Wie wählen Sie einen Fleischwolf für Ihr Zuhause - Expertentipps

Moderne Mühle in zwei Typen unterteilt: mechanische und elektrische. Und obwohl die erste Arbeit an „Hand gezeichnet“ und veraltet betrachtet werden, sind sie immer noch bereit, zu kaufen. Dies, weil sie aus Gusseisen oder Aluminium gegossen werden, bequem für immer auseinander genommen und servieren. Und vor allem - ihre Kosten viel geringer ist als elektrische Modelle. Aber modernere Schleifer haben nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern auch erfreulich viele Funktionen. Ja, und die Arbeit an ihnen ist viel einfacher: nur eine Taste drücken, und der Antrieb schnell sich alles zu tun. Also, was Sie sich entscheiden - die Zuverlässigkeit oder Geschwindigkeit?

Hersteller Mühlen wählen - einige Firmen

wählen Wenn Sie sich entscheiden, eine elektrische Schleifmaschine zu kaufen, ohne in die Funktionen seines Betriebs einzutauchen und Funktionalitätsuchen, in den Läden die beliebtesten Marken der Ausrüstung. Gute Modelle bieten Unternehmen:

• Bosch
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

Mit der besten Fleischwolf bekannte Marken können in unserem Ranking der besten Mühle zu finden, und Bewunderer der guten alten manuellen Modelle, wir beraten Sie die Aufmerksamkeit auf die Produkte der heimischen Fabriken zu zahlen „Uralochka“ und „Kasan“.

Doch der Ruf des Herstellers - nicht das Hauptkriterium für die Mühle Auswahl( obwohl es wichtig ist).Zum Kauf erfolgreich war, ist es notwendig, zunächst die Merkmale des Entwurfs zu erkunden und mit den Eigenschaften Ihres Lieblingsmodell kennen zu lernen.

Prinzip und Schleifervorrichtung

Unabhängig von der Antriebsart, die alle das Mahlwerk auger haben eine ziemlich einfache Konstruktion. Ihre Grundelemente:

• Gehäuse;
• Griff oder Betätigungsglied, das von dem Knopf läuft;
• Schraubenschaft
• Messer;
• Gitter;
• Klemme oder Saugnäpfe zu einer Tischmontage oder einfach nur die Füße rutschen.

Funktionsprinzip eines solchen Mechanismus ist ebenfalls einfach. Die Produkte werden von Hand in die oberen Rohrbuchsengehäuse zugeführt, wo aufgenommen und nach innen von der Schneckendreh geschoben. Dicke Klinge zerkleinerte Fleisch, es gegen die gewellte Wand drückt, und sie gleichzeitig auf die rotierenden Schaufeln übertragen. Hier und da Zerkleinern von Fleisch, die dann durch den Rost in einer Schüssel ausgestreckten gedrückt wird. Schematische

Chopper vollständig eliminieren körperliche Arbeit( mit Ausnahme von Fleisch in der Schale Fütterung), aber schleifen Produkte auf die gleiche Weise. Das einzige, was den Griff und machen Bemühungen drehen durch die Schraube zu bewegen ist nicht notwendig - all dies wird den Motor und Getriebe machen. Weitere gravierende Unterschiede in der Konstruktion gibt, aber es gibt zusätzliche Möglichkeiten dank der Vielfalt von kompletten Düsen.

Sorten von Schleifmaschinen

Auf den mechanischen Hand Modelle sprachen wir genug, so wohnen auf sie nicht. Betrachten wir die Arten von elektrischen Schleifer. Sie lassen sich in drei Typen unterteilt werden, abhängig von der Kapazität und Leistung. Diese Eigenschaften bestimmen den Zweck des Gerätes.

Für

Gebrauch zu Hause einfacher und Low-Power-Schleifmaschine ist funktionell ähnlich die mechanische, aber peremolki Rate ist viel höher, dazu gibt es keine Notwendigkeit für die manuelle Arbeit. Mit anderen Generatoren sie gemeinsam stabiles Gehäuse, das nicht die Befestigung an dem Tisch erfordert.

Vorteile:

• Gute Geschwindigkeit obrabatyvaniya Produkte;
• nicht körperliche Anstrengung erfordern;
• einfach zu bedienen;
• meistert mit Kochen von Fleisch, Obst Schredder und Gemüse;
• Haltbar, wenn Sie den Motor nicht überlasten und die Zykluszeit aufrechtzuerhalten.

Nachteile:

• Mindestzusatzfunktionen;
• Die müssen den Motor Zeit geben, um sich auszuruhen.

Diese Fleischwölfe ersetzen manuelle Modelle, um ihre Arbeit in der Küche zu erleichtern. Eine durchschnittliche Familie, die Fleisch für Hackfleisch mit Kilogramm nicht mahlt, werden die Möglichkeiten dieser Technik genug sein.

Reinforced

Intermediate Version - Hochleistungs-Fleischwölfe für große Familien und im Catering-System( kleine Cafés, Kantinen, Buffets).Ihre Leistung ist höher als die von typischen "Heim" -Modellen, so dass es bereits ein großes Zufuhrfach für Produkte gibt, die bereits im Kit enthalten sind. Oft sind solche Fleischwölfe mit selbstschärfenden Messern und einer ordentlichen Anzahl von Düsen ausgestattet, zu deren Aufbewahrung ein spezielles Fach im Körper vorgesehen ist.

Vorteile:

• Hohe Leistung und Leistung;
• Ausgezeichnete Geschwindigkeit der Verarbeitung von Produkten;
• Rückfahrsystem;
• Motorüberlastschutz;
• Große Auswahl an Aufsätzen, die die Arbeit mit Fleisch allein nicht einschränkt;
• Einfach zu bedienen.

Nachteile:

• Kosten über dem Durchschnitt;
• Lärm;
• Große Größe.

Professional

Die leistungsstärksten und vielseitigsten Fleischwölfe für große gastronomische Betriebe mit hohem Besucheraufkommen sowie Verkaufsstellen.

Pro:

• Sehr hohe Leistung und Leistung;
• Mehrere Geschwindigkeiten;
• Große Motorlebensdauer;
• Hoher Schutz des Elektromotors;
• Haltbares und stabiles Gehäuse.

Nachteile:

• Hohe Kosten;
• Große Größe und Gewicht;
• Unökonomischer Stromverbrauch;
• Zu laut für den Einsatz in einer Wohnung.

Auswahlparameter Die Auswahl eines mechanischen Schleifers dauert nicht lange. Es genügt, sich für die passenden Abmessungen zu entscheiden( es gibt nur wenige Möglichkeiten) und wählen ein Qualitätsmetall - dick und fest, ohne Gussfehler. Bei der Elektrotechnik ist die Situation komplizierter, da auf die Eigenschaften des Antriebs geachtet werden muss.

Power

Dies ist nicht nur der Aufwand, den der Motor auf die Schnecke überträgt, sondern auch der Stromverbrauch der Küchenmaschine. Hier ist es notwendig, nach einem Mittelweg zwischen dem effektiven Betrieb der Maschinen und der Belastung des Netzes zu suchen. Die Leistung von "Zuhause" elektrischen Fleischwolf reicht von 330-800 W, aber wenn Sie eine gute Verkabelung im Haus haben, ist es besser, an der oberen Grenze zu bleiben.

Verstärkte elektrische Fleischwölfe reichen von 800 bis 1600 W, professionelle können bis zu 2-3 kW produzieren. Bei industriellen Maschinen tritt dieser Parameter jedoch bereits in den Hintergrund. Zum Beispiel sind europäische und japanische Fleischwölfe mit Reduktionsgetrieben ausgestattet, die, selbst wenn sie mit einem Motor niedriger Leistung( 250-550 W) gekoppelt sind, enorme Kräfte auf die Welle übertragen können.

Leistung

Dieser Parameter ist für Benutzer von Küchengeräten näher und verständlicher - er zeigt, wie viele Produkte pro Zeiteinheit den Fleischwolf drehen können.

Einfache elektrische Modelle haben eine Produktivität von 0,6 bis 1,5 kg / min, das heißt, die Zubereitung einer Portion Hackfleisch, um die ganze Familie mit Schnitzeln zu versorgen, dauert nur eine Minute.

Semi-professionelle Geräte zeigen eindrucksvollere Ergebnisse - bis zu 3 kg / min produzieren Industriemaschinen gleichzeitig 5-10 kg Hackfleisch.

Wenn Sie große Mengen an Produkten verarbeiten müssen, müssen Sie kein Geld für einen professionellen Fleischwolf mit einer höheren Leistung als erforderlich verschwenden.

Das Problem ist, dass Low-Power-Modelle in der Regel ohne Motorschutz vor Überhitzung und nicht länger als 5-10 Minuten arbeiten können. Stundenlang über dem Gerät zu stehen funktioniert nicht, auch wenn Sie dafür genügend Zeit haben - also nicht für lange und den Motorgraben. Nehmen Sie deshalb einen Fleischwolf mit einem kleinen Leistungsspielraum oder klären Sie, ob er einen Schutz hat.

Konstruktionsmaterialien

Unnötig zu sagen, alle Bedienelemente grinder sollte metallisches und fest sein Kautschuk - ein Versprechen der Langlebigkeit Techniken. Aber das Material des Körpers ist wichtig.85% der Modelle auf dem Markt sind in den Low-Cost-Kunststoff-Gehäuse - sie sind leichter, schöner Blick in das Innere, aber schließlich zerkratzt oder mit Rissen bedeckt. Auf dem Betrieb der Maschine nicht beeinträchtigt wird, sondern das Aussehen des Fleischwolfs wird verwöhnt.

Einheiten sind komplett aus Metall gefertigt, viel stärker und zuverlässiger. Jedoch ist ein solcher Fleischwolf mehr Gewicht unterscheiden, so dass es besser ist, einen festen Platz in der Küche zu finden, die es jedes Mal nicht notwendig war, auf dem Regal zu bekommen und schwere Ausrüstung zu verstecken. Ein Tipp: Wenn Sie ein Modell in einem Metallgehäuse kaufen, nehmen Sie nicht eine brillante poliert - Stahloptik mit einer matten Effekt, der nicht bleiben Fingerabdrücke und Flecken nach dem Waschen.

Zusätzliche Funktionen und Fähigkeiten

Anzahl von Funktionen, die Hersteller es geschafft, in der Mühle zu verkaufen, klein:

• umge - Reverse-Schraube, die Sie zurück in das Rohrgewicht verklemmt;
• Motorüberlastschutz;
• Möglichkeit, die Geschwindigkeit anzupassen.

Alle anderen „Fähigkeiten“ Hacke- hängt von der vollständigen Satz von Werkzeugen und deren Funktionen. Wenn Sie kaufen sollten diese Liste sorgfältig lesen zu wissen, welche Gerichte können mit Hilfe eines bestimmten Modells hergestellt werden.

zusätzlich zu herkömmlichen Lochscheibe für Stopfschnecke und der Ausgangsbuchse fixiert ist grinder solche Düse:

• Reibe-Slicer;
• Aktenvernichter;
• Auslauf für die Wursthülle füllt;
• Düse Kebbe( Rouladen für nachfolgende Füllung;
• Entsafter Beeren und separat - für Zitrus; .
• Presse für Teigwaren;
• mit dargestellten Antrieb Löchern SHORTCAKE;
• mill

Eine große Vielzahl von Düsen erhöht die Kosten des Fleischwolfs, aber amgleichzeitig ermöglicht es Ihnen, aus dem Kauf von Küchengeräten und Zubehör zurückzuziehen. Also, wenn Sie oft Mahlzeiten kochen, die Schleifprodukte verschiedene Grade müssen, solche Investition selbst rechtfertigen kann. Diejenigen, die dielko dreht Füllung, genug, um sehr einfache Technik mit zwei bis drei grundlegende Tipps.

Welche Mahlwerk

1. Für diejenigen wählen, die selten Fleischwolf genießen( 1-2 mal pro Monat) und bereitet sich in kleinen Portionen fein zerkleinert, genug, um ein gutes mechanisches Modell zu sein. Es wird für immer, wird nicht während des „down time“ von innen rosten und ruhig abgehen zu den Kindern und Enkelkinder dauern. unter den gleichen Bedingungen und die Zurückhaltung das Fleisch von Hand zu drehen, nehmen mit einer Kapazität von 500 bis 700 W ein Budget-Modell zu Hause mit einer kleinen Kapazität Sie können( bis zu 1-15 kg /min).Für spezielle Düsen sind nicht wert, in beiden Fällen zu jagen.

2. In einer großen Familie, wo man oft kochen und viel bequemer erhöht semiprofessionellen Fleischwolf zu 1,5-1,6 kW Kapazität zu nutzen. Leistung von 2-3 kg / min wird mehr als genug, um schnell und mühelos die Füllung vorbereiten, hackt Gemüse auf den Eiern oder Kartoffeln für Kartoffelpuffer. Nun, wenn die Maschine mit einem selbstschärfende Messer kommt, denn sie würde viel arbeiten und oft. Aber zusätzliche Tipps, die Sie frei wählen können, das Vorhandensein anderer Schleifmaschinen in seiner Küche gegeben.

3. Professionelle Schleifmaschine für den täglichen Gebrauch, oder von großen Mengen an Fleisch Schleifen. Ein solches Modell ist sinnvoll, in der Gemeinschaftsverpflegung, Metzger zu kaufen, und diejenigen, die ihre eigenen Haushalt halten. Bei der Wahl, ist Fokus nicht so sehr auf Kraft, sondern auf die Leistung und den Ruf der Marke. In diesem Fall wird die Maschine in der Lage sein, mit ihren Funktionen zu bewältigen und eine wirklich lange Zeit, nachdem sie gearbeitet ausgegebenes Geld auf mir dauern. Wie viel ist

Chopper

1. manueller Fleischwolf eine kleine Menge von 400 bis 1000 Rubel kosten wird. Aber für das importierte Modell kann 6-10000, fordern aber funktionell ist es nicht allzu verschieden von den heimischen Proben - außer, dass im Innern der Küche aussehen wird elegant.

2. Die einfachste Schleifmaschine für Zuhause und selten Gebrauch kann zu einem Preis von 2.000 bis 8.000 Rubel gekauft werden.

3. Das Hochleistungsmodell mit einem guten Satz verschiedener Zubehörteile kostet 5-12.000.

4. Für professionelle Ausrüstung, die in der Lage ist, mit großen Mengen von Produkten zu arbeiten, müssen Sie eine beträchtliche Menge im Bereich von 16-30 Tausend Rubel bezahlen.