Diseño del café: las ideas de diseño, más del 75 foto

La primera cafetería del mundo abrió en el siglo XVI en el corazón del Imperio Otomano - Constantinopla. Dado que el café se originó la cultura raspivaniya aquí, no fue del todo sorprendente. En el momento de la exportación de granos sin procesar, lo que podría brotar, condenado a muerte. Turcos celosamente su monopolio en el comercio de materias primas exóticas. En este sentido, el Viejo Mundo era tarde por tanto como doscientos años lo llevó a poner el café de la categoría de productos farmacéuticos a la categoría de bebida con sabor, el sustituto de té. Las casas de café en Europa comenzaron a abrir de forma secuencial, primero en Venecia - romántico "capital" de Italia, y luego en Londres, Berlín y Viena. Esta tradición de beber café en una especialmente designado para este propósito la institución adoptó los estadounidenses. En aquellos días sólo había un tipo de café - temática. Iban a las personas que están unidos no sólo el amor a la amarga, bebidas refrescantes, sino también los intereses comunes. Ahora lugares se abren en varios formatos, que se tratará más adelante. Diseño cafetería - un aspecto importante de un negocio exitoso, lo que influye directamente en su asistencia, y por lo tanto la rentabilidad.

Características de diseño de café

Dependiendo del formato de café se clasifica en los siguientes tipos:

• Expendedora. Las máquinas automatizadas que se colocan en los puntos "calientes" de la ciudad, donde hay grandes concentraciones de personas. Expendedora requiere del dueño de una gran cantidad de tiempo y esfuerzo, ya que las unidades necesarias durante todo el día para mantener y reparar tiempo.
• Auto-cafetería. La práctica, que no ha echado raíces en nuestro país. El café se encuentra justo en el minibús cabina. La idea es similar a camionetas con helado.
• Estancar o islote. Esta es una cafetería móvil que es fácil de mover a otra ubicación si es necesario. Opción está diseñada para el público, que una vez sentados alrededor de las mesas, por lo que beber bebidas calientes en el camino.
• tienda llena de café o cafetería, tienda de café en el aeropuerto, el centro comercial. Este establecimiento cuenta con una cocina y una sala para los visitantes, donde pueden beber sin peligro café, un aperitivo postre y charlar con los amigos.

servicio obligatorio se considera que la venta de bebidas para llevar. Cafe requiere una gran inversión de capital, pero el regreso será muchas veces más. A veces se combinan con una barra, tanto en la red de la empresa Zest.
Estamos interesados ​​en la última opción, al igual que en el pleno establecimiento donde residen las personas, el diseño juega un papel importante. Aquí, los huéspedes deben ser cómodo y acogedor suficiente para querer permanentemente a volver una y causar una gran empresa. En el desarrollo del diseño de la tienda de café tener en cuenta una serie de matices:

• área visitante debe ser amplio. Dado que estas instituciones son generalmente ubicados en lugares públicos, que tienen que dar cabida a un gran número de visitantes. En consecuencia, zona con mesas y sillas debe tomar la parte del león de los locales alquilados.
• el estilo de la elección correcta. Hacer una casa de café debe ser ligero, discreto, porque los visitantes no vienen aquí para disfrutar de los vinos finos y comer deliciosas comidas. Este no es un restaurante. Aquí, los clientes quieren un descanso, un poco de taza de azúcar de café y un croissant o un trozo de tiramisú y se ejecutan en sus asuntos. Para un aperitivo, ambiente discreto perfecto en el que cada uno puede relajarse. Sin embargo, sobre un fondo neutro que se asignarán los detalles de acento que será memorable, pegadizo. La creatividad en este sentido es bienvenido. La excepción será sólo aquellos casos en los que la institución está destinado a un estrecho círculo de los visitantes regulares. A continuación, el diseño se elige temática.
• Muebles. Desechar el presupuesto de mesas y sillas de plástico. Evocan asociaciones melancólicas y desagradables con muebles de jardín. Sillas y sofás deben ser suaves y mesas - cómoda. Asegúrese de dividir el área para los visitantes de los sectores para grupos pequeños, que ofrece a las empresas individuales y grandes. Elija una forma redondeada, para que no se aferran o daño a vencer a los visitantes y los camareros.
• Siga las normas de zonificación. Ellos no limitan la creatividad y no impedirán que los diseñadores para poner en práctica sus ideas creativas a la situación. Desde las tiendas de café típicos ocupan poco espacio, disponer las mesas necesitan, ya sea una línea recta o de forma escalonada.
• Deberán observarse las medidas de la distancia entre elementos de mobiliario. pasajes principales deben tener una anchura de no menos de 2 m, y el auxiliar - 1,5. Esto es más que suficiente para permitir a los visitantes para hacer retroceder las sillas y que no interfiera con los invitados, corriendo por el pasillo.

Y ahora mira algunas tendencias estilísticas y características de su realización en el interior de las tiendas.

Para el diseño del menú se aplica un poco, pero un "tick" en la parte frontal del elemento debe entregar. No puede incluir comidas o comidas completas. Sólo los postres y pasteles. Como los residuos de café suele ser escasa, y el cheque promedio no es tan grande, la rentabilidad de las entidades dependerá de su capacidad capacidad, es decir, el énfasis debe hacerse en el número de visitantes, por lo que se quedó mucho tiempo y ocupar espacio en la tarde debería. De lo contrario, la institución perderá sus ingresos.

Interior en estilo clásico

interior tienda de café en estilo clásico se ve como una imagen de una revista vieja, donde el lujo pasa a primer plano. No es necesario en una institución como ir demasiado lejos con la decoración: arcos, columnas, pilastras y molduras. Basta con utilizar el esquema de color clásico que consiste en colores pastel, tonos de marrón y versiones ligeras de color verde, azul, amarillo. La decoración se utiliza madera natural o una imitación de muy alta calidad, pero no como un manejo rudo, en un chalet o país. Las paredes están decoradas con espejos y reproducciones de pinturas de artistas famosos del pasado. En lugar accesorios utilizan lámparas en forma de candelabros. Ventanas se cierran las cortinas pesadas con ligas. textiles naturales decorados con un adorno floral débil. Para techos altos característicos clásicos. Destacan la lámpara de araña hecha de cristal, colocada en el centro de la zona a los visitantes.

En el estilo de la Provenza

Estilo de la campiña francesa, probablemente la mejor opción si el proyecto de diseño encarna en sus manos el plan de presupuesto. usted puede hacer la mayor parte de las decoraciones usted mismo. cortinas preciosas flores, papel pintado divertido en las paredes, paisajes dentro, pequeñas esculturas, flores frescas ollas, canastas, servilletas y manteles calados en las mesas - que es lo que va a ser la principal decoración interior. Muebles no tiene que ser nuevo. Se puede lijar, re-pintado en color blanco y decorar técnica de decoupage. Las paredes y el techo están cubiertos con yeso, el suelo de parquet velada o azulejos, y la luz de la cortina de ventana cortinas romanas. Para el año fiscal cafetería Provenza sería la mejor solución de diseño.

diseño moderno

estilo moderno en la cafetería parecía orgánicamente, discreta y sin embargo, en sentido estricto. Por supuesto, una institución cada vez será diseñado para los jóvenes que aprecian la espectacular introducción de tecnologías modernas en el diseño. Sillas y mesas están optando por formas inusuales con esquinas redondeadas. El techo está pintado en colores oscuros y decorado con vigas falsas. De candelabros enormes abandonadas en favor de lámparas con pantallas formas lacónicas. La base de la gama de colores comprende blanco, gris, negro, marrón y extra de sombra brillante como un acento. Decoración utilizar una cantidad mínima, en la que se selecciona de entre no estándar variantes jarrones de suelo de vapor, letra grande en la partición de plástico entre la sala común y lavadero, esculturas de vanguardia en cada mesa. Cerrar las ventanas cortinas simples de uno o dos colores contrastantes. Paul molduras de madera o baldosas. Las paredes están enlucidas, pintadas o enfundan paneles de plástico.

el loft

En la tienda de café en el desván utilizando un mobiliario sencillo y un mínimo de decoración. Necesariamente la presencia de paredes de acento, decorada con ladrillo o mampostería de piedra. Este estilo lujoso y discreto encarnan los cafés europeos de moda que son un valor de hasta. Las ventanas no cierran las cortinas, persianas en todas las oficinas suficientes. Sin embargo, es necesario utilizar un marco con una gran cantidad de particiones interiores, en las opciones verandnyh. Estas son las ventanas fueron instaladas en las naves industriales anteriores, la situación que en gran medida copia el desván. Barista detrás del mostrador colocó una espectacular vista panorámica de la ciudad por la noche. Aquí colgar una pizarra con un menú suave en la actualidad. Cableado y tuberías no se cierran los paneles falsos, y dejaron "tal cual", ya que esta solución interior transformará las comunicaciones en la decoración. Paul recortar un árbol. Para añadir comodidad, en una de las paredes se fija un par de estanterías con imágenes imágenes de derechos de autor, el reloj y un par de artilugios elegantes.
Es importante saber. En el desván, desempeña un papel luz especial. La habitación debe estar presente en cantidades grandes focos y bombillas ordinarios sin pantallas de lámparas.

minimalismo

En espacios pequeños, puede traer una solución interesante en la forma de un interior minimalista. La concisión y la eficiencia de estilo ayudarán a ampliar el espacio visual estrecho, añadir el aire por la decoración media y la estricta zonificación. La decoración utiliza materiales naturales: madera, piedra, baldosas, ladrillos. Para minimalismo ligereza característica de formas y geometría simple. El esquema de color blanco predomina. Está presente en el acabado, tapicería de muebles y algunos detalles decorativos. Además del tono básico será de color gris, de nuez, de color negro y suave de café con leche, que se verá bastante simbólico. Minimalistas - contemplativos en el alma, así que la habitación se requiere añadir un pedazo de la naturaleza. Esto puede ser macetas decorativas con plántulas de cebada o la avena, un loto tazas en miniatura con agua o árboles bonsai enanos. También puede instalar la pared cae sobre vidrio, añadir un tono suave en el ambiente general.

este

café estilo oriental se considera nativa, como la tradición de beber el trago amargo vino aquí. Las mesas están separados unos de otros por medio de cortinas de luz, translúcidas que recuerdan vagamente a tiendas de campaña. locales de zonificación, además, se lleva a cabo por las bóvedas de madera tallada, que se celebran en las vigas decorativas. Para llevar a cabo una dirección cómoda en los tejidos interiores utilizados abundancia. Tejido - una parte importante de la decoración. cortinas textiles en colores brillantes se cierran las ventanas. Tapicería hecho de material variado. Sofás, otomanas y sillas decoradas con colchas y cojines con patrones temáticos. Mesa baja de madera maciza. Paul recortar tabla del suelo y asegúrese de cubrir la gran alfombra oriental. En las tablas y velas de luz y las paredes están decoradas con luces en pantallas de lámparas de hierro forjado. En lugar de la habitual vidrio de la ventana se inserta vidrieras.

Diseñar un mini-café

Mini-cafetería es un restaurante en el que se puede pedir un café para llevar. Esta opción es ideal para pequeñas empresas con la expectativa de un pequeño presupuesto, no hay necesidad de llevar a cabo la contabilidad de "complicada". Los establecimientos pequeños son por lo general carecen de la sala común, que encajan en un "stand" compacta, en la que hay una máquina de café y un contador con las tortas terminadas. Menos comunes café con un par de mesas y sillas en el bar, pero aún se centran en gran medida de los visitantes de paso, que toman órdenes de él. El diseño de tales instituciones utilizan la fusión, de alta tecnología y altillo. La decoración de la madera utilizada en el interior parecía más sólido. En condiciones óptimas, la combinación de tonos oscuros con marrón clásico, gris y blanco. Complementar el diseño de un cartel de neón y una pizarra en la lista de precios por escrito con tiza en sus manos. pared de acento detrás de la barra es de mampostería acabado moderno y cerca baldosas de vidrio o espejo esmerilado. Con el fin de cerrar la habitación era cómoda, está decorado con focos en todo el perímetro y un grupo de pequeñas lámparas de araña en las pantallas de lámparas originales.

colores

La paleta de colores se selecciona en base a las reglas de la percepción psicológica de los colores y sus combinaciones. Si desea recordar el restaurante, no decorarla en una combinación agresiva de colores llamativos. Este diseño le dejará un regusto desagradable y simplemente volver a la tienda de café en el visitante surgen deseos ya no importa. opción de ganar-ganar es utilizar tonos naturales de la madera: amarillento, castaños, miel, marrón, wenge, café con leche, crema. paleta de colores pastel también ayudará a crear un ambiente acogedor. Los colores brillantes se utilizan en pequeñas cantidades y sólo en el énfasis: naranja, amarillo, azul, verde, rosa, coral, menta, azul, púrpura. No es necesario combinar más de tres colores en la decoración de café. Las excepciones sólo se estilo oriental, étnica y de fusión. Estas áreas se basan en el uso de combinaciones de colores brillantes en adornos temáticos.

materiales de acabado

Por supuesto, en la decoración recomendar el uso de materiales naturales: ladrillo, piedra, chapa de madera o corcho. Pero, por desgracia, su compra es siempre encaja en un presupuesto apretado, por lo que el fin de ahorrar enfoque de simulación de alta calidad. Las paredes pueden ser empapeladas o pegados, paneles de revestimiento de PVC. Las dos primeras opciones se ven bien en combinación con otros. Con su combinación de zonificación se lleva a cabo de la habitación. Las baldosas del suelo decoran el uso o la carga recomendada. El suelo laminado y el linóleo no van a soportar la limpieza diaria con un paño húmedo, de forma rápida "zatrutsya" y vienen en mal estado completo. yeso del techo, pintar o forrar cartón-yeso.

muebles

De café, que se calculan sobre la venta de bebidas para llevar, encaja las sillas duras. Si, sin embargo, la institución decidió quedarse un poco más de tiempo, es mejor comprar muebles tapizados. Sofás para las grandes empresas y sillas con tapicería para los clientes individuales. En este mueble debe cumplir los siguientes requisitos:

• Ergonomía. Elementos seleccionados compactos y ligeros. taburetes y sillas masivas son incómodos de usar y ocupar demasiado espacio.
• Practicidad. La superficie de los muebles debe ser fácil de limpiar, ya que la gran afluencia de visitantes es inevitable que ensuciarse.
• Estética. Los muebles deben ser bella y al mismo tiempo de ajuste en el concepto global de diseño, es decir, que coincida con el estilo interior.

Estabilidad y resistencia. Utilice un fuerte mesas y sillas que no son de mal humor después de un mes de uso, de lo contrario se corre el riesgo de lesionar al propietario visitantes.
Recepción - "cara" de café, por lo que se selecciona a partir de un material duradero con un acabado brillante agradable que resista el roce constante. También tendrá que obtener los contadores, que bajo el cristal se expondrán ejemplos de pasteles y dulces, que acompaña al café.

iluminación

La iluminación de la cafetería es un multi-paso. En primer lugar, la araña central se utiliza muy poco, ya que en cualquier caso tienen que ser, además, equipado con luces, cada tabla. En segundo lugar, es necesario proporcionar iluminación de la tarea en el área de la zona de bar y oficinas. Focos o neón necesariamente hacen hincapié en los estantes, para que los visitantes han visto "buena persona". En cada etapa de la lámpara del techo colgado o aplique de la pared. Para crear una romántica atmósfera velas de uso en soportes o pequeñas lámparas individuales. interior de lujo y su lado "fuerte" hacen hincapié en la iluminación para comer, áreas de acento ubicadas en.

conclusión

Si usted decide abrir un negocio, pero no saben cómo es atractivo dibujar su propia tienda de café, por inspiración, se puede visitar el centro de la red conocida: chocolate, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Pueden ser considerados como un éxito de los patrones comerciales con acogedores interiores, que atraen visitantes. No es necesario precipitarse en la piscina con la cabeza, y comenzar con el diseño de experimentos. Para ello, habrá momentos en que la institución se convertirá en el ingreso popular y estable. Y en el comienzo de la ruta es mejor seguir el ejemplo de aquellos que han alcanzado una cierta altura, y el uso de esquema de diseño probado.