En el proceso tecnológico de cocinar en casa, hay una operación tan importante: frotar verduras y otros alimentos sólidos en un rallador. Además, el especialista culinario elige el tamaño de la fracción resultante y lo realiza. El rallador se usa casi a diario y generalmente está hecho de un grado de acero suave ordinario. Y rápidamente se embota. Y la anfitriona necesita uno agudo. Y le dice a su marido que afile el rallador. ¿Piensa en lo fácil que es afilar el rallador? Después de todo, no todos los maridos son artesanos. Y esto es realmente fácil de hacer, incluso cualquier mujer puede afilar el rallador sin ayuda.
Leer en el articulo
- 1 Que es un rallador de verduras
- 2 Afilado de la superficie de corte
- 3 Conclusión
Que es un rallador de verduras
El rallador de verduras casero común es un producto piramidal de cuatro lados con una parte superior cortada. Esta pirámide tampoco tiene fondo. Se adjunta un asa a la parte superior para facilitar su uso. Se hacen agujeros en las cuatro caras, cada plano tiene su propio diámetro, aproximadamente 3, 5, 7 y 9 mm. Y debajo de cada agujero, la superficie de metal se curva hacia afuera. Entonces resulta que el borde inferior del agujero, es el borde superior de la parte curva de la superficie, es un cuchillo para todo lo que, al presionar contra la superficie del rallador, se moverá hacia abajo. Entonces se cortará un pedazo de lo que cayó. Y como hay muchos agujeros con cuchillos, se cortará un puñado de piezas pequeñas de una pasada. Así es como una zanahoria o remolacha entera se convierte en un producto triturado.
El tamaño y la forma de las virutas está determinado por el lado del rallador en el que se realizó el trabajo.
Los ralladores existen no solo manuales, sino también mecánicos, e incluso con accionamiento eléctrico. Por supuesto, su rendimiento es mucho mayor. Pero para una cena familiar, un rallador de mano también es suficiente.
Y la superficie de corte del rallador manual debe afilarse de vez en cuando. De lo contrario, para la anfitriona, el trabajo se convertirá en un tormento.
Afilado de la superficie de corte
Hay muchas formas de afilar y todas son bastante sencillas. En este caso, el método más simple es frotarlo con papel de lija varias veces sobre la superficie de corte. Y preferiblemente con presión al mover el papel de lija "a lo largo de la lana".
Afilar con una herramienta doméstica (tijeras comunes o un cuchillo de cocina con un extremo afilado) sería un poco mejor. Es necesario insertar el extremo afilado de un cuchillo o tijeras en el orificio del rallador, como se muestra en la flecha de la Fig. 5, y con la parte afilada de la cuchilla, girándola a derecha e izquierda, raspar el filo del rallador. Al mismo tiempo, se puede enderezar la superficie convexa del diente cortante. El procedimiento es largo, pero el resultado será bastante satisfactorio.
En lugar de hojas de cuchillo y tijeras, puede usar una lima delgada redonda o semicircular: una lima. Esta herramienta es conveniente para afilar pequeños agujeros en un rallador.
Y una forma completamente industrial de afilar (pero esto es para los amantes de la tecnología avanzada) es insertarlo en un destornillador (o en taladro eléctrico a baja velocidad) taladro con un diámetro ligeramente mayor que el agujero en el rallador, y con el extremo obtuso pasar por todos cuchillos ralladores.
Conclusión
El hombre primitivo se llevaba bien con un hacha de piedra y sus dos manos poco hábiles. Ahora la gente vive rodeada de productos de la ciencia y la tecnología. El equipo requiere un mantenimiento regular, de lo contrario no funcionará. Incluso los electrodomésticos más simples también requieren mantenimiento. Y un dispositivo tan primitivo como un rallador de verduras manual también requiere atención. Debe afilarse con regularidad.
Me gusta mucho, bien hecho Julia Baranovskaya.
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Estoy completamente de acuerdo contigo. artículo interesante e informativo, es una pena que no sepa mucho ...
Lenin se parece a papá: Ilya Nikolaevich, especialmente con los ojos del tipo Kalmyk, como su antepasado ...
Si yo fuera usted, resolvería esa pregunta con personas competentes que entiendan esto ...
escribe, pues, aquellos a quienes ni los perros ni las personas han amado jamás.