Pflege für Gusseisen Pfanne: die Verarbeitung des neuen Schiffes, Waschregeln

Antihaft-Kochgeschirr praktisch mit gusseisernen Pfanne Küche ersetzt. Aber nach Ansicht der Wissenschaftler, schadet diese Beschichtung für die menschliche Gesundheit. Gusseisen hat seine Vorteile: es in der Lage ist, hohen Temperaturen standhalten, es ist viel schwieriger zu kratzen. Allerdings sind solche Gerichte sehr schwer und es ist darauf zu achten, sie vor dem Rost zu halten und nicht mit der Nahrung reagiert. Die Utensilien müssen Sie sicher sein, zu temperieren sonst wird es dauerhaft verbrannt Lebensmittel werden. Aber in der Tat, Pflege richtig für Eisen Kazan und die Pfanne ist nicht so schwierig.

Die Vorteile von Gusseisenprodukte

Gusseisen haben eine poröse Struktur und schließlich die Lage, zusätzliche Schutzeigenschaften zu erwerben. Viele Köche glauben, dass in Gusseisen Kochgeschirr gekocht Essen ist nützlicherDa gibt es eine Erhöhung des Eisengehalts, für den Körper notwendig. Gusseisen sind von Säure keine Angst, so dass in diesem Gericht auch Gemüse in Zitronensaft gedünstet, ohne Angst, dass es beschädigt wird.

Eisen eher langsam erwärmt und langsam abgekühlt hat auch eine geringe thermische Leitfähigkeit, wobei das Essen gekocht wird gleichmäßig. Gusseisen Kochgeschirr ist ideal für Gerichte, die langfristige Wärmebehandlung erfordern.

Verarbeitung neue Gerichte

Eine neue Pfanne oder Kessel ohne zusätzliche Beschichtung sollte für den Einsatz vorbereitet werden. Um die Innenwände des Produkts ist, müssen Sie nicht eine Kaution entstanden verleihen Antihafteigenschaften. Zu diesem Zweck sollte die Pfanne vor der ersten Anwendung mit einer dünnen Schicht von Sonnenblumenöl geschmiert werden. Draußen ist es nur das erste Mal ein solches Verfahren geschmiert und in die Zukunft führen wird nicht mehr.

Sobald das Produkt geschmiert wird, soll es gesetzt werden den Kopf in den Ofen und in diesem Zustand ist die Schale so lange, bis sie vollständig Rauch verschwinden. Dann das Geschirr schmieren und geben es an der Zeit abkühlen.

Der nächste Weg - es Kalzinieren SalzUnd er gilt als die beste und zuverlässig. Sein Wesen liegt in der Tatsache, dass die heiße Pfanne Salz und eine halbe Stunde gegossen, es wurde kalziniert, unter ständigem Rühren. Dann gießt Salz, Topf mit warmem Wasser gewaschen, mit einem trockenen Tuch abgewischt und die geschmierte Oberfläche ein Stück Fett oder Margarine.

Das Entfernen von Schlamm und Fett

Die Pflege einer gusseiserne Pfanne oder Kazan beinhaltet ihr richtiges Spiel. Dies sollte sofort nach Gebrauch gemacht werden - so reinigen sie viel einfacher sein wird. Lassen Sie sich von den Lebensmittelabfällen befreien kann mit einem Schwamm sein, wonach die Gerichte mit heißem Wasser gewaschen werden.

Es ist verboten, Waschen Sie den Kessel oder Pfanne in der Spülmaschine mit einem Reinigungsmittel, die das Eisen beschädigen können. Gehärtete Lebensmittel empfohlen entfernen Salz und Essig. Zu diesem Zweck wird die Unterseite des Produkts in eine kleine Menge von Essig gegossen und ein paar Esslöffel Salz hinzufügen. Dann wird die Pfanne oder Kessel mit Wasser gefüllt, auf dem Herd, und sobald das Wasser kocht, ein paar Esslöffel Backpulver hinzufügen.

Sobald das Wasser verdunstet ist, werden die Gerichte gründlich in heißem Wasser gewaschen. Aber man muss vorsichtig sein, denn der entstehende Dampf schwere Verbrennungen verursachen kann.

Sie können auch burn Einbrenn-Lebensmittel. Zu diesem Anstieg der Ofentemperatur auf 260 Grad und lassen Sie es auf der Pfanne oder Kessel Stunde. Als Ergebnis dreht sich das Essen Asche und leicht reinigen lassen. Aber wenn Sie diese Methode verwenden, müssen Sie das Produkt auf einer Schutzschicht erneut anwenden, weil es vollständig ausgebrannt ist.

Weitere Empfehlungen für die Pflege

Auch so ausdauernd und bewährten Gusseisenpfannen erfordern besondere Sorgfalt. Zum Beispiel ist es nicht wünschenswert, für das Rühren Essen in einem gusseisernen Topf, Metall Messer und Löffel zu benutzen. Solche Objekte können die Schutzfolie beschädigt werden.

Kochen der Nahrung in Gusseisen-Kochgeschirr kann sein Nur in Pflanzenöl. Es ist verboten, für diese Zwecke zu verwenden:

• salzig Speck;
• Margarine;
• Butter.

Verbotene Tropfen Kessel oder Pfanne aus Gusseisen, weil sie kann brechen. Lohnt sich nicht die gusseisernen Kessel während der Lagerung Abdeckung mit einem Deckel - es sollte separat gelagert werden. Pan oder Kessel muss nach dem Waschen gründlich getrocknet werden. Wenn dies nicht geschieht, dann links nasse Flecken können zu Rost führen. Um es loszuwerden, müssen die Gerichte wieder gezündet werden, um die Oberfläche mit Pflanzenöl Bürsten oder durch Salz auf dem Boden gießen.

das Verfahren Pfanne oder Kessel Nach mit einem trockenen Tuch abgewischt. Halt Eisenprodukte an einem trockenen Ort benötigt, Feuchtigkeit zu vermeiden auf sich von den anderen Gerichten.

So wird aus Gusseisen Kochgeschirr ideal für die Zubereitung von vielen Gerichten in Betracht gezogen, die in ihrem sehr erhalten werden lecker und gesund. Aber diese Produkte müssen nach richtig betrachtet werden. Nur in diesem Fall kann die Pfanne oder Kessel ein Leben lang hält und sie nichts verbrannt wird.