Eine der wichtigsten Anforderungen an jeden Gastronomiebetrieb ist die Einhaltung von Hygiene- und Hygienestandards. Um allen allgemein anerkannten Anforderungen gerecht zu werden, müssen Restaurants und Cafés mit einer speziellen Ausstattung ausgestattet sein.
Der Betrieb dieser Einrichtungen erfordert insbesondere:
- Messersterilisatoren;
- Insektizide Lampen;
- Wasserenthärter;
- Abfallzerkleinerer usw.
Inhalt
- Messersterilisatoren
- Insektizide Lampen
- Wasserenthärter
- Abfallzerkleinerer
Messersterilisatoren
Diese bodengebundenen Geräte werden aktiv in der Lebensmittelproduktion, in Gastronomiebetrieben sowie in Schulen, Vorschulen und Gesundheitseinrichtungen eingesetzt. Sterilisatoren desinfizieren Küchengeräte mit ultravioletter Strahlung. Daher ist eine der wichtigsten Eigenschaften dieser Geräte der Wellenlängenbereich. Bei der Auswahl eines Sterilisators auf der Website https://frostel-ug.ru/ Es lohnt sich auch, seine Kapazität zu berücksichtigen. Außerdem müssen Sie auf Folgendes achten:
- die Möglichkeit der Wandinstallation;
- Vorhandensein eines Türmikroschalters;
- Zeitraum der Tätigkeit;
- Komplett-Set.
Insektizide Lampen
Gemäß den hygienischen und hygienischen Standards sollte jeder Gaststättenbetrieb frei von Fliegen, Mücken und anderen Insekten sein. Diese Anforderung ist nicht nur aus rechtlicher Sicht erfüllbar. Es ist unwahrscheinlich, dass einem der Besucher ein Café mit vielen Insekten gefallen wird, das es ihnen nicht erlaubt, ihre Freizeit bequem zu verbringen. Um dieses Problem zu lösen, werden insektizide Lampen verwendet. Es ist üblich, sie sowohl im Arbeits- als auch im Gästebereich zu installieren.
Diese Insektenfalle funktioniert ganz einfach. Indem die Lampe einer bestimmten Wellenlänge ultravioletten Lichts ausgesetzt wird, werden lästige Insekten angelockt. Dann fallen sie auf die Balken des Live-Grids. Unter dem Einfluss der Strömung sterben Fliegen und Mücken und fallen in den Sumpf, der dann problemlos entfernt und gereinigt werden kann. Es sollte hinzugefügt werden, dass solche Geräte keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.
Wasserenthärter
Mit diesem Gerät können Sie das Wasser enthärten und seine Härte reduzieren. Es wurde entwickelt, um Wasser zu enthärten, das in Kaffeemaschinen, Eismaschinen, Kombiöfen, Geschirrspüler, Backöfen, Boiler und andere Geräte in der Küche von Unternehmen Gastronomie und Handel.
Es ist zu beachten, dass das Gehäuse des Wasserenthärters aus Edelstahl besteht. Dieses Gerät verfügt außerdem über einen versiegelten Deckel und ein synthetisches Ionenharz, das Calcium- und Magnesiumionen neutralisiert.
Abfallzerkleinerer
Der Speisereste-Entsorger ist ein Gerät zum Einbau unter der Spüle in Großküchen. Er zerkleinert Speisereste und zerkleinert sie in kleine Partikel, die dann automatisch in die Kanalisation gespült werden. Bei der Auswahl dieses Gerätes müssen Sie auf die Strom-, Spannungsanzeige und das Volumen des Abfallfachs achten.
