Manual de molino mecánico: cómo seleccionar, revisar el desempeño

• Compacidad. No se necesita mucho espacio, si es necesario, fácil de ocultar en un armario, incluso un tamaño muy pequeño.
• Cuidar. Fácil de limpiar, se lava y se seca rápidamente.
• Operación. El dispositivo más fácil de usar, es menos probable su desglose de emergencia. amoladora manual se puede utilizar en cualquier lugar, hacer un viaje, por lo que es universal.
• La calidad del producto. El dispositivo tiene moledora tipo, que proporciona una uniforme, molienda suave de las materias primas, sin agotamiento. El sabor y el aroma del café recién hecho está totalmente conservados.
• el ruido. Un poco de ruido durante el funcionamiento, por supuesto, existe, pero no es comparable a la que produce un modelo eléctrico.
• El precio comienza a partir de 1000 rublos. Los modelos europeos son un poco más barato que el cilíndrica oriental. Un dispositivo con una piedra o piedras de molino de cerámica mucho más caro que los otros, pero la parte buena - promesa de un servicio duradero y sin problemas, manteniendo al mismo tiempo la calidad de las comidas en todo momento utilizar.

contras:

• Tiempo. Con el fin de conseguir café para uno que sirve para pasar, en promedio, unos 3 minutos. Y si la familia consiste en 5 el café, a continuación, pasar habría sido de 15 minutos. Y por la mañana a la persona que trabaja no siempre tiene tiempo para desayunar, no es que el café molido.
• Energía. Para tomar cualquier acción en nuestras vidas que tenga que hacer un esfuerzo y un dispositivo de tipo manual no es una excepción. Es una cosa para preparar una bebida por sí mismo, el otro cuando los huéspedes llegan a la casa.
• depósito de granos pequeños. Por un lado, los dispositivos de pequeño tamaño son convenientes, ya que no ocupa mucho espacio, ya sea en una mesa o en un armario. Pero, por otro lado, el contenedor, que está lleno de grano, no contiene una gran cantidad de material, por lo que el procedimiento para conciliar el sueño a repetir constantemente y comenzar a moler de nuevo.
• Es difícil cambiar el grado de molido. Cuando se desea cambiar la distancia entre las ruedas de molino, es necesario quitar el tornillo y, a continuación, manejar el disco y entonces y sólo entonces permite el acceso a la tuerca de ajuste que realiza esta función. Y entonces usted tiene que hacer todo el proceso en orden inverso. Se está dispuesto de instrumentos de tipo europeo.

Tipos de molinos de mano

Hay dos tipos de molinos mecánicos de mano - europeas y orientales.

El primer tipo tiene pequeño molino. En un pequeño cajón cuadrado es un embudo, girando en la parte superior del mango, conduciendo las muelas. El embudo es mejor elegir el tipo cerrado como en este caso, lo que minimiza la probabilidad de que el producto inicial de la oxidación.

Este o turco, que es ligeramente diferente de la europea diseño y la cantidad de productoProducida a la salida. Tiene un cuerpo metálico cilíndrico. El mango es desmontable.

dispositivos de funciones

Cualquier persona que eligió el camino de la molienda manual de los granos de café y va a llegar a ese extremo, adaptación especial debe saber antes de comprar con una breve descripción de sus funciones y características.

piedra de molino

Piedra de molino - esto es gracias a lo que está sucediendo moler granos de café. Están hechas de hierro fundido, metal (acero), cerámica y piedra. hierro fundido es muy fuerte y durable, resistente a los golpes. Sin embargo, a través del uso activo, hierro muele y bebida aparece justo de metal. Otra desventaja - una estructura porosa, a través del cual también absorbe olor. Si utiliza un tipo de café - no es terrible, pero si se mantiene el cambio de calificaciones, el olor de la anterior será transferida a la siguiente, de distorsionar el sabor natural.

Los elementos metálicos no son tan fuertes como el hierro y el desgaste más rápido, por lo que a veces están recubiertas con titanio. elementos de estructura se obtiene una superficie lisa, que no absorbe olores y fácil de limpiar. Esta medida va a cambiar significativamente el valor de la unidad hacia arriba.

elementos de cerámica no tienen miedo de cualquier humedad o la humedad y el óxido. Prácticamente no se desgastan, y por lo tanto duran mucho tiempo. El único inconveniente - la fragilidad del metal.

Algunos modelos son piezas de piedra hechas de una aleación de cerámica de corindón. Ellos son el medio ambiente, tener un producto final de alta calidad, no se desgaste, resistente a los golpes, no absorben olores extraños, pero tienen un precio bastante alto.

La mejor (excepto piedra) se considera que son de cerámicaDebido a que la cerámica durante el calentamiento no se produce, el material no entra en reacción química con el producto y con el tiempo no imparte ningún sabor al exterior de café y aroma. Además, no puede preocuparse de que, en el momento oportuno de sus partes porzhaveyut.

La forma es un plano-paralelo o cónico. Plane tienen la forma de arandelas con incisiones profundas. Ellos están fuertemente presionados uno contra el otro, de manera borrosa con el tiempo. En este caso, se debe reemplazar o tomar sus propias muescas más profundas. En los detalles del tipo cónica también tiene una muesca, pero en este caso no se encuentran cerca uno del otro y uno en el otro. Un rasgo característico de la movilidad de sólo el cono superior, con una parte inferior fija.

Ambos tienen sus ventajas y desventajas. Por ejemplo, usando un molinillo con ruedas de molino de tipo plano, la molienda se puede realizar más rápido que cuando se utiliza realización cónico. Sin embargo, vienen con rapidez en mal estado. Y cuando se utiliza el instrumento con partes cónicas calidad del producto obtenido anteriormente, y tal unidad durará más tiempo, aunque más lenta.

La elección de un dispositivo de mano, a esta característica es necesario prestar una atención especial, porque esta parte - el corazón de la máquina, por lo que el material de que están hechos, afecta de manera significativa la duración de su vida útil, así como la calidad de las materias primas acabados y el sabor de la bebida.

la vivienda

Cuerpo presentó la especie turcos y europeos o puede no ser el caso.
Europa tiene una forma de cubo. Funnel (abierta o cerrada) y un asa situada por encima (de vez en cuando - lateral). En el fondo de un cajón. Durante la operación, molinillo de café manual debe ser colocado en la superficie de la mesa. Para los amantes de las cosas bellas y de interiores.

La carcasa turco tiene una forma cilíndrica. Embudo con tapa y asa se colocan encima. El café molido se vierte en el recipiente por debajo. El diámetro de tales dispositivos es pequeño, tan fácil de manejar. Si la cocina poco espacio - es ideal.

El dispositivo sin vivienda tiene un principio de funcionamiento innovador. Este dispositivo tiene un brazo de embudo, y la parte inferior está hecha en la forma de una pirámide escalonada, con lo que emkostprakticheski instalado en cualquier diámetro. La elección de los que aprecian, sobre todo, funcional, en lugar de la apariencia.

Se hizo este tipo de equipos de cocina de madera, porcelana, metal y plástico. Lo preferir - es un asunto individual, como no afecta a la estética que no sea nada. Sin embargo, vale la pena recordar que los molinos europeos pueden estar hechos de cualquier material, pero sólo hay turco de acero.

Ajustar el grado de molido

El grado de molienda se puede cambiar de dos maneras:

1. Infinitamente variable - regulación etapa de molienda, que no es lisa, sino en forma de pasos. Para ello, quitar la tapa en el embudo, desenroscar la perilla y girar el elemento de control y, a continuación montar todo de nuevo.
2. Paso - este método es más fácil, sólo tiene que girar el elemento que asegura la propia asa.

Las unidades del modelo europeo y sin el cuerpo - el primer método, y turco - el segundo.

posición de la pluma

Localización pluma viene en dos variantes - la parte superior y lateral. Depende de qué tipo de vivienda fue elegido. Cabe señalar que la empuñadura lateral es sólo en unos dispositivos de clase europea.

Como se ha señalado por usuarios experimentados, mango lateral más conveniente, en primer lugar, ya que es estable, y en segundo lugar, es más fácil de convertir.

El depósito para los granos de polvo terminados y

El volumen de los recipientes puede ser muy pequeño - 10 g, y una bastante grande - 200 g Los dispositivos con gran capacidad de almacenamiento es buena, si la familia se compone de 10 conveniente para el café o no verter utilizado grano nuevo en el paquete, y almacenar directamente en el dispositivo (pero no lo hacen recomendado). En otros casos, es mejor seleccionar el tamaño medio.

La calidad de la molienda, y en el funcionamiento de la cubierta del instrumento no tiene ningún efecto significativo, sin embargo, se podía mitigar el ruido durante el funcionamiento, que permite mantener el sabor.

El depósito inferior es proporcional a la parte superior.

Lo que debe buscar al elegir una

Para seleccionar molinillo de café manual, el más adecuado a las necesidades de una persona en particular, es necesario prestar atención a:

• tipo de cuerpo y material;
• piedras de molino;
• embudo y el grano en polvo;
• la búsqueda de una pluma;
• sistema cambia de refinado.

Aunque este tipo de equipos de cocina y requiere algo de tiempo y esfuerzo físico, pero es más largo que sus contrapartes eléctricas. Además, fácil de usar y limpia, compacta y tiene un costo relativamente bajo.