Die beste Grillpfanne, was ist das?

Viele Frauen kochen gern. Oder so tun, als ob sie lieben. Aber die kulinarischen Innovationen sind für alle von Interesse. Und das betrifft nicht nur atemberaubende Rezepte, sondern auch Küchengeräte, die helfen, das Talent des schlummernden Kochs zu realisieren. Die beste Bratpfanne, genauer gesagt - richtig gewählt, wird Ihnen helfen, sich leckere und nützliche Nahrung nicht zu verleugnen. Wir werden verstehen, was es ist und welches Modell es besser ist, seine Präferenz zu geben.

zum Inhalt ↑

Warum ist das nötig?

Bratpfannen werden immer beliebter. In jedem Fall wird es für die Geliebte, die am Ofen zaubern mag, eine wertvolle Anschaffung sein. Das Hauptmerkmal dieser Art von Bratpfanne ist der Reliefboden, der den Grill imitiert. Daher der Name.

Wichtig! Aufgrund dieser Eigenschaft gibt es auf den Fischstücken, Fleisch und Gemüse Streifen, wie von Grillgrills, mit gerösteter Kruste. Der Rest des Produkts ist geröstet, aber zart und weich. Dies ist eine großartige Alternative für diejenigen, die Barbecues in der Natur mögen, wenn es keine Möglichkeit gibt, einen Ausflug zu machen.

Der Boden der Pfanne besteht aus Ausbuchtungen und Rillen. Dank der vorstehenden Rippen wird die Wärme gleichmäßig verteilt. Es ist möglich, Produkte ohne Öl zu kochen, was sie nicht nur schmackhaft, sondern auch diätetisch macht.

Saft aus Fleisch, Fisch oder Gemüse, der während der Wärmebehandlung hervorsteht, fällt in die Rillen. Diese Flüssigkeitsschicht reicht aus, um die Bildung von Kindern durch Frittieren zu verhindern. Die Verdampfung des Saftes erfolgt nicht direkt unter einem Stück Fleisch, sondern in Riefen. In diesem Fall behält das Produkt seine Nützlichkeit vollständig bei.

Wichtig! Der einzige Nachteil des Grills ist seine große Masse. Aber für die Optimisten, und das ist ein Plus: Es gibt die Möglichkeit und nützliches Essen zu kochen, und Muskelpump. Als kein Fitnessclub zu Hause. Die Kombination von angenehm mit nützlich ist immer großartig.

zu Inhalt ↑

Funktionen

Der Garvorgang in der Grillpfanne hat seine eigenen Eigenschaften:

• Verwenden Sie die Mindestmenge an Öl. Es genügt, das Produkt oder die Bodenreliefs leicht zu ölen.
• Produkte nur in eine gut erhitzte Bratpfanne geben. Sonst - sie werden auf dem Boden bleiben, und es wird schwierig sein, ein Stück Fleisch oder Fisch zu trennen.
• Die optimale Dicke eines Stücks Fleisch oder Fisch zum Kochen auf einer gegrillten Pfanne ist 1,5-2,0 cm.

Jetzt - über die Wahl dieses Wunder-Utensilien.

zum Inhaltsverzeichnis ↑

Gegrillte Bratpfannen - wie wählen?

In Eile können Sie nicht einmal Streichhölzer wählen, ganz zu schweigen von dem Küchengerät, auf dem Sie Essen für die ganze Familie zubereiten werden. Es gibt keine Kleinigkeiten hier und kann nicht sein. Daher beschreiben wir jedes der Kriterien detaillierter.

Material der Herstellung

Die Lebensdauer des Produkts und die Benutzerfreundlichkeit hängen vom Material ab:

• Gusseisenprodukte - die Verkörperung von Stärke und Haltbarkeit. Kochen in einer solchen Pfanne ist ein Vergnügen. Außerdem hat ein guter Gussgrill einen recht günstigen Preis. Gusseisen erwärmt sich gleichmäßig, kühlt aber eher langsam ab.

Wichtig! Die Nachteile sind: langsame Abkühlung des Produkts und ein starker "metallischer" Geruch.

• Aluminium-Bratpfannen sind relativ leicht und haben Antihaftbeschichtungen. Es gibt jedoch einen schwerwiegenden Nachteil: unter dem Einfluss von hoher Temperatur kann die Antihaftbeschichtung kollabieren.
• Keramik. Es verträgt hohe Temperaturen, kann zum Kochen im Ofen verwendet werden. Das Material leitet Wärme gut, es sind keine Schadstoffe drin.

Wichtig! Der Nachteil ist, dass solche Bratpfannen nicht dauerhaft genannt werden können, da Keramik ein zerbrechliches Material ist.

Welcher Grill ist besser: Gusseisen oder Aluminium oder Keramik - Sie entscheiden. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.

Interne Oberflächenansicht

Es ist dank der inneren Oberfläche mit abwechselnden Rippen und Rillen der Schale, die sich als lecker und nützlich erweist. Von der Höhe der Streifen( tatsächlich ist dieser Abstand von der Bratoberfläche) hängt die Dauer des Steakgarens ab.

Für die Beschichtung gibt es verschiedene Optionen:

• Teflon. Teflon gilt als unbedenkliches Material, da es in Bezug auf Lebensmittel chemisch neutral ist. Bei hohen( mehr als 200 Grad) Temperaturen kann die Beschichtung jedoch kollabieren.
• Keramik. Keramik widersteht hohen Temperaturen ohne schädliche Stoffe freizusetzen. Es ist leicht zu waschen und kann auf verschiedenen Arten von Platten verwendet werden. Wir müssen jedoch vor Stößen und starken Temperaturschwankungen schützen. Dadurch wird die Beschichtung gerissen und das Produkt wird für die Verwendung völlig ungeeignet.
• Marmor. Marmorbeschichtung ist stark und langlebig. Es ist gut und gleichmäßig aufgewärmt, bewahrt die Wärme für eine lange Zeit. Ein Nachteil ist ein - ziemlich hohe Kosten.

Größe

Jetzt reden wir darüber, welcher Grill besser ist - groß oder klein. Je größer der Durchmesser der Bratpfanne ist, desto mehr Produkte können natürlich darin gekocht werden. Aber wir müssen berücksichtigen die Besonderheiten der Platte:

• Wenn das Objekt zu groß ist, dann kochen, es wird zumindest unangenehm. Oder Sie müssen eine Anpassungsscheibe zusammen mit einer Bratpfanne kaufen.
• Auch die Höhe der Röcke ist wichtig. Je höher sie sind, desto besser sind die Produkte geröstet.

Wichtig! Flache Gerichte sind ideal zum Kochen von Gemüsegerichten.

Material des Griffes

Egal wie hoch die Qualität der Pfanne war, auf einen hochwertigen Griff kann man nicht verzichten. Wenn es schnell unbrauchbar wird, muss das Produkt einfach weggeworfen werden. Häufig sind Griddle-Griffe aus hitzebeständigem Kunststoff, Holz oder Silikon. Massive Gussknöpfe werden in Gusseisenpfannen verwendet.

Form

Hier hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Das Gerät kann eine runde, ovale oder quadratische Form haben. Jede dieser Optionen hat ihre Vorteile. Auf Wunsch können Sie mehrere Pfannen verschiedener Formen kaufen und sie zum Kochen verschiedener Gerichte verwenden.

Wichtig! Um ein Omelett zuzubereiten, ist ein rundes Produkt ideal geeignet, und Sie können eine quadratische Pfanne verwenden, um Fisch zu backen.

zum Inhalt ↑

Der Hersteller

unerfahrener Käufer ist sehr einfach in dem Ozean der Angebote von verschiedenen Unternehmen und machen die richtige Wahl verirren. Hier finden Sie eine Übersicht der produzierenden Unternehmen, die sich im Bereich der Küchengeräte bewährt haben.

Die obige Bewertung der Bratpfanne wird Ihnen helfen, richtig zu bestimmen:

• Ballarini( Italien) - einer der anerkannten Marktführer in der Herstellung von Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung.
• Berghoff( Belgien) - Gerichte dieser Marke immer gefragt unter denen, die qualitativ hochwertigen und sicheren Objekte verwenden mögen.
• GIPFEL( Deutschland).Diese Firma ist auf die Herstellung von Gusseisengrillpfannen spezialisiert. Produkte von "Gipfel" zeichnen sich durch eine Vielzahl von Beschichtungen aus. Zum Beispiel können Sie ein Keramikprodukt oder ein Modell mit einer innovativen dreischichtigen Beschichtung erwerben. Die Griffe sind aus Bakelit oder Silikon, damit sie beim Kochen nicht aufheizen oder verbrennen.
• LODGE( USA) - ist spezialisiert auf die Herstellung von hochwertigen Pfannen mittlerer Preisklasse. Bratpfannen aus Gusseisen mit Antihaftbeschichtung.
• HOME CLUB( Russland) - Firma für die Herstellung von Grills, Kohlenbecken, Grill, Bratpfanne.
• Tefal( Frankreich) ist eines der ersten Unternehmen weltweit, das teflonbeschichtete Küchengeräte herstellt. Alle Modelle sind aus einer leichten Aluminiumlegierung mit hochwertiger Antihaftbeschichtung. Bratpfannen sind mit Heizungsanzeigen ausgestattet.
• VINZER( Schweiz).Diese Firma hat eine Linie von relativ billigen, aber hochwertigen Grillpfannen aus Aluminium.
• Mastergrill. Von der Produktion dieser Firma ist ein Doppelmodell von Interesse. Sie müssen das Produkt nicht umdrehen. Es genügt, den Deckel zu schließen und die Pfanne selbst zu drehen. Die beiden Teile sind mit einem Magnetverschluss befestigt, so dass Sie keine Angst haben sollten, dass sie sich beim Umdrehen öffnen. Das Material der Produktion ist Aluminium mit Antihaftbeschichtung. Falls gewünscht, können die zwei Hälften geteilt und als eigenständige Bratpfannen verwendet werden.
• Biol. Die Produkte dieser Firma haben eine charakteristische quadratische Form mit abgerundeten Kanten. Bratpfannen sind aus Gusseisen, so schwer genug. Der Boden erwärmt sich gleichmäßig, so dass die Produkte nicht brennen, sondern gut gebraten werden. Der Griff ist abnehmbar.

zum Inhalt ↑

pan-Grill: wie man ein gutes Gerät für verschiedene Arten von Platten wählen

wichtig, die Pfanne gekauft ist kompatibel mit dem Typenschild in der Küche. Ansonsten - es macht keinen Sinn, etwas zu kaufen:

• Für Gaskocher sind alle Bratpfannen geeignet. Die Hauptsache ist, dass der Durchmesser des Produkts im Vergleich zum Brenner nicht übermäßig groß ist.
• Für glaskeramische Oberflächen ist die Größe nicht wichtig, aber der Boden sollte flach sein. Es sei denn die schwere gusseiserne Bratpfanne sollte wegen ihrer großen Masse vorsichtig verwendet werden.
• für Induktionsherde optimale Variante ist ein Stahl mit Bodenpfanne( Aluminium oder Gusseisen Artikel mit einer Stahleinlage).

Wichtig! Achten Sie unbedingt auf die Anweisungen für das Produkt. Darin gibt es immer Informationen, für welche Art von Platten man eine Bratpfanne verwenden kann.

In diesem Artikel haben wir Ihnen geholfen, herauszufinden, wie Sie die beste Grillpfanne wählen können. Wir hoffen, dass Ihre Wahl wirklich erfolgreich war, und Sie bedauern nicht, zu kaufen, aber verwenden Sie dieses Gericht regelmäßig.