Was macht man mit der neuen Pfanne?

Jede Hausfrau versuchen, den Garvorgang mit modernen Geräten und hochwertigen Gerichten zu vereinfachen. Heute gibt es eine große Nachfrage nach Gusseisenpfannen, da dieses Material eine Menge Vorteile. Aber nicht nach neuen Pfannen sofort nehmen Kochen zu kaufen, weil es notwendig ist, ein paar einfachen Schritte zu machen, die die Lebensdauer der Geräte erhöht und eine Menge Probleme in Zukunft verhindern. In diesem Artikel werden wir diskutieren, was mit der neuen Pfanne zu tun ist und wie es nicht-Stick zu machen.

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Aluminiumpfanne

Kochgeschirr aus Aluminium oder Stahl nicht komplexe Manipulation nach dem Kauf erfordert:

1. neu, gewaschen nur die Gerichte, gießen Sie etwa die Hälfte der Flüssigkeit und eine Scheibe Zitrone hinzufügen. Die Ausgaben
2. siedenden Prozess bis 20 Minuten, wobei der heiße Dampf all pathogene Keime und schädliche Bakterien zerstört und die Anwesenheit Zitronen- unangenehme Gerüche beseitigen, die, wenn neue Speisen Kauf.

als sehr wichtige Empfehlungen, die durch den Kauf von neuen Kochgeschirr Vorteil notwendig sind, zu übernehmen. Eine sorgfältige Anwendung dieser Methoden ermöglicht es, die Oberfläche der neu gekauften Bratpfanne nicht beschädigen.

Verfahren №1

Kalzinierungsverfahren neue Aluminiumpfannen grobes Salz populäre Elemente:

1. New Aluminiumschal die Mittel zum Waschen waschen, trocknen und auf einem Gasherd.
2. untere Aluminiumpfannen mit grobem Salz füllen.
3. Etwa 20 Minuten ist notwendig, um die Pfanne bei schwacher Hitze zu halten.

Wichtig! Manchmal wird dieser Prozess durch einen unangenehmen Geruch begleitet - für Aluminium-Kochgeschirr ist ganz normal.

1. Nach Zeitraum von der Platte stehen und läßt Salz abkühlen. Discard
2. Salz, ein Aluminiumpfanne gegeben und das Untertuch abzuwischen, die in einem Pflanzenöl benetzt ist. Zu diesem Zweck ist die Verwendung von raffiniertem Öl die ideale Option.
3. Etwa 20 Minuten ist notwendig, um die Pfanne bei schwacher Hitze zu halten, dann waschen, aber ohne Reinigungsmittel.

Verfahren №2

zweite Methode ist fast ähnlich das erste Verfahren, aber in diesem Fall nicht Kochsalz verwendet. Der Prozess der Kalzinierung wird nur von Öl begleitet. Es ist notwendig, ein wenig mehr, und 40 Minuten bei schwacher Hitze gießen Sie das Kalzinierungsverfahren zu machen.

Methode №3

Was mit einer neuen Bratpfanne zu tun, wenn nicht genug Zeit? In diesem Fall wird die dritte Methode zur Rettung kommen. Mit dieser Methode ist es genug:

1. Wash Aluminiumpfanne.
2. trocken wischen und wischen Sie mit einem Tuch, das mit Pflanzenöl befeuchtet wird.
3. setzt dieses Gericht dann im Ofen umgedreht und die Temperatursteuerung zu 180 Grad drehen. Aluminiumschalen sollten eine Stunde im Ofen stehen gelassen werden. Nach Zeitraum stehen den Ofen und lassen Sie die Pfanne abkühlen genau dort auszuschalten.

Wichtig! Wenn sie richtig für die Aluminiumpfanne gepflegt deutlich die Lebensdauer des Kochgeschirrs verlängern. Es ist nicht ganz richtig, seine negativen Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu übertreiben.

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StahlPan Kleben zu verhindern, können Sie diese Richtlinien verwenden können:

• Sie können eine heiße Pfanne und kaltes Öl verwenden. Die beste Methode, um das Verbrennen von Lebensmitteln zu verhindern, ist das Erhitzen einer Stahlpfanne. Heizen Sie das Geschirr bei geringer Hitze vor, gießen Sie Gemüse oder Butter direkt vor dem Kochen.
• Es ist notwendig, die Kochtemperatur einzustellen. Die Verwendung eines zu hohen Temperaturregimes führt garantiert zum Verbrennen von Lebensmitteln. Der starke Feuermodus auf dem Küchenherd wird nur beim Kochen von Wasser und beim Tiefgaren verwendet. Um das Brennen und Verbrennen von gebrauchten Produkten zu vermeiden, ist es notwendig, die Kochtemperatur zu reduzieren.
• Es ist notwendig, Geschirr vor dem Kochen zu erhitzen. Kaltes Essen in einer heißen Pfanne führt zu Kleben. Um dieses Problem nicht zu haben, brauchen Sie Essen, das Sie aus dem Kühlschrank bekommen haben, damit Sie eine Raumtemperatur haben können, aber Sie brauchen es nicht für eine lange Zeit zu verlassen.
• Überfüllen Sie die Pfanne beim Kochen nicht. Wenn Sie zu viel Essen zu sich nehmen, dann ist das Temperaturregime der Stahlpfanne durcheinander, was zum Brennen und Festkleben beiträgt. Das Essen ist in diesem Fall ungleichmäßig vorbereitet.
• Sie können keine Antihaft- und Küchensprays verwenden. Die Verwendung solcher Produkte verursacht mehr Probleme mit der Haftung und trägt nicht zu ihrer Lösung bei. Besonders betroffen sind die Kanten der Pfanne, wo kein Spray ausbrennt.

Wichtig! Wenn die gekaufte Bratpfanne eine Antihaftbeschichtung hat, muss sie in einwandfreiem Zustand gehalten werden. Sie können keine Metallwerkzeuge zum Reinigen der Oberfläche der Pfanne, Geschirr spülen unakzeptabel abrasive Materialien wie Hartmetallschwamm und sind unmöglich, auf eine sehr hohe Hitze zu kochen verwenden.

Nützliche Tipps, um die Lebensdauer der Stahlpfannen verlängern müssen ein paar einfache Regeln beachten:

• Einige starke Reinigungsmittel schaden den Pfannen verursachen können. Es handelt sich insbesondere um Waschmittel, die für Geschirrspülmaschinen verwendet werden, da sie das gesamte Öl waschen und trocknen.
• Der Kalzinierungsprozess nutzt die Eigenschaft von Poren im Metall. Sie sind mit polymerisierten Ölen und Fetten gefüllt, die eine Antihaftbeschichtung erzeugen. Edelstahl ist praktisch porenfrei, so dass er nach einer langen Zeit so gut erhalten ist.

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gußeiserne Bratpfanne - die Vorteile und Merkmale der Zubereitung

Gusseisen sind das beste Material für Kochgeschirr betrachtet, da sie umweltfreundlich, langlebig, sicher und in der Lage eine sehr lange Zeit dauern.

Gusseisen Pfannen eine Reihe von Vorteilen haben, im Vergleich mit Antihaft-art Produkten:

• Eisen-Legierung der ältesten ist, die für die Herstellung von Küchengeschirr verwendet wird. Dieses Material enthält keine überschüssigen chemischen Verunreinigungen und ist absolut ungiftig beim Erhitzen.
• leitet die Wärme schlecht, aber sie hält sie perfekt. Vor der Verwendung einer solchen Pfanne ist es notwendig, sie richtig zu kalzinieren.
• Gusseiserne Bratpfanne verteilt die Hitze gleichmäßig auf die Produkte, so dass sie nicht brennen, keine Säfte verlieren und einen einzigartigen Geschmack erhalten.
• Diese Produkte sind hervorragend für lang anhaltende Sehnsucht.
• Die Gusseisenoberfläche ist absolut neutral gegenüber den Lebensmittelsäuren der Produkte.
• Geeignet für alle Arten von Herden und Öfen.
• Gusseisen ist sehr langlebig und verformt sich nicht, so dass dieses Kochgeschirr sehr lange hält.
• Es ist einfach, das ursprüngliche Aussehen sowie Antihafteigenschaften wiederherzustellen.
• Die Oberfläche kann nicht mechanisch beschädigt werden, so dass Sie jedes Gerät beim Rühren von Lebensmitteln verwenden können.
• Gusseiserner Bratpfannengrill mit einem erhöhten Boden ermöglicht es, ein Gericht fast ohne Fett zu machen.

Alle diese Vorteile können beurteilt werden, wenn Sie wissen, was mit einer neuen Gusseisenbratpfanne zu tun ist?

Wichtig! Auch diese Art von Kochgeschirr hat eine Reihe von Nachteilen:

• großes Gewicht;
• Fähigkeit zu rosten, daher ist es notwendig, regelmäßige vorbeugende Maßnahmen durchzuführen;
• es kann keine Produkte speichern;
• notwendig spezielle, aber einfache Pflege;
• kann teilen, wenn es fällt.

Regeln Pflege und Wartung einer gusseiserne Pfanne mit Antihaftbeschichtung

Wie eine gusseiserne Bratpfanne Antihafteigenschaften zu machen, und die Daten speichern? Für gußeisernen Pfannen Regeln für die Pflege und den Betrieb sind nicht so streng wie die aus Teflon oder Keramik-Modelle, aber immer noch gibt es einige Tipps:

• kaufen Kochgeschirr nur Sie qualitativ hochwertige und von namhaften Herstellern müssen, da dies auf die Lebensdauer des Produkts abhängt.

Wichtig! Der Mangel an Oberflächenglanz und ungleichmäßige Erwärmung der Bratpfanne zeugt von der schlechten Qualität des Modells.

• Verwenden Sie im Kochprozess Holzspatel, um die Oberflächenglätte zu erhalten.
• Lassen Sie eine gusseiserne Pfanne nicht ohne Wasser oder Essen in Flammen stehen, da dies die Antihaftbeschichtung beschädigen und die Lebensdauer des Produkts verkürzen würde.
• Warten Sie, bis die Pfanne abgekühlt ist, und kühlen Sie sie nicht unter fließendem kaltem Wasser ab. Deshalb ist es notwendig, das Gusseisenprodukt erst zu waschen, nachdem es vollständig abgekühlt ist.
• Kochgeschirr sollte nach jedem Gebrauch gewaschen werden. Nach dem Garvorgang bleiben die Bratpfanne und das verbrannte Öl zurück, die die Oberfläche beschädigen. Wenn Sie das Produkt nicht waschen, wird das Essen an solchen Stellen brennen, was beim Geschirrspülen zu Schwierigkeiten führen wird.
• Der Waschvorgang muss unter heißem Wasser durchgeführt werden, wobei mehr heißes Wasser zur besseren und effektiveren Entfernung von überschüssigem Fett beiträgt.
• Wenn gewöhnlicher Schwamm zum Spülen von Geschirr kann nicht von dem Schmutz loszuwerden, können Sie Metallbürsten und Schaber, nur müssen sehr vorsichtig sein, verwenden Sie nicht die Oberfläche der Pfanne zu beschädigen.
• Es ist nicht erwünscht, chemische Fettlösungsmittel zu verwenden, da diese die erzeugte Antihaftschicht zerstören. Deshalb kann es erforderlich sein, nach dem Auftragen des fettlösenden Mittels die Gusseisenbratpfanne erneut zu härten.
• Das gewaschene Produkt muss vollständig getrocknet und dann mit einem Stück Margarine oder Schmalz Innenfläche eingefettet werden.

Wichtig! Dieses Verfahren ist obligatorisch, da ein Fettfilm eine Oxidation der Oberfläche verhindert und dazu beiträgt, die Antihafteigenschaften der Bratpfanne beizubehalten.

• Es ist am besten, saubere Küchenutensilien im Ofen zu lagern, da dort die niedrigste Luftfeuchtigkeit herrscht. Die Wiederaufnahme der Antihafteigenschaften

Wenn gußeisernen Pfanne mit einer Lackschicht bedeckt war, verlor seine Antihafteigenschaften und Nahrung zu haften beginnen, ist es erforderlich, den ursprünglichen Zustand des Kochgeschirrs wiederherzustellen. Wie man eine gusseiserne Pfanne wieder antihaft macht? Diese Vorgehensweise unterscheidet sich von der Herstellung einer neuen Pfanne durch längere Kalzinierung.

1. Ofen vorheizen auf eine möglichst hohe Temperatur:

   Eisenpfanne Trenneigenschaften notwendig fortzusetzen.

2. Lege die alte Pfanne hinein.
3. Warten Sie einige Stunden, bis alle Schalen von der Bratpfanne fallen.
4. Ziehen Sie das Geschirr heraus und warten Sie auf die vollständige Kühlung.
5. Führen Sie ein Verfahren zum Kalzinieren einer Gusseisenbratpfanne durch, um Antihafteigenschaften zu erwerben. Wenn

Pfanne

Nahrung brennt, das klemmt, müssen Sie versuchen und mit Wasser einweichen und dann sauber mit einem Schwamm. In besonders schweren Fällen können Sie eine Waschmittellösung verwenden. Bei Verwendung eines starken Spülmittels oder eines Metallschabers ist es notwendig, eine Antihaftschicht erneut aufzutragen.

Wichtig! Der häufige Gebrauch einer gusseisernen Pfanne verbessert die Kochqualität. Sie brennen nicht, aber die Kruste wird knuspriger.

Was, wenn die gusseiserne Pfanne zu rosten beginnt?

Wenn Anzeichen von Korrosion auf der Oberfläche einer gusseisernen Pfanne zu sehen sind, müssen Sie über die Aktualisierung der Antihaftschicht nachdenken:

1. Zuerst müssen Sie die rostigen Bereiche mit einem Schwamm entfernen. Sie können auch Sandpapier verwenden, wenn die Verwendung von gewöhnlichen Küchenschwamm nicht das gewünschte Ergebnis bringt.
2. Danach eine Gusseisenpfanne wie vor der ersten Anwendung erhitzen und mit Fett einweichen.

Wichtig! Um die Antihaftbeschichtung nicht so oft abzuwaschen, ist es sehr praktisch, mehrere Pfannen zu haben, auf denen man Pfannkuchen separat zubereiten, Fisch und Fleisch anbraten, Gemüse eintopf, Rührei oder Rührei kochen kann.

Wie wird eine Gusseisenpfanne aus mehrjährigen Kohlenstoffablagerungen gereinigt?

Viele Familien übergeben Küchengeräte durch Erbschaft. Solche Gerichte, die für mehrere Generationen verwendet wurden, halten teure Erinnerungen an ihre Vorfahren, über Familientraditionen und Ferien, über den Geschmack ihrer Lieblingsgerichte. Solche Küchenutensilien erfordern ein neues Leben.

Und es gibt Fälle, in denen die Bratpfanne nicht ganz alt ist, aber oft benutzt wird und es keine Zeit gibt, sie zu waschen. Das Verfahren zum Reinigen von Gusseisengeschirr durchzuführen, ist nicht schwierig.

Gusseisen kann auf verschiedene Arten entfernt werden:

1. Eine Gusseisenpfanne kann im Ofen einer Kalzinierung unterzogen oder ein Gasbrenner verwendet werden. Nach fünf bis sechs Stunden fallen die Kohlenstoffablagerungen leicht von der Berührung eines scharfen Gegenstandes ab.
2. Eine mechanische Einwirkung kann auf die gebrannte Schicht einer Gusseisenpfanne ausgeübt werden. Eine Metallbürste, eine Schleifmaschine oder ein Bohrer mit einer Düse aus Metall können dieses Problem lösen.
3. Für Chemikalien können auch chemische Lösungen verwendet werden, die die gehärtete Fettschicht aufweichen können.

Wichtig! Es ist am besten, diese Verfahren nicht in einer geschlossenen Wohnung, sondern auf einer offenen Fläche durchzuführen, da alle Methoden von bestimmten Schwierigkeiten begleitet sind:

• Die erste Methode zeichnet sich durch eine längere Freisetzung von korrosivem, schädlichem Rauch aus.
• Die zweite Methode wird von unkontrolliertem Sprühen von Kohlenstoffstücken begleitet, die in alle Risse fliegen, so dass Sie Ihre Augen und Nase schützen müssen.
• Die dritte Methode zeichnet sich durch den Prozess des Siedens chemischer Lösungen aus, bei dem schädliche Dämpfe freigesetzt werden. Vermeiden Sie auch bei Arbeiten im Freien persönliche Schutzausrüstung wie Brille, Handschuhe und Atemschutzgerät.

Chemische Lösung zur Entfernung der Ablagerung

Betrachten Sie die chemische Zusammensetzung einer Lösung, die in der Lage ist, die Ablagerung zu mildern. Um es vorzubereiten, benötigen Sie eine gewöhnliche Stange Waschmittel, 200 ml Silikatkleber und 500 g Backpulver. So geht's weiter:

1. In einen Eimer Wasser, in dem eine gusseiserne Pfanne eingeweicht wird, wird ein geschliffenes Stück Waschseife gegeben und mit Bürokleber und Natron gemischt.

Wichtig! Diese Zusammensetzung der Substanz kann auch zum Reinigen von empfindlichen Speisen verwendet werden. Tassen, Teller, Löffel, Gabeln, Messer, Pfannen sind dem Reinigungsvorgang dieser Zusammensetzung perfekt ausgesetzt. Es gibt jedoch Einschränkungen für teflonbeschichtetes Geschirr.

1. Wir erhitzen die chemische Lösung.
2. Umrühren, bis die gelöste Seife vollständig gelöst ist, und dann senken wir Gusseisen Geschirr in die Lösung.
3. Der weitere Prozess besteht darin, sich zu erhitzen, danach das Feuer zu löschen und 3-4 Stunden lang das gusseiserne Geschirr zu "kochen", ohne dabei zu vergessen, ständig Wasser zu gießen.

Wichtig! Wenn solche Verfahren in der Küche der Wohnung durchgeführt werden, dann müssen Sie die Haube und stellen Sie sicher, dass alle Fenster in der Wohnung geöffnet sind.

1. Nach vier Stunden müssen Sie den Zustand der gebrannten Schicht der Bratpfanne überprüfen - sie sollte sehr weich werden und jetzt kann sie sehr leicht mit einem scharfen Messer oder Schaber abgekratzt werden. Wenn die Ablagerungsschicht nicht weich genug ist, ist es notwendig, die Zeit des "Kochens" der gusseisernen Schalen zu erhöhen.
2. Nach einer vollständigen Erweichung des Pfropfens ist es notwendig, es von der gusseisernen Pfanne abzuschaben und das Geschirr gründlich abzuspülen.

Wichtig! Danach müssen Sie das Kochgeschirr für etwa 30 Minuten in sauberem Wasser kochen, bis die Seifenlösung vollständig verschwunden ist und am Ende des Reinigungsvorgangs, wie zu Beginn des Betriebs, mit Fett schmieren und einölen. Jetzt können Sie wieder eine gusseiserne Pfanne verwenden.

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Kalzinierung neue Pfanne

Alle Gusseisen in der Herstellung von Pflanzen mit einem Dichtmittel behandelt, da dieses Verfahren die Bildung von unangenehmem Rost auf der Oberfläche des Kochgeschirrs zu vermeiden hilft. Deshalb verwenden Sie nach dem Kauf solcher Gerichte nicht sofort zum Kochen.

Also, was mit der neuen Bratpfanne zu tun?

Gusseisen Pfanne muß mit einem herkömmlichen Waschmittel in warmem Wasser gewaschen werden, und dann in dem Ofen gelegt, um zu trocknen, sollte die Temperatur 200 Grad nicht überschreiten.

Wichtig! Da die Oberfläche des Gusseisens eine poröse Struktur aufweist, müssen die Löcher mit Fett gefüllt sein. Danach wird es glatt und glatt, wie Teflon oder Keramik, entsprechend - wird Antihaftbeschichtung erhalten. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten.

Sonnenblumenöl

Die gebräuchlichste Methode ist die Verwendung von Sonnenblumenöl.

So machen Sie eine Pfanne Antihaft:

1. Wärmen Sie das Geschirr ein wenig.
2. Schmieren Sie die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl auf beiden Seiten ein.

Wichtig! In Zukunft muss der äußere Teil der Bratpfanne nicht mehr geschmiert werden, da dies erst vor der ersten Verwendung erfolgt, um eine Antihaftbeschichtung bereitzustellen.

1. Stellen Sie das Produkt kopfüber in den Ofen und warten Sie, bis der Rauch verschwunden ist.

Wichtig! Wenn der Griff aus Kunststoff besteht, ist es streng verboten, ein solches Produkt in den Ofen zu stellen, da der Kunststoff sehr leicht geschmolzen werden kann.

1. Nehmen Sie die Bratpfanne heraus.
2. Mit Sonnenblumenöl nochmals einfetten und vollständig abkühlen lassen.

Nach diesen Verfahren erhält die neue Bratpfanne ein brillantes Aussehen, sie erwärmt sich gleichmäßig und ist leicht zu reinigen.

Wichtig! Um eine glattere und dichte Antihaft-Oberfläche zu erhalten, wird empfohlen, feste tierische Fette, Smalets zu verwenden. Nach einer solchen Behandlung sollte das Geschirr nur mit der Hand in heißem Wasser gewaschen werden und aggressive Reinigungsmittel sollten vermieden werden.

Salz

Sie können auch Salz verwenden, um eine neue Bratpfanne zu kalzinieren. Diese Methode erschien sehr lange, erfreut sich aber immer noch großer Beliebtheit und zeichnet sich durch hohe Zuverlässigkeit aus.

Um die Oberfläche nicht anhaften zu lassen, ist es notwendig:

1. Die Pfanne erhitzen.
2. Salz auf die Oberfläche gießen.
3. Verkochen Sie die Pfanne 20 Minuten unter ständigem Rühren des Salzes.
4. Salz aus dem Geschirr gießen.
5. Die Pfanne in warmem Wasser abspülen und trocknen.

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richtigen Einsatz von verschiedenen Arten von Pfannen

Verschiedene Arten von Pfannen für den Prozess der Herstellung von verschiedenen Speisen verwendet. Die Verwendung der richtigen Art von Übung hilft, eine Bratpfanne Geschirr Verfahren in sehr gutem Zustand zu erhalten, so müssen Sie klar verstehen, was die Pfanne für das, was beabsichtigt ist:

• Edelstahl Pfanne zum Kochen Saucen, Saucen und andere flüssige Lebensmittel geeignet ist. Sie können auch zum Kochen saurer Lebensmittel verwendet werden. Gerichte mit Antihaftbeschichtung reagieren jedoch mit Elementen saurer Substanzen, wodurch Oberflächenschäden auftreten.
• Bratpfannen mit Antihaftbeschichtung sollten zum Fritieren von Eiern und anderen brennbaren Produkten verwendet werden.
• Kupferpfannen widerstehen hohen Temperaturen und eignen sich am besten für Produkte, die sehr hitzeempfindlich sind.
• Gusseisen-Modelle sind eine hervorragende Option zum Braten und Schmoren aller Produkte, jedoch nicht zum Lagern.

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, was mit der neuen Pfanne zu tun - wie sie waschen, entzündet, und was mit dem Geschirr während des Gebrauchs zu tun, wenn notwendig, Kohlenstoffablagerungen zu entfernen. Wir hoffen, dass Sie von nun an weniger wahrscheinlich sein, ein neues Gericht benötigen, als ob alle Empfehlungen, dass es Ihnen jetzt zur Verfügung haben, wird sehr lange dauern, tadellos mit jedem Kochvorgang fertig zu werden.