Turk - el mejor tema para un café perfecto
CONTENIDO
- 1 Los principios generales de las cocinas de inducción
- 2 ¿Qué utensilios de cocina es apto para inducción
- 3 Tamaños y materiales para inducir los turcos
- 4 Adaptador para inducción - compra para preparar el café en cualquier turco
- 5 Lo Turk placa de inducción es mejor comprar en función del fabricante
- 6 Cómo hacer café en la inducción Turk
Los principios generales de las cocinas de inducción
Las placas de inducción Son perfectamente superficie lisa hecha de cerámica de vidrio o de otro material compuesto, a propiedades no magnéticas o eléctricas.
Cuando la placa de inducción crea un campo magnético, lo que conduce a calentar utensilios de cocina
La característica más importante de este tipo de placas es principio calentada, en el que la formación del campo magnético se lleva a cabo. Para estos fines, se utilizan bobinas especiales, hecho de metal que tiene una buena conductividad eléctrica.
Como la frecuencia de vibración que puede variar de 20 a 100 kHz, el campo electromagnético se eleva por encima de la superficie de la cubierta. Si no hay en este momento en el quemador de materiales que tienen propiedades magnéticas, un proceso de excitación de la corriente eléctrica. Como la resistencia al flujo de corriente surge metal del que hecho platos, el movimiento de los electrones, lo que conduce a un aumento en la temperatura.
Por lo tanto, la estufa se mantiene siempre frío, y se observa el incremento de la temperatura sólo en platos que deben tener propiedades ferromagnéticas. El proceso de inducción electromagnética fue descubierto por Michael Faraday en 1831. El uso de este fenómeno físico al crear placas nos ha permitido obtener productos con alta eficiencia, bajo consumo de energía, la seguridad.
En el interior del quemador tiene una bobina de un metal con propiedades magnéticas
El principal inconveniente de estos equipos se considera que es su alto precio en comparación con las opciones tradicionales. También es muy importante en presencia de inducción aplicar el plato derecho, para conseguir el aumento deseado de la temperatura.
¿Qué utensilios de cocina es apto para inducción
Al elegir una placa de inducción es necesario prestar especial atención a la sartén, porque no todos los utensilios para el hogar se pueden utilizar para cocinar. A menudo tienen que revisar por completo los elementos disponibles. Esto también se aplica a café turco para cocinas de inducción, que están sujetos a los requisitos generales.
La característica principal es la inducción calentar sólo la región metálico y el resto de la placa de cocción permanece frío
La cualidad más importante que es una herramienta imprescindible platos es la presencia de propiedades ferromagnéticas en la parte inferior. En pocas palabras, es necesario que el objeto seleccionado puede contener utensilios de onda electromagnética y la inducción magnética se somete a un calentamiento posterior.
Muchos fabricantes hacen un plato especial, que tiene una serie de características distintivas:
- la presencia de un disco en el centro, el propósito de los cuales es la acumulación y la distribución de energía térmica;
- dotando a las propiedades ferromagnéticas de fondo;
- perfectamente inferior lisa, con un espesor de metal de al menos 2 mm.
Es importante que el fondo de las ollas cubrió un área de superficie de la cocina por su trabajo
También es importante observar otro requisito - el diámetro de los turcos de fondo para la placa de vitrocerámica debe ser al menos 30% de los quemadores. De lo contrario, la última no se encenderá.
Para determinar si el utensilio seleccionado es adecuado para paneles de trabajo en la tecnología de inducción, se puede prestar atención a la existencia de una marca especial en forma de una espiral ascendente alargada e inscripciones «Inducción».
Tamaños y materiales para inducir los turcos
Para comprar el turco café adecuado para cocinas de inducción, se debe tener en cuenta lo que se hace. Inmediatamente materiales pueden observarse, no es aplicable en la fabricación de estas ollas destinados a este tipo de paneles.
En los conocedores del café el mejor material para los turcos considerado la cerámica o arcilla, ya que tiene cualidades únicas para preservar el sabor
Este cobre, aluminio y cerámica. En su forma pura, estos materiales no poseen propiedades magnéticas. Use ollas en este caso es posible sólo si tienen una cama especial, dotado de cualidades feroromagnitnymi.
Turk material óptimo para la placa de acero eléctrico de inducción se considera. Pero los verdaderos conocedores creen que el material ideal para los artículos necesarios para el café, es la arcilla. Es capaz, debido a la estructura porosa para preservar el aroma.
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Use ollas de barro como sea posible, pero es importante que el fondo tenía un inserto magnético especial para asegurar el calentamiento necesario.
a menudo para los paneles de inducción adquieren versión de acero inoxidable
El segundo criterio de selección importante es el tamaño de las macetas. Lo más importante para observar el diámetro correcto. No debe ser menos de 30% del diámetro de la zona de cocción, de lo contrario simplemente no se encenderá.
Los amantes del café también están prestando atención a los controles de volumen. Típicamente, los estantes se pueden cumplir variantes oferta brew 0,15 a 0,5 litro de bebida. Durante la preparación, el principio - "cuanto menos mejor." Por ello se recomienda no elegir el modelo más grande. Pero al mismo tiempo, las versiones más miniatura no cumplen con el requisito para cubrir el área placa caliente para activar el campo magnético, por lo que no se calientan.
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Uno de los criterios de selección es el mango, que debe ser lo suficientemente largo para mantenerse cómodamente en la mano y no se calienta durante la cocción.
El mango debe ser largo y no se calienta, a fin de no quemarse las manos
Adaptador para inducción - compra para preparar el café en cualquier turco
Si realmente quieres disfrutar del verdadero sabor de la bebida terminada y el uso de macetas de barro o de cobre, existe la posibilidad de comprar un dispositivo especial, denominado adaptador.
Utilizando la unidad de inducción o el adaptador hace posible el uso de cualquier material
Este es un disco de metal simple, que se coloca sobre la placa de cocción. Estufa dice que su modelo de platos "apropiados", lo que conduce al calor. Se puede colocar en los utensilios de adaptadores hechos de cualquier material, en particular de ollas de cerámica o de cobre. Cuando se emplea un disco de inducción no juega el papel del diámetro de la parte inferior.
Es muy importante a la hora de comprar un adaptador para elegir modelos con propiedades ferromagnéticas. productos de calidad inferior pueden causar un desgaste prematuro de la placa, y no permitirán cocinar delicioso y aromático café.
La presencia del mango adaptador aumenta la comodidad de su aplicación
ruedas de inducción constan de varias placas de metal, entre las cuales existe capas magnéticas, de este modo posibles para lograr un calentamiento uniforme de platos.
Lo mejor sería la compra de un disco con un mango, por lo que es más fácil de usar el proceso. Los mangos están hechos de materiales que no se calientan, por lo que es posible operar sin rumbo.
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Si el adaptador se vende exclusivamente en el turco para el café de cocina de inducción, comprar un mejor modelo de pequeño tamaño, a fin de no saturar el espacio de la cocina una vez aksessury.
Lo Turk placa de inducción es mejor comprar en función del fabricante
Al elegir se requiere un modelo particular para tener en cuenta el fabricante, debido a que el mercado ofrece modelos de varias compañías. Todos ellos tienen sus lados positivos y negativos.
gipfel empresa representa la gama más completa de productos
Turcos para el Gipfel cocina de inducción, Korkmaz, Erringen
De hecho, entre las principales marcas, produciendo turcos especiales para los dispositivos de inducción prevalece 4 productor. Es considerado el mejor de sus productos y es muy popular entre los gourmets:
- gipfel. La marca, que produce una amplia gama de preparación del café turco en la placa de inducción. Alineación presentan los mayores volúmenes de diversidad - 390, 500 y 700 ml. Todas las marcas de ollas hechas de acero pulido, tiene una boca ancha y la parte inferior es lo suficientemente gruesa (de 6 a 8 mm).
- Korkmaz. Este fabricante especializado en la producción de conjuntos de turcos con una cantidad diferente. Sólo un conjunto incluye tres piezas, la más pequeña de las cuales tiene una capacidad de sólo 20 ml, y la mayoría de - 400 ml. Una de las características es la presencia de asas convenientes con insertos de silicona.
- Erringen. La compañía, que también produce ollas de acero inoxidable. La compañía ofrece la más amplia gama. Incluye los modelos 360 y 720 ml. cabe señalar cómodo agarre Entre las características distintivas.
Bajo Tima marca producida ollas de cobre con un cuello estrecho para producir la saturación de sabor
ollas de cobre Tima
Tima aparte es la marca, que es el único fabricante en el mercado turco, la producción de ollas de cobre. Su parte inferior dotado de propiedades ferromagnéticas especialmente para la calefacción. Una aleación de cobre proporciona una rápida y uniforme de calentamiento, que es importante durante la preparación de vigorizante bebida. Otra ventaja es la presencia de productos de cobre cuello de botella que proporciona un rico sabor.
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El cobre tiene una conductividad térmica de 10 veces mejor que el acero y 2 veces mejor que el aluminio.
Cómo hacer café en la inducción Turk
Para la preparación de la bebida se requiere el cumplimiento de la tecnología de fabricación de pasta ideal. En el modo normal, la placa de inducción opera a baja potencia (en el rango de 45 a 50%). En este caso, el calentamiento se lleva a cabo en un modo pulsado, que no es adecuado para el café, lo que requiere una temperatura uniforme con un aumento gradual en su.
Es por ello que para preparar una bebida de la fuente de placa de inducción necesaria para exhibir una gama de 70 a 80%.
Después de la formación de la espuma se debe quitar cuidadosamente de la placa de ollas
En el turco vierte una pequeña cantidad de café molido. Por lo general, suficientes 30-40 gramos. A continuación añade una pizca de sal y azúcar (opcional). El polvo se vierte en agua fría y se llevó gradualmente a ebullición.
Cuando las ollas de espuma deben ser retirados de la placa, dar que se asiente y volvió a poner en el quemador. Idealmente tal procedimiento repitió 5 veces para una divulgación completa de la fragancia y el sabor. Después de la terminación se recomienda reposar la mezcla preparada durante unos segundos para saturar por completo el sabor de la bebida, después de lo cual el café se puede beber.
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No deje el café listo para un largo tiempo, de lo contrario el aceite, simplemente puede erosionar y sabor se perderá.
Al final de la preparación del café es deseable verter en copas, a fin de no dar aceites erosión
En presencia de cocina de inducción puede disfrutar de café recién hecho. Con el fin de poder disfrutar de una bebida, usted debe comprar un plato especial o simplemente comprar un adaptador. Una vez más los turcos aprender las sutilezas de elección para la inducción pueden estar viendo el video.
