🍴 ¿Qué utensilios de cocina es adecuado para placas de inducción: especialmente la tecnología, la variedad de materiales de fabricación, criterios de selección, los mejores productores

¿Por qué necesito un utensilios separados para encimera de inducción

La elección de ollas o sartenes para placa de inducción dictado por el principio de funcionamiento de la variedad de técnicas de cocción. Una característica distintiva es el principio de calentamiento especial. Se asegura mediante la creación de un campo magnético por medio de bobinas magnéticas que actúan como el elemento de calentamiento.

Esto permite el calentamiento de abajo se utiliza utensilios sin conducir a un aumento en la temperatura de la superficie. El impacto de las corrientes de Foucault proporciona un impacto total en la parte inferior y, respectivamente, en los alimentos, que se supone que preparar.

Esta propiedad conduce al hecho de que para la inducción platos de cocina deben ser distintos de los habituales. Las cualidades más importantes de utensilios de cocina para cocinas de inducción son de alta resistencia y permeabilidad magnética. Es muy importante que el producto seleccionado tiene propiedades ferromagnéticas.

Para decirlo más simplemente, los platos, que se utiliza para la cocina de inducción deben tener la propiedad de ser magnetizado. calidad Check es posible por medio de un imán convencional, por ejemplo, sacado de la nevera.

Tipos de utensilios de cocina en la fabricación de material de

El material del que hizo platos, depende no sólo de la calidad del sabor de platos cocinados, sino también las características de rendimiento del producto. Los compuestos y aleaciones que se utilizan en la fabricación de utensilios de cocina tienen sus características positivas y negativas.

hierro fundido

Hierro - una fusión única, en el que la inercia química. Esto significa que durante la operación no hay ninguna reacción con los alimentos que proporciona seguridad completa para su salud.

Las ventajas de utensilios de cocina de hierro fundido son los siguientes factores:

Las desventajas de este tipo de vajilla son:

acero inoxidable

En tiendas presenta un gran número de utensilios de cocina de acero inoxidable, que incluye una gama sartén, olla, cacerola y otros utensilios de cocina. Una de sus principales ventajas se pueden considerar como una larga vida útil. Entre otras características positivas incluyen:

Sin embargo, los platos no son sin sus inconvenientes:

aluminio

A pesar del hecho de que el aluminio no es magnético, vajilla moderna para la placa de inducción a partir de este material tiene un fondo ferromagnético. Las ventajas de este tipo de utensilios de cocina pueden ser considerados:

Las desventajas incluyen la suavidad excesivo, que es la causa de la deformación frecuente, especialmente cuando un calentamiento significativo. Tal como utensilios de cocina son susceptibles a la oxidación, por lo que es imposible preparar alimentos ácidos.

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Esmalte, cerámica y vidrio

Enamelware es querido por muchas amas de casa, ya que tiene una funcionalidad significativa y una amplia variedad de formas. De las cualidades positivas de estos utensilios pueden observar durabilidad, funcionamiento, durabilidad, facilidad de mantenimiento y una variedad de miradas. desventaja menor puede ser considerado como la fragilidad del esmalte, lo que conduce a la aparición de grietas y astillas.

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Otro material que ha adquirido una cierta popularidad en los utensilios de cocina, es de vidrio. Sin embargo, no se recomienda para la compra para su uso con la placa de inducción. Posible comprar el vidrio sólo en dos casos:

• Si el espesor de la parte inferior no es menor que 5 cm;
• Hay una planta especial que proporciona propiedades magnéticas, y hace de vidrio refractario.

Vajilla de cerámica completamente inútil para estufas de inducción ya que no tiene propiedades magnéticas y simplemente no puede calentar a este tipo de placas.

latón

En el mercado se pueden encontrar artículos hechos de utensilios de cocina de bronce. Por sí mismo, el latón tiene propiedades ferromagnéticas, ya que contiene en sus partículas estructura capaz de realizar los conductores. Pero su número es insignificante, por lo que debe estar preparado para una calefacción débil de la parte inferior. Además, este material es generalmente inadecuado para cocinar, por lo que considera que no vale la pena.

platos parámetros

Ware en las cocinas de inducción, tiene un precio más alto de lo normal, por lo que cuando se seleccione debe tener en cuenta algunos criterios importantes, no conseguir lo que no debía. Los principales parámetros de utensilios para cocinas de inducción son:

• presencia de propiedades ferromagnéticas en la parte inferior del objeto seleccionado;
• el espesor de la parte inferior debe ser inferior a 5 cm;
• también se aplican al diámetro de los requisitos que debe ser mayor de 12 cm.

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• El fondo debe ser perfectamente plana, sin chips o grietas. No se recomienda utilizar utensilios que habían sido utilizados para una estufa de gas, ya que los depósitos de carbono resultantes pueden conducir a la disminución de la conductividad térmica.

marcando

Al elegir artículos para la cocina de inducción debe prestar atención a la presencia de marca. Todos los fabricantes de estos productos se aplican iconos especiales en la parte inferior, por lo que el comprador podría determinar de inmediato la posibilidad de utilizar ollas o sartenes sobre la placa de inducción.

Símbolo de pertenencia a una clase de utensilios para su uso con este tipo de placas es un icono en la forma de un esquema del bucle, o del corazón en forma de espiral. "Inducción" - una inducción palabra también se aplica.

Adaptadores para platos

Una de las maneras de ahorrar presupuesto es comprar un adaptador especial que le permite convertir cualquier cacerola en utensilios de cocción por inducción. Su adquisición ayudará a ahorrar en el reemplazo de los elementos existentes.

En la mayoría de los casos, este tipo de adaptador es un disco plano que tiene un mango. Cuando se utiliza debe ser colocado en la zona de calentamiento. Encima de pan conjunto de discos o sartén, que normalmente no puede ser utilizado con el panel de inducción.

Los principales fabricantes de artículos de mesa

Hay muchas marcas que se especializan en la producción de utensilios de cocina. Entre las opciones son múltiples y artículos destinados para el uso en una cocina de inducción. Y cada mujer puede elegir el producto no sólo en apariencia sino también en un cierto rango de precios.

opciones de presupuesto

Uno de los líderes de los productores de mercancías de la popularidad del usuario son Marcos Kukmara. Los productos fabricados en la fábrica Kukmorsky metalloposudy. Ventajosamente exigir muestras de aluminio, equipado con un recubrimiento ferromagnético la parte inferior y que tiene una capa antiadherente adicional de cerámica en la superficie exterior. El coste medio de la marca del producto es 1300-1500 rublos.

freír Kukmara

El segmento de precios promedio

Aquí el líder es la marca comercial "Gourmet", que existe desde 1991. La base de todo inventado utensilios de productos de acero inoxidable, que en términos de calidad son tan buenos como marca conocida Zepter. Las ventajas incluyen la calidad de montaje alto, superficie perfectamente plana, el espesor de la parte inferior, la uniformidad de calentamiento - todo esto permite cocinar sin añadir agua. Coste de producción varía entre 2500-3800 rublos.

sartén gourmet Inducción

premium Class

En popularidad el primer lugar de los consumidores calificación es conocida marca de artículos de mesa Rondell. Está hecho de acero inoxidable o de hierro fundido. la producción de las mercancías para la cocina de inducción se ha ajustado por el fabricante en lugar recientemente, en 2005. En el desarrollo de una combinación única de dos materiales para asegurar la más alta calidad de los científicos que trabajan en una especialmente creada para este laboratorio. Todos los productos están garantizados. Garantía de acero inoxidable es de tres años en el hierro - 25 años. La superficie exterior de los artículos recubiertos con el esmalte especial, que se pueden aplicar en cualquier placas de pocillos y puede soportar el lavado en el lavavajillas. El coste medio de utensilios de cocina de la marca es 4500-4900 rublos.

Freír la inducción Rondell

Consejos de operación

Es importante tener en cuenta no sólo los factores de selección de los platos, sino también para conocer las reglas de su uso. El cumplimiento se asegurará la preservación de la funcional y la calidad a lo largo de toda su vida útil. Los expertos recomiendan seguir las siguientes reglas:

• agitar palas de madera o de silicona permitido de alimentos;
• el uso de objetos metálicos es inconveniente, ya que calientan rápidamente;
• poner ollas o sartenes en los quemadores debe estar centrada exclusivamente;
• Si el artículo tiene una pared delgada, a continuación, dejando que durante mucho tiempo en el plato sin vigilancia imposible porque la probabilidad de deformación;
• personas que llevan marcapasos, no es deseable estar cerca de la cocina de inducción;
• utilizar los elementos que tienen un depósito, no es recomendable, porque entonces ningún problema con la purificación;
• Antes de solicitar se les anima a familiarizarse con los requisitos de las instrucciones del fabricante.

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Cocina de la inducción gana en todos los parámetros, en comparación con el eléctrico o de gas. Pero lo que necesita saber las reglas para la selección de los ajustes óptimos, por lo que la cocina era productivo y divertido. Una vez más, saber qué utensilios necesarios para paneles de inducción pueden ser al ver el video.