Top-10 der besten Kochbücher der Welt

Trotz der Fülle von Rezepten für verschiedene Gerichte im Internet, Kochbücher nicht verlieren Popularität. Besonders wertvoll sind die Auflage, zu der Sie jeden Tag zurückkehren können.

Solche Wälzer eingegeben heute Top 10 besten Welt Kochbücher. Es ist bemerkenswert, dass einige der Bücher zuerst vor 100 Jahren veröffentlicht wurden.

10. Larousse Gastronomique

die erste Ausgabe des gastronomischenLexikon stammt aus 1938.Larousse Gastronomique bestand zunächst dient ausschließlich Französisch Küche. Heute mehrbändigen auf europäische Küche im Allgemeinen gewidmet. Russische Version enthält 8 Bände, von denen jedes im Wert von mehr als 2 Tausend Rubel.

9. Der gute Koch

In dieser Reihe von englischsprachigen Kochbücher 28 Bänden veröffentlicht. Russische Version enthält 9 Bücher gewidmet Bäckerei, Obst, Wein, Fleisch, Geflügel und Gerichte aus Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchten. Die Kosten für jedes Volumen - etwa 650 Rubel.

8. Wie alles kochen, Mark Bittman

Dieses Buch ist Mark Bittman die kulinarischen Vorzüge der amerikanischen Hausfrauen betrachtet wird. Veröffentlichung Titel übersetzt „Wie um alles vorzubereiten.“Leider in Russisch «Wie kochen» wurde nicht veröffentlicht, aber ihre englischsprachige Variante des sehr beliebt, auch unter unseren Mitbürgern.

7. Jamies Küche, Jamie Oliver Jamie Oliver Bücher

sehr beliebt auf der ganzen Welt.«Jamies Küche» in 28 Sprachen übersetzt und in 40 Ländern veröffentlicht. In Russland, „Jamie Kitchen“ ist auf 1.100 Rubel festgesetzt.

6. Essen und Kochen, Harold McGee

Überraschenderweise ist dieses Buch eines der Favorit für viele Köche, obwohl es unmöglich ist, ein einziges Rezept zu finden. Die Veröffentlichung beschreibt im Detail die Prozesse aus dem gleichen oder einem anderen Produkt auftreten, während des Kochens. Autor Harold McGee ist der Pate der beliebten heute Molekularküche betrachtet. Obwohl die russische Übersetzung des Buchs nicht verfügbar ist, wird die englische Version mit Erfolg verkauft, zum Beispiel auf Ozon.ru.

5. Einfache Kunst, Shizuo Tsuji

russische Übersetzung des Buchs japanischer Shizuo Tsuji als „raffinierte Einfachheit.“Der Autor ist der maßgebliche Experte für japanische Küche in der Welt. Daher gibt das Buch eine Vorstellung von der Zubereitung von Speisen, und die mit der Umhüllung verbunden sind Rituale. Die russische Ausgabe kostet etwa 1500 Rubel.

4. Wie Cook hat

Delia Smith Delia Smith drei Bücher geschrieben über das Kochen Eier, Nudeln, Brot, Backwaren, Fleisch, Obst, etc. Zwei Bücher in russischer Sprache veröffentlicht drei.„Wie kochen. ..“ - eine hervorragende Anleitung für Anfänger Hausfrauen, weilGrundlagen der verschiedene Gerichte kochen sind einfach und klar dargelegt. Der Preis für jedes Buch Delia Smith - etwa 400 Rubel.

3. Das Buch der jüdischen Speisen, Claudia Roden Roden

schrieb ein Buch über jüdische Nahrung für mehr als 10 Jahre. Das Ergebnis war eine umfassende Ausgabe, den The Guardian im Jahr 2013 das Buch der zehn wichtigsten Vorteile der kulinarischen Welt, darunter. Es ist bemerkenswert, dass alle Rezepte absolut authentisch sind, dhDer Autor erlaubt keine für jede Vereinfachung des Verfahrens zur Herstellung und Substituieren Zutaten.

2. Praktische Grundlagen der Kochkunst, Pelagia Aleksandrov-Ignatieff

Buch veröffentlicht im Jahre 1927. Das Buch erlebte kürzlich eine Wiedergeburt. Die Publikation enthält Rezepte als gebürtiger Russe, und viele andere Gerichte. Das Buch beschreibt verschiedene Möglichkeiten, Produkte auch Schaltungen für Fleisch und Fisch Schneiden sowie den Garvorgang ist uns vertraut, und die fast vergessene Gerichte.

1. Geschenk an junge Hausfrauen, Elena Molohovets

Erstmals im Jahr 1861 veröffentlicht, überlebte das Buch viele Reinkarnationen. Unter den im Buch beschriebenen Rezepten gibt es einfache Suppen, Snacks, Beilagen und es gibt auch so komplexe Gerichte wie Spanferkel und Krebsepastete. Moderne Verlage veröffentlichen aktiv ausgewählte Auszüge aus dem Originalbuch.