En la inducción, la superficie se mantiene frío el tiempo que cae hacia abajo con una batería de cocina magnético. Esto se consigue por el proceso de inducción electromagnética inversa.
El principio de funcionamiento de la placa de inducción asociado con la obtención de efecto de calentamiento mediante la creación de un campo electromagnético alterno en un bucle cerrado.
El dispositivo de tales placas es significativamente diferente de los análogos tradicionales con quemadores de hierro fundido o más nuevos de vitrocerámica. Esquema de elementos básicos comprenden:
- bobina en el que se generan corrientes de inducción;
- de superficie de cocción de vitrocerámica;
- aislamiento que lo separa de la bobina;
- el inversor;
- una unidad de control electrónico.
platos especiales, sin la cual es imposible de usar esta estufa - elemento requerido. En la parte inferior de ollas y sartenes para ser aleación ferromagnética que proporciona contenidos de calefacción.
El esquema de trabajo
esquema de calefacción es fundamentalmente diferente de las placas, que trabajan usando un PETN eléctrico convencional. El proceso de obtener la temperatura deseada lo siguiente:
- La corriente procedente de la red doméstica a la bobina se convierte en un campo magnético.
- El campo genera corrientes de Foucault.
- fondo ferromagnético interactúa con el circuito de formación corriente inducida.
- El calor resultante se calienta la vajilla pared y su contenido.
En este esquema de una gran cantidad de ventajas, que son también afecta a la velocidad de la preparación y el ahorro energético.
ventajas
Las principales ventajas de las placas de un tipo de calentamiento por inducción que sea más eficaz en comparación con menos análogos tecnología. Entre las ventajas:
- alta eficiencia con una eficacia de 90%;
- seguridad de uso - que se calienta sólo en la presencia de una vajilla panel especial;
- calentamiento rápido - a hervir medio litros de agua tomará no más de 4 minutos;
- la presencia de la dosis de refuerzo, que redistribuye el poder de los quemadores de inactividad para acelerar la preparación;
- mantenimiento fácil - el panel es suficiente para limpiar con un paño húmedo antes de su uso.
Estas ventajas se pueden complementar con el diseño tecnológico que adorna el interior de la cocina.
peligro para la salud
Induktsionka y los alimentos cocinados en él es absolutamente inofensivo para la salud. La fuerza de las corrientes inducidas son relativamente pequeñas. Que no penetran incluso dentro de los utensilios de cocina, situada en el panel. Estos temores no coinciden con la realidad.
En la placa de inducción hay una pequeña característica que no causará ningún daño, pero puede causar sensaciones incómodas. Esta característica o chasquido de ruido durante el funcionamiento a alta potencia. Para eliminar este malestar fabricantes han proporcionado modo intermitente cuando se produce el impulso de calentamiento.
deficiencias
El más mencionado entre ellos - un precio muy alto en comparación con otras estufas. Las otras desventajas asociadas con los costes adicionales:
- Comprar nuevos utensilios de cocina hechos de una aleación ferromagnética.
- La instalación de cableado trifásico, que utilizará la encimera a la máxima potencia.
Enumerar las ventajas de la inducción superan a los contras considerablemente Esta placa de cocción.
Requisitos para la instalación
cocina de inducción no debe ser colocado en las superficies de metal y otros aparatos domésticos:
- microondas;
- refrigeradores;
- lavavajillas.
Su lugar de instalación debe dejar un espacio suficiente para la ventilación.
Características de atención
Esquema del panel de repercute inevitablemente en su servicio. No es muy diferente de la placa de vitrocerámica convencional cuidado y generalmente requiere una limpieza adecuada de la superficie:
- Solamente las herramientas especiales pueden ser utilizados para eliminar los contaminantes;
- También puede utilizar geles o limpiador de ventanas no abrasivo;
- para la aplicación y después de retirar el detergente recomendado esponja separada;
- después de la limpieza es necesaria para eliminar la humedad residual hasta la sequedad;
- para evitar la contaminación excesiva de todos los puntos deben retirarse inmediatamente después de la cocción.
En pocas palabras acerca de los platos
Para evitar averías, recuerde que debe corregir selección de platos para esta placa. Con él, se puede utilizar cualquier recipiente, desde el cual:
- parte inferior de una aleación ferromagnética;
- plano inferior plana;
- diámetro de no menos de 12 cm;
- un espesor de pared de 2-4 cm.
Es mejor no usar cerámica o vidrio, pero se puede evitar este requisito mediante el establecimiento de un disco recipiente de un material adecuado, según sea necesario.
Para familiarizarse con los requisitos de funcionamiento del campo de inducción ayudará guía que viene en el kit.