🥘 Cómo elegir una multicocina: consejos y trucos

Características del dispositivo y principio de funcionamiento.

¿Qué es una multicocina? Esto no es solo un aparato eléctrico, es una versión modernizada de una olla común. Este tipo de tecnología funciona según el principio de un calentador eléctrico. Pero este principio abre posibilidades interesantes para todos los usuarios. El dispositivo consta de elementos de trabajo externos e internos. Por tanto, la construcción es:

• carcasa de metal o plástico con panel de control del dispositivo;
• calentador eléctrico (elemento calefactor convencional o calentamiento 3D);
• un recipiente para cocinar con revestimiento antiadherente (puede, según el modelo del dispositivo, tener un volumen diferente).

En conjunto, estos componentes representan un principio operativo especial.

1. Cuando se pone en marcha el aparato, se activa el microprocesador, que se encarga de controlar determinados modos de funcionamiento.
2. Después de seleccionar uno de los programas, el mecanismo evalúa la situación y ajusta el nivel de calentamiento del elemento calefactor, y también controla la cantidad de tiempo necesario para cocinar en un modo determinado.
3. El elemento calefactor transfiere la temperatura al recipiente, en el que se lleva a cabo todo el proceso de cocción.

La anfitriona solo necesita seleccionar el modo deseado sin la necesidad de ajustar el tiempo y la temperatura. Todos estos matices ya se han proporcionado. Puede ser necesario influir en la duración del proceso o en el grado de calentamiento en el caso de la preparación operativa del plato. Tenga en cuenta que la cantidad de ingredientes también afecta el tiempo necesario para cocinar.

El principio de funcionamiento de los dispositivos, según el tipo de calentador instalado, puede diferir. Se dividen en dispositivos convencionales y unidades con calefacción 3D.

Un calentador estándar generalmente se ubica solo en la parte inferior del dispositivo de la cocina, pero esto no significa que el grado de calentamiento sea desigual. En tales dispositivos, el modo de cocción es más largo. Los elementos calefactores se encienden periódicamente. Esto ahorra la energía que consume la multicocina para cocinar.

En cuanto a los modelos con calefacción 3D, aquí los calefactores se ubican a lo largo de toda la circunferencia interior de la carcasa, incluso en la tapa del aparato eléctrico. La temperatura de calentamiento del cuenco aumenta debido a la formación de un campo electromagnético. En este tipo de multicocina, los recipientes de cocción son más duraderos y prácticos. Pueden retener el calor durante algún tiempo después de cocinarse.

Variedades de nueva multicocina.

Toda la multicocina, según el método de calentamiento del recipiente interior, se divide en tres direcciones.

Clásico: económico y práctico

La multicocina con un método de calentamiento clásico son dispositivos que están equipados con un elemento de calentamiento ordinario ubicado en la parte inferior del aparato. Cuando se activa, el calentador transfiere la temperatura al fondo del recipiente, como resultado de lo cual comienza el proceso de cocción. Tales modelos son versátiles y multifuncionales. Sin embargo, tienen sus inconvenientes:

• el tiempo de cocción se retrasa;
• los alimentos pueden pegarse al recipiente debido a un calentamiento desigual.

Al mismo tiempo, la multicocina con una disposición clásica de elementos calefactores es ergonómica, compacta y tiene un peso muy aceptable. Todas las piezas se prestan al desmontaje y al cuidado de alta calidad.

Inducción: un enfoque moderno de la cocina

Las unidades que generan un campo magnético que calienta el recipiente son muchas veces más caras que sus contrapartes convencionales. Sin embargo, estos aparatos eléctricos reducen el tiempo de cocción en casi un 30%. Los dispositivos tienen más de una docena de programas, por lo que hacen frente incluso a las tareas más inusuales: desde hornear costillas hasta languidecer yogures. De las principales características de dicho dispositivo, vale la pena señalar:

• un recipiente duradero que se calienta rápidamente, lo que ahorra energía;
• cuerpo constantemente fresco, lo que reduce el riesgo de deformación plástica;
• incluso el calentamiento de los ingredientes, independientemente de su cantidad.

Los aparatos de inducción son muy similares a los de cocina. ollas a presión, ya que todo el proceso lleva un poco de tiempo, mientras que incluso los productos más duros se hierven hasta la máxima suavidad posible.

Ollas de cocción lenta: ideales para carnes en gelatina

Si la anfitriona y los miembros de su familia son fanáticos de los platos fríos en gelatina, entonces la unidad con la opción "Olla de cocción lenta" es lo que necesita. El modo de cocción más corto es el que comienza a partir de las 12 horas. Estos programas son adecuados no solo para cocinar carne en gelatina y carne en gelatina, sino también para conservar alimentos, preparar mermeladas y otros platos que requieren una cocción a fuego especialmente prolongada.

En cuanto a las características, mientras hierve a fuego lento en modo lento, debe recordar lo siguiente:

• abrir la tapa con demasiada frecuencia aumentará el tiempo de cocción, ya que el calor se escapará periódicamente del recipiente;
• cambiar entre modos no es la mejor opción para languidecer. Esto puede afectar el sabor del producto;
• es mejor no cocinar papas duras en una olla de cocción lenta. Se gasta mucha electricidad en esto.

En cuanto a la salida, podemos decir que su principio no es diferente del multicooker ordinario. Las amas de casa deben seguir las mismas reglas: ¡nada de abrasivos ni detergentes químicos!

Olla a presión multicocina + - se encarga de su tiempo

Estas dispositivos adicionalmente equipado con una válvula de alta presión. Se calientan según el principio de las unidades clásicas. El tiempo de cocción en el dispositivo se reduce casi a la mitad. Debido a la acumulación de vapor en el interior, el proceso de cocción se realiza de manera uniforme. Por ejemplo, incluso el cordero se separa perfectamente en fibras suaves. Las principales características del dispositivo son las siguientes:

• los microelementos útiles se conservan en platos;
• la comida resulta rica y saludable;
• la cocción se realiza exclusivamente con la tapa cerrada;
• si se usa incorrectamente, existe el riesgo de quemaduras por el vapor que escapa por las aberturas de la válvula.

Según las encuestas de los usuarios, llegamos a la conclusión de que el dispositivo hace frente a sus tareas más rápidamente que otros dispositivos similares. Al mismo tiempo, los gadgets no preparan exquisitas obras maestras, simplemente ahorran tiempo.

¡EN UNA NOTA!

La olla a presión multicocinadora es un asistente muy conveniente en la cocina para aquellos que tienen escasez de tiempo libre. En él se pueden preparar comidas de uso diario. Las ollas a presión no son aptas para hornear.

Reglas para elegir multicooker en 2019.

Uno no puede dejar de estar de acuerdo en que la tecnología inteligente debe ser confiable. Los criterios de selección dependen de si cumple con este requisito. Cada año, debido a la introducción de nuevos programas y tecnologías en los electrodomésticos, estos cambian ligeramente. Los siguientes matices siguen siendo característicos de la multicocina.

Funciones de diseño y control

Las características de diseño incluyen el tipo de cuerpo y el material para hacer el cuenco. Hay contenedores internos de metal, cerámica, teflón, aluminio y otros. Todos ellos están definitivamente a salvo. Por ejemplo, los tazones de aluminio se calientan más rápido, pero los tazones de cerámica son muy sensibles a temperaturas extremas y deformaciones accidentales. Por lo tanto, debe decidir en qué condiciones se utilizará el dispositivo.

Solo hay dos formas de controlar la multicocina: pulsador y electrónica. La primera opción se considera obsoleta, pero más confiable. El panel de control táctil no siempre funciona, pero te permite indicar claramente el modo de cocción y sus parámetros con solo unos toques.

Potencia y volumen, y esto es importante

El consumo de energía de un aparato eléctrico afecta significativamente el resultado de su rendimiento. Los accesorios estándar suelen oscilar entre 400 y 1500 vatios. Para los fines domésticos cotidianos, la multicocina con un rango de potencia de funcionamiento de 500 a 800 W es suficiente.

Los indicadores de volumen dependen del número de personas en la familia y de la necesidad diaria de alimentos. Por ejemplo, para una persona, un dispositivo con un recipiente de 2,5 litros es suficiente. Y para cocinar pilaf para una familia de cinco, incluso 5 litros no son suficientes.

Número de modos de cocción

En esta situación, la regla: "Cuanto más, mejor" no funciona. La anfitriona solo en el proceso de conocer la unidad puede utilizar todo tipo de modos de funcionamiento. Por regla general, la mayor parte de los regímenes no se aplica en el futuro. Vale la pena considerar si tiene sentido pagar de más. Como regla general, multicocina con funciones básicas como:

• pilaf;
• sopa;
• gachas de avena;
• pez;
• extinción
• languidez.

Incluso gracias a estas opciones, puedes preparar algo original y festivo.

Lista de funciones adicionales

Además de las opciones básicas que ayudan a cocinar, no será superfluo aprovechar las otras capacidades de la multicocina. A veces se vuelve extremadamente importante. Un pequeño conjunto de opciones incluye:

1. Posibilidad de calefacción adicional. Ayuda a mantener la comida caliente durante algún tiempo después de cocinarla. Además, esto no afecta el sabor de ninguna manera y no provoca ardor.
2. Cocción múltiple. Una excelente opción para aquellos a los que les gusta experimentar y crear sus propios modos de cocción.
3. La presencia de protección térmica. Esta función es útil en los ritmos de vida modernos. Si accidentalmente se olvidó de una multicocina que funciona, se apagará por sí sola y permitirá que el dispositivo se enfríe un poco.
4. Protección de arranque inactivo. Esta función ayudará si hay niños en la casa que, mientras juegan, pueden presionar las teclas y encender accidentalmente el dispositivo. La opción de protección comprobará si hay comida en el recipiente. Si están ausentes, desactiva el proceso de cocción.
5. Comienzo demorado. Es muy conveniente cuando se necesita urgentemente un desayuno saludable y rápido por la mañana, pero no hay tiempo para eso. Es suficiente cargar los productos necesarios en el recipiente con anticipación y programar la función de inicio para el tiempo requerido.

A veces es difícil prescindir de las oportunidades declaradas, por lo que al elegirlas, también vale la pena considerarlas.

Puntos no menos importantes a la hora de elegir

Para la conveniencia de usar un electrodoméstico, también es necesario proporcionar detalles importantes:

• asistente de voz. Este equipo ayuda a reducir significativamente el costo de buscar y familiarizarse con las instrucciones que se pueden utilizar para preparar un plato en particular;
• funda removible. Es muy conveniente para su cuidado y mantenimiento. Basta con sacar la pieza de la carcasa y rociarla con agua corriente tibia;
• Capa de vapor suave Es una opción bastante segura. Esto permitirá que el vapor se escape gradualmente del recipiente a través de los orificios de la válvula. Por lo tanto, al abrir la tapa, se minimiza el riesgo de quemaduras.

¡EN UNA NOTA!

Las asas son un atributo muy conveniente para retirar un recipiente caliente de un aparato eléctrico. Se encuentra disponible en el mercado una versión de los dispositivos con asa de transporte externa.

Revisión de marcas y modelos populares con reseñas

Siempre debe confiar en sus preferencias al elegir cualquier electrodoméstico de cocina, incluida la multicocina. Piense en el propósito por el que decidió realizar dicha adquisición. No sucumbas a la persuasión de los consultores, sino elige el modelo con el que te decidiste inicialmente. Para ayudar, ofrecemos varias opciones excelentes con funcionalidad universal y precios asequibles.

REDMOND RMK-M452 - seguro y práctico

Cómodo modelo de tamaño pequeño con la función de apoyo térmico a largo plazo y inicio diferido. Tiene programas de cocción universales.

Revisión del modelo REDMOND RMK-M452

SUPRA MCS-5112 - modelo con práctico control táctil

La unidad tiene un inicio retardado y se mantiene caliente. Ajustar el tiempo de cocción le permite corregir rápidamente el modo si alguno de los ingredientes no tuvo tiempo de estar listo.

Comentarios sobre el modelo SUPRA MCS-5112

Multicocina SUPRA MCS-5112

Polaris EVO 0446DS: un dispositivo con un diseño no estándar

Multicooker en color mate con un conjunto familiar de funciones útiles y modos de cocción. El dispositivo tiene calefacción 3D. El modelo es muy práctico y seguro.

Comentarios sobre el modelo Polaris EVO 0446DS

Multicocina Polaris EVO 0446DS

En la mayoría de los casos, los usuarios eligen modelos de presupuesto. El costo, en primer lugar, depende no tanto de la marca como de la disponibilidad de ciertas opciones. Por lo tanto, según los editores de Tehno.guru, elegir dispositivos multifuncionales es una pérdida de dinero.

Por último, te recomendamos ver este vídeo, que pondrá todos los puntos en elegir una multicocina.

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