Baguette zu Hause

vorzubereiten, die nicht Französisch Gebäck liebt? Man stelle ich das köstliche, duftende Baguette, die zur gleichen Zeit im Mund schmilzt, hat eine knusprige Kruste. Niemand kann vor ihm stehen. Natürlich ist der einfachste Weg, um einen Laib Brotes in einem Fachgeschäft, aber es ist nicht in jeder Stadt und kochte das eigenen Hände Gebäck immer viel schöner zu kaufen. Besonders interessant mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren, wenn die Hausfrau liebt zu kochen, bezieht sich auf den Prozess mit einer Seele. Heute werden wir darüber reden, wie man zu Hause ein Baguette herstellt.

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Geschichte von

Französisch Baguette - ist nicht nur eine lange Rolle. Es - gebackenes Produkt, das seine eigene spezielle Textur und Struktur hat. Dieses Gebäck ist ein traditionelles Essen in Frankreich und serviert mit Kartoffeln, Nudeln oder Pasta. Wir sind es gewohnt, mit Tee Französisch langen Laib zu essen, ist es mit der Butter oder Marmelade beschmiert. Jeder findet sein perfektes Rezept.

Geschichte des langen Französisch Brot wird im Dunkeln. So gibt es drei Haupttheorien, die die Darstellung des gebackenen Produkts begleiten:

1. Die erste Theorie ist, dass es wurde speziell für Napoleon geschaffen und kam mit seinem persönlichen Koch auf.
2. Das zweite Verfahren basiert auf der Tatsache basiert, dass das Rezept in Wien erstellt wurde, nach dem Ersten Weltkrieg, und dann auf der ganzen Welt zu verbreiten. Der Grund für das Aussehen eines langen Brotlaibs ist leicht zu transportieren.
3. dritte Version, die die populärste wurde, ist, dass die Backware hat geschaffen, um, dass es dort sein kann, ohne dass ein Messer. So ein langer Laib, die innen weich ist und knackig leicht zu brechen, ohne scharfe Gegenstände zu verwenden.

Wichtig! Französisch Rolle dort für eine lange Zeit und kocht auch vor hundert Jahren, nie darüber nachgedacht, wie Abzüge zu machen, weil sie nur das Rezept kannten.

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wichtigsten Nuancen und Tipps

vorbereiten Wenn Sie alle Geheimnisse kennen ein Baguette zu Hause zu kochen, dann werden Sie ein leckeres Gebäck, die im Mund schmilzt, haben einen einzigartigen Geschmack mit einer knusprigen Kruste. Es ist einfach, es zu kochen.

Lassen Sie uns wählen Sie die wichtigsten Nuancen und Tipps zum Kochen Langkorn zu Hause:

1. Baguette Zubereitungszeit klein genug, so dass Sie es am Morgen kochen zum Frühstück beantragen. Die wichtigsten Bestandteile
2. Französisch Gebäck Kochen ein Salz, Wasser, Mehl, Hefe und.

Wichtig! Bitte beachten Sie, dass das Sonnenblumenöl in diesem Rezept sollte nicht betreten. Andernfalls - es wird nicht lange Laib Brot Französisch sein gerade aus Russland.

1. Beim Kochen, das Französisch gemischt und pulverisiert und Mehl nass Hefe gesiebt.
2. Der nächste Schritt ist Wasser und Salz hinzuzufügen.
3. Mehl sollte nur den höchsten Grad nehmen, dass es eine große Menge an Gluten enthält.
4. Der Mischvorgang dauert 15 Minuten. Sein Wesen liegt in der Tatsache, dass Sie den Teig aus dem Boden nehmen, heben Sie sich an und streckt, wodurch die gesamte Struktur einer großen Menge an Luft zu füllen.
5. Nachdem Sie den Teig kneteten, empfahl es mir eine Stunde oder zwei, für ihn zu „hinlegen“ zu verlassen und mit Luft versorgt werden. In diesem Fall erhöht sich das Volumen ungefähr 2 Mal. Nach Französisch Standards
6. gebacken Produktlänge nicht mehr als 70 Zentimeter sein soll, die Breite - ca. 5-6 cm und die Höhe kann bis zu 4 Zentimeter betragen. Das Gewicht der französischen Rolle beträgt 250 Gramm.
7. nach dem Backen wird empfohlen, dass das fertige Produkt für eine Stunde gelegen hat und abgekühlt.
8. Um eine einzigartige Struktur zu bilden es notwendig ist, mit ein wenig Wasser in den Ofen Pfanne zu setzen.
9. Französisch Baguette mit Ei bestrichen nicht der Fall, wie in der Regel während des Backens erfolgt.
10. Die einfachste und beste Weg, um die Bereitschaft eines Klopfen Backen zu testen. Der Ton, der ausgegeben wird, muss taub und leise sein.
11. Shop Französisch Baguette in Säcken zu empfehlen, die aus Leinen Material hergestellt sind.

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Rezepte aus französischem Baguette

Duftendes französisches Gebäck hat mit seinen einfachen und einfachen Rezepten die ganze Welt erobert, aber gleichzeitig erweisen sich Backwaren als echte Meisterwerke der Küche. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Baguette zu Hause zubereiten können, dann seien Sie nicht traurig, denn alle Rezepte sind einfach und die notwendigen Zutaten finden sich in jedem Haushalt.

Hausgemachtes französisches Baguette - Rezept 1

Für die Zubereitung von duftendem französischem Langbrot benötigen Sie:

• 300 ml Wasser oder Molke;
• 0,5 kg Premium-Mehl;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 1,5 Teelöffel Salz;
• 20 Gramm Trockenhefe;
• 50 ml Sonnenblumenöl.

Wichtig! Salz zum Backen Baguette ist besser, Meer zu nehmen. Auch für die Zubereitung von duftenden Backwaren können Sie Sesamsamen, Leinsamen oder andere Pulver verwenden. Hieraus werden Backwaren noch leckerer.

Das Baguette kochen:

1. Mehl und Hefe mischen. Vermische alles sanft.
2. Fügen Sie Salz und Zucker zu der Mischung hinzu.
3. Nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte nicht bei deinen Händen bleiben. Rühren ist mindestens 15 Minuten wert. So füllt man den Teig mit Luft und die Baguettestruktur wird porös.
4. Lassen Sie den Teig zwei Stunden lang stehen, damit er aufgeht.
5. Nach Ablauf der Zeit müssen Sie den Teig erneut kneten und zu einem Rechteck rollen.
6. Minimieren Sie die Rolle.
7. An dieser Stelle müssen Sie ein paar Kerben machen. Wenn gewünscht, mit Samen von Sesam, Flachs oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
8. Auf der Deko, die mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert ist, verteilen wir das Baguette. Wir weisen darauf hin, dass die Naht am Boden der Bäckerei sein sollte.
9. Wir lassen eine halbe Stunde lang ein Backblech mit Knüppeln stehen.
10. Wir legen das gebackene Baguette in den Ofen. Die Temperatur sollte etwa 230 Grad betragen. Die Backzeit beträgt zehn Minuten.

Lassen Sie uns das Backen abkühlen und essen Sie ein köstliches, duftendes und zartes Baguette mit einer knusprigen Kruste Ihrer eigenen Zubereitung.

Home Französisches Baguette - Rezept 2

Eine andere Lösung für die Frage, wie man ein Baguette zu Hause zubereitet, ist das Kochen der Löffel und das Backen dieser Art von Brot.

Wichtig! Zutaten, die für die Zubereitung des zweiten Rezeptes notwendig sind, werden wie beim ersten französischen Baguette benötigt. Die Reihenfolge der Ausführung aller Aktionen ist jedoch leicht unterschiedlich.

Vorbereiten des Baguette:

1. In der ersten Phase müssen Sie den Löffel zubereiten. Nehmen Sie dazu ein Glas warmes Wasser, Hefe, zwei Esslöffel Mehl, Zucker und Salz.
2. Alle Zutaten mischen.
3. Lassen Sie die Blister für 15-20 Minuten.
4. Nach Ablauf der Zeit das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mischen, der nicht an den Händen kleben sollte.
5. Als nächstes, wie im ersten Rezept, ist es notwendig, den Test "hinlegen", und Sie können es in den Ofen legen.
6. In zehn Minuten haben Sie ein leckeres und duftendes französisches Baguette.

Wichtig! Wie Sie das Rezept verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Der einzige Unterschied ist, wie viel mehr die Gastgeberin, den Teig für die Mitgift oder ohne sie verwendet.

Versuchen Sie, experimentieren Sie und Sie werden definitiv dieses kulinarische Meisterwerk bekommen. Mit Hilfe dieses Artikels werden Sie sicher lernen, wie man ein Baguette zu Hause macht!