In Russland hergestellter Schnellkochtopf aus Edelstahl: Bewertung beliebter Modelle, technische Eigenschaften

Dampfkochtopf? was ist das und was kann man darin kochen

Lassen Sie uns herausfinden, was es ist und wofür ein Schnellkochtopf ist. Im Wesentlichen handelt es sich um einen hermetisch verschlossenen Topf, in dem Speisen unter Druck und hoher Temperatur gegart werden. Solche Behälter sind mit speziellen Ventilen zur Druckregulierung ausgestattet. Für die Abdichtung wird hitzebeständiger Gummi verwendet, der am Rand des Behälters befestigt wird und die Dichtheit der Struktur gewährleistet. Es gibt zwei Arten von Schnellkochtöpfen:

1. Mechanisch. Diese Geräte haben kein eigenes Heizelement und müssen zum Garen von Speisen auf einen Elektro- oder Gasherd gestellt werden.
2. Elektrisch. Solche Geräte sind mit einem Heizelement ausgestattet und arbeiten am Netz.

Das Kochen in einem solchen Gerät ist viel schneller als in einem herkömmlichen Topf. Am wichtigsten ist jedoch, dass bei der Wärmebehandlung von Produkten nützliche Mikroelemente erhalten bleiben, da Produkte aufgrund des fehlenden Kontakts mit offener Luft praktisch nicht oxidieren. Ein weiterer Vorteil des Gerätes ist, dass tiefgekühltes Gemüse, Fleisch und Fisch vor dem Garen nicht aufgetaut werden müssen. Sehr oft sind Schnellkochtöpfe mit einem speziellen Metallgitter oder einem Gitterrost zum Dämpfen ausgestattet. Was zweifellos die Nachfrage nach diesem Produkt erhöht.

Die einzige Einschränkung für die Verwendung in diesem Gerät sind Produkte, die das Serviceventil verstopfen können.

Nutzungsbeschränkungen:

• der Schnellkochtopf darf nicht ohne Flüssigkeit angezündet oder eingeschaltet werden;
• Sie können das Fassungsvermögen der Pfanne maximal zu 2/3 füllen.

So funktioniert ein Schnellkochtopf - lernen, wie er funktioniert

Versuchen wir, das Geheimnis des Kochens in einem Schnellkochtopf zu entdecken. Vor vielen Jahrhunderten kamen die Menschen der Antike zu dem Schluss, dass Produkte, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden, viel schmackhafter sind und vor allem länger gelagert werden. Seitdem hat sich viel geändert, neue Technologien sind aufgetaucht, aber das Prinzip des Kochens, bei dem es erhitzt werden muss, ist gleich geblieben.

Der Schnellkochtopf verwendet den gleichen Heizmechanismus, dazu wird der Behälter auf die Platte eines Gas- oder Elektroherds gestellt. Aufgrund der Dichtheit des Schnellkochtopfs und des fehlenden Gasaustausches im Behälter steigt der Druck und der Siedepunkt der Flüssigkeit steigt deutlich über + 100 ° C an. Zur Sicherheit von Schnellkochtöpfen sind sie mit einem speziellen Dampfablasssystem oder Ventilen ausgestattet, die das Geräusch eines leichten Zischens erzeugen, das wir während des Betriebs des Geräts hören.

Aufgrund der hohen Temperatur und des fehlenden Sauerstoffzugangs oxidieren die Speisen im Inneren des Geschirrs nicht, sodass Sie während des Garens die maximale Menge an Nährstoffen erhalten.

WICHTIG!

Stellen Sie vor Arbeitsbeginn sicher, dass die Dampfablassventile nicht verstopft sind und der Herd mit Flüssigkeit gefüllt ist.

Arten von Schnellkochtöpfen aus russischer Herstellung

In Russland hergestellte Schnellkochtöpfe zeichnen sich durch hohe Qualität und einen ernsthaften Ansatz der Hersteller bei der Materialauswahl für den Arbeitsbehälter aus. Die Aufgabe des Gerätes besteht darin, hohem Druck standzuhalten. Achten Sie beim Kauf eines Geräts jedoch darauf, dass es tatsächlich in Russland veröffentlicht wird und alle Standards und Spezifikationen erfüllt.

WICHTIG!

Achten Sie auf den Hersteller des Modells, es ist besser, die Informationen über ihn noch einmal zu klären. Heute gibt es auf dem russischen Markt viele chinesische Analoga, die russische Namen verwenden. Aber ein solches Produkt hat nichts mit unserem Land zu tun.

Nach Material

Alle Geräte, von den Schnellkochtöpfen alter russischer Herstellung bis hin zu den neuesten Modellen, bestehen aus zwei Metallarten: Aluminium und Edelstahl. Dies liegt daran, dass im Inneren des Behälters ein hoher Druck entsteht und das Material des Schnellkochtopfes ausreichend fest sein muss. Gleichzeitig muss die Pfanne jedoch regelmäßig neu angeordnet werden, daher ist das zweite Kriterium die relative Leichtigkeit des Metalls.

Edelstahl-Schnellkochtopf aus russischer Herstellung

Das gängigste Material für die Herstellung von Schnellkochtöpfen ist Edelstahl. Für solche Geräte ist eine spezielle wärmeverteilende Schicht am Boden erforderlich, damit die Produkte während des Kochvorgangs nicht anbrennen. Geräte mit gekapseltem Boden ermöglichen nicht nur das Kochen, sondern auch das Frittieren von Speisen. Edelstahl passt zu jedem Kochfeld, auch zu Glaskeramik.

Aluminium-Schnellkochtopf aus russischer Herstellung

Einige Geräte bestehen aus eloxiertem Aluminium, einem relativ hochwertigen Material und kostengünstiger als Edelstahl. Dieses Metall hat eine hohe Festigkeit und ein schönes Aussehen. Wenn es jedoch oxidiert wird, kann es seine ästhetischen Qualitäten verlieren. Aluminium ist nicht für den Einsatz auf Glaskeramikflächen und Induktionsherden geeignet.

Vorteile und Nachteile

Schauen wir uns die positiven und negativen Eigenschaften von Schnellkochtöpfen aus verschiedenen Metallarten an:

Durch Heizmethode

Mechanische Schnellkochtöpfe können mit Gas- und Elektroherden beheizt werden.

Gaskochtopf Schnellkochtopf

Alle Arten von Schnellkochtöpfen (Aluminium und Edelstahl) können für den Einsatz auf einem Gasherd verwendet werden.

Schnellkochtopf Elektroherd

Für herkömmliche Elektroherde können Sie Schnellkochtöpfe aus Aluminium und Stahl verwenden. Das Kochen im Schnellkochtopf auf einem Induktions- oder Glaskeramikkochfeld hat seine Grenzen. In diesem Fall wird von der Verwendung von Behältern aus Aluminium abgeraten.

WICHTIG!

Der Schnellkochtopf darf nicht sofort nach dem Ausschalten geöffnet werden. Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch und befolgen Sie die Anweisungen.

Wichtigste technische Parameter von Schnellkochtöpfen

Bei der Auswahl eines Schnellkochtopfs müssen Sie auf seine technischen Eigenschaften achten:

1. Volumen. Bei der Auswahl müssen Sie sich an der benötigten Menge an Gargut orientieren, da Sie den Topf maximal zu 2/3 des Volumens füllen können. Es kann 5 bis 9 Liter betragen.
2. Gewicht. Dies ist ein ziemlich wichtiger Indikator, da der Behälter auf den Herd gestellt und davon entfernt werden muss.
3. Bodendurchmesser. Dieser Indikator muss bei der Verwendung auf Elektroherden (einschließlich Glaskeramik) berücksichtigt werden Kochfelder), da in diesem Fall die Größe des Bodens dem Durchmesser der Kochzone entsprechen muss.

Wie wählt man einen guten Schnellkochtopf aus? redaktionelle Beratung

Bevor Sie einen Schnellkochtopf aus Edelstahl oder Aluminium kaufen, müssen Sie sich genau überlegen, wie viele Lebensmittel Sie darin garen möchten. Dies hilft Ihnen bei der Auswahl der benötigten Behältergröße und spart Geld und Mühe, da ein größeres Gerät deutlich schwerer ist. Im nächsten Schritt müssen Sie festlegen, auf welchem ​​Herd der Schnellkochtopf heizen soll. Denn nicht alle Typen dieser Geräte sind für Induktions- und Glaskeramik-Oberflächen geeignet.

Wir empfehlen Ihnen die Modelle aus Edelstahl mit speziellem Kapselboden zu wählen, da dies die hochwertigsten Geräte sind, die einfach zu warten sind und vor allem keinen Oxidation. Achten Sie besonders auf das Vorhandensein von Überdruckventilen. Ist es wünschenswert, dass es mehrere davon gibt? Arbeiter und Notfall. Prüfen Sie beim Kauf eines Schnellkochtopfs, wie fest der Deckel am Hauptbehälter anliegt und prüfen Sie die Versiegelung. Es dürfen keine Risse oder sonstige Beschädigungen vorhanden sein.

Einige Modelle sind mit einem Schutz gegen versehentliches Öffnen ausgestattet, wenn möglich, kaufen Sie einfach ein solches Gerät. Das Vorhandensein eines Gitters zum Dämpfen ist ein schöner Bonus beim Kauf. Nachdem Sie die lang ersehnte Ausrüstung erhalten haben, vergessen Sie nicht, den Packungsinhalt zu überprüfen.

Überprüfung der beliebtesten und besten Modelle und Hersteller russischer Schnellkochtöpfe

Wie wir oben geschrieben haben, werden nicht alle Schnellkochtöpfe, die als russisch positioniert sind, in Russland hergestellt. Ein Beispiel hierfür sind die Modelle „Varya“ und „Miracle“. Beide Geräte werden in China hergestellt. Ein weiteres Beispiel ist der Oka SV-5050. Es gibt keine Informationen über den Hersteller des Geräts. Leider ist der Markt buchstäblich von Low-End-Gegenstücken und Fälschungen überrannt. Vielleicht sind einige von ihnen von guter Qualität, aber für jeden Käufer ist es immer wichtig zu wissen, was er genau kauft. Schauen wir uns die Modelle von Edelstahl-Schnellkochtöpfen an, die in Russland hergestellt werden.

Schnellkochtopf "Miracle 50 N"

Ein weiteres beliebtes Modell des russischen Herstellers.

Dampfkochtopf

Schnellkochtopf "Miracle 55"

Im Gegensatz zu den 50 N- und 70-Modellen besteht der Körper dieses Schnellkochtopfs aus Aluminium.

Dampfkochtopf

Schnellkochtopf "Miracle 70"

Modifikation des Modells "Miracle 50 N" mit erhöhtem Volumen.

Dampfkochtopf

Schnellkochtopf "Clever SA-26sm-9l-K-N"

Anständiger Schnellkochtopf aus Edelstahl. Es wird in verschiedenen Modifikationen nicht nur aus Stahl, sondern auch aus Aluminium hergestellt.

Schnellkochtopf smart

Schnellkochtopf "Dzerzhinsk 442507"

Sehr beliebter und gut zusammengebauter Schnellkochtopf aus Aluminium.

Dampfkochtopf

Abschluss

Der Schnellkochtopf hilft Ihnen dabei, jedes Gericht schnell zuzubereiten, aber damit das Essen essbar ist, müssen Sie sich an spezielle Rezepte halten. Da der Prozess sehr schnell ist, werden Ihre Produkte bei Überschreitung der Zeit zu Kartoffelpüree oder Brei anstatt zu einem schönen kulinarischen Meisterwerk. Bevor Sie ein solches Gerät kaufen, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, welche Funktionen Sie davon erhalten möchten. Ob Ihnen die Möglichkeiten eines herkömmlichen Schnellkochtopfs ausreichen, oder ob es sich dennoch lohnt, Ihr Budget zu erhöhen und einen Multikocher zu kaufen. Beim Kauf eines Schnellkochtopfes sollten Sie bedenken, dass es sich um ein völlig unsicheres Gerät handelt und dessen Bedienung mit großer Sorgfalt behandelt werden muss. Denn hoher Druck und hohe Temperatur können bei unachtsamer und fahrlässiger Handhabung zu schweren Verletzungen des Benutzers führen.

Wenn Sie weitere Fragen oder Kommentare zu diesem Artikel haben, würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören.