Los propietarios de un dispositivo como el yogur a menudo piensa en qué más se puede preparar en este dispositivo. Algunas amas de casa no saben que puede ayudar a hacer deliciosa crema agria casera, leche fermentada al horno, queso, requesón y otros productos lácteos.
Muchos consumidores atraídos por el hecho de que estos productos son completamente naturales y tienen un excelente sabor. Si usted está interesado en cómo hacer crema agria para el yogur, este es un proceso bastante sencillo.
se obtiene crema agria, que fueron sometidas a fermentación del ácido láctico. Hay muchas recetas en el hogar para hacer crema agria o leche entera. Para este fin, el más adecuado para el yogur. En este dispositivo, se puede preparar el producto por simple mezcla de los ingredientes y los dejó en el interior del cuenco durante unas horas.
El principio de funcionamiento de yogur es que mantiene la temperatura deseada durante un tiempo deseado. Crema, mientras está caliente, bajo la influencia de las bacterias comienzan a agriarse y se convierten en crema.
La ventaja del dispositivo para la preparación de yogur es que mediante la variación de la receta, se puede lograr la densidad deseada de la crema amarga, y otros productos manufacturados. influencias de consistencia en el contenido de grasa de los alimentos. El más gordo que ser crema, la más gruesa a su vez, crema agria.
Si usted tiene la oportunidad de utilizar crema casera natural. A continuación, el producto final es una gruesa y muy sabroso. producto crudo fresco será necesario comprobar la validez de ebullición y luego se enfría a unos 35-40 grados. nata pasteurizada de tienda en ebullición no es necesario.
El segundo componente es el motor de arranque. Como se pueden utilizar arrancadores para la preparación de crema agria:
- levadura seca ácido láctico especial
- cuatro por ciento de la leche fermentada al horno,
- yogur casero natural.
Si usted está cocinando con el uso de levadura seca, es necesario disolver en la crema, de acuerdo con las instrucciones. El producto seco se vende en farmacias o departamentos lácteos en los supermercados.
Para hacer la crema de yogur, puede utilizar otros productos lácteos. Esto se puede fermentar la leche al horno o bifidok. Puesto que estos productos son fabricados por fermentación de la leche, que contienen bacterias vivas de ácido láctico.
En ese caso, si se hace el yogur hecho en casa, poner un poco en una jarra y refrigerar por separado. Puede ser utilizado como un motor de arranque para la producción de otros productos lácteos fermentados yogur (cuajada, queso, yogur y m. P.). Utilice yogur para los dos primeros días después de su preparación.
Antes de empezar a cocinar, es deseable procesar el yogur. Latas se esteriliza en un horno de microondas. Si usted tiene una gran capacidad, puede simplemente verter agua hirviendo sobre ella. Esto se hace con el fin de desinfectar los platos de los gérmenes.
recetas de cocina
Para crear una crema de espesor medio recoger un litro de crema de 10-15%. Si ellos son pasteurizados, que debe ser un poco caliente en una cacerola. Asegúrese de que el líquido no hierva. En la crema caliente vsypte polbutylochki levadura seca y remover.
El polvo debe disolverse completamente. Mejor para diluirlo en una pequeña cantidad de crema, a continuación, se vierte la mezcla en el resto, de manera que obtendrá una consistencia suave. Asegúrese de que no queden grumos y verter el líquido en un recipiente de yogur.
Si el dispositivo ha estado preparando crema, establecer este modo. En su ausencia, utilice las instrucciones en el paquete con levadura. Por lo general, el tiempo es de 7-8 horas. El producto final es limpio en la nevera durante una hora aproximadamente. Después de eso, puede probar la crema agria.
Con el fin de obtener una crema aceitosa espesa, la mezcla de 30 por ciento crema o tomar un producto casero fresco. Calentar la nata y mezclar con leche al horno fermentada o yogur casero. Puede azotar Batir la mezcla a una distribución uniforme.
A continuación, se vierte en los moldes para la composición de yogur, o en un tazón. En ausencia del reloj de modo apropiado se establece para las siete. Después de que el dispositivo se apaga, eliminar las latas, la cubierta y almacenarlo en la cámara de refrigerador. Después de una hora, el producto puede ser consumido.
Ahora ya sabe cómo hacer su propia crema, con la ayuda de yogur. Guarde el producto en casa puede ser no más de una semana en el refrigerador. Es mejor usarlo en los alimentos en los primeros días después de la preparación.
