honey
El pastel más delicioso que se puede cocinar en casa "Honey" o "Medovik".La capacidad única del producto es que conserva su frescura durante mucho tiempo e incluso su congelación es posible sin pérdida de sabor. El pastel será apreciado incluso por personas que no les gusta la miel. El producto de la abeja es parte de los pasteles, se hornean al menos doce por una torta. El sabor más delicado del postre se adjunta a la crema a base de crema agria, que los pasteles se separan entre sí.Hay docenas de recetas con diferentes cremas, pero la crema agria se considera clásica.
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Bosque Negro
"Bosque Negro" con su renombre mundial se encuentra entre los diez mejores pasteles más deliciosos que les gusta cocinar en casa. El pastel está hecho de pasteles de galletas, impregnado con un fuerte licor de cereza y relleno de cereza mezclado con crema. Las virutas de chocolate y cereza decoran el postre desde arriba. Si no hay cerezas frescas para la decoración, puede reemplazarlas con un cóctel. En Internet, el pastel se puede encontrar con nombres como "Bosque negro" y "Bosque negro".
