Trotz der technologischen Boom, die heute ergriffen alle Bereiche unseres Lebens, Induktionsherd in den Augen des durchschnittlichen Bürger bleibt die gleiche Neugier wie vor Jahrzehnten. All die Schuld für den soliden Preis dieser Geräte, die nicht auf bezahlbare Grenzen gehen wollen.
Aufgrund der geringen Nachfrage fehlten objektive Informationen über diese Haushaltsgeräte und die Möglichkeiten moderner Modelle.
Daher wissen, nicht immer diejenigen, die noch beschlossen, einen Kauf zu tätigen, wie genau den Induktionsherd zu wählen, und kaufen können oft zu überhöhten Preisen, die für die es möglich war, einen erheblichen Rabatt zu erhalten. Dieser Artikel vermittelt Ihnen das notwendige theoretische Wissen und hilft so, solche Fehler zu vermeiden.
Wie funktioniert ein Induktionsherd
Godfather Induktionsherd die meisten von Michael Faraday betrachtet werden kann, der das Phänomen der elektromagnetischen Induktion entdeckt. Der große Wissenschaftler stellte fest, dass ein elektrischer Strom in einem Leiter in einem magnetischen Wechselfeld auftritt.
Erfinde Köpfe haben nicht nutzen Sie diese Öffnung nicht, und erstellt auf dieser Grundlage eine Reihe nützlicher Werkzeuge und Geräte, die für den Induktionsherd Verwandte zu einem gewissen Grad Konto: ein Elektromotor, ein Kraftwerk und einen Transformator in der Mitte einer verdächtigen Brummen Ihrer Yard-Box.
Sobald einer der Ingenieure der Firma AEG mental anstelle der Sekundärwicklung des Transformators eine gewöhnliche Pfanne einführte. Wenn der Leiter, durch den der elektrische Strom fließt, erwärmt wird, dann sollte die Pfanne in diesem Fall ebenfalls erwärmt werden. Und gleichzeitig und was darin enthalten ist. So entstand die Idee, einen Herd zu schaffen, der nach den Prinzipien der elektromagnetischen Induktion arbeitet. Sein Hauptvorteil ist eine überraschend hohe Effizienz von mehr als 90%.
Wählen Sie den Induktionsherd
Der folgende Tellerauswahlführer hilft Ihnen, Geld am effektivsten auszugeben. Bevor Sie das gewünschte Modell kaufen, geben Sie bitte Folgendes an:
Anzahl der Leistungsmodi
In der Induktionsplatte gibt es keine Möglichkeit für eine sanfte Leistungsanpassung. Der Schalter kann in einer von mehreren festen Positionen im Intervall zwischen der minimalen und maximalen Heizintensität installiert werden.
Die Anzahl dieser Positionen hängt von der Genauigkeit ab, mit der Sie dem Temperaturregime standhalten können, das für das Kochen eines bestimmten Gerichts erforderlich ist. In Modellen billiger( um sie "Budget" zu nennen, dreht sich die Sprache nicht), stellen Erzeuger von 12 bis 15 Arten der Heizung zur Verfügung. Die Möglichkeiten teurer Platten können flexibler genutzt werden: Der Leistungsregler in ihnen hat 17 bis 20 Positionen.
Anwesenheit der intensiven Hitze-Modus
Wir alle kennen die Situation, wenn der Kochvorgang ist sehr, sehr gut, haben nur zu, wie es war, um zu erzwingen. Für diejenigen, die schnell leben und dies besonders oft brauchen, empfehlen wir einen Induktionskocher mit intensiver Heizfunktion. Das ist so etwas wie ein Nitro-Beschleuniger im Auto: Durch die versteckten Reserven der Platte erhält man für kurze Zeit eine deutliche Leistungssteigerung. Haben Sie
sphärische Brenner
für die ordnungsgemäße Herstellung einiger Gerichte( vor allem viele von ihnen in der östlichen Küche) erforderlich notwendigen Utensilien mit einem halbrunden Boden sein kann und eine sehr hohe Temperatur. Traditionell sollte solches Essen an einem lebenden Feuer gekocht werden und der Besitzer eines Gas- oder Elektroherds müsste sich nur mit einer erbärmlichen Fälschung begnügen. Aber der Induktionsherd, in dem sich ein Ring mit einer konkaven Kugeloberfläche befindet, wird es ermöglichen, das Gericht genau so zu kochen, wie es bei einem echten Feuer geschieht.
Präsenz von Temperaturregelungssystem
Hersteller von modernen Induktionsherde-Modellen haben alles getan, um die Zubereitung von Speisen für Sie zu einem reinen Vergnügen zu machen. Sie brauchen nicht mehr wie bisher über die Bratpfanne zu stehen, befürchten Überhitzung und versuchen vergeblich, die Temperatur des Geschirrs "mit dem Auge" zu bestimmen. Infrarotsensoren werden unabhängig verfolgen, wie heiß der Behälter mit dem Produkt ist, und wenn seine Temperatur den eingestellten Wert überschreitet, wird automatisch die Leistung des Brenners reduziert.
Verfügbarkeit des Haltemodus
Eine weitere "erweiterte" Option, von der Besitzer von Elektro- und Gasherden nur träumen können. Es erlaubt Ihnen, die Arbeit der Platte auf Knopfdruck zu stoppen, aber damit alle Einstellungen und Einstellungen( die Leistung der Brenner, die eingestellte Temperatur, die Zeit auf dem Timer) erhalten bleiben.
Diese Funktion ist sehr praktisch, wenn Sie für eine Weile aus der Küche gehen müssen, und es gibt niemanden, der sich um das zubereitete Geschirr kümmert. Drücken Sie bei der Rückkehr den Knopf erneut und der Kocher bereitet auf wundersame Weise weiter Essen zu, als ob es keinen Halt gäbe.
Sicherheitsprobleme
Das Brennen auf einem Induktionsofen ist viel schwieriger als bei seinem Elektro- oder Gaskonkurrenten. Während des Betriebs wird das Kochfeld etwas von heißem Geschirr erhitzt und wird warm, aber es kann sicher berührt werden, ohne dass man sich verbrennen muss.
Es ist viel einfacher, versehentlich die scharfe Ecke der Platte zu treffen. Wenn ein energiegeladenes und mobiles Kind mit Ihnen zusammenlebt oder Sie selbst oft in Eile kochen, kaufen Sie einen Teller mit abgerundeten Ecken.
Größe
Bevor Sie alle Funktionen und Fähigkeiten des Modells untersuchen, das Ihnen gefällt, geben Sie bitte an, wie passend seine Abmessungen sind. Es kommt schließlich darauf an, ob der Neubezug im Kücheninterieur gut passt.
Bitte beachten Sie, dass besondere Anforderungen an den Aufstellungsort des Induktionsherds gestellt werden: Er sollte sich nicht in der Nähe von Geräten befinden, die Metallteile enthalten( Kühlschrank, Ofen, Geschirrspüler usw.).
Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten
Fragen Sie den Verkäufer: Wenn der Herd mehrere Gerichte gleichzeitig mit unterschiedlichen Heizleistungen kochen kann. Bei einigen Modellen ist diese Funktion nicht verfügbar und oft erfährt der frischgebackene Induktionsplattenbesitzer beim ersten Test der Ausrüstung mit unangenehmer Überraschung darüber.
Wartungsfreundlichkeit
Die Kochfläche des Induktionsherdes lässt sich leicht reinigen, da die Fettspritzer und die darauf liegenden Lebensmittelstücke nicht verbrennen und leicht mit einem feuchten Schwamm von der Arbeitsfläche entfernt werden können. Um die Pflege des Ofens so unermüdlich wie möglich zu gestalten, ist seine Innenfläche oft mit Spezialmaterial überzogen. Darüber hinaus empfehlen wir, ein Modell mit einer abnehmbaren Ofentür zu wählen.
Beliebte Modelle von
In unserem Land sind die Benutzer von Induktionsherden relativ wenige, aber sie teilen ihr Feedback sehr aktiv mit. Hier, welche Modelle haben allgemeine Zustimmung erhalten.
Electrolux EKD 513502 X
Der einzige vollständige Herd( Kochfläche + Ofen) der Induktionsart, auf dem russischen Markt vertreten. Die Breite des Geräts beträgt 50 cm Zusätzlich zu den in unserer Anleitung aufgeführten Funktionen ist die Electrolux-Platte mit Anzeigen ausgestattet, die die Heiztemperatur der Brenner anzeigen. Diese Funktion macht die Platte sicherer. Schließlich, nachdem Sie das vorbereitete Gericht "vom Feuer" abgenommen haben, bleibt der Brenner, der vom Geschirr erhitzt wird, für eine Weile heiß und Sie riskieren, sich versehentlich zu verbrennen. Der Induktionskocher Electrolux EKD 513502 X warnt Sie vor der Gefahr.
Bosch PIN675N14E
Eines von vier Modellen von Kochflächen, die vom deutschen Hersteller entwickelt und in unser Land geliefert wurden. Es hat vier Kochplatten, von denen zwei zusammenarbeiten können( FlexInduction-Technologie).Diese Option ist sehr nützlich, wenn Sie in großen Gerichten kochen müssen. Es gibt auch eine Funktion der intensiven Heizung( PowerBoost), mit der Sie bis zu 50% zusätzliche Energie auf einem Brenner erhalten können.
Das Bosch-Kochfeld verfolgt automatisch das Vorhandensein von Kochgeschirr auf dem Brenner und passt die Heizleistung an seine Größe an. Wenn der Behälter aus dem Brenner genommen wird, schaltet das Gerät den Strom selbst ab.
Die Steuerung erfolgt über das Touch-Panel. Die Anzahl der Heizmodi ist 17. Der Preis beträgt etwa 33 Tausend Rubel.
Hansa BHI64383030
Dies ist eine erschwingliche Option, für die Sie "nur" 13 Tausend Rubel zahlen müssen. Es gibt 4 Brenner mit einer Gesamtkapazität von 4,5 kW, aber die Leistung der gesamten Platte wird zwangsweise auf 3,5 kW begrenzt. Dies ermöglicht es Ihnen, das Kochfeld in den Häusern mit alten elektrischen Leitungen zu installieren. Schutz vor Überhitzung, die Funktion der intensiven Heizung, ein Timer, sowie ein System, das die Anwesenheit von Geschirr und seine Größe bestimmt.
Zanussi ZXE 66 X
Dies ist eine kombinierte Version des Kochfelds, das zwei Induktionskochplatten und zwei elektrische Kochplatten( HiLight) enthält. Einer der HiLight-Brenner ist in zwei Zonen unterteilt. Sie können zusammenarbeiten und individuell. Wenn das Essen in einer Schüssel mit kleinem Durchmesser gekocht wird, reicht es aus, eine kleinere Zone des Brenners einzubeziehen, ohne Energie für nichts zu verschwenden.
Eine weitere Besonderheit der Entwickler ist die Siedekontrolle. Nachdem die Kochparameter der Schüssel eingestellt sind und die Platte eingeschaltet ist, bringt sie den Inhalt des Geschirrs schnell zum Kochen, wobei die maximale Intensität verwendet wird. Sobald die Suppe oder der Eintopf gekocht ist, kehrt der Herd automatisch zu den voreingestellten Einstellungen zurück. Die Kosten für die Kochfläche von Zanussi - etwa 13 Tausend Rubel.
Denken Sie daran, dass ein Induktionsherd ein elektrisches Gerät mit hoher Leistung ist. Bevor Sie zum Geschäft gehen, erkundigen Sie sich bei den zuständigen Dienstleistern, für welche Art von Arbeitsbelastung die Verkabelung in Ihrem Haus ausgelegt ist. Wahrscheinlich muss vor dem Anschluss der Platte ein separates Kabel von der Schalttafel verlegt werden.
