Warum kann ich kein Wasser zum zweiten Mal kochen?

Warum kann ich kein Wasser zum zweiten Mal kochen?"Leider kennen viele Menschen die Antwort auf diese Frage nicht und jeden Tag machen sie den Fehler, das alte Wasser nicht aus dem Kessel abzulassen. Aber dieses Verbot ist seit langem bekannt, aber die meisten schließen einfach ihre Augen, um Wasser zu sparen und die Betriebskosten zu bezahlen. In diesem Artikel finden Sie ausführliche Informationen darüber, warum es schädlich ist, Wasser mehrmals zu kochen.

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Warum Wasser kochen?

Es ist bekannt, dass kein Lebewesen ohne Wasser leben kann, sei es eine Pflanze, ein Tier, ein Mikroorganismus oder ein Mensch.80% unseres Körpers besteht aus einer Flüssigkeit( bei Säuglingen - um 90%).Frisches Wasser ist für uns einfach notwendig für den normalen Stoffwechsel und die Beseitigung von Giftstoffen und Giftstoffen aus dem Körper.

Leider ist das Problem des reinen schmackhaften Wassers in der modernen Welt mehr als relevant:

• in Dörfern, in denen es früher möglich war, saubere Quellen zu finden, jetzt sind sie aufgrund von Bodenkontaminationen nicht mehr ganz sauber;
• in der Stadt des Wassers, um die Wohnung zu erreichen, müssen Sie Meilen von Rohren von zweifelhafter Reinheit gehen.

Wichtig! Natürlich wird im letzteren Fall die Flüssigkeit mit speziellen Substanzen, zum Beispiel mit Chlor, desinfiziert, aber dies verderbt den Geschmack und Geruch von Wasser und hilft in vielerlei Hinsicht nicht. In Bezug auf Reinigungssysteme - ihre Wirksamkeit ist sehr umstritten, weil sie sich in einigen Städten seit mehreren Jahrzehnten nicht verändert haben.

Fazit zur Trinkwasserqualität beklagenswert. Um die Situation zumindest irgendwie zu beheben, begannen die Menschen, die Flüssigkeit zu kochen. Das Ziel dieses Prozesses ist es, alle Bakterien und Mikroben, die in feuchtem Wasser sind, zu töten, dh buchstäblich zu sterilisieren.

Tatsächlich sterben die meisten Mikroorganismen unter dem Einfluss hoher Temperaturen. Dann warum das Wasser nicht viele Male gekocht werden kann, weil Ärzte empfehlen, Tee nur für die Zubereitung von Tee oder Kaffee zu verwenden, nur die Flüssigkeit, die einmal gekocht wurde, die alten Reste unbedingt ausschütten. Um diese Empfehlung zu verstehen, berücksichtigen Sie die physikalischen und chemischen Eigenschaften von gewöhnlichem Wasser.

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Was passiert mit Wasser beim Kochen?

Betrachten wir im Detail, welche Veränderungen auftreten, wenn die Temperatur mit der Zusammensetzung H2O 100 ° C erreicht:

• Während des Siedens verdampfen Sauerstoff- und Wassermoleküle.
• Da jedes Wasser eine große Menge an Verunreinigungen enthält, sollten Sie wissen, dass sie nach dem Kochen nirgendwohin gehen. Darüber hinaus nimmt ihre Konzentration zu, da die Flüssigkeit selbst aufgrund der Verdampfung von Wassermolekülen kleiner wird. Schmutz- und Salzpartikel setzen sich am Boden des Kessels ab und bilden einen weißen Schaum.

Wichtig! Deshalb ist Meerwasser auch nach dem Kochen nicht zum Trinken geeignet.

• Zerstöre alle pathogenen Bakterien, Viren und Mikroben.

Wichtig! Es ist ein Fehler zu glauben, dass jedes nachfolgende Kochen eine zunehmende Anzahl schädlicher Mikroben, Viren und Bakterien tötet. Alle schädlichen Mikroorganismen sterben bei der ersten Wärmebehandlung bei 100 Grad Celsius.

• Wassermoleküle haben in ihren Zusammensetzungen schwere chemische Elemente - Isotope von Wasserstoff. Sie sind beständig gegen einen Temperaturanstieg von bis zu 100 Grad und setzen sich beim Kochen auf dem Boden ab. Somit wird die Flüssigkeit "schwerer".

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Kann ich mehrmals Wasser kochen?

Eine große Anzahl von Menschen die alte, zuvor gekochte Flüssigkeit nicht abtropfen lassen, und wieder wird es gekocht, um Tee zu machen. Ist es schädlich, Wasser ein zweites Mal zu kochen?- Wir werden diese Frage verstehen.

Gekochtes Wasser ist völlig geschmacklos

Wenn eine frische klare Flüssigkeit keinen besonderen Geschmack hat, verliert das abgekochte Wasser selbst die Reste davon. Und wenn Sie mehrmals Wasser kochen, wird es sehr geschmacklos. Um den Unterschied zu verstehen, können Sie ein Experiment durchführen:

1. Nach einigen Intervallen diese Flüssigkeiten trinken: Leitungswasser, gefiltertes Wasser, einmal gekocht und mehrmals mit Flüssigkeit gekocht.
2. Alle getesteten Flüssigkeiten haben einen völlig anderen Geschmack. Und Letzteres kann einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen.

Kochen macht das Wasser "tot"

Je mehr Wasser verarbeitet wird, desto nutzloser ist die Flüssigkeit. Beim Kochen wird die chemische Formel H2O verletzt, da Sauerstoff die Flüssigkeit verlässt. Wasser wird "tot".

Die Menge an Verunreinigungen erhöht

Mit jedem nachfolgenden Kochen der gleichen Flüssigkeit steigt die Konzentration der Salze. Natürlich spürt der menschliche Körper solche Veränderungen nicht sofort und die Toxizität einer solchen Flüssigkeit ist ein vernachlässigbarer Prozentsatz. Aber alle Reaktionen in "schwerem" Wasser sind langsamer, und Deuterium - ein Element, das beim Kochen aus Wasserstoff freigesetzt wird - hat die Eigenschaft, sich zu akkumulieren, was dem Körper zweifellos Schaden zufügt.

Wichtig!"Schweres" Wasser sieht genauso aus wie das gewöhnliche, und die chemische Formel hat das gleiche - H2O, aber statt der Atome des leichten Wasserstoffs( Protium) enthält es Atome von schwerem Wasserstoff( Deuterium).

Hunde, Ratten, Mäuse und andere Säugetiere sterben ungefähr in einer Woche des regelmäßigen Verbrauchs von solchem ​​Wasser aufgrund des Ersatzes in Geweben von mehr als 25% leichtem Wasserstoff durch Schwermetalle. Eine Person ohne Gesundheitsschäden kann theoretisch zwei Gläser "schweres Wasser" trinken. In diesem Fall wird Deuterium nach einigen Tagen vollständig aus dem Körper ausgeschieden.

Karzinogene

Im Allgemeinen wird das Wasser, das wir für unseren Nahrungsmittelbedarf kochen, mit Chlor behandelt. Bei der Erwärmung auf 100 Grad Celsius reagiert Chlor chemisch mit organischen Stoffen, wodurch sich Karzinogene bilden. Dies ist einer der wichtigsten Gründe, warum Sie nicht wiederholt Wasser kochen können. Mit jeder nachfolgenden Wärmebehandlung erhöht sich die Konzentration von Karzinogenen, und diese Substanzen sind dafür bekannt, dass sie die Entwicklung von Krebs im menschlichen Körper hervorrufen.

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Wie kann man Wasser richtig kochen?

Gekochte Flüssigkeit ist bereits nicht sehr nützlich, aber ihre wiederholte Behandlung macht sie schädlich. Beachten Sie deshalb, bevor Sie das Verfahren zum Erhitzen von Teewasser befolgen, die folgenden einfachen Regeln:

1. Verwenden Sie jedes Mal frisches Wasser zum Kochen.
2. Kann ich Wasser zum zweiten Mal kochen?- Es ist möglich, aber definitiv nicht notwendig! Nicht wieder aufkochen, sowie frische Flüssigkeit zu den verarbeiteten Rückständen geben.
3. Es ist ratsam, Wasser vor dem Kochen einige Stunden stehen zu lassen.
4. Verwenden Sie eine Thermoskanne, bedecken Sie sie nicht sofort mit einem Stopfen, nachdem Sie kochendes Wasser hineingegossen haben. Mach das in ein paar Minuten.
5. Behalten Sie den Behälter im Auge, in dem Sie Wasser kochen. Reinigen Sie sofort den Kessel der Waage - hierfür können Sie Zitronensäure oder Essig verwenden.
6. Sie müssen nicht lange darüber nachdenken, wie viel Wasser Sie zum Kochen brauchen. Warten Sie, bis das Wasser aus der Sättigung mit Luftblasen einen weißen Farbton hat und schalten Sie es aus. Warte nicht bis es anfängt zu sprudeln. Denken Sie daran, dass je länger das Wasser kocht, desto weniger wird es und desto höher ist die Konzentration von Karzinogenen. Deshalb kann man kein Wasser lange kochen.

Wichtig! Das Kochen für mehr als 20 Minuten ändert vollständig die Struktur des Wassers.

Wie Sie sehen können, sind die Argumente, warum es unmöglich ist, Wasser mehrmals zu kochen, ziemlich ernst. Wasser und Nahrung sollten nur Ihrem Körper nutzen. Kochen Sie mehrmals das gleiche Wasser oder nicht - es liegt an Ihnen. Aber wenn Sie auf diese Weise sogar einen kleinen Prozentsatz Ihres Körpers vor der Anhäufung schädlicher Substanzen schützen können, warum nicht? Darüber hinaus sind hierfür keine besonderen Anstrengungen erforderlich.