CONTENIDO
- 1 Diagrama esquemático del funcionamiento de una picadora de carne eléctrica.
- 2 Ventajas y desventajas de los modelos eléctricos.
- 3 Principales parámetros técnicos de las picadoras de carne.
- 4 ¿Qué picadora de carne eléctrica es mejor comprar y cómo elegir la correcta?
- 5 Calificación de las mejores picadoras de carne eléctricas 2019
- 6 Principales fabricantes, comparación de características técnicas de modelos domésticos.
- 7 Picadoras de carne eléctricas con engranajes metálicos de producción rusa: ¿vale la pena comprar?
- 8 Revisión de precios de las mejores amoladoras eléctricas
Diagrama esquemático del funcionamiento de una picadora de carne eléctrica.
Para comprender el principio de funcionamiento de una picadora de carne, debe saber en qué partes se compone y para qué están destinadas. La disposición de los componentes de la versión eléctrica de este electrodoméstico se muestra en la siguiente figura.
Este diagrama muestra los siguientes elementos:
1 - empujadorsirviendo para alimentar el producto procesado en el eje del dispositivo;
2 - cuenco, que es el acumulador de productos procesados;
3 - el cuerpo del elemento activo del dispositivosuministro de procesamiento de productos;
4 - eje de transmisión del elemento activo;
5 - reductor mecánicoasegurar la conversión de la velocidad de rotación del motor eléctrico en la velocidad de rotación del eje de transmisión;
6 y 13 - cuerpo de la picadora de carne (cara);
7 - motor eléctrico;
8 - amortiguador, proporciona reducción de vibraciones y rigidez durante el funcionamiento del dispositivo;
9–12 - botones de control e indicación de señales;
14, 15 y 18 - mecanismos, que sirve para fijar el elemento activo de la picadora de carne y bloquear el funcionamiento del dispositivo;
16 - entrada de cables eléctricos, a través del cual el motor está conectado a la red eléctrica;
17 - terminal de puesta a tierra, sirve para proteger al usuario cuando se aplica voltaje a la carcasa del dispositivo.
El elemento principal de la picadora de carne es un elemento activo, cuyo diagrama del dispositivo se muestra a continuación.
Este diagrama muestra los siguientes elementos:
1 - claveproporcionar fijación de otros elementos en una posición determinada;
2 - barrenasirviendo para suministrar productos a los elementos de corte del dispositivo;
3 y 4 - cuchillossuministro de corte de productos procesados;
5 - celosía, sirve para la separación de productos después del corte;
6 - anillo de empuje, proporciona sujeción de cuchillos y rejillas;
7 - tuerca de apriete, sirve para fijar todos los componentes del elemento activo de la picadora de carne.
Para diferentes modelos, la presencia de ciertos componentes constituyentes, tanto un elemento activo como otras partes, puede diferir ligeramente, pero son básicamente similares.
Habiendo estudiado los componentes principales del dispositivo, puede estudiar el principio de su funcionamiento, que se lleva a cabo de la siguiente manera:
- Cuando se enciende el motor eléctrico, la rotación de su eje se transmite al accionamiento del elemento activo.
- Desde el eje de transmisión del elemento activo, la rotación se transmite al sinfín.
- El producto preparado (carne, verduras, etc.) se introduce en el elemento activo del dispositivo mediante un empujador.
- Con su ayuda, los productos que ingresan al sinfín comienzan a moverse hacia las cuchillas instaladas.
- Los cuchillos muelen los productos entrantes y se introducen en la parrilla del dispositivo, después de lo cual la carne picada cocida "sale" del cuerpo de la picadora de carne.
IMPORTANTE!
El proceso de molienda continúa continuamente, por lo tanto, para garantizar tal ritmo de trabajo, es necesario preparar productos procesados: corte la carne en trozos pequeños, pele el fruto de las semillas y los tallos y amase la masa en el volumen requerido.
En las figuras anteriores, se consideraron el esquema de tornillo del dispositivo para picar carne y el principio de su funcionamiento.
Este es el diseño más común, pero hay otro que es fundamentalmente diferente: este es un cortador.
El principio de funcionamiento del diseño tipo cortador se asemeja al funcionamiento de una licuadora, cuando los cuchillos afilados giran en un determinado recipiente a alta velocidad. Rara vez se usa, porque la carne picada resultante tiene una consistencia espumosa y es más adecuada para la preparación de alimentos dietéticos y para bebés.
Ventajas y desventajas de los modelos eléctricos.
Hay dos tipos de picadoras de carne fundamentalmente diferentes que difieren en el impulso del elemento activo: estos son dispositivos eléctricos y mecánicos. Por lo demás, estas picadoras de carne son similares tanto en principio de funcionamiento como en elementos estructurales.
Las ventajas de los modelos eléctricos son:
- funcionalidad que proporciona una amplia gama de operaciones;
- facilidad y rapidez para realizar operaciones intensivas en mano de obra para moler productos difíciles de cortar (carne de baja calidad, masa espesa);
- la conveniencia de uso;
- buena calidad de la carne picada obtenida en cuanto al grado de mezcla y trituración de los productos utilizados.
Las desventajas de los modelos equipados con un motor eléctrico incluyen:
- la necesidad de una red eléctrica para su uso;
- el consumo de energía eléctrica utilizada durante el funcionamiento del dispositivo;
- grandes dimensiones en comparación con sus contrapartes mecánicas;
- la presencia de ruido durante el funcionamiento del dispositivo;
- la necesidad de un mantenimiento cuidadoso y la prevención de la entrada de agua y productos extraños en el cuerpo de la picadora de carne (motor eléctrico, caja de cambios).
Principales parámetros técnicos de las picadoras de carne.
Cualquier dispositivo y mecanismo, especialmente aquellos equipados con un motor eléctrico, tienen ciertas características sobre la base de las cuales puede elegir un modelo particular del dispositivo, así como determinarlo funcionalidad.
Al elegir un dispositivo, debe comprender claramente para qué se compra y con qué frecuencia se utilizará.
Las principales características técnicas de las picadoras de carne eléctricas declaradas por los fabricantes son:
Poder - el principal indicador que afecta a otras características técnicas.
Para este indicador, las picadoras de carne se clasifican en:
- baja potencia - hasta 0,8 kW;
- potencia media: de 0,8 a 1,5 kW;
- potente: más de 1,5 kW.
La potencia nominal de la picadora de carne es la potencia a la que el dispositivo puede funcionar durante mucho tiempo o con breves interrupciones para enfriar el motor eléctrico.
Rendimiento.
Este indicador determina la capacidad de un electrodoméstico para procesar una cierta cantidad de productos por unidad de tiempo.
Este indicador está directamente relacionado con la potencia, el tipo de caja de cambios y el principio de funcionamiento (diseño de tornillo o cortador).
Para este indicador, las picadoras de carne se clasifican en:
- clase A»- se distinguen por su alta productividad y son utilizados por profesionales para la preparación de carne picada;
- clase B" - estos son dispositivos multifuncionales de productividad promedio, equipados con varios cuchillos, accesorios y ralladores;
- clase C" - electrodomésticos de baja productividad.
Material corporal y elementos activos.
En la fabricación de la caja, se utilizan acero inoxidable y plástico duradero; para la fabricación de la bandeja receptora y el empujador, se utilizan varios tipos de plástico de calidad alimentaria.
Los elementos activos (sinfín, cuerpo, llave) están hechos de acero inoxidable o aleaciones de aluminio de calidad alimentaria.
En la fabricación de cuchillos y rejillas, se utilizan tipos especiales de aleaciones que pueden funcionar durante mucho tiempo sin afilado adicional.
Dimensiones y peso.
El peso y las dimensiones del dispositivo determinan la posibilidad de colocarlo en un lugar de almacenamiento particular, así como la frecuencia de uso. Además, conviene recordar que los modelos más potentes tienen mayores dimensiones y viceversa.
La frecuencia de uso también es importante al elegir un modelo y considerar este indicador, porque con constante uso, no hay necesidad de espacio de almacenamiento gratuito y, en casos raros, una picadora de carne debe quitar.
Accesorios y cuchillos adicionales.
La presencia de accesorios y cuchillos adicionales amplía significativamente la funcionalidad de la picadora de carne.
Para diferentes modelos de diferentes fabricantes, los siguientes tipos de accesorios pueden incluirse en el conjunto de suministro:
- para corte rizado de frutas y verduras;
- para triturar y rallar productos;
- para hacer embutidos caseros;
- para masa y picahielos.
Opciones adicionales.
Entre las opciones adicionales que están equipadas con varios modelos, cabe señalar las más comunes:
- protección del motor eléctrico contra sobrecarga y sobrecalentamiento;
- marcha atrás: le permite cambiar la rotación del eje de transmisión del sinfín.
¿Qué picadora de carne eléctrica es mejor comprar y cómo elegir la correcta?
Qué picadora de carne es mejor comprar para el hogar y cómo elegirla correctamente, qué buscar y qué modelo es más confiable - estas son las preguntas que surgen ante el usuario cuando se toma la decisión de comprar un hogar de este tipo dispositivo.
Los criterios de selección en este caso serán los siguientes indicadores:
- características técnicas (potencia, rendimiento, peso, dimensiones);
- funcionalidad;
- la presencia de archivos adjuntos y funciones adicionales;
- fiabilidad;
- precio.
Al comparar estos indicadores para diferentes modelos, habiendo decidido el propósito y la frecuencia de uso, puede elegir una picadora de carne, Cumplir con todos los requisitos para ello, así como de acuerdo con las preferencias personales para una marca particular del fabricante. productos.
Calificación de las mejores picadoras de carne eléctricas 2019
La calificación de las mejores picadoras de carne para el hogar 2019, compilada por los editores de nuestro portal y basada en las opiniones de los usuarios, es la siguiente.
10mo lugar - Rolsen MG-1513PR
La productividad del dispositivo es de 0,6 kg / minuto, la potencia máxima es de 1.500 vatios.
Costo: desde 2.200 rublos.
Yulyok89, m. Minas:"No está mal. Ventajas: precio, velocidad de pulido, potencia, cuatro boquillas, marcha atrás, protección del motor, pies de goma. Desventajas: ruidoso, cable corto, sin compartimento para guardar el cable, se calienta rápidamente, estuche de plástico y algunos detalles ".
Rolsen MG-1513PR
9 ° lugar - SUPRA MGS-1600
SUPRA es una marca japonesa que produce una gran cantidad de productos electrónicos, incluidos electrodomésticos para la cocina.
spiel87, Rusia:“Bebé poderoso. Ventajas: compacto, potente, nada más. Desventajas: nivel de ruido ".
SUPRA MGS-1600
8vo lugar - Rolsen MG-1515PR
Rolsen es una marca de Corea del Sur. La picadora de carne MG-1515PR está equipada con una protección contra sobrecarga y contra marcha atrás. El rendimiento del modelo es de 0,6 kg / minuto, la potencia máxima es de 1.500 vatios.
Costo: desde 3.000 rublos.
Rolsen MG-1515PR
7mo lugar - Axion M 31.02
La marca Axion es un fabricante nacional de electrodomésticos poco conocido, pero con una larga trayectoria en otras industrias. JSC Izhevsk Motorcycle Plant Axion-Holding es una empresa diversificada y uno de los tipos de productos son los artículos para el hogar.
La picadora de carne Axion M 31.02 se distingue por su funcionalidad y bajo costo. Productividad del dispositivo: 1,7 kg / minuto, potencia nominal: 230 W. Tiene accesorios adicionales en su kit y también está equipado con un reverso. Costo: desde 4,000 rublos.
oksanarozhnova, m. Kostroma:"¡Muy poderoso! ¡Giros simplemente hermosos! Ventajas: alta calidad, multifuncional, conveniente, potente y económico. Desventajas: hace mucho ruido (en principio, como todos los demás) ".
Axion M 31.02
6to lugar - Panasonic MK-MG1000WTQ
Modelo de la empresa japonesa Panasonic con facilidad de uso y coste relativamente bajo. Productividad - 0,8 kg / minuto, potencia nominal - 200 W. Costo - de 4500 rublos.
Cosmos 111, g. Blagoveshchensk:“¡Una buena picadora de carne por poco dinero!
Ventajas: precio bajo, buena calidad. Desventajas: no hay marcha atrás ".
Panasonic MK-MG1000WTQ
5to lugar - Philips HR2710 / 10
Otro modelo de los fabricantes europeos se realiza en un diseño compacto y se distingue por el uso de engranajes metálicos en la fabricación de la caja de cambios. Productividad - 1,7 kg / minuto, potencia nominal - 450 W. Costo: desde 4,000 rublos.
Reseñas:
Borisova Julia:"Ventajas: conexión metálica pequeña".
Philips HR2710 / 10
4to lugar - Moulinex ME 442139
Picadora de carne económica para uso ocasional con un conjunto mínimo de funciones y accesorios adicionales. Productividad - 2,3 kg / min, potencia nominal - 700 W. El costo del modelo es de 6,000 rublos.
Talyzin Stepan:“Ventajas: compacidad, potencia, montaje europeo. Desventajas: no lo he encontrado ".
Moulinex ME 442139
3er puesto - Bosch MFW 45020
Los datos del modelo se dan en el texto (en tablas).
olenka72, g. Tyumen:“Un asistente insustituible en la cocina para una anfitriona activa.
Ventajas: alimentación, marcha atrás, ventosas en las piernas, protección contra el sobrecalentamiento y la presencia de un compartimento para guardar accesorios, un compartimento para el cable. Desventajas: ruidoso, no hay bandeja en el compartimento de almacenamiento de las boquillas ".
Bosch MFW 45020
2do lugar - Kenwood MG-475
Modelo universal para uso doméstico ocasional. Costo: desde 7.500 rublos.
Elenavip, región de Rostov:“En general, estoy satisfecho con la picadora de carne. Ventajas: rendimiento y calidad. Desventajas: el precio puede ser demasiado alto ".
Kenwood MG-475
1er lugar - Philips HR2731 / 90
El modelo de Philips (Países Bajos) se distingue por su funcionalidad y alto rendimiento (4,5 kg / minuto). El costo del modelo es de 11,000 rublos.
La popularidad del modelo está confirmada por las opiniones de los usuarios:
irishka-myshka, m. San Petersburgo:“Tenemos estas chuletas ahora - bueno, ¡montones! Ventajas: económico, funciona de manera rápida y eficiente, conveniente y no hay funciones innecesarias. Desventajas: no encontrado ".
Philips HR2731 / 90
Principales fabricantes, comparación de características técnicas de modelos domésticos.
En el mercado de electrodomésticos hay una selección bastante amplia de modelos de picadoras de carne eléctricas de varios fabricantes de diferentes países técnicamente desarrollados.
Las marcas más populares son:
- Picadoras de carne eléctricas Bosch.
Bosch es un grupo mundial de empresas con sede en Alemania.
La empresa se dedica a la producción y venta de electrodomésticos para diversos fines, incluidos diferentes tipos de picadoras de carne.
Los modelos más populares son: MFW 45020, MFW 66020, MFW 67600, MFW 68680 y MFW 68640.
- Picadoras de carne eléctricas Moulinex.
Moulinex es una marca francesa especializada en la producción de electrodomésticos para la cocina y el hogar.
Los modelos más populares de picadoras de carne fabricadas por la empresa son: ME 442, ME 4581, HV4 ME 4111, HV10 ME 850 y HV8 ME 626.
- Electrodomésticos Zelmer.
Zelmer es una empresa polaca propiedad de BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH (Alemania).
En la línea de picadoras de carne, los modelos más populares son: MM 1200.89, MM 2000.84, ZMM 1064, MM 1200.98 y 987.88.
- Picadoras de carne eléctricas Kenwood.
Kenwood es una marca de la empresa británica Kenwood Manufacturing Co. Ltd, especializada en la producción de electrodomésticos de cocina.
En el grupo de amoladoras eléctricas, los modelos más populares son: MG515, MG700 y MG520.
- Electrodomésticos Polaris.
Polaris es una marca nacional con sede en Moscú. Los electrodomésticos para diversos fines, equipos climáticos, así como calentadores de agua y platos se producen bajo la marca comercial Polaris.
Entre los modelos de picadoras de carne, los más populares son: PMG 1820, PMG 1829, PMG 1832, PMG 2029 y 3043L.
- Electrodomésticos Redmond.
Redmond es una marca comercial rusa bajo la cual se producen electrodomésticos de varios tipos.
El grupo de productos para la cocina incluye los siguientes modelos populares de picadoras de carne: RMG-1216-8, RMG-1232, RMG-CB1210, RMG-CBM1225 y RMG-1212-7-E.
Para comparar los modelos populares de picadoras de carne de varias marcas, sus características técnicas y equipos se resumen en la siguiente tabla:
| Nombre de la marca | Modelo | Características comparativas | |||
| Potencia nominal, W | Potencia pico, W | Productividad, kg / minuto | Agregar. equipo | ||
| Bosch | MFW 45020 | 500 | 1 600 | 2,7 | Reverso, discos y accesorios. |
| MFW 66020 | 600 | 1 800 | 3 | Reverso, discos y accesorios. | |
| MFW 67600 | 700 | 2 000 | 3,5 | Reverso, discos y accesorios. | |
| MFW 68680 | 800 | 2 200 | 4,3 | Reverso, discos, accesorios, ralladores y trituradoras. | |
| MFW 68640 | 800 | 2 200 | 4,3 | Reverso, discos, accesorios, trituradoras. | |
| Moulinex | ME 442 | 700 | 2 000 | 2,3 | Disco y boquilla. |
| ME 4581 | 500 | 1 600 | 2 | Reverso, disco, accesorio, rallador y triturador. | |
| HV4 ME 4111 | 350 | 1 200 | 1 | Disco, accesorio, rallador y exprimidor. | |
| HV10 ME 850 | 1 000 | 2 500 | 3,2 | Disco y boquilla. | |
| HV8 ME 626 | 700 | 2 000 | 2,3 | Disco, boquilla, rallador y trituradora. | |
| Zelmer | 1200,89 MM | 650 | 1 900 | 2,3 | Discos, accesorios y trituradoras. |
| 2000,84 MM | 650 | 1 900 | 2,3 | Discos | |
| ZMM 1064 | 500 | 1 500 | 1,7 | Discos, accesorios y trituradoras. | |
| 1200,98 MM | 650 | 1 900 | 2,3 | Discos, accesorios y trituradoras. | |
| 987.88 | 600 | 1 900 | 2,3 | Discos | |
| Kenwood | MG515 | — | 1 600 | 2 | Boquillas |
| MG700 | — | 2 000 | 3 | Discos, aditamentos, ralladores y trituradoras. | |
| MG520 | — | 1 600 | 2 | Disco, accesorio, ralladores y trituradoras. | |
| estrella polar | PMG 1820 | — | 1 800 | 1,8 | Discos |
| PMG 1829 | 250 | 1 800 | 2 | Discos, accesorios y trituradoras. | |
| PMG 1832 | 250 | 1 800 | 2 | Discos, accesorios y trituradoras. | |
| PMG 2029 | — | 2 000 | 2 | Discos, accesorios y trituradoras. | |
| 3043L | — | 3 000 | 3 | Discos | |
| Redmond | RMG-1216-8 | 500 | 1 200 | 2 | Marcha atrás, protección contra sobrecalentamiento, discos, accesorios y trituradoras. |
| RMG-1232 | 350 | 1 500 | 1,6 | Disco de carne picada al revés. | |
| RMG-CB1210 | 800 | 1 500 | 2,5 | Marcha atrás, protección contra sobrecalentamiento, discos, accesorios y trituradoras. | |
| RMG-CBM1225 | 800 | 2 500 | 2,5 | Marcha atrás, protección contra sobrecalentamiento, discos, accesorios y trituradoras. | |
| RMG-1212-7-E | 600 | 2 000 | 1,6 | Marcha atrás, protección contra sobrecalentamiento, discos, accesorios y trituradoras. |
Picadoras de carne eléctricas con engranajes metálicos de producción rusa: ¿vale la pena comprar?
El engranaje es el elemento principal de la caja de cambios, que sirve para transferir el movimiento de rotación del eje del motor eléctrico al eje de transmisión del elemento activo de la picadora de carne: el sinfín.
Como regla general, en la mayoría de los modelos, los engranajes están hechos de plástico duradero, lo que, en primer lugar, reduce el peso del dispositivo y, en segundo lugar, garantiza el funcionamiento seguro del motor eléctrico.
Esto se debe al hecho de que cuando un objeto extraño (fragmentos de hueso) se mete debajo de los cuchillos de corte amoladora, la potencia del motor no es suficiente para cortarlos, gira y los engranajes colapso. Como resultado, el motor permanece intacto y para reparar la picadora de carne, es suficiente reemplazar los engranajes rotos, que se incluyen en el juego de entrega de algunos fabricantes.
Varios fabricantes nacionales y extranjeros producen reductores de engranajes metálicos. En este caso, debe tener mucho cuidado al utilizar dichos dispositivos, porque reparar un motor eléctrico es bastante costoso y comparable al costo de un aparato nuevo.
Sin embargo, hay una ventaja de este tipo de equipo: no están sujetos a la abrasión y, si se usan correctamente, pueden durar mucho tiempo.
Si comprar una picadora de carne con engranajes metálicos o no, cada usuario decide individualmente - todo depende de la experiencia laboral, la atención y la intensidad de uso de dicho hogar. dispositivo.
Revisión de precios de las mejores amoladoras eléctricas
La tabla muestra los precios de los modelos de picadoras de carne populares, que se comentan anteriormente al venderlos a través de recursos de Internet:
| Nombre de la marca | Modelo | Costo promedio (a partir de 2019), rublos |
| Bosch | MFW 45020 | 5 500 |
| MFW 66020 | 6 500 | |
| MFW 67600 | 8 000 | |
| MFW 68680 | 15 000 | |
| MFW 68640 | 11 000 | |
| Moulinex | ME 442 | 8 000 |
| ME 4581 | 6 500 | |
| HV4 ME 4111 | 7 000 | |
| HV10 ME 850 | 24 000 | |
| HV8 ME 626 | 6 500 | |
| Zelmer | 1200,89 MM | 6 000 |
| 2000,84 MM | 7 500 | |
| ZMM 1064 | 7 000 | |
| 1200,98 MM | 6 000 | |
| 987.88 | 5 000 | |
| Kenwood | MG515 | 10 000 |
| MG700 | 15 000 | |
| MG520 | 13 000 | |
| estrella polar | PMG 1820 | 3 000 |
| PMG 1829 | 3 500 | |
| PMG 1832 | 2 500 | |
| PMG 2029 | 5 000 | |
| 3043L | 12 000 | |
| Redmond | RMG-1216-8 | 6 500 |
| RMG-1232 | 3 000 | |
| RMG-CB1210 | 12 500 | |
| RMG-CBM1225 | 15 000 | |
| RMG-1212-7-E | 9 000 |
La tabla muestra los valores mínimos del costo. El precio puede ser mayor, dependiendo del margen de la empresa del vendedor, método de entrega y pago.
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