A pesar del auge tecnológico que hoy se agarró todas las áreas de nuestras vidas, cocina de inducción a los ojos del ciudadano medio sigue siendo la misma curiosidad que hace décadas. Toda la culpa del precio sólido de estos dispositivos, que no quiere bajar a límites asequibles.
Como resultado de la baja demanda, como sucede a menudo, había una falta de información objetiva sobre estos electrodomésticos y las posibilidades de los modelos modernos.
Por lo tanto, aquellos que todavía decidió hacer una compra, no siempre saben exactamente cómo elegir la cocina de inducción, y con frecuencia puede comprar a precios exorbitantes que, para los cuales fue posible obtener un descuento sustancial. Este artículo le proporcionará los conocimientos teóricos necesarios y, por lo tanto, ayudará a evitar tales errores.
¿Cómo funciona una cocina de inducción
padrino cocina de inducción puede ser considerada la mayor parte de Michael Faraday, quien descubrió el fenómeno de la inducción electromagnética. El gran científico estableció que una corriente eléctrica aparece en un conductor colocado en un campo magnético alterno.
mentes inventivas no han dejado de tomar ventaja de esta abertura, y creó en su base una serie de herramientas y dispositivos útiles, que son en cierta cuenta de medida para los familiares cocina de inducción: un motor eléctrico, una central eléctrica y un transformador en el medio de un zumbido de su área chica sospechosa.
Una vez que uno de los ingenieros de la empresa AEG introdujo mentalmente en el lugar de la bobina secundaria del transformador una sartén ordinaria. Si el conductor, a través del cual fluye la corriente eléctrica se calienta, entonces la sartén también debe calentarse en ese caso. Y al mismo tiempo, y lo que está contenido en él. Así que nació la idea de crear una cocina que trabaje en los principios de la inducción electromagnética. Su principal ventaja es una eficiencia sorprendentemente alta, superior al 90%.
Elija la cocina de inducción
La siguiente guía de selección de placas le ayudará a gastar dinero de manera más efectiva. Por lo tanto, antes de comprar el modelo que desea, especifique:
Número de modos de potencia
En la placa de inducción no hay posibilidad de un ajuste suave de la potencia. El interruptor se puede instalar en una de varias posiciones fijas en el intervalo entre la intensidad mínima y máxima de calentamiento.
El número de estas posiciones depende de la precisión con la que pueda soportar el régimen de temperatura requerido para cocinar un plato en particular. En los modelos más baratos( llamarlos "presupuestarios" no cambia el idioma), los productores proporcionan de 12 a 15 modos de calefacción. Las posibilidades de placas costosas se pueden usar de manera más flexible: el regulador de potencia en ellas tiene de 17 a 20 posiciones.
La presencia de calefacción intensiva
Todos conocemos la situación cuando el proceso de cocción es muy, bueno, solo mucho, por así decirlo, para forzar. Para aquellos que viven a un ritmo rápido y lo necesitan especialmente a menudo, recomendamos elegir una olla de inducción con una función de calefacción intensiva. Esto es algo así como un acelerador de nitro en un automóvil: durante un tiempo corto se obtiene un aumento significativo en la potencia debido a las reservas ocultas de la placa.¿Es usted
quemadores esféricas
ser necesarios para la adecuada preparación de algunos platos( sobre todo una gran cantidad de ellos en la cocina oriental) puede ser utensilios necesarios con un fondo semicircular y una temperatura muy alta. Tradicionalmente, tales alimentos deben cocinarse en un fuego vivo y el propietario de una estufa de gas o eléctrica debería estar satisfecho con solo una falsificación lamentable. Pero cocina de inducción, en el que hay un quemador con una superficie esférica cóncava permitirá a preparar una comida sólo la forma en que se lleva a cabo en un incendio real.
Presencia del sistema de control de temperatura
Los fabricantes de modelos modernos de cocinas de inducción han hecho todo lo posible para que la preparación de alimentos para usted sea un puro placer. Ya no es necesario, como antes, pararse sobre la sartén, temiendo sobrecalentamiento e intentando en vano determinar la temperatura de los platos "a ojo".Los sensores infrarrojos mantienen independientemente un seguimiento de la cantidad de capacidad se calienta con el producto y si la temperatura excede el valor especificado se reduce automáticamente la potencia de la zona de cocción.
Presencia del sistema de retención
Otra opción "avanzada" que los propietarios de estufas eléctricas y de gas solo pueden soñar. Permite a un solo clic de trabajo placa de tope, pero de manera que todos los de instalación y configuración( quemadores de potencia, la temperatura del sistema, el tiempo en el temporizador) se conservan.
Esta función es muy útil cuando necesitas salir un rato de la cocina, y no hay nadie para cuidar los platos que se preparan. Al regresar, presione el botón de nuevo y la olla milagrosamente continúa preparando la comida, como si no hubiera ninguna parada.
Cuestiones de seguridad
Arder en un horno de inducción es mucho más difícil que en su rival eléctrico o de gas. Durante el funcionamiento, la placa se calienta un poco de los platos calientes y se calienta, pero se puede tocar con seguridad sin temor a quemarse.
Es mucho más fácil golpear accidentalmente la esquina aguda del plato. Si un niño enérgico y móvil vive con usted o usted mismo a menudo cocina a toda prisa, compre un plato con esquinas redondeadas.
Tamaño
Antes de explorar todas las características y capacidades del modelo que le gusta, especifique cuán adecuadas son sus dimensiones. Después de todo, depende de si la nueva compra en el interior de la cocina encaja bien.
Tenga en cuenta que el lugar de la placa de inducción establecer requisitos especiales: no debe estar cerca de los dispositivos que comprenden piezas metálicas( nevera, horno, lavavajillas, etc. .).Posibilidad
cocinar varios platos a la vez
asegúrese de pedir una pregunta al vendedor: ¿Puede la estufa para cocinar varios platos a la diferente potencia de calefacción. Para algunos modelos, esta función no está disponible y, a menudo, el propietario de la placa de inducción recién acuñada aprende con desagradable sorpresa sobre esto durante la primera prueba del equipo.cuidado
conveniencia
a mantener limpio el cocina de inducción vitrocerámica fácil, ya que las salpicaduras de grasa y trozos de comida que cae sobre él, no se queman y se eliminan fácilmente de la superficie de trabajo con una esponja húmeda. Para que el cuidado del horno sea igual de incansable, su superficie interna a menudo está cubierta con un material especial. Además, recomendamos elegir un modelo con una puerta de horno extraíble.
Modelos populares de
En nuestro país, los usuarios de cocinas de inducción son relativamente pocos, pero comparten bastante activamente sus comentarios. Aquí, qué modelos han recibido aprobación general.
Electrolux EKD 513 502 X
solamente cocina completa( vitrocerámica + horno), tipo de inducción, representada en el mercado ruso. El ancho del dispositivo es de 50 cm. Además de las funciones enumeradas en nuestras instrucciones, la placa Electrolux está equipada con indicadores que muestran la temperatura de calentamiento de los quemadores. Esta función hace que la placa sea más segura. Después de todo, después de que sacó el plato preparado "del fuego", el quemador, calentado de los platos, permanece caliente por un tiempo y se arriesga a quemarse inadvertidamente. La cocina de inducción Electrolux EKD 513502 X le advertirá sobre el peligro.
Bosch PIN675N14E
Uno de los cuatro modelos de superficies de cocción desarrolladas por el fabricante alemán y suministradas a nuestro país. Tiene cuatro fogones, dos de los cuales pueden funcionar juntos( tecnología FlexInduction).Esta opción es muy útil en los casos en que tiene que cocinar en platos de gran tamaño. También hay una función de calefacción intensiva( PowerBoost), que le permite obtener hasta 50% de potencia adicional en un quemador.
La placa de cocción Bosch rastrea automáticamente la presencia de utensilios de cocina en el quemador y ajusta la potencia de calentamiento de acuerdo con su tamaño. Cuando el contenedor se retira del quemador, el aparato desconecta la alimentación.
El control se lleva a cabo a través del panel táctil. La cantidad de modos de calefacción es 17. El precio es de aproximadamente 33 mil rublos.
Hansa BHI64383030
Esta es una opción más asequible, por la que tendrá que pagar "solo" 13 mil rublos. Hay 4 quemadores con una capacidad total de 4.5 kW, pero la potencia consumida por toda la placa está forzosamente limitada a 3.5 kW.Esto le permite instalar la placa en las casas con cableado eléctrico antiguo. Proporcionó protección contra el sobrecalentamiento, la función de calefacción intensa, un temporizador, así como un sistema que determina la presencia de platos y su tamaño.
Zanussi ZXE 66 X
Esta placa de cocción realización combinada que comprende dos quemadores y dos de inducción eléctrica( dichos quemadores se refiere HiLight).Uno de los quemadores HiLight está dividido en dos zonas. Pueden trabajar juntos, e individualmente. Si la comida se cocina en un plato de pequeño diámetro, es suficiente con incluir una zona más pequeña del quemador, sin desperdiciar energía por nada.
Otra característica inusual de los desarrolladores es el control de ebullición. Una vez que los parámetros de cocción del plato se configuran y la placa se enciende, rápidamente lleva el contenido de los platos a ebullición, utilizando la máxima intensidad. Una vez que la sopa o estofado ha hervido, la olla volverá automáticamente a la configuración preestablecida. El costo de la superficie de cocción de Zanussi - alrededor de 13 mil rublos.
Recuerde que una cocina de inducción es un electrodoméstico de alta potencia. Antes de ir a la tienda, verifique con los servicios apropiados, en qué tipo de carga de trabajo está diseñado el cableado de su casa. Probablemente, antes de conectar la placa, será necesario colocar un cable separado del tablero.
