cocinar - un arte, ya que la puesta en propietario tiene que aprender a respetar la temperatura y tiempo de cocción. La mejor manera de adquirir las habilidades - la práctica diaria. No comience a aprender a cocinar platos complejos. Ayudará a progresar en la cocina 10 piratería vida, lo que simplifica enormemente el proceso de cocción.
consejos útiles
Para preparar galletas crujientes, el aceite es mejor para sacudir. Cuando se derrite, el exceso de líquido se libera y se mezcla con la proteína.
El resultado es un gluten, y hornear resulta suave.
Ayudará a aprender cómo cocinar las siguientes recomendaciones:
- Cocinar es mejor utilizar la sal rosa. Contiene hierro y otros minerales útiles. Además, una sal tal es sabrosa y fácil de digerir.
- Con el fin de no llorar al cortar cebollas, se recomienda pre-enfriado. Para ello, se puede poner en el congelador. Sólo que no se recomienda mantener la bombilla allí por mucho tiempo, a fin de no dañar el gusto y la textura.
- Si la salsa de tomate se ha vuelto amargo, se puede corregir, vertiendo en ella un poco de bicarbonato de sodio. Es capaz de ácido contenido en los tomates neutralizar.
- El café amargo, se puede añadir un poco de sal, bajo la influencia de la que se ha mejorado el sabor y el mal - se está debilitando.
- Cangrejos recomienda cocinar en vivo, ya que en el cuerpo de los animales muertos se multiplican activamente las bacterias que viven en ellos.
La salsa de queso es necesario añadir un poco de ácido. Es capaz de limitar la masa contenida en la grasa del queso, lo que resulta en la superficie de la sopa terminada no aparece manchas de grasa.
Bueno saber
El pan resultó crujiente, debe añadir un poco de vapor. En el horno, es necesario poner una olla vacía, y cuando llegue el momento de poner el pan, necesita para verter el agua. El líquido calentado se emparejará, que interactúa con la superficie de cocción y la formación de una costra.
Condimento Se recomienda a los alevines. Esto permitirá a revelar su sabor. Y también debe cumplir con las siguientes reglas:
- Para la torta resultó tierna y no vale mucho para sacudir la masa. Esto destruye la estructura del gluten contenido en la misma, por lo que la calidad de cocción se deteriora.
- Cuando la cocción es importante respetar las proporciones. Esto ayudará al uso de pesos y capacidades, lo que permite medir el volumen de los ingredientes.
- Piecrust no se quemará si usamos el papel para hornear. Refleja el calor, haciendo que la corteza no está carbonizada.
- Antes de helar una torta que se recomienda congelar. Como resultado, las grasas se solidifican y pasteles reciben menos quebradiza. Además del producto congelado más fáciles de trabajar.
- cocineros experimentados sugieren añadir a la mezcla para piezas congeladas tortilla de mantequilla. Freír a fondo durante la cocción, dejando el plato resultará jugosa.
Recipiente utilizado para cocinar, no sobrecargue. Por ejemplo, cuando en una olla un montón de carne, tendrá poco espacio, Dando lugar a que no se destacan el jugo suficiente para una cocción completa y pasteles llegar empapado.
