Unterschiede zwischen herkömmlichen elektrischen Ofen und Induktion ein Analogon davon viel offensichtlicher werden, wenn man sich anschaut, wie sie funktionieren.
Funktionsprinzip eines herkömmlichen
Elektroherd alle ziemlich einfach in einem herkömmlichen Elektroherd. Unter dem Einfluss eines elektrischen Stroms wird eine Spirale erhitzt, die sich im Brenner befindet. Die Wärme wird gleichmäßig auf alle Objekte in unmittelbarer Nähe der Wärmequelle verteilt.
Funktionsprinzip der Induktionsherd
Es unterscheidet sich radikal. Anstelle einer Spirale befindet sich eine Induktionsspule. Wenn Sie den Brenner einschalten, fließt ein elektrischer Strom durch die Spule. Ein hochfrequentes Magnetfeld wird erzeugt. Es interagiert mit Metallgeräten, in denen Wirbelströmungen entstehen. Sie erhitzen es.
interagieren somit nur die zwei Elemente: Spule und Metallgegenstände. Dies bedeutet, dass nur das Geschirr selbst erhitzt wird, welches dann die Wärme auf den Inhalt überträgt.
Vorteile Induktionsherd:
Leistungskoeffizient( COP)
| Variety Platte | Wirkungsgrad |
|---|---|
| Gas | 50% |
| Gusseisen | 55% |
| Halogen | von 60% bis 65% |
| Induction | 90% |
Fazit: Ofen verbringt nur die Hälfte der Energiezum Erwärmen der Speisen, und alles andere geht an den wörtlichen und übertragenen Sinn in den Wind. Induktionsherde, die wiederum haben eine enorme Effizienz und verbringen 90% der erzeugten Wärme an das Ziel.
Kosten
für Induktionsherde ist nicht typisch Trägheit. In der Praxis bedeutet dies, dass, wenn Sie die Plattentemperatur einstellen, ist es fast sofort ändert. Sie müssen nicht warten, bis sich das Heizelement erwärmt oder abgekühlt hat.
Fazit: Die Leistung wird wesentlich effizienter verbraucht - zahlen dafür weniger haben - Sie bekommen Einsparungen.
Sicherheit
nur Speisen erhitzt als nur Metall. Die Platte selbst passt sich ihrem Durchmesser an. Und wenn ein Fremdkörper darauf fällt, zum Beispiel eine Gabel - wird nichts passieren. Die Platte wirkt sich nicht auf Objekte mit kleinem Durchmesser aus. Es versteht sich, dass die organische Objekte wie zum Beispiel ein Stück Nahrung zu sagen, die auf dem Brenner oder der Hand fiel - in völliger Sicherheit. Nichts wird brennen, und niemand wird sich verbrennen.
Das einzige, was Sie schaden können, sind die Magnetfelder. Aber für Sie zu verstehen, wie sie ihre Wirkung minimal ist, geben wir das folgende Beispiel: in dem üblichen Fön sie sind viel stärker.
Kochprogramme, wo es mehr als in allen anderen Platten. Wofür ist es? Quick-Modus zum Beispiel ist perfekt, um Wasser zu kochen, und langsam - für gedünstetes Gemüse.
Betrieb
Trotz der Tatsache, dass eine solche Waschplatte ist ziemlich einfach, tun Sie dies äußerst selten. Die Oberfläche der Platte erhitzt sich nicht, was bedeutet, dass nichts darauf brennen wird.
Mängel in diesen Platten ein wenig, aber sie sollten auch erwähnt werden.
Nachteile Induktionsherd
spezielles Gericht
Es ist eine sehr einfache Art und Weise zu bestimmen, welche Gerichte zu Ihnen passen. Nehmen Sie einen gewöhnlichen Magneten und bringen Sie ihn an die Oberfläche der Pfanne oder Bratpfanne. Wenn Sie ein Stück der Platte besitzen, oder zumindest deren unteren Magneten - es bedeutet, dass es zu Ihnen paßt. Alles was aus nichtmagnetischen Materialien besteht - wird sich nicht aufheizen.
Shock
Erhöhte Schlagfestigkeit solcher Platten unterscheidet sich nicht. Daher müssen sie sorgfältig installiert und betrieben werden. Andere
Gerät ist nicht ratsam, in der Nähe des Ofens sind andere Geräte, wenn ihre Körper aus Metall gefertigt ist.
Lärm
Benutzer beklagen, dass einige Modelle von Platten im Betrieb Lärm emittieren.
Zusammenfassung des
- Ein Induktionsherd ist eine technologisch fortschrittlichere Version eines herkömmlichen Elektroherdes.
- Elektrizität darin wird verwendet, um die Spirale nicht zu erhitzen, sondern um ein Magnetfeld zu erzeugen, das direkt auf das Geschirr wirkt.
- Induktionsplatte von elektrischen unterscheidet sich dadurch, dass es wirtschaftlicher, sicherer und einfacher zu bedienen ist.
- Der Hauptnachteil ist die Notwendigkeit, spezielle Utensilien zu verwenden.
