Kann ich heiß in den Kühlschrank stellen oder nicht: Was sind die wirklichen Risiken?

Und du auch, aus Gewohnheit, von der Kindheit gepfropft, würde nicht ein Huhn setzen, die in dem Kühlschrank aus der Platte gerade genommen hatten? Normalerweise warten wir, um zu sehen, ob das Gericht ausreichend abgekühlt ist, aber plötzlich in all diesen Jahren wir getäuscht worden, und es stellt sich heraus, dass heiß in den Kühlschrank zu legen ist es immer noch möglich? Das Portal "MissChistota" hat sich ein für allemal für dieses Thema entschieden!

Wie funktioniert Ihr Kühlschrank?

Um genau zu verstehen, was Sie riskieren, indem man eine Suppenteller im Kühlschrank nur gefilmt, zumindest noch ein wenig zu verstehen, wie dies funktioniert, der Kühlschrank ist. Auf dem heutigen Markt werden Modelle meistens entweder mit einem No-Frost-System oder mit einem Drop-Cooling-System dargestellt. Was genau passiert, wenn Sie eine heiße Suppe in den Kühlschrank stellen, hängt von der Art des Systems ab, das in Ihrer Technik verwendet wird.

Hier sind zwei wichtige Indikatoren, die in dieser Situation zu sagen haben, ist es die sehr hohe Temperatur der Pfanne und Dampf, die von jedem Produkt kommt „kochend heiß.“

• No Frost

Feuchtigkeit: Diese Kühlschränke brauchen nicht aus einem einfachen Grund aufgetaut werden: das gesamte überschüssige Feuchtigkeit, die sie nehmen durch aufwendige Belüftungssystem, das heißt, die Flüssigkeit nicht einmal Zeit haben, an den Wänden in Form von Kondensat zu regeln, und noch mehr - Frost. Wärme

: der Kompressor arbeitet, um die Kammer auf eine vorbestimmte Temperatur zu kühlen und schaltet sich dann aus. Arbeiten Sie wieder, es beginnt, wenn die Temperatur wärmer wird als die eingestellte Temperatur.

Weise

Kompressor läuft nur 10-20% der Zeit und ist um eine Belastung ausgelegt.

• Tropfsystem

Feuchtigkeit: Kühlschränke mit System fallen auch nicht aufgetaut, aber nicht auf Kosten der Belüftung, und dank einer Art Abtauung. Das heißt, die Feuchtigkeit auf der Rückwand in Form von Kondenswasser ansammelt, in frost drehen, aber, wenn der Kompressor aus dem Frost schmilzt, fließt in spezielle Behälter, wo die Feuchtigkeit verdunstet. Wärme

: Temperatur in der Kammer wird in der gleichen Weise wie in dem kein Frost-System gehalten.

So, wie der Kühlschrank angeordnet ist, ist es klar. Aber was gibt uns das?

Was passiert, wenn Sie heiß in den Kühlschrank stellen?

Abhängig von der Kühleinheit reagieren die Kühlsysteme unterschiedlich auf heiße Speisen, obwohl einige andere Faktoren berücksichtigt werden müssen.

• No Frost

Feuchtigkeit: Das System bestimmt den Grad der Feuchtigkeit in der Kammer, und ihre Aufgabe - die Luftfeuchtigkeit innerhalb der zulässigen Grenzen zu halten. Wenn Sie die warmen Speisen setzen, aus dem der Dampf kommt, in einem Kühlschrank wird die Luftfeuchtigkeit erhöht und Sensoren überschneiden. Fans werden arbeiten, bis die Indikatoren normalisiert sind, und wenn die Suppe nicht mit einem Deckel bedeckt ist, wird es für Stunden dauern, was nicht die Norm ist.

Wärme: Es gibt auch Temperatursensoren, die den Kompressor veranlassen, die Kamera einzuschalten und auf die eingestellte Temperatur zu kühlen. Ein heißer Tank, sogar ein versiegelter, zwingt den Kompressor zu laufen, bis er eine bestimmte Temperatur in der Kammer erreichen kann. Dies wird angesichts der schnellen Abkühlung des heißen Topfes sehr, sehr lange dauern.

• System

Feuchtigkeit rieseln: In dieser Situation beginnt der Dampf an der Rückwand zu regeln, eine dicke Eisschicht bilden, die unter normalen Bedingungen nicht auf. Natürlich, Eisansammlungen, wie in sowjetischen Kühlschränken, werden Sie nicht sehen, und der Reif wird sofort schmelzen, wenn der Kompressor ausschaltet.

Heat: Im Allgemeinen ist die Situation die gleiche wie ohne Frost System, nur schlimmer. Vereister „Pelz“ auf der Rückwand bildet eine Wärmedämmschicht, so dass der Kompressor noch länger arbeiten müssen, da die gewünschte Temperatur zu erreichen, wird erschwert.

Warum wird angenommen, dass Töpfe nicht aus dem Herd im Kühlschrank entfernt werden können? Beurteilen Sie selbst: Wenn Sie regelmäßig heiß in den Kühlschrank stellen, funktionieren der Kompressor und die Lüfter, wenn sie sind, ohne Unterlass! Zwar greifen die meisten Menschen nur in Notfällen auf diesen Schritt zu, was bedeutet, dass die Risiken nur von der Qualität der Ausrüstung und dem Grad der Erwärmung von Geschirr und Lebensmitteln abhängen.

Übrigens: Wenn Sie die Chance haben, dem Essen wenigstens etwas Kühlung zu geben - tun Sie es. Jeder Grad ist eine überflüssige Kompressorlaufzeit, also sind warme Nahrungsmittel weniger gefährlich als heiße. Auch warme Suppe erzeugt weniger Dampf als heiße Suppe.

Die latente Gefahr von

Um zu bezweifeln, dass es möglich ist, einen Hot Pot in den Kühlschrank zu stellen, können andere Faktoren Sie zwingen. Gleichzeitig können sie angesichts der relativen Überlebensfähigkeit von Kompressoren( insbesondere importierten Kompressoren) ein viel stärkeres Argument gegen die Hitze im Kühlschrank als das Risiko eines Bruchs werden.

• Scharfe Temperaturänderungen können die Schale beschädigen, da einige Beschichtungen, wie Keramik oder Teflon, entweder Risse bekommen oder unter solchen Bedingungen ihre Eigenschaften verlieren.
• Temperaturunterschied ist gefährlich für Regale: Glas ohne die Verwendung eines Ständers unter der Pfanne kann platzen, und der Kunststoff beginnt zu schmelzen oder zu brechen.
• Das schlimmste in dieser Hinsicht ist die Verformung der Isolierung um den Umfang der Tür unter dem Einfluss von Wärme. Ein solches elastisches Band wird nicht in der Lage sein, die Dichtigkeit der Kammer zu gewährleisten, und dies wird zu einer erhöhten Temperatur, einem fortgesetzten Betrieb des Kompressors und seinem bevorstehenden Ausfall führen.
• Unter dem Einfluss von sogar einem warmen Behälter verderben Plastik und Gummi, geschweige denn das benachbarte Essen! Vor allem aus dieser Gegend werden Milchprodukte, Gemüse und Obst leiden.
• Überraschenderweise behaupten viele Köche, dass Temperaturänderungen die Haltbarkeit der Schale selbst beeinträchtigen. So wurde durch Erfahrung bewiesen, dass eine heiße oder warme Suppe, die in einen Kühlschrank gestellt wird, viel weniger gelagert wird als natürlich gekühlt. Das Gleiche gilt für viele Desserts.
• Wenn Sie die Probleme der Entfernung von Feuchtigkeit mit einem versiegelten Deckel lösen möchten, kann dies den Geschmack und die Ästhetik des Produkts stark beeinflussen. Also, das Kondensat an den Wänden des Behälters wird jedes Backen völlig unappetitlich machen, da der Teig nass wird, nachdem er ihn absorbiert hat.
• Nun, noch etwas: ein Kompressor, der seit langem funktioniert, es ist auch zusätzliche Elektrizität, was bedeutet, dass zusätzliche Rubel auf dem Konto für Versorgungsunternehmen.

Das ist nicht so gefährlich, einmal das heiße in den Kühlschrank zu stellen, aber nach all dem will diese Information irgendwie nicht. Egal, wenn Sie das Gericht vorher abkühlen, kümmern Sie sich nicht nur um die Sicherheit des Kühlschranks, sondern auch um den Geschmack des Essens, die Lebensdauer des Geschirrs und die Dicke Ihres Geldbeutels!