Welche Temperatur sollte im Kühlschrank sein, um den optimalen Zustand der Produkte zu erhalten?

schwierig, die häufiger in Farm zu nennen und einfache Haushaltsgerät als ein Kühlschrank zu verwalten. Aber, wie die Praxis zeigt, nicht jeder weiß, weit, was die Temperatur im Kühlschrank sein sollte, wie es zu halten in den Regalen, die Produkte für ihre möglichen maximalen Speicher verteilt.

Der erste Punkt kann so schwer sein, dass man sich keine Sorgen machen muss, denn die Hersteller von Haushaltsgeräten kennen die optimalen Indikatoren und setzen die extremen Grenzen selbst. Selbst wenn gewünscht, wird der Besitzer des Geräts nicht in der Lage sein, die eingestellten Zahlen signifikant zu ändern. Es gibt jedoch mehrere Regeln, deren Einhaltung sich positiv auf den Betrieb des Geräts, den Zustand der Produkte und die Einsparung von Strom auswirkt.

Durchschnittliche Temperatur im Kühlschrank und wie es gewartet wird

Die Lagertemperatur der Produkte hängt von Art, Behandlungsart und Textur ab. Wenn wir die Mittelwerte, fast alle Produkte, die in einem Kühlschrank für ihren Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften bei einer Temperatur zwischen + 2 ° C bis + 5 ° C gehalten werden, gespeichert sindEs sind diese Daten, die auf Verpackungen mit Lebensmittelzutaten, Halbfertigprodukten, Fertiggerichten angegeben sind.

Dies sind die Daten, die ursprünglich in den meisten modernen Aggregaten installiert wurden. Falls gewünscht, können sie leicht verändert werden, aber es ist notwendig, dass die Aufnahme Kühle maximale Kapazität zu berücksichtigen ist, behaftet mit zusätzlichem Energieverbrauch und einem schnelleren Verschleiß der Maschine.

Grundregeln für die Verwendung eines Haushaltsgeräts:

1. Lebensmittel werden nur in verpackter Form im Kühlschrank aufbewahrt. Dies schützt das Essen vor dem Austrocknen, verhindert das Vermischen von Aromen, hemmt die Vermehrung von Bakterien.
2. Sie können keine heißen oder gar leicht warmen Behälter in den Kühlschrank stellen, Sie müssen warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Andernfalls wird das Gerät auf die volle Kapazität gezwungen.
3. Die Türen des Kühlschranks müssen fest verschlossen sein, da sonst die Kühlelemente versuchen, die Temperatur im Raum zu reduzieren, was zu ihrem schnellen Verschleiß beiträgt. Zu oft wird das Öffnen des Gerätes aus dem gleichen Grund auch nicht empfohlen.
4. Die freie Zirkulation der kalten Luft zwischen den Regalen und Behältern nicht behindern, dies kann zu einer Verletzung des Temperaturregimes führen. Wenn Sie den Kühlschrank mit Essen füllen, hören sie einfach auf zu kühlen.
5. Verschiedene Produkte müssen an entsprechende Zonen und Behälter verteilt werden.

Das regelmäßige Auftauen und Reinigen des Kühlschranks nicht missbrauchen. Dies sollte nicht mehr als einmal alle sechs Monate erfolgen, wobei die optimale Zeit der frühe Frühling oder der späte Herbst ist, dann werden die Temperaturabfälle nicht so verheerend sein. Wenn die Wände des Kühl- und Gefrierschrank nicht Eis ansammelt und nicht einen unangenehmen Geruch beobachtet, ist es am besten nicht den üblichen Betrieb des Gerätes abzuschießen. Grund

Kühlschrank Temperaturzonen und die Eigenschaften

Moderne Kühlschränke bestehen aus mehreren Funktionsräumen unterschiedlichen Temperaturbedingungen, die Art der Produkte und sparen noch eine Reihe spezifischer Funktionen. Diese Merkmale sind typisch für Geräte, der Gefrierschrank befindet sich im oberen Teil des Kühlschranks.

• Gefrierschrank. Das einzige Fach, in dem Sie die Temperatur in einem relativ großen Bereich einstellen können - von -6 ° C bis -24 ° C.Der optimale Indikator ist -18ºС.Die Grenzen von Haushaltsgeräten können durch die Anzahl von Sternchen bestimmt werden, die auf der Kameratür aufgedruckt sind, von denen jede sechs Grad entspricht. Die maximalen Ziffern werden nur zum schnellen Einfrieren verwendet. Mit diesem Ansatz können Sie Produkte schnell einfrieren, ohne ihre Textur zu ändern. Die Produkte im Gefrierschrank sind bis zu 8-12 Monate lagerfähig.
• Frischezone. Die Präsenz dieser Abteilung kann sich bisher nicht von allen Modellen rühmen. Die Temperatur in ihm ist ungefähr Null. So können Sie die Produkte nicht verderben, aber Geschmack, Geruch, Textur und Aussehen verändern sich nicht. Dies ist der beste Ort, um frisches Fleisch oder Fisch, Halbfabrikate, Milchprodukte, Käse, Gemüse, Obst und Gemüse zu lagern. Hier können Sie schnell Champagner, Schokolade oder ein Fertigdessert genießen. In diesem Fall sollte das Lebensmittel in hermetische Behälter oder Vakuum verpackt werden.
• Tür. Dies ist der wärmste Ort. Hier sollten Sie nichts außer Getränke, Senf, Ketchup, einige Soßen( aber nicht Mayonnaise) speichern.
• Andere Fächer. Wenn es keine klare Unterscheidung gibt, dann müssen die Merkmale der Struktur des Kühlgeräts verwendet werden. Der Bereich auf dem obersten Regal an der Rückwand gilt traditionell als der coolste, es ist ein geeigneter Platz für Fleisch, Fisch, Milch, Halbfertigprodukte. Medium Regale sind für Würstchen, Süßwaren, Joghurt, einige Fertiggerichte ausgelegt. Auf den unteren Kästen können Sie Suppen, Salate und Konserven aufbewahren. In den unteren Kisten liegen Gemüse und Obst.

Tipp: Wenn die Gerätetür für längere Zeit geschlossen bleibt, ist die Temperatur in der Einheit gleich. Dies sollte berücksichtigt werden, wenn die Lagerung von Produkten mit spezifischen Anforderungen im Kühlschrank geplant ist. Zwar sind in modernen Geräten immer häufiger separate Zonen mit einem bestimmten Mikroklima vorgesehen.

Regeln für die Temperaturmessung in verschiedenen Kammern des Kühlschranks

Wenn der Verdacht besteht, dass der Kühlschrank anders als zuvor funktioniert, müssen Sie die Temperatur messen. Dies geschieht mit einem speziellen oder einem Straßenthermometer. Wenn Sie ein neues Produkt testen möchten, müssen Sie es durch drei Zyklen des Aus- und Einschaltens( aber nicht des Abtauens) durchführen.

• Das Kühlfach wird mit einem speziellen Thermometer geprüft, dessen Skala bei -5 ° C beginnt. Es sollte auf das mittlere Regal gestellt werden und mindestens 12 Stunden hinter der geschlossenen Tür stehen.
• Indikatoren in der Tiefkühltruhe werden auf die gleiche Weise entfernt, nur mit Hilfe einer Straßenleuchte. Die Mindestbelichtungszeit beträgt 12 Stunden.

Das Verfahren wird am besten nachts durchgeführt, nur unter der Bedingung eines dauerhaft geschlossenen Faches ist es möglich, die genauesten Messwerte zu erhalten.

Wenn der Verdacht bestätigt wird, müssen Sie die Einstellungen des Geräts überprüfen, vielleicht hat jemand sie geändert und vergessen zu restaurieren. Wenn dies nicht der Fall ist, sollten Sie sich an einen Spezialisten zur Diagnose wenden. Das Problem kann sehr ernst und sogar gefährlich sein - von der Druckentlastung der Wände bis zum Austreten der Funktionsflüssigkeit oder dem Ausfall des Kühlelements.