Recetas caseras de helado de máquina para hacer helados: helado, chocolate

• mezcla antes de cargar en la máquina es necesario enfriar;
• helados cocinero elaborada con productos frescos;
• llenar el recipiente puede ser un medio, no más;
• modelos semi-automáticas, es necesario para congelar el recipiente durante al menos 8-12 horas.

recetas de helados

En primer lugar es dominar las recetas básicas a continuación se basan en ellos para experimentar mediante la adición de nuevos ingredientes para el helado.

Sundae

casera helado sí es mucho más sabroso que tienda.

ingredientes:

• 300 ml de leche con un contenido de grasa de 3%;
• 200 ml de crema de 33%;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas. cucharas de azúcar o 150-200 g de azúcar en polvo.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar o en polvo.
2. Añadir la leche, revuelva hasta que esté suave.
3. Verter la mezcla en la sartén y calentar a fuego lento, pero sin dejar que hierva. El contenido tiene que remover constantemente para evitar la quema y la aparición de granos. El calentamiento necesidad de engrosar la masa, debe ser ligeramente viscoso. A continuación, la crema resultante debe ser enfriado.
4. Montar la nata se enfría para aumentar el volumen de alrededor de 5 veces. Conectarlos con la crema, la agitación de la paleta de mezcla.
5. El desplazamiento de masa resultante en el hielo taza de crema, encender la unidad 30 minutos.

El helado acabado se puede comer inmediatamente o se deja reposar en el frío.

vainilla

Para el helado de vainilla es necesario:

• 6 huevos;
• 450 ml de leche;
• 150 g de azúcar en polvo;
• 450 ml de crema con contenido de grasa de al menos 20%;
• 50 g de azúcar de vainilla.

secuencia:

1. Llevar la mezcla a ebullición cerca de la leche y la nata, enfriar un poco.
2. En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo con una batidora con el azúcar.
3. Continuando lentamente batiendo, se vierte en la leche caliente y crema. Cuando toda la mezcla, aumentar la velocidad del mezclador y batir hasta que espese. Al final, agregar la vainilla.
4. La masa resultante para llenar la copa hasta la mitad del dispositivo.
5. Habilitar dispositivo 1 hr.

El postre de vainilla resultante antes de servir para almacenar en el congelador.

chocolate

componentes:

• Tile chocolate negro 300 g;
• 300 g de azúcar en polvo;
• 400 ml de crema de 20%;
• 4 huevos;
• Sal 30 g;
• 900 gramos de leche.

Preparación:

1. Leche y nata llevar a ebullición, dejar enfriar.
2. Separar las claras, puesto que se enfríen.
3. Batir las yemas de huevo con un polvo batidora eléctrica, a continuación, añadir porciones de leche y nata, sin dejar de batir.
4. La mezcla resultante es ligeramente caliente, revolviendo para que se convierta de espesor y dejar enfriar.
5. Por separado proteínas de látigo con sal hasta una espuma blanca.
6. Añadir a la mezcla de proteínas que se encuentran en la leche, frotar con un rallador para obtener una tableta de chocolate.
7. Juntos, bata la licuadora para enviar el chocolate derretido y enfriado.
8. cambio de masa preparada en el recipiente para congelador, encender el dispositivo durante 35 minutos.

fruta

ingredientes:

• media una lata de leche condensada;
• 200 g de fresas frescas;
• 200 ml de crema de leche;
• 100 g de polvo;
• 1 cucharada. cucharada de jugo de limón.

receta:

1. Las fresas cortan y trituran con azúcar en polvo con la adición de jugo de limón.
2. leche condensada y crema, batir licuadora, convirtiéndolos en una crema espesa.
3. La resultante mezcla de crema de manera uniforme y fresas espátula y colocar en un recipiente congelador durante 40 minutos.

flan de crema

componentes:

• 500 ml de crema de 30%;
• 100 ml de leche;
• 300g leche condensada o toffe.

secuencia de cocción:

1. Verter la leche condensada en la leche, mezclar con la mano hasta que quede suave.
2. Batir la crema enfriada hasta espesor medio.
3. Combinar todos juntos en una mezcla.
4. Enviar masa en el congelador durante 30-40 minutos.

sin huevo

Receta suave helado de chocolate, que no necesita añadir los huevos.

productos:

• 1 lata de leche condensada;
• pinta contenido de grasa crema de no menos de 33%;
• baldosas de 100 g de chocolate negro;
• 2 cucharadas. cuchara cacao en polvo.

preparación:

1. En un bol grande mezclar la leche condensada, nata y cacao. A continuación, batir todos mezclador.
2. Chocolate derretido previamente en un baño de vapor y se vierte en la mezcla de crema. La masa resultante debe aparecer como una crema homogénea.
3. Llene la taza de helado en el medio, encenderlo durante 35 minutos.

sin crema

recetas de la dieta con bajas calorías sin crema.

componentes:

• 2 tazas de leche;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• sabor sabor - vainilla o canela.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar, luego se vierte gradualmente en la leche, evitando grumos.
2. Poner toda la mezcla se calentó en el fuego y no más de 80 grados para espesar agitación. Espesado eliminado masa del calor, se deja enfriar.
3. El ritmo mezcla enfriada con un mezclador de un par de minutos, se deja enfriar en el refrigerador.
4. Para poner todo en la unidad, gire a la media hora.

Después de haber dominado las recetas básicas de helado, se puede cocinar postres de productos favoritos. Y el cambio de la composición, creará nuevas recetas. Por ejemplo, al chocolate, se puede añadir un par de cucharadas de café preparado resultará no menos sabroso. También se pueden añadir frutos secos, frutas secas, las migas de galletas. Desde el congelador para cocinar postre casa mucho más fácil.