Wie schärfen Messer für einen Fleischwolf?

Fleischwolf ist eine der besten Erfindungen für den Heimgebrauch. Sie wird das Fleisch und andere Produkte verdrehen. Viele halten es für einen fast unentbehrlichen Gegenstand, und deshalb ist es besonders unangenehm, wenn der Schneider im Fleischwolf während des Kochens trügerisch abgestumpft wird. In diesem Fall müssen Sie entscheiden, wie die Messer für den Fleischwolf geschärft werden.

zum Inhalt ↑

Warum steckt das Fleischwolf fest?

Mit der Zeit kann sich selbst der qualitativ hochwertigste Mechanismus verschlechtern. Dieses Problem umgeht nicht den Cutter im Fleischwolf. Dies liegt daran, dass an der Stelle, an der der Rost gegen das Messer gedrückt wird, eine kleine Vertiefung entsteht. In einigen Fällen kann die Schneidvorrichtung selbst abgestumpft werden, wenn die Qualität der Klinge niedrig ist.

Wichtig! Der Abstand zwischen dem Netz und dem Messer ist sehr wichtig. Denn je weniger es ist, desto besser wird das Fleisch geschnitten und der Fleischwolf wird leichter zu bearbeiten sein.

Mit der Zeit nimmt der Abstand aufgrund des Verschleißes zu, wobei folgende Faktoren dazu beitragen können:

• Beim Schleifen von Fleisch, Knochenstücken und Adern wie Schleifmetall.
• Das Geflecht und der Mechanismus sind aus rohem Metall hergestellt, mit der Zeit haben sie die Eigenschaft zu oxidieren und zu rosten und auch die Schärfe zu verlieren.

Schleifen von Messern für einen Fleischwolf ist kein komplizierter Prozess. Verwenden Sie eine der folgenden Methoden, um die Operation auszuführen.

zum Inhalt ↑

Wo soll ich anfangen?

Um die Messer für einen Fleischwolf zu Hause zu schärfen, ist es am besten, diesen Prozess korrekt zu organisieren. Sie können dies folgendermaßen tun.

Vor jedem Schleifvorgang den Cutter richtig vorbereiten. Dies ist notwendig, um die Qualität ihrer Arbeit zu verbessern und sicherzustellen, dass das Schleifwerkzeug nicht sofort verderbt.

Vor dem Prozess:

1. Die Schaufeln mit normalem Sonnenblumenöl schmieren.
2. Lassen Sie die Klinge 5 Minuten trocknen.
3. Das Schleifwerkzeug mit Sonnenblumenöl einfetten und trocknen lassen.

Wichtig! Das obige Verfahren schützt die Klingen vor der Bildung von Fragmenten, wenn die Klinge während des Betriebs falsch gedreht wird.

zum Inhalt ↑

Wie schärft man das Messer zu Hause?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Messer für einen Fleischwolf zu schärfen. Betrachten Sie sie genauer, damit Sie das für Sie bequemste und passendste auswählen können.

Methodennummer 1.Schärfen auf einer Spezialmaschine

Verwenden Sie eine Spezialmaschine zum Schärfen von Klingen für einen Fleischwolf. Dieser Mechanismus sieht wie eine gewöhnliche Scheibe aus und hat eine glatte Schleifoberfläche.

Um den Fräser an einer solchen Maschine zu schärfen, ist folgendes erforderlich:

1. Vor dem Schärfen auf die Scheibe eine spezielle Paste auftragen, die für diesen Zweck vorgesehen ist. In der Zusammensetzung einer solchen Paste - die kleinsten Schleifpartikel.
2. Lassen Sie die Paste trocknen. Danach wird die Festplatte rau und bereit zu arbeiten.
3. Schalten Sie die Maschine ein - der Kreis beginnt sich zu drehen.
4. Nehmen Sie das Messer und drücken Sie die Klinge vorsichtig in die Klinge.

Wichtig! Schärfen Sie einige Stufen mit Unterbrechungen. Das Metall muss in der Lage sein, abzukühlen und nicht zu überhitzen.

Nachteile dieser Methode:

• Die Komplexität des Schärfens in Abwesenheit von Fähigkeiten. Wer nicht mit den Fleischwolfmessern gearbeitet hat, kann diese nicht im richtigen Winkel an der Maschine anspitzen.
• Unsicher.
• Das Design der Maschine kostet viel Geld und es ist nicht so einfach, es in einem normalen Geschäft zu bekommen.

Wichtig! Es ist besser, die Arbeit zu überlassen, um die Maschine einem Spezialisten zu schärfen.

Methodennummer 2.Verwenden des Schleifsteins

Diese Methode kann auf zwei Arten verwendet werden: zuerst - um den Stein zu bewegen, und an der zweiten - der Fräser des Fleischwolfs. Beide Varianten sind effektiv genug und ermöglichen qualitativ hochwertige Messer für Fleischwölfe zu Hause.

Die Methode des Drehens des Steins ist eine radikalere Methode, die es ermöglicht, sogar einen sehr stumpfen Mechanismus zu schärfen. Verwenden Sie für dieses Verfahren einen Stein mit einer feinen Kornfraktion.

Wichtig! Schärfen wird durch Reibung an der Oberfläche erreicht. Verwenden Sie den Stein für diesen Vorgang kann die gleiche Größe wie das Messer sein.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Legen Sie einen Fausthandschuh auf Ihren Arm, um Verletzungen zu vermeiden.
2. Nimm den Cutter in dieser Hand.
3. In der anderen Hand, nimm einen Stein.
4. Drücken Sie den Stein fest gegen das Messer und bewegen Sie sich im Kreis.

Wichtig! Für die Effizienz, befestigen Sie den Fräser, um ihn selbst zu halten und dann den Stein zu schärfen.

1. Lassen Sie das Metall nach dem Schleifen etwas abkühlen.
2. Spülen Sie den Mechanismus unter einem Strom von kaltem Wasser, um alle Metallabfälle zu entfernen.

Wichtig! Bei dieser Methode tritt das Kardinalschleifen als Folge einer starken Haftung der Materialien auf.

Schneider Rotationsverfahren beinhaltet das folgende Verfahren:

1. einen Schleifstein Vorbereiten einer Oberfläche von 2-3 mal der Schaufeldurchmesser. Die Steinfraktion muss sehr flach sein, sonst wird der Mahlvorgang lang und die Arbeit ist nicht von hoher Qualität.
2. Legen Sie den Fräser auf die Mitte des Schleifsteins - die Messer müssen eng an der Oberfläche anliegen.
3. Während Sie den Mechanismus mit dem Finger in der Mitte halten, führen Sie kreisförmige Bewegungen mit einem Messer aus.
4. Erhöhen Sie allmählich die Rotationsgeschwindigkeit, indem Sie auf die Klinge drücken.
5. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit die Gleichmäßigkeit der Klingen. Erst wenn alle gleichmäßig, ohne Grate und Unebenheiten geworden sind, schärfen.
6. Lassen Sie das Messer nach Beendigung des Verfahrens abkühlen und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.

Wichtig! Diese Schärfmethode eignet sich für nicht zu stumpfe Klingen, bei einem sehr vernachlässigten Fall ist sie nutzlos.

Methodennummer 3.Schärf

Schmirgelpapier zu schärfen Messer, Fleischwolf auf diese Weise, ist es notwendig, Schleifpapier zu verwenden. Wählen Sie die Dicke, abhängig von der Dicke des Messers. Dickeres Metall erfordert einen größeren Anteil an Körnern, kleiner, dünner - es ist gut zu schärfen und ein schwaches Papier.

Um das Messer zu schärfen:

1. in einer Hand und einem Messer, und das andere - Schmirgelpapier.
2. Abwischen Sie jede Klinge mit Papier.
3. Bewegen Sie sich, als ob Sie die Oberfläche vorsichtig mit Papier abwischen.
4. Lassen Sie das Messer nach dem Vorgang abkühlen und spülen Sie es unter kaltem Wasser aus.
5. Messer sorgfältig abwischen und trocknen.

Wichtig! Das Schleifen der Fleischwolfmesser endet nicht mit dem Schleifen nur der Messer. Eine wichtige Rolle spielt das Zerkleinern von Fleisch. Grate schärfen das gleiche wie das Messer: in kreisförmigen Bewegungen.

den Inhalt ↑

Hilfreiche Tipps:

• Wenn Sie oben zu komplex genannten Möglichkeiten sind und brauchen ein Messer zu schärfen, versuchen Sie anstelle das Gitter in einem Fleischwolf aus Kunststoff oder Holz Kreis mit einem aufgeklebten sie mit Sandpapier zu setzen. Blättern Sie den Griff und die Klingen werden nach 20-30 Umdrehungen scharf sein.
• Wenn die Arbeitsfläche ihre Ressource entwickelt hat und keine Methode zum Schärfen geholfen hat, kaufen Sie einen neuen Mechanismus.
• Vertrauen Sie Herstellern, die über selbstschärfende Messer schreiben, nicht. Messer, die nicht dumm sind, existieren einfach nicht. In professionellen Geräten werden geschmiedete, sehr scharfe Mechanismen verwendet. Sie sind um eine Größenordnung länger, aber es ist nicht vernünftig, sie zu Hause zu benutzen.

Natürlich fragen sich viele, warum ein Messer für Fleischwolf schärfen, wenn Sie einfach eine neue, scharfe kaufen kann. Aber die Situation kann der Mechanismus des Scheiterns entdecken am Abend, wenn man dringend das Fleisch mahlen muß leckere Mahlzeiten kochen und alles aufgeben und auf der Suche nach einem neuen Mechanismus in den Laden gehen, können Sie nicht. Nehmen Sie sich 10 Minuten, und nutzen unsere Beratung - als Ergebnis erhalten Sie Geld und Stimmung speichern, kochen Ihr Lieblingsgericht mit einem erneuten scharfen Mechanismus.