Horno de pan para hornear sin gluten: pros y contras

Máquina para hacer pan - dispositivo de pequeño tamaño eléctrica, productos para el hogar, la principal cuya función pastelería - productos de panadería en casa.

Horno con un "productos horneados sin gluten" permite a cocer el pan que no contiene gluten, que es adecuado para las personas alérgicas a los alimentos y las personas que sufren de diabetes.

principio de funcionamiento

Hornear pan en una máquina para hacer pan productos es automática y elimina la intervención humana 99%.

Para obtener el producto acabado en una ingredientes compartimiento envase rellenadas desde el panel de control e iniciar el programa deseado seleccionado.

programa algoritmo proporciona las siguientes operaciones:

• amasar la masa;
• a prueba de la masa;
• el segundo lote;
• hornear.

panaderos diseño consiste en los siguientes elementos y componentes:

• vivienda;
• hornada cámara;
• cubrir;
• formar un recipiente;
• pala para la masa;
• husillo;
• elemento de calentamiento;
• Panel de control.

Form-recipiente o tazón - componente Breadmaker, en el que el producto se cuece al horno directamente. En la parte inferior de la taza es una pala para hacer la pasta. El amasado se acciona por medio de un relé que está conectado a un motor.

El bicarbonato de cámara - el compartimiento de trabajo, que crea el intervalo de temperatura deseado para la cocción.

Dentro de la cámara de cocción es un elemento de calentamiento, que realiza la función de calentador de bucle, así como un mecanismo de accionamiento giratorio de la hoja para hacer la pasta.

Para control se utiliza la temperatura del sensor (a menudo representado termistor).

hogar panel de control del aparato, dependiendo del modelo es:

• botón;
• tocar.

Ventaja panel de control del teclado - fiabilidad. La pantalla táctil es fácil de manejar, sin embargo, puede haber problemas de rendimiento, relacionadas principalmente con las fluctuaciones de tensión.

características

Al elegir una máquina de pan prestar atención a las características básicas del dispositivo:

• shell y bicarbonato;
• rendimiento;
• de potencia;
• la limitación de la masa de pan en la salida;
• peso de la máquina.

Vivienda y hornear

Hoy en día, el mercado de los electrodomésticos se pueden encontrar dos tipos de electro-Pan - una horizontal y una versión vertical. Cada tipo de dispositivo presenta sus propias ventajas y desventajas.

Diseño horizontal pan pan horneado, cuya forma es lo más cercano al análogo tienda, que es un producto de panadería en rodajas. El pan hornos verticales se eleva mejor.

horizontal máquina de pan costos de diseño más vertical, más que su tamaño. Para una máquina de pan uniforme masa horizontal eléctrico, generalmente equipado con dos cuchillas.

fabricantes utilizan plástico, aluminio, acero inoxidable para la construcción de la carcasa y las formas de hornear. El contenedor está hecho de aluminio y recubierto con la capa antiadherente de acero inoxidable.

productividad

elektrohlebopechki Home Performance depende de la unidad de potencia y el peso límite del producto terminado. Dependiendo del modelo, el peso máximo del producto terminado hasta 450-2000 gramos.

Algunos modelos están equipados con la función de ajuste del tamaño del pan y el peso del producto horneado. El usuario tiene que especificar el peso de la barra de pan acabado - 700, 1200, 1500 o 1800 g.

Elektrohlebopechki poder está en el rango 420-1650 vatios. Cuanto mayor sea la potencia, menor es el tiempo necesario para la cocción de pan, y cuanto mayor sea el consumo de energía.

Las máquinas de baja potencia están equipados con menos funcionalidad. Cuando el rendimiento de la unidad 500-1000 gr. capacidad racional se considera que es un rango de 550-1000 vatios.

el peso de la máquina de pan

Esta característica depende del material de la vivienda, la bandeja de hornear y dimensiones elektrohlebopechki. El peso medio de la máquina varía de 4 a 8 kg.

funciones

criterios de selección de peso son las características adicionales de la máquina.

Algunos modelos están equipados con horno de pan y dos formas más con recubrimiento antiadherente, que permiten hornear diferentes tipos de pan de pita -, chapata, baguettes, bollos.

En el mercado de los electrodomésticos son modelos con tanques dobles, una solución de diseño da la capacidad de cocer simultáneamente dos productos de panadería, lo que aumenta la productividad instrumento.

los fabricantes de pan se prevé la presencia de programas básicos:

1. Standard - longitud de la cocción de pan a partir de la masa para el producto acabado es de 3,5 horas;
2. Expresar pasteles - para obtener el producto final puede ser de dos horas;
3. amasado con levadura y la masa sin levadura;
4. La "corteza" - establece el grado de la corteza de cocción:

• pálido,
• de oro,
• frito.

modos adicionales más populares:

• productos de panadería hornear hechos de maíz, trigo sarraceno, cebada o harina de arroz - hornear sin gluten;
• pan Borodino de harina de trigo;
• pasteles de la mantequilla;
• pan de centeno;
• hacer el atasco;
• preparación de yogur.

Para obtener una funcionalidad adicional Pan eléctricos incluyen:

• Temporizador - la opción de posponer el lanzamiento del programa en 6-15 horas;
• Dispensador - representa un compartimiento separado en los panaderos-cubierta electro, en el que los ingredientes adicionales dormirse (pasas, sésamo, semillas de girasol, frutos secos, etc.). Durante el funcionamiento del dispositivo es el dispositivo agrega automáticamente los componentes necesarios en la masa;
• Convección - proporciona circulación de aire caliente dentro de la máquina;
• Protección de los niños - Esta función bloquea la abertura de la tapa mientras la máquina;
• ventana de visualización - diseñado para controlar proceso de cocción sin abrir la tapa de la máquina;
• manteniendo la temperatura de la acabada producto - producto horneado permanece caliente durante 10 horas;
• memoria stock - característica proporciona para el proceso de recuperación automática, que fue interrumpida debido a un fallo de potencia.

Pros y los contras de la máquina de pan para hornear sin gluten

Adquisición del aparato doméstico para la cocción de pan sin gluten que contiene ventajas mecanismo justificadas:

• el consumidor va a estar sobre la mesa pan recién horneado;
• adecuada para la dieta;
• ahorro de costes del Tesoro (de pan hecho en casa por debajo de la tienda);
• la participación humana mínima durante la cocción de productos de panadería;
• facilidad de operación;
• funcionalidad.

desventajas:

1. pan - un producto que debe estar presente en la mesa todos los días. Para el uso continuo de la máquina tendría que asignar espacio en la cocina;
2. necesidad de adherir estrictamente a la receta, los ingredientes necesarios para una balanza de cocina;
3. conduce a un aumento en el consumo eléctrico.

explotación

• antes de utilizar la máquina lea las instrucciones del fabricante;
• retirar el papel y la capa protectora de polietileno;
• Enjuague la bandeja de hornear y una cámara de agua Breadmaker interior.

Coloque la máquina de pan para:

• la máquina está instalada sobre una superficie firme, nivelada;
• distancia desde el borde de la encimera a la máquina para hacer pan no es inferior a 10 cm, y las paredes y otros objetos - distancia de más de 5 cm;
• Máquina de hacer pan no se permite la ubicación en la parte superior de otros aparatos electrodomésticos (refrigeradores, hornos de microondas, etc.);
• El funcionamiento del dispositivo cerca de la fuente de agua es inaceptable;
• funcionamiento de la máquina de pan eléctrica al aire libre está prohibida.

precauciones:

• antes de encender el aparato a la red, asegúrese de que la tensión de la red corresponde a los parámetros especificados por el fabricante;
• para conectar la máquina de pan eléctrico que desea utilizar una toma de tierra;
• No permita a los niños el uso Breadmaker independientes, las personas con capacidad mental reducida, con discapacidad física;
• utilizar la máquina para cualquier otro propósito;
• El usuario debe asegurarse de que el cable de alimentación no entre en contacto con las partes calientes del Breadmaker eléctrica;
• durante la cocción productos horneados no se puede mover el aparato;
• en forma receso o bien productos acabados en caliente, use guantes de cocina;
• tener cuidado de que los orificios de ventilación tenían libre acceso;
• no utilice la máquina si los síntomas;
• después de usar el aparato desconectado de la red;
• cuando se extrae el producto terminado no utiliza objetos puntiagudos (cuchillo, tenedor, etc.) de recipiente de molde.

Regulaciones para el cuidado

• antes de la purificación panaderos separar el aparato de la fuente de alimentación;
• verificar que los elementos estructurales se han enfriado horno;
• para la limpieza de la superficie interior de la sartén uso bicarbonato de esponja suave o un paño mojado;
• no se aplica a elementos de limpieza Breadmaker sustancias abrasivas y agresivas;
• Eléctricos panaderos inaceptablemente bajos en el cuerpo de agua.

recomendaciones prácticas:

• para la preparación de productos de panadería se utiliza la temperatura ambiente (cuando la formulación no contiene otras recomendaciones);
• la dosis claramente ingredientes según la receta;
• Siga los productos secuencia de marcadores;
• durante el horneado productos no se pueden abrir la tapa.

disfunciones

frecuentes averías de pan eléctrico:

• fracaso de amasado mecanismo;

Motivo: más a menudo la razón por la que los rollos de la taza o no gira, vinculada a un relé o un motor.

Maneras de resolver el problema: Compruebe los contactos de la presencia de la correa de la polea de grasa. Se necesita ser reemplazado en caso de fallo de los detalles específicos.

• flujo de líquido en la parte inferior de la carcasa;

Motivo: el flujo móvil en compuesto cuenco puede estar asociado con el desgaste de la glándula (almohadilla de goma bajo la influencia de la alta temperatura de craqueo).

Vías de solución: reemplazar la junta de goma.

La sustitución de la glándula se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

1. desmontar el anillo de bloqueo, con lo que la forma se fija al eje;
2. levantar eje;
3. desmantelar la glándula;
4. manejar grasa de grafito eje;
5. La instalación del eje;
6. glándula montaje;

• fluye moldes para hornear;

Motivo: grietas, fugas.

La solución: la adquisición de nuevas capacidades en el centro de servicio.

• pan no se cuece al horno a través.

razones:

- sensor de temperatura defectuoso;

- fallo del elemento de calentamiento;

- tarjeta electrónica defectuosa o programador.

Maneras de resolver el problema:

- si la causa del fallo está relacionado con la falta de un elemento sensor de temperatura o de calefacción, la sustitución inutilizable elemento se puede realizar en casa;

- en caso de fallo de la tarjeta electrónica o programador, es mejor ponerse en contacto con el centro de servicio.

• PAN no está incluido, no hay red eléctrica;

razones:

- El fallo de la toma de corriente;

- Lesión de la médula;

- fallo del fusible, que se encuentra cerca de la fuente de alimentación.

emitir una decisión:

- salida de ping;

- asegurar la integridad del cable de alimentación;

- Comprobar el fusible de la muestra usando un probador, si es necesario, realizar la sustitución.

El orden de las operaciones:

1) Para eliminar los panaderos eléctricos del tablero de instrumentos desenroscar los tornillos;

2) para que suene el probador de fusibles a la tracción térmica: si no fluye corriente, el fusible ha fallado;

3) establecer un nuevo termo-fusible, torciendo contacto con los cables, y engarce alicates.