Welcher Ofen ist besser - Induktion oder Glaskeramik?

Müssen Sie den Ofen in der Küche ersetzen? Natürlich besteht der Wunsch, etwas Funktionelles, Zuverlässiges und Modernes zu erwerben. Unter der großen Anzahl von Angeboten sind Induktions- und Glaskeramikplatten führend. Welche Option sollte ich bevorzugen? Welche dieser Karten ist zuverlässiger und funktionaler? Die Antwort ist nicht einfach, denn tatsächlich verdient jeder von ihnen Aufmerksamkeit und eignet sich für die eine oder andere Geliebte. Die Auswahl hängt von vielen Faktoren ab, welche wir in diesem Artikel verstehen werden. Also, welche Platte ist besser - Induktion oder Glaskeramik, warum und für wen?

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Was ist besser - ein Induktions- oder Glaskeramikkochfeld?

Diese zwei Arten von Platten schoben die "Oldtimer" der Küche, mit hervorstehenden Heizungen. Beide Optionen sehen recht respektabel aus.Äußerlich sind diese Platten einander ähnlich, aber sie haben unterschiedliche Arten zu heizen. Aus diesem Grund haben sie ihre eigenen Mängel und Vorteile.

Glaskeramik

Diese Modelle zeichnen sich durch ein solches Gerät aus:

• Verschiedene Modelle von Glaskeramikplatten können Heizelemente vom Band-, Spiral- oder Halogen-Typ verwenden.
• Das Kochfeld ist eine einteilige Platte aus Glaskeramik.
• Heizelemente befinden sich direkt unter dem Kochfeld.

Um zu analysieren, welche Platte besser ist - Induktion oder Glaskeramik, prüfen Sie die Vor- und Nachteile der Platte.

Vorteile:

• Gute Hitzebeständigkeit. Die Platte, die eine hohe Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen aufweist, hält einer Belastung von 600 Grad stand.
• Haltbarkeit, Stoßfestigkeit.
• Geringer Stromverbrauch. Dies ist eine Art Spar-Tool.
• Schnelles Abkühlen des Kochfeldes. Durch Änderung der Position des Schalters ist es möglich, die dynamische Erwärmung des Brenners beizubehalten.
• Kontrolle über die Heizzone - es ist möglich, die Heizfläche für verschiedene Geschirrgrößen einzustellen.
• Möglichkeit, Utensilien verschiedener Konfigurationen zu verwenden.
• Zusätzliche Funktionalität - Timer, automatisches Garen, Abstellen der Kochplatte usw.
• Schutz vor Kindern. Diese Funktion verhindert den Zugriff der Kinder auf die Steuerung und verhindert Unfälle.

Nachteile:

• Notwendigkeit für besondere Pflege. In der Tat ist alles nicht so schwierig. Sie müssen nur spezielle Reinigungsmittel für Glaskeramik verwenden. Alle anderen Reinigungspulver können Oxidation und Mikrokratzen verursachen. Um Schmutz zu entfernen, können Sie einen speziellen Schaber mit einer dünnen Klinge verwenden.
• Sie müssen spezielle Utensilien kaufen. Die üblichen Pfannen und Pfannen, die beim Kochen auf Gasöfen verwendet werden, sind nicht geeignet. Es ist wünschenswert, eine Schüssel mit einem flachen, dicken Boden zu bekommen. In diesem Fall sollte der Umfang des Bodens des Geschirrs nicht kleiner sein als die Fläche der Heizzone.

Wichtig! Das Material für die Herstellung von Utensilien ist ebenfalls sehr wichtig:

1. Keramik, Glas und andere Materialien mit geringer Wärmeleitfähigkeit sollten vermieden werden.
2. Verwenden Sie kein Kochgeschirr aus Kupfer und Aluminium, da es Spuren auf der Oberfläche hinterlässt.
3. Die beste Option ist Edelstahl und Geschirr mit der Aufschrift "für Glaskeramik".

Induktionsherde

• Die Induktionserwärmung ist eine Innovation in der Entwicklung von Küchengeräten: Das Heizelement wird durch eine elektromagnetische Spule ersetzt - eine Quelle für ein starkes Magnetfeld.
• Erzeugt einen hochfrequenten Wirbelstrom, der den Boden des Kochgeschirrs und dessen Inhalt beheizt.
• Das Material der Kochfläche von Induktionskochern ist das gleiche wie das von Glaskeramik.

Vorteile von

Also, desto besser ist das Induktionskochfeld?

• Geringer Stromverbrauch.
• Schnelle Heizung, die die Kochzeit reduziert.
• Sicherheit - wegen der fehlenden Erwärmung der Arbeitsfläche. Nachdem Sie das Geschirr abgenommen haben, bleibt es ein wenig warm.

Wichtig! Das Mikroklima in der Küche ist komfortabler als bei Elektro- und Gasherden.

• Möglichkeit zur Auswahl verschiedener Betriebsmodi. Bei Bedarf können Sie schnell Wasser kochen oder Gemüse bei minimaler Erwärmung braten.
• Fähigkeit, die Temperatur sofort zu ändern( bis zu 1 Grad).
• Der Herd schaltet sich nicht ein, wenn Sie Geschirr mit einem Bodendurchmesser von weniger als 12 cm darauf abstellen. Versehentlich auf dem Herd gelassene Gabel oder Löffel können den Einschluss nicht auslösen. Wenn wir also von Sicherheit sprechen, wird die Antwort auf die Frage, die Infrarot- oder Induktionsplatte - was besser ist, eindeutig nicht für Glaskeramik mit einem Heizelement sein.

  Gibt es irgendwelche Nachteile?

  Es gibt nicht viele davon, aber sie sind verfügbar:

  • Die Glaskeramik, aus der die Kochfläche besteht, ist ein haltbares, aber sprödes Material. Bei der Installation ist daher Vorsicht geboten.
  • Es wird empfohlen, den Herd nicht in der Nähe von Kühlschränken, Geschirrspülern und anderen Metallgeräten zu installieren, da dies zu Fehlfunktionen führen kann.
  • Die Notwendigkeit, Geschirr zu kaufen, dessen Unterseite ferromagnetische Eigenschaften hat( Sie können das Vorhandensein solcher Eigenschaften überprüfen, indem Sie einen gewöhnlichen Magneten anbringen).
  • Hohe Kosten.
  • Rauschen während des Betriebs des
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  Wie kann die Auswahl gestoppt werden?

  Also, der Vergleich ist gemacht. Welche Variante ist vorzuziehen, welche Brenner sind besser - Keramik oder Induktion?

  • Wenn Sie Geld sparen möchten, ist Glaskeramik Ihre Wahl, weil es billiger ist.
  • Wenn Sie bei der Zubereitung von Speisen und Kraft bei der Pflege eines Ofens Zeit sparen möchten, sollten Sie auf das Induktionsgerät achten.

  Wichtig! Das Geschirr muss in beiden Fällen ausgetauscht werden. Als vorrübergehende Option ist jedes Metallkochgeschirr, das mit einem Magneten getestet wurde, für einen Induktionsherd geeignet. Aber die Effizienz wird geringer sein als bei Verwendung von Töpfen mit einem ferromagnetischen Boden.

  So schnell und einfach haben wir mit einer so sehr schwierigen Frage aussortiert, welche Platte besser ist - Induktion oder Glaskeramik. Wir hoffen, dass Sie jetzt genauso gut die richtige Entscheidung treffen und es nicht bereuen werden.