Wie wähle ich ein Induktionskochfeld?

Als Michael Faraday die elektromagnetische Induktion entdeckte, konnte niemand ahnen, dass dieses physikalische Phänomen in der Küche zum Kochen weit verbreitet ist. Moderne Technologien haben es ermöglicht, Induktionskocher zu schaffen, auf denen die Wärmeentwicklung in den Speisen selbst stattfindet. Wie wähle ich ein Induktionskochfeld?- Wir müssen auf einige Eigenschaften achten, die wir in diesem Artikel berücksichtigen werden.

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Wie funktioniert der Induktionsherd?

Elektromagnetische Induktion hilft bei der Arbeit mit diesem Gerät, bei dem der elektrische Strom in einem geschlossenen Kreis entsteht, weil sich der magnetische Fluss ändert.

Das Gerät eines solchen Kochfeldes enthält solche Elemente:

• Glaskeramik wird zur Oberflächenvorbereitung der Platte verwendet.
• Unten befindet sich eine Induktionsspule und darunter ein elektrischer Strom von 20-60 kHz.

In diesem Fall wird die Primärwicklung durch eine Induktionsspule und die Sekundärspule durch Schalen dargestellt. Der Fluss der Induktionsströme erfolgt am Boden der Schale, was zu seiner Erwärmung führt. Gleichzeitig ist der Wärmeverlust minimal.

Wichtig! Um Essen auf einem Induktionsherd zu kochen, müssen Sie spezielle Gerichte mit ferromagnetischen Eigenschaften erwerben.

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Vorteile von

Bei der Entscheidung, welche Induktionsplatte zu wählen ist, sind die Verbraucher von Natur aus natürlich an ihren vorteilhaften Seiten interessiert. Sie sind im Folgenden enthalten:

• Heizinduktionsgeräte sind schneller als Gasbrenner.
• Der Brenner selbst heizt nicht auf, daher wird der Energieverbrauch erheblich reduziert.
• Da nur Geschirr erhitzt wird, wird keine überschüssige Wärme freigesetzt und in der Küche nicht so heiß.
• Wenn Lebensmittel in den Brenner gelangen, bildet sich kein Rauch, da die Kanten nicht erhitzt werden.
• Kalte Kanten der Brenner verhindern auch unbeabsichtigte Verbrennungen.
• Das Panel wird nur eingeschaltet, wenn es Geschirr mit einem Durchmesser von mehr als 120 mm enthält. Wenn ein kleineres Objekt fällt, schaltet sich die Platte nicht ein.
• Induktionsherd ist sehr einfach zu reinigen - nur mit einem feuchten Tuch fünf Minuten nach dem Kochen abwischen.
• Moderne Modelle verfügen über integrierte Betriebsmodi und unterschiedliche Leistung, die schnelles kochendes Wasser und langsames Löschen von Gemüse ermöglicht.
• Die Temperaturänderung erfolgt sofort, die Genauigkeit beträgt bis zu einem Grad.

Wichtig! Um Ihnen zu geben, können Sie eine Tischversion der Induktionsplatte kaufen, die klein und leicht zu transportieren ist.

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Nachteile von

Trotz vieler Vorteile sollte man sich vor der Wahl eines Induktionskochfelds auch einige Nachteile einer solchen Platte überlegen. Sie sind wie folgt:

• Zur Herstellung von Platten werden Glaskeramiken verwendet - ein sprödes Material ist ausreichend. Bei der Installation müssen Sie sehr vorsichtig sein, um das Auftreten von Rissen zu vermeiden.
• Für eine solche Platte müssen Sie eine Schale mit ferromagnetischen Eigenschaften kaufen. Zur Überprüfung genügt es, den Magneten auf den Boden zu stellen, wenn er nicht angezogen ist - das Geschirr passt nicht.
• Die Platte sollte so aufgestellt werden, dass keine Geschirrspülmaschine, kein Kühlschrank oder andere Geräte neben dem Metall stehen, da diese aufgrund elektromagnetischer Strahlung fehlerhaft arbeiten können.
• Induktionskochfelder sind während des Betriebs summt und laut.
• Kosten, trotz des Auftretens von Budget-Modellen, bleibt hoch.

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Wie wählt man einen Induktionskocher?

Die Auswahl eines Induktionskochfelds ist keine einfache Aufgabe. Sie müssen berücksichtigen, dass sich verschiedene Modelle in den folgenden Merkmalen stark unterscheiden können:

• Die Form der Oberfläche kann beliebig sein - quadratisch, hexagonal oder rechteckig.
• Die Größe ist auch sehr unterschiedlich.
• Einige Modelle sind sowohl mit Induktions- als auch mit Elektrobrennern ausgestattet.
• Wenn eine Ausdehnungszone vorhanden ist, können Sie Utensilien mit unterschiedlichen Durchmessern auf einen Brenner legen.
• Die Platte schaltet sich nach einer bestimmten Zeit ab, wenn sie über einen integrierten elektronischen Timer verfügt.
• In einer Wohnung mit kleinen Kindern ist es besser, einen Induktionsschrank mit einem Bedienfeldschloss zu wählen.
• Bedienfeldbedienelemente sind mechanisch und berührungsempfindlich. Beide Arten sind gleichermaßen praktisch, weil sie sich beim Kochen nicht aufheizen.
• Dank des Restwärmeanzeigers ist ersichtlich, dass die Heizplatte bereits abgekühlt ist.

Design

Platten werden oft in schwarzen und silbernen Farben hergestellt. Praktischer in Silber-Modellen, weil sie nicht so auffälliges Fett sind - auch beim Kochen bleibt die Oberflächenoptik präsentabel.

Wichtig! Fans von schwarzen Klassikern sollten sich nicht aufregen, denn Glaskeramiken lassen sich nicht einfach ausradieren.

Preis

Natürlich sind neue Produkte teurer als Modelle, die sich bewährt haben. Der Markenhersteller ist von großer Bedeutung.

Wichtig! Wenig bekannte Hersteller, die oft in der Produktion der ersten Lose sind, kontrollieren besonders die Qualität ihrer Produkte, um auf dem Markt Fuß zu fassen. So kann sogar eine unbekannte Firma eine Technik von höchster Qualität haben.

Achten Sie darauf, dass das Modell, in dem es viele zusätzliche Funktionen gibt, mehr kostet.

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Die bekanntesten Marken und Modelle von Induktionskochfeldern

Selbst wenn man Informationen in Foren oder auf spezialisierten Websites studiert, ist es für Laien schwierig, die besten Induktionskochflächen zu unterscheiden. Betrachten wir eine Bewertung der qualitativ hochwertigsten Hersteller von Haushaltsgeräten und ihrer besten Modelle.

EGD 6576 NOK, Electrolux

Dieses Modell ist beliebt, vor allem wegen der Kombination von Brennern: zwei Induktion und zwei Gas. Eine solche Platte kann sowohl in der Wohnung als auch auf dem Land verwendet werden. Built-in alle notwendigen Funktionen.

Hansa Plug & Play II

Dieses Induktionskochfeld zeichnet sich durch geringe Leistung aus. Es kann für ein Haus mit alter Verdrahtung gekauft werden.

Wichtig! Die Leistung des Modells ist fast zwei Mal geringer als der Rest der Induktionsplatten - es ist 3,7 kW.

Dies hat nicht aufgehört, Induktion mit zusätzlichen Funktionen auszustatten:

• Schutz vor Kindern;
• Erkennung von Geschirr.

Wichtig! Vier Kochplatten erlauben Ihnen, leicht und gerne zu kochen.

Bosch PIB651F17E

Dieser Hersteller ist seit langem bekannt, sein Name ist ein Beweis für Qualität. Dieses Modell ist am besten für eine große Familie gekauft:

• Maximale Leistung - über 7 kW.
• Vier Kochplatten.
• Power Boost-Funktion und komfortable Touch-Steuerung.

All dies ist zu einem relativ niedrigen Preis erhältlich.

Zanussi ZEN 6641 XBA

Technik Zanussi ist seit langem als eine Qualität und bequem anerkannt. Diese Modellplatte ist mit vier Brennern, einer Kindersicherung und einem Timer ausgestattet. Es gibt andere Funktionen, die der Gastgeberin helfen werden.

Für die Zubereitung von kulinarischen Meisterwerken ist natürlich auch die übliche elektrische Fliese geeignet, aber eine funktionale Induktionsoberfläche spart Energie und Zeit. Es liegt an Ihnen zu entscheiden, ob Sie vorwärts kommen und mit dem Fortschritt Schritt halten oder in der Küche konventioneller wandern wollen.