cocina del termómetro es un dispositivo indispensable para determinar con precisión la temperatura de platos
CONTENIDO
- 1 El diseño y el funcionamiento del termómetro para el horno
- 2 Termómetro y tubo de la sonda en el horno: ¿qué es y qué especies están
- 3 ¿Cómo elegir un termómetro para diferentes hornos
- 4 Recomendaciones edición Tehno.guru por elegir el mejor termómetro de cocina
- 5 Descripción general de los modelos de varios tipos
- 6 Como es posible determinar la temperatura en el horno sin el termómetro
El diseño y el funcionamiento del termómetro para el horno
Muchas amas de casa en la preparación de platos en el horno determinar su condición y disposición sólo en apariencia, que no es del todo correcto. El reconocido chef para estos fines termómetros de cocina, que le permiten controlar todo el proceso de cocción.
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La mayoría de las placas modernas equipadas con el sistema de control de temperatura. Si el modelo seleccionado no tiene una función de este tipo, se requiere la compra de un termómetro de calidad.
El principio de funcionamiento es extremadamente sencillo dispositivo se basa en las propiedades físicas del metal a deformarse cuando se expone a altas temperaturas. El instrumento se basa placa bimetálica. Cuando la temperatura se eleva gradualmente deformada, lo que lleva a un cambio en posición de la mano que indica la temperatura específica.
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Modelos para termómetro de horno en el cristal tienen una menor precisión que las variantes colocan dentro de cámara del horno, ya que están en una fuerte lejos de una fuente directa de calor.
Los modelos con sonda remota son convenientes ya que permiten controlar la temperatura interior de la observación de los indicadores fuera
Termómetro y tubo de la sonda en el horno: ¿qué es y qué especies están
Típicamente termómetros de cocina son la medición de temperatura de alta precisión, vibraciones alcanzando sólo 0,1 ° C. Pero indicadores específicos dependerán del tipo de dispositivo utilizado.
Los termómetros analógicos horno
Los dispositivos analógicos más utilizados que son estándar y familiar para muchos una esfera redonda con una flecha que indica la temperatura. Algunos modelos de gama baja están equipadas con una escala sin grados, pero sólo límite de la significación que no puede determinar las cifras exactas.
modelos analógicos son más baratos, pero tienen una baja precisión de las lecturas
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La principal desventaja de los termómetros analógicos mecánicos es un alto error de medición. Las ventajas también son considerados facilidad de uso y bajo precio.
Cocina de gas equipada con tales dispositivos para medir la temperatura, lo que permite controlar el calor dentro del horno.
Los termómetros digitales
Los modelos más avanzados, que utilizan termopares principio que permite obtener valores más precisos del régimen de temperatura. Esta especie se divide en varios tipos según la aplicación y las capacidades del dispositivo en sí.
sonda de tubería estándar
Es una carcasa de plástico que está equipada con una aguja de metal larga. Actúa como un sensor de temperatura, y se sumerge en un plato para determinar la temperatura, el valor de la cual se muestra en la pantalla.
sonda de aguja estándar le permite medir la temperatura a la profundidad máxima de la inmersión
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El gran número de piezas de plástico no permite utilizar el termómetro en el interior del horno, debido al riesgo de daño.
Pipe tipo cable de la sonda
Se diferencia de los modelos estándar remoto sonda de aguja, que está unida a la unidad de registro a través de un cable. Esta característica permite el uso del dispositivo en el interior del horno.
termómetro electrónico sin contacto para el horno
Desarrollado mediante la fijación de temperatura en el rango infrarrojo. Esta característica le permite no sumerja el aparato en los platos. Una desventaja de tales dispositivos es solamente posible medir la temperatura de la superficie y aumentar el error en la distancia a la fuente de calor.
Los dispositivos con la sonda pueden tener un accesorio especial para su colocación en la pared de la olla y el fluido de control
¿Cómo elegir un termómetro para diferentes hornos
Hay algunas características hora de elegir un dispositivo para medir los niveles de temperatura para diferentes tipos de hornos. Conociendo estos datos permitirá elegir el modelo más adecuado.
¿Qué comprar un termómetro de cocina a gas horno
Lo más a menudo utilizado para cocinas de gas modelo termómetro extraíble que se pueden instalar en la pared de vidrio o de rejilla. tecnología extraíble hace que sea fácil de extraer el dispositivo del horno para el lavado y de limpieza que se requiere después de cada cocción. Una característica de los modelos de estufas de gas es el bajo precio, que va de 500 a 2000 rublos.
Para estufas de gas, hay modelos que pueden ser simplemente se colocan sobre una rejilla
horno eléctrico termómetro
más hornos modernos Está equipado con un termómetro incorporado, lo que evita la necesidad de comprar un dispositivo independiente. Si desea mantener un control claro, la opción más viable es comprar una sonda digital, lo que permite obtener una lectura más precisa se encuentra dentro de un plato.
El horno se puede utilizar para las versiones remotas
Recomendaciones edición Tehno.guru por elegir el mejor termómetro de cocina
Determinar el tipo de modelo que debe utilizarse para control de la temperatura, debe acercarse estrechamente la selección de un modelo particular. Para ello se debe prestar atención a una serie de características:
- de bajo coste dispositivo digital no indicará la mejor calidad y un error de lectura de gran tamaño.
- tamaño. Para horno deseable seleccionar un dispositivo con una gran escala para ver incluso después de la temperatura del vidrio.
La principal marcación legible y un umbral de 300 ° C - dos parámetro importante en la selección del termómetro
- el umbral máximo. Se recomienda elegir un modelo en el que el umbral de medición máxima es de 300 ° C, que preparará un mayor número de platos.
- Fabricante. En el mercado hay un gran número de fabricantes, por lo que la decisión de comprar una unidad de calidad debe prestar atención a marcas conocidas. La compra de un termómetro de China a su vez, la necesidad de su sustitución rápida.
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La preparación de algunos platos requieren la variación de temperatura más delicada, por lo que la presencia de un gran escala legible permitirá un control adecuado.
Descripción general de los modelos de varios tipos
El mercado es una amplia gama de dispositivos para medir la temperatura en el horno. Cada clase de dispositivo tiene sus favoritos.
GEFU Scala - modelo cualitativo de la conocida marca
-Sonda de aguja imagen Gefu Scala
sonda tradicional que se sumerge en la próxima comida y muestra el resultado en el monitor. El modelo tiene un rango de medición de -40 a + 200 ° C. longitud de la aguja permite que se pegue a una profundidad de 15 cm, lo que hace posible aplicar el dispositivo a comprobar no sólo la temperatura de la carne, pero también líquido. La precisión de la medición es de 0,1 ° C con un error de 1 ° C. Entre las características adicionales es la posibilidad de ajustes de escala Fahrenheit, alta velocidad de visualización del resultado (4 segundos), la presencia de la memoria. El costo es de 2.500 rublos.
Revisión de la carne asada del termómetro de carne Scala
Más sobre iRecommended: http://irecommend.ru/content/nezamenimaya-v-khozyaistve-veshch-3
GEFU - un líder reconocido en la fabricación de termómetros de cocina
Termómetro para el horno de gas imagen Gefu
Un modelo que es ideal para horno de gas. Tiene una esfera redonda está dividida en zonas, designado color para la facilidad de control de la temperatura. La gama de valores de medición que van desde 50 a + 300 ° C. El diámetro de la esfera es de 7 cm. Fabricado en acero inoxidable. El costo es de 1900 rublos.
Revisión de imagen Gefu termómetro
Más sobre Otzovik: https://otzovik.com/review_6241869.html
Endever Smart-05 - dispositivo de bajo costo con una sonda remota
Termómetro con sonda remota Endever Smart-05
Un dispositivo que tiene una sonda de control remoto que simplifica la medición de la temperatura de proceso. Se puede utilizar con casi cualquier tipo de carne. preajustes para 8 opciones establecidas en la memoria (ternera, cordero, ternera, cerdo, pavo, pollo, pescado y picados). También por el dispositivo puede controlar el grado de tostado. El rango de medición de 0 a 250 ° C, la exactitud de la lectura - 0,1 ° C. Existe la posibilidad de transmitir de forma inalámbrica los datos de costes es de 1 000 rublos.
Revisiones para sonda de tubería Endever Smart-05
Más sobre Otzovik: https://otzovik.com/review_5593324.html
Cason ca380: Dispositivo generalista
Termómetro infrarrojo Cason
El pirómetro o termómetro de infrarrojos, que permite la medición de la temperatura en la región. El rango de parámetros se realiza de -32 a + 380 ° C. Desarrollado por una sola capacidad de la batería 9, en el que el tiempo de funcionamiento continuo fue de 16 horas. Hay una memoria incorporada para almacenar los valores máximo y mínimo. Tiempo para obtener lecturas es de 500 ms. Para mejorar la precisión del instrumento tiene un puntero láser. coste del dispositivo es 1750 rublos.
Comentarios pirómetro Cason ca380
Más sobre Otzovik: http://otzovik.com/review_1102231.html
Como es posible determinar la temperatura en el horno sin el termómetro
Hay dos métodos populares como puede determinarse aproximadamente condiciones de temperatura sin el uso de dispositivos adicionales.
Flour en lugar termómetro
En la superficie de la sartén debe verter una cucharada de harina. Después de 30 segundos, no habrá cambios. Si el color cambió gradualmente (harina de color amarillento) mientras que la temperatura dentro del horno no es más de 200 ° C. El cambio de color dramático y el oscurecimiento gradual de la muestra se calienta a 250 ° C. Si la harina se pare inmediatamente negro, la temperatura es de más de 280 ° C. Verter más de lo mismo, no se recomienda para evitar la imprecisión en el resultado de la determinación.
Si no hay temperatura de bulbo puede ser determinada por la harina convencional
hoja de papel blanco - la sustitución del termostato
En celosía debe poner una hoja de papel y ajustar la perilla de cambio de temperatura. La proporción aproximada de la temperatura y el comportamiento de papel de la siguiente manera:
- 125 ° C - después de 10 minutos de la hoja comienza a girar de color amarillo;
- 180 ° C - color de la hoja se convierte en la sombra de color marrón claro;
- 225 ° C y por encima de - en sólo 3 minutos, el papel se vuelve marrón;
- 275 ° C - cuando se coloca en el papel de celosía se convierte inmediatamente oscuro.
Al elegir un instrumento importante en la cocina debe ser tomado en cuenta, donde se puede comprar un termómetro horno de gas. versiones chinos más baratos pueden ser fácilmente ordenados en línea. Sin embargo, para la compra de un producto de calidad que lo mejor es ponerse en contacto con las tiendas especializadas dedicadas a la proliferación de estos accesorios. Una vez más, aprender más sobre la cocina del termómetro será presentado.
