Um die richtige Wahl zwischen einem Mikrowellenofen treffen zu können, müssen Sie deren Hauptunterschiede kennen. Diese Geräte unterscheiden sich wie folgt:
Verwendungszweck
Der Mikrowellenofen ist zum Erhitzen, schnellen Garen und Auftauen von Lebensmitteln bestimmt. In diesem Fall ist es am einfachsten, Gerichte aus einer kleinen Anzahl von Komponenten zu kochen. Ein Ofen oder ein Ofen wird verwendet, um Gerichte mit unterschiedlichem Grad an Komplexität zuzubereiten.
Im Ofen erfolgt die Erwärmung der Produkte aufgrund der von den Wänden kommenden heißen Luft. Das zukünftige Gericht ist in Wärme eingehüllt, die in seine Tiefe eindringt. In einem Mikrowellenofen beruht die Erwärmung auf dem Phänomen der "Dipolverschiebung", die unter der Einwirkung von Mikrowellen auftritt.
Dipole von Wasser, die in den allermeisten Produkten unter dem Einfluss eines externen elektrischen Feldes enthalten sind, beginnen sich zu drehen, und es wird Wärme erzeugt, wodurch das Lebensmittel erhitzt wird.
In dieser Hinsicht ist der Unterschied in den Geschmacksqualitäten von Gerichten, die in diesen Vorrichtungen gekocht werden, sehr bemerkenswert, außerdem ist es in dem Ofen, dass sie viel saftiger und schmackhafter sind.
Kochgeschwindigkeit
Das Backen im Mikrowellenherd ist viel schneller als im Ofen, und das Aufwärmen der zuvor zubereiteten Speise wird einfach sofort durchgeführt.
Zum Erhitzen des Essens und Garen im Ofen dauert es viel länger.
Die verschiedenen Energiekosten von
Sie sind für Mikrowellenöfen praktisch minimal und für Öfen von Bedeutung.
Vorteile und Nachteile von
Mikrowellen Zusätzlich zu den oben genannten, die unbestrittenen Vorteile von Mikrowellen gehören:
- keine Verbrennungsgefahr;
- die Fähigkeit, Produkte ohne den Gebrauch von Fett zu backen;
- bewahrt den vollen Nährwert von gebackenen und aufgetauten Gerichten, was sie ideal für die Ernährung macht.
Zu den Nachteilen, die die meisten Benutzer hinzufügen:
- die Schwierigkeit, die genaue Kochzeit zu bestimmen, besonders für komplexe Teller, die aus Bestandteilen mit unterschiedlichem Wasserinhalt bestehen;
- einige Gerichte deutlich schlechter als die geschmacklichen Qualitäten, die im Ofen gegart werden - es gibt keine rote Kruste usw.
- es ist unmöglich, viele Rezepte
- das Vorhandensein von schädlichen für die menschliche Strahlung zu realisieren.
- Siehe auch: Wiegen die Vor- und Nachteile der Verwendung eines Mikrowellenherds in Ihrer Küche
Die Vor- und Nachteile des Ofens
Der Ofen hat seinen Prototyp eines alten russischen Ofens. Solch eine reiche Geschichte verursacht die Anwesenheit einer großen Anzahl von Ofen-, Zeit-geprüften Vorteilen.
- hoher Geschmack von gekochtem Geschirr;
- Möglichkeit, die komplexesten Rezepte zu implementieren;
- ohne schädliche Emissionen.
Die Nachteile, die besonders im Vergleich zu Mikrowellenöfen auffallen, sind:
- Wärmebehandlungsdauer;
- die Notwendigkeit, Fette zu verwenden, die bei hohen Temperaturen Karzinogene bilden.
Wenn man sich also für das Dilemma entscheidet, dass ein Mikrowellenofen oder ein Ofen besser ist, sollte man sich den Zweck, für den dieses Gerät benötigt wird, gut vorstellen. Universal ist keine von ihnen und es ist schwierig, sie austauschbar zu nennen. Wenn Sie lieber Kuchen, Käsekuchen, Kuchen und andere schwere Gerichte zubereiten möchten, können Sie nicht auf einen Ofen verzichten.
Wenn alles, was Sie von einem Haushaltsgerät benötigen, das sofortige Aufwärmen von Speisen mit all ihren Nahrungsqualitäten oder das schnelle Kochen heißer Sandwiches ist, brauchen Sie nur einen guten Mikrowellenofen.