Welches Geschirr ist für Glaskeramikplatten geeignet?

Welches Geschirr ist für Glaskeramikplatten geeignet?- Diese Frage stellt sich fast jede Gastgeberin und installiert diese Ausrüstung in ihrer Küche. Wenn die neue Platte Glaskeramik brillant auf der Arbeitsfläche prangt, so scheint es, dass das Geschäft nicht in einer großen Auswahl an Gerichten arbeiten.

Keine Panik!

Dieser Artikel wird Ihnen die Möglichkeit, Geräte für die Glaskeramik-Kochfeld wählen helfen, die die Platte nicht beschädigt wird, und erklären, warum eine alte Küchenutensilien für Elektroherd nicht geeignet für eine solche Küchengerät ist.

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Was sind Glaskeramikplatten?

Außenglaskeramik-Oberfläche zeigt, dass unser alter Ofen sind sie sehr „entfernten Verwandten“.Glatte, glatte, langlebige Oberfläche mit verbessertem Funktionsprinzip - so ein Kochfeld macht nur Freude.

Für die Herstellung der Kochfläche solcher Küchengeräte wird eine Ceran verwendet. Diese Wahl wird durch seine hervorragenden Eigenschaften erklärt: Schlagzähigkeit, Verschleißfestigkeit, gute Wärmeleitfähigkeit.

Wichtig! Selbst wenn Sie auf einer Ausschreibung fallen, auf dem ersten Blick, die Platte von Cera Topf voll Borschtsch, wird die Oberfläche nicht gebrochen. Aber experimentiere trotzdem nicht und führe dieses Verhalten in eine Gewohnheit ein, damit die Platte wirklich lange hält.

Die Heizung des Brenners erfolgt dank der eingebauten Heizung in Sekundenschnelle. Und so lange muss das Kochfeld vollständig abkühlen.

Wichtig! Ein Merkmal dieser Kochflächen ist, dass nur der heiße Ort erhitzt wird. Der verbleibende Platz auf dem Kochfeld bleibt während des Kochens kühl und sicher.

• Modelle mit Hallo-Light-Technologie zusätzlich installierte Serpentinenriemen: zum Inhalt ↑

  Typen von Glaskeramikplatten

  Diese Platten werden mit verschiedenen Heizelementen hergestellt. Aus diesem Grund werden spezielle Gerichte für das Glaskeramikkochfeld verwendet. Im Vergleich zu anderen Arten von Platten, eine solche Vorrichtung ermöglicht die langsame Abkühlung der Pfanne, so dass Sie Speisen warm für eine lange Zeit zu halten.

• Induktionsglaskeramik, die Erwärmung erfolgt durch die eingebaute Induktionsspule. Für ein solches Panel benötigen Sie spezielle Gerichte mit einem magnetischen Boden. In der Regel besteht er aus magnetischem Gusseisen oder Edelstahl. Solche Geräte Auswahlkriterium erläutert Induktionsprinzip Oberfläche: Heizung Arbeitsbereiche mit den magnetischen Bodenbrenner in Kontakt kommt.

Wichtig! Der Boden einer Schale dieser Art muß glatt sein und Instrumente Wände können aus einem beliebigen nichtmagnetischen Material wie Aluminium oder hitzebeständiges Glas hergestellt sein.

• In einigen Modellen von Glaskeramikkochfeldern installieren Entwickler einen Sensor, der die Korrektheit der ausgewählten Gerichte bestimmt.

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Möglichkeiten moderner Platten

Platten aus einem solchen Material, zusätzlich zu seiner Schönheit, im Haus sind und eine große Bequemlichkeit:

• Je nachdem, was Sie einen Topf oder eine Pfanne auf dem Volumen in der Platte verwenden, können Sie den Durchmesser der Heizplatte einzustellen. Verwenden Sie jeweils einen Heizkreis oder zwei Heizkreise.
• Sie können die kleinen Manipulationen verwenden, um dem Brenner eine ovale Form zu verleihen. Diese Methode ist erforderlich, wenn eine Schale mit nicht standardmäßiger runder Form verwendet wird. Dies macht das Kochen einfacher, schneller und angenehmer.
• Glaskeramik, für ihre Gerichte hohe Festigkeit und Schlagfestigkeit haben, so ist es möglich, große Mengen an Kochutensilien zu verwenden.

Wichtig! Spezialgeschirr für Kochfelder aus Glaskeramik ist einer der wichtigen Faktoren, die zur langfristigen Gebrauchstauglichkeit des Kochers beitragen.

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Probleme, die in einer falschen Wahl Gerichte entstehen können:

• Abwesenheit Anstoßen der Pfanne auf dem Kochfeld kann verbraucht in der Menge an Strom zu einem deutlichen Anstieg führen. Das Erhitzen solcher Töpfe und Pfannen dauert länger. Daher werden spezielle Schalen für Glaskeramikplatten benötigt.
• Unebener, rauer Boden von Küchengeräten führt zu mechanischen Beschädigungen der Plattenoberfläche und beeinträchtigt die Leistungsfähigkeit des Elektrogeräts. Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, müssen Sie sich überlegen, welches Geschirr für Glaskeramikplatten geeignet ist, und es kaufen. Eine falsche Volumen
• Gerichte beeinflusst die Wärmeverteilung im Inneren und fördert eine Verschlechterung der Qualität der Kochfläche.

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untere ideale Eigenschaften für die Glaskeramik-Kochutensilien Platte:

1. glatten, flacher Boden sorgt für maximale Wärmeübertragung.

Wichtig! Küchengeräte mit rundem Boden sind aufgrund ihrer geringen Oberfläche nicht für den Einsatz auf solchen Kochfeldern geeignet. Liebhaber von Bratpfannen FOC müssen daher nach Instrumenten mit einer flacheren Basis suchen.

1. Der dicke Boden verhindert eine Verformung des Bodens bei hohen Temperaturen.
2. Dunkel matte Bodenflaschen haben eine hohe Wärmeleitfähigkeit, die das schnelle Kochen stark erleichtert.

Wichtig! Gerichte mit Prägemustern und einem rauhen Boden werden nicht für die Verwendung auf diesen Platten empfohlen. Dies führt zu einer schlechten Wärmeübertragung, erhöht den Kochvorgang und führt auch zur Überhitzung des Gerätes.

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Welche Utensilien können auf einem Ceranfeld verwendet werden?

Das Material, aus dem Töpfe und Pfannen hergestellt werden, ist sehr wichtig bei der Wahl von Geschirr für Ceran-Oberflächen.

Edelstahl

Küchenzubehör aus solchem ​​Material ist perfekt für den Einsatz auf einer Glaskeramikoberfläche.

Vorteile:

• Einfache Bedienung.
• Hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit.
• Hat eine exquisite Erscheinung.
• Es ist keine Anstrengung erforderlich, um den Schmutz zu reinigen.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, dass verschiedene Metalle unterschiedliche Magnetfelder haben, bedenken Sie diese Tatsache beim Kauf von Geschirr. Dies gilt insbesondere für Induktionsplatten.

Aluminium mit Teflon oder Keramik-Beschichtung

Dieses Material ist eine der besten Möglichkeiten für die Glaskeramikplatten ware.

Vorteile:

• Ware ist gleichermaßen geeignet für verschiedene Arten von Glaskeramikplatten, für die Induktion einschließlich. Es ist nur notwendig, das Vorhandensein eines magnetischen Bodens zu berücksichtigen.
• Töpfe und Pfannen sind nicht schwer, so dass sie einfach zu verarbeiten sind.

emailliertem Aluminium-Kochgeschirr und

Küchengeräte dieser Art sind auch gute Materialien für diese. Vorteile:

• Es gibt eine riesige Auswahl solcher Gerichte, die es ermöglichen, Küchenaccessoires für jeden Geschmack zu finden.

Wichtig! Der Nachteil dieser Wahl ist die Weichheit von Aluminium als Metall. Dies führt zu einem schnellen Auftreten von Spänen und Unregelmäßigkeiten. Daher sind Geräte aus gehärtetem, eloxiertem Aluminium mit Stahlboden die beste Wahl.

Hitzebeständiges Glas

Hitzebeständiges Glas ist gut für Glaskeramikplatten, aber es gibt gewisse Einschränkungen. Küchengeräte aus solchem ​​Material fügen sich organisch in das Design jeder Küche ein. Aber zur großen Enttäuschung führt die geringe Wärmeleitfähigkeit von Glas zu einem hohen Stromverbrauch und einer Verlängerung der Kochzeit.

Diese Gerichte sind besser geeignet für den Einsatz in Öfen oder Mikrowellenherden. Für Induktionskocher ist hitzebeständiges Glas überhaupt nicht geeignet, da Glas ein nicht magnetisches Material ist.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Instrumente mit Kupfer- und Aluminiumboden ohne spezielle Beschichtung zu verwenden. Solche Gerichte, die im täglichen Gebrauch bei der Interaktion mit dem Kochgerät verwendet werden, können Spuren auf der Kochfläche hinterlassen, die ihre Wirksamkeit beeinträchtigen können.

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Geschirr für Glaskeramikplatten. Wie wähle ich den richtigen Weg?

Wenn das Sortiment des Ladens eine riesige Auswahl an Formen, Farben und Materialien bietet, wird der Einkauf sehr schwierig, da Sie nicht nur schöne Küchenutensilien, sondern auch den Ofen auswählen müssen. Worauf sollten wir besonders achten?

Wichtig! In dem Produkt, das Sie mögen, achten Sie immer auf seine Markierung. So erhalten Sie die Produkte, die am besten für den Typ Ihres Kochfeldes geeignet sind, unter Berücksichtigung aller Nuancen des Designs.

Der Boden des

Der Boden sollte flach und glatt sein. Bei vollem Kontakt des Topfbodens mit der Kochfläche werden die Kochzeit und die verbrauchte Strommenge stark reduziert. Wählen Sie Gerichte mit einem dicken Boden, solche Gerichte können lange Zeit hohen Temperaturen standhalten und verformen sich nicht.

Die Unterseite des Kochgeschirrs hat zwei Sorten:

• Dreischichtig - es besteht aus zwei Schichten Edelstahl und einer Schicht Aluminium.
• Fünfschichtig - ist die Kombination aus drei Schichten Aluminium und zwei Schichten Edelstahl.

Je dicker der Boden, desto besser ist die Wärmeverteilung im Tank.

Wichtig! Der Boden der Töpfe und Pfannen sollte mit einer speziellen Lösung behandelt werden, die die Möglichkeit von Kratzern auf elektrischen Glas-Keramik-Geräten reduziert.

Wenn Sie eine Induktionsglasfliese gekauft haben, sollte der Boden Ihrer Küchenutensilien ferromagnetisch sein. Um solche Pfannen und Pfannen zu wählen, nehmen Sie einen Magneten in den Laden. Es wird helfen zu bestimmen, was der Boden der Ware ist.

Küchenzubehör selbst kann aus einem anderen Metall hergestellt werden, zum Beispiel aus Aluminium, nichtmagnetischem Stahl oder hitzebeständigem Glas.

Wärmeleitfähigkeit

Wählen Sie für eine bessere Wärmeleitfähigkeit Küchenutensilien mit einem dunklen, gefrosteten Boden. Utensilien mit einem solchen Boden haben den höchsten Wärmeleitfähigkeitskoeffizienten, daher erfolgt die Erwärmung schneller.

Wichtig! Helle Farben reflektieren mehr Wärme, daher lohnt es sich, davon Abstand zu nehmen.

Volumen des Geschirrs

Das Volumen der Pfanne sollte dem Durchmesser des Brenners entsprechen oder diesen übersteigen. Nur solche Gerichte werden gleichmäßig erhitzt.

Abdeckung

Um die Bedienung zu erleichtern, muss der Griff der Abdeckung thermisch isoliert sein, und die Abdeckung selbst besteht aus gehärtetem Glas. Eine praktische Ergänzung ist ein eingebauter Sensor, der die Temperatur im Geschirr anzeigt.

Vergessen Sie nicht einen weiteren wichtigen Faktor: Um sicherzustellen, dass die Platte länger hält und ihr schönes Aussehen behält, verwenden Sie immer saubere, trockengetrocknete Küchengeräte. Das Vorhandensein verbrannter Rückstände und Rauhigkeiten kann den Brenner beschädigen, den Energieverbrauch erhöhen und teure Reparaturen verursachen. Unter Beachtung aller Empfehlungen für die Auswahl und Verwendung von Geschirr für Glaskeramikplatten hält Ihr "Helfer" viele Jahre.