Procesador de alimentos para cortar discos: cómo elegir los pros

Robot de cocina - una unidad electromecánica para el procesamiento de productos que combina las funciones de varios electrodomésticos - trituradora, amoladora, mezclador, licuadora y máquinas de cortar y ralladores.

principio de funcionamiento

Los elementos estructurales de un procesador de alimentos son:

• tazón de trabajo;
• un mecanismo de accionamiento (motor);
• conjunto de bits;
• botones de control.

Los ingredientes para ser procesados ​​se cargan en un recipiente de trabajo. Con la ayuda de boquillas productos son llevados al estado deseado definido por el programa.

Máquina controlada por botones o interruptores giratorios que están dispuestos en el panel frontal. El motor está oculto en el cuerpo, con la excepción del eje de accionamiento de los mecanismos de la máquina de trabajo.

Los bits se ponen en movimiento por un motor eléctrico, la velocidad de rotación de la cuchilla depende de la potencia del mecanismo de accionamiento. Dependiendo de la velocidad de rotación cebos modelo fluctúa 15-12000 revoluciones por minuto gama, el número de velocidades - uno o más. Las velocidades bajas están diseñados para mezclar y batir los ingredientes, de alta velocidad se convierte - para moler.

corte del disco es un círculo definido con cuchillas afiladas, dependiendo del modelo, la hoja puede ser fija o removible. Hojas de recambio para la unidad permiten modificar las formas de corte. Productos a cortar, se coloca en un recipiente, al pulsar el botón del motor se acciona el dispositivo.

¿Cómo elegir un procesador de alimentos con discos de corte

Al elegir un criterio importante para la selección es el cuenco de trabajoIncluyendo el material del que está hecha. En el mercado de los electrodomésticos son modelos con una capacidad de trabajo de plástico, vidrio y metal.

Vasos de plástico equipados con modelos de gama baja. El plástico se expone a temperaturas y daños mecánicos. Durante el funcionamiento, el recipiente de plástico puede deformarse, agrietado, rápidamente vuelven amarillas.

tazón de vidrio pyrex se caracteriza por la fuerza, el atractivo estético. Glass capacidad de trabajo es estable a los cambios de temperatura, el recipiente se puede poner en un horno de microondas y el congelador.

Los recipientes de metal son prácticos para mantener, fiable y duradero, que se caracterizan por una larga vida útil. aparatos de cocina menos con una capacidad de trabajo de metal - alto precio.

Boquillas de cosecha hechos de plástico, metal o estaño. Es mejor dar preferencia a los modelos con cuchillas de acero. Número de boquillas depende de la modificación de la unidad de cocina. Por el conjunto estándar incluyen:

• Cuchillo con hoja doble - diseñado para la molienda y productos de corte;
• circular cuchillo - se utiliza para cortar, picar;
• disco-emulsionante - azotar productos salsas;
• rallador;
• amasado.

Los principales mecanismos de unidad para manejar productos es el motor, el criterio de peso para la elección - la unidad de accionamiento de potencia. Cuando un dispositivo es conveniente tener en cuenta el hecho de que el rendimiento de la cosechadora debe ser proporcional a la capacidad de trabajo de la taza en una relación 200 a 1. Cuando la capacidad del recipiente 1,5 litros mecanismo de accionamiento de potencia óptima es de al menos 300 vatios.

tipo de gestión. En el mercado de los aparatos domésticos representados combina con control mecánico y electrónico (tacto). En el primer caso la tasa de velocidad, temperatura y tiempo de la cosechadora ponerse en el modo manual, el segundo - los parámetros de funcionamiento se ajustan automáticamente.

muebles de cocina con los controles táctiles más fiable y más fácil de usar. Las máquinas con control de ganancia de tipo mecánico en el precio.

seguridad - un argumento de peso en la elección del modelo. Para garantizar la protección de los fabricantes, por regla general, equipado con procesadores con un sistema de seguridad que impide la inclusión de máquina con la tapa entreabierta.

características de

Convencionalmente, electrodomésticos para el tratamiento de los productos se pueden subdividir en tres sub-categorías:

Mini combina:

• Capacidad del recipiente - hasta 1,5 litros
• número de boquillas - 2-3 pc.
• modos de velocidad - de 1 a 2
• Alimentación - 300 vatios.

multifuncionales compactos:

• Capacidad del recipiente - 1,5-2,5 litros
• número de boquillas - hasta 5 unidades.
• modos de velocidad - de 2 a 3
• Potencia - 400-500 vatios.

aparatos multifunción

• Capacidad del recipiente - 2,5-3 litros
• número de boquillas - hasta 15 piezas.
• modos de velocidad - 5 y para arriba
• capacidad - más de 700 vatios.

funciones

Los procesadores de alimentos son capaces de realizar muchas operaciones, la funcionalidad de la máquina depende de la cantidad de herramientas y opciones seleccionadas.

Además del conjunto estándar de los cuchillos, las máquinas modernas están equipadas adicionalmente con tales dispositivos:

• congelador;
• molinillo de café;
• molino para la molienda de cereales;
• rallador de queso para el corte de placas delgadas;
• exprimidor de cítricos;
• licuadora;
• exprimidor o la lima;
• kebbe (punta para la fabricación de embutidos caseros).

máquinas universales para la elaboración de alimentos y pueden realizar muchas tareas, incluyendo los siguientes procesos:

• rebanar cubos, círculos, rodajas y tiras;
• corte en rodajas;
• productos de la molienda;
• batido;
• amasar la masa;
• jugo.

modelos caros de cosechadoras nacionales proporcionan la ejecución simultánea de múltiples operaciones, se reduce en gran medida el tiempo de cocción.

Para los fabricantes de ahorro de espacio y la comodidad de los usuarios de aparatos ofrecen modelos de cocina combina universales, equipado con un compartimento para el almacenamiento de herramientas y cuchillos.

Pros y los contras de la combinan con las unidades de corte

Las principales ventajas de combinar la cocina:

• multifuncionalidad;
• ahorro;
• ahorro de tiempo.

Por lo tanto, el gasto de los fondos para la compra de uno de los electrodomésticos de cocina, el consumidor obtiene varios. La automatización de procesos puede reducir el tiempo necesario para la cocción y facilita las amas de casa de trabajo.

Salidas de las máquinas de procesamiento de alimentos se considera que es:

• voluminosidad,
• inconveniente de la atención (después de cada uso, es necesario desmontar la máquina para lavar y secar con el montaje posterior).

Modo de empleo

Primer uso Antes, debe examinar cuidadosamente las indicaciones del fabricante.

La conexión sólo es posible a través de una toma de tierra. Antes de arrancar la máquina en el zócalo si la tensión de alimentación corresponde a la necesidad de garantizar la tensión de alimentación se especifica en la hoja de datos o la placa de características. Al final del proceso de trabajo del dispositivo debe ser desconectado de la red eléctrica.

Combina y trituradoras productos montados en una superficie estable y dura.

Cuando se trabaja, no toque ninguna pieza en movimiento para evitar lesiones y heridas.

Reglas generales para el trabajo con la cosechadora

1. El volumen de producto cargado en el recipiente de trabajo, no debe exceder de 2/3 del volumen de recipiente.
2. Cuando se trabaja con una tobera de peso Whips mezclador debe cubrir al menos la parte inferior de la corola.
3. Antes de trabajar con productos de carne necesita para separar la carne del hueso, retirar el tendón de carne pre-cortado en trozos de 2 cm. La carne congelada está sujeto a descongelar.
4. alimentos calientes cuya temperatura excede 80⁰Debe ser pre-enfriado.
5. Nunca use cuchillas dañadas y boquillas (chips, grietas).
6. Sobre la terminación del trabajo de los detalles se deben lavar con agua caliente y seco.

disfunciones

Durante el funcionamiento de la maquinaria para el procesamiento de los siguientes problemas están relacionados con la producción de alimentos:

• aparición de golpeteo, molienda u otro sonido inusual durante el funcionamiento del mecanismo;
• sobrecalentamiento del cuerpo;
• no es consistente con un modo dado;
• la quema de cableado de olores;
• fuma o chispas;
• dispositivo no está activado.

En el caso de la garantía en la detección de fallos deben comunicarse con el centro de servicio. Si la garantía ha expirado, se puede tratar de entender las causas del fracaso por su cuenta.

Las causas de fallo del equipo pueden estar asociados con el daño mecánico de las piezas, o con problemas en la parte eléctrica.

Un mal funcionamiento de la naturaleza mecánica Ellos incluyen la falta de transmisión de par de torsión al cuerpo de trabajo. Esto puede ser debido al desgaste de las estrías en un eje de rotor o un cinturón con un par de impulsos de transmisión de correa.

Para determinar la causa del fallo, requerir el desmontaje. El desmontaje y la inspección de las piezas se lleva a cabo en la siguiente secuencia:

1) se desconecta de la red eléctrica, se separa partes desmontables;

2) se elimina de la base cosechadora correa de transmisión Examen invertida y el engranaje. Al aflojar o la explosión de una parte de la correa de transmisión debe ser reemplazado. Engranajes purificadas, bajo desgaste compensar reemplazo lubricante operan bajo defectos graves.

3) después de que se retira la retirada de la correa de transmisión y el motor de engranaje, se realiza la inspección;

4) El engranaje se libera de la cubierta de protección, el eje de accionamiento está visitando.

Si el motor está en funcionamiento las cuchillas no se mueven, es necesario tratar de limpiar y lubricar la hoja.

Los problemas en la parte eléctrica Son causadas por el fusible fundido, daños en el cable o el interruptor, el desgaste de las escobillas del motor.

La manera de resolver el problema es reemplazar las piezas que fallan. problemas graves incluyen el fallo del motor, el colector, la placa de control. En este caso, para eliminar los defectos necesitarán ayuda profesional.

Partes eléctricas de la máquina para el procesamiento de productos incluye:

• motor de conmutador;
• cambiar;
• sistema de bloqueo de la inclusión errónea.

Los componentes están conectados en serie cuando el dispositivo se cierra el circuito eléctrico. Si el procesador no se enciende, puede indicar un circuito abierto. sonda multímetro comprobación de continuidad o por medio de una lámpara de control.