Konvektionsofen: Was ist das und was notwendig ist, Bewertungen

Konvektion im Ofen

Unter dem Gesichtspunkt der physikalischen Verständnis, Konvektion - eine spezielle Art von Wärmeaustauschverfahren, bei dem Wärmeenergie mittels Luftstrahlen oder andere Strömungen der Materie verteilt ist. In einer wörtlichen Übersetzung aus dem Lateinischen und bedeutet „Transfer“. Wenn wir über Küchengeräte, dann im Ofen das wichtigste Kriterium ist die Geschwindigkeit der Erwärmung und gleichmäßige Wärmeverteilung sprechen. Es hängt von der Qualität der Back oder andere Lebensmittel, die die Formulierung eines Backofens beinhaltet. Erfahren Sie mehr über die Arten kann eingesehen werden bester elektrischer Ofen wird gebaut.

TIP!(Klicken Sie, um zu sehen)

Die weitere Entwicklung von Haushaltsgeräten hat zur Entstehung von Funktionsumluftofen geführt. Was bedeutet das? Jeder neue Ofen wurde mit mehreren Heizelementen ausgestattet, die nicht platziert werden nur oben oder unten, sondern auch an den Seiten und zusätzliche Innovation können das Aussehen annehmen Ventilator. Sein Zweck ist es, die Verteilung der Wärme im gesamten Schrankinnenraum zu erzwingen. Somit gibt es eine gleichmäßige Verteilung der Wärme, die von der Qualität des Koch positiv auswirkt.

TIP!(Klicken Sie, um zu sehen)

Warum ein Umluftofen, oder die Vor- und Nachteile der Arbeit dieser Option

Um zu verstehen, ob die Konvektion im Elektroofen benötigt wird, wollen wissen, was die positiven und negativen Platten, ausgestattet mit einer ähnlichen Option. Einige Hausfrauen in einer Bewertung im Forum zeigen, dass einfach nicht mit dem Prozess der Zwangswärmeverteilung bewältigen kann. Aber die meisten der Frauen, die in der Küche überwiegen, sagten, dass die Verwendung des Konvektors im Ofen stark die Herstellung von vielen Gerichten vereinfacht.

WICHTIG!(Klicken Sie, um zu sehen)

Die Vorteile, die geben Konvektoren in dem Ofen (und dieser Punkt ist nicht nur eine einfache Hausfrau, sondern auch Experten auf dem Gebiet der Küchengeräte), sind:

Trotz der Fülle von Vorteilen herauszufinden, wenn Umluftofen benötigt, nicht einen Nachteil zu erwähnen, die für viele entscheidend sein können. Konvektionsofen hat eine höhere Kosten als die einfachen Modelle, die keine nützliche Option.

Der Rest des schönen Geschlechts, die in der Küche zu sein, lieben, tun es oft, oder wenn Sie eine große Familie haben, empfehlen Experten Konvektionöfen zu wählen.

Was bedeutet Umluftofen, oder ein paar Worte über das Prinzip des Betriebes und die Art der

Um zu verstehen, was in einem Umluftofen benötigt wird, sollte es das Gerät zu verstehen und wissen, welche Arten von Optionen existieren. Wie oben erwähnt, sind die Hauptelemente der Platte Konvektionsventilator, der angeordnet ist, an der Rückwand und Heizelemente oder Heizelemente entlang des Umfangs der Arbeitsfläche befindet Backofen. Bei Erreichen enthält eine bestimmte Temperatur innerhalb der Ofenkammer einen Ventilator, der die heißen Luft zu zerstreuen beginnt, eine gleichmäßige Verteilung über das gesamte Volumen zu schaffen.

TIP!(Klicken Sie, um zu sehen)

Es gibt mehrere Arten von Konvektion, wenig verschiedene Nuancen der Arbeit:

1. natürliche. Diese Art ist keine Option, die mit Platten in Vertrieb ausgestattet ist, als eine natürliche Konvektion an die Bewegung der Luftmassen unter dem Einfluss von einfachen Gesetzen der Physik bezeichnet. Die warme Luft steigt nach oben, wenn erhitzt, und das kalte absteigt. Somit wird, wenn im Inneren des Ofens die Temperatur ist eine natürliche Durchmischung, die innerhalb des gewünschten Volumens der allmählichen Temperaturausgleich führt. Von allen Arten solcher Art ist die am wenigsten wirksam.
2. obligatorisch. Dies ist die häufigste Konvektion, die in Öfen und Öfen für die industrielle Anwendung verwendet wird. Auf dem Markt gibt es viele Modelle mit forcierter Art, die sich in Preis. Billigere Boards sind mit einem Low-Power-Single-Lüfter ausgestattet, nur die Luft im Innern des Ofens bewegen. All Modelle aus dem mittleren Preissegment und die Premium-Boards sind mit einer stärkeren Version des Lüfters ausgestattet, die ein leistungsstarken erstellen und gleichmäßige Strömung Wärme und eine solche Regelung für längere Zeit aufrechtzuerhalten, so dass Sie saftig und rosig bekommen Gericht.
   

   Das Prinzip der erzwungene Konvektion Lüfter wird angewendet, um die heiße Luft zu zerstreuen

3. nass. Eine Variation der Zwangskonvektion, die weiter feine Verteilung von Dampf ist. Dies hilft sicherzustellen, dass eher angehoben Backen, und erlaubt es nicht, Geschirr zu trocknen. Da der nassen Art die Wirkung der Braten nicht erstellt wird, in Gegenwart einer solchen Option, können Sie nicht Öl.

WICHTIG!(Klicken Sie, um zu sehen)

Modus-Symbol Umluftofen und andere Symbole

Wenn mehr im Laden kaufen, können Sie die Aufmerksamkeit auf das Vorhandensein von speziellen Symbolen zahlen, die auf den Anzeigetafeln erscheinen und die Aufnahme einer Betriebsart bedeuten. Icon Umluftofen, ein Foto davon ist unten dargestellt - es ist nur ein stilisiertes Bild des Lüfters. Detaillierte Dekodieren der am häufigsten verwendeten Modi in der Tabelle gezeigt.

Warum ein Umluftofen und Funktionen Funktionen für verschiedene Arten von Platten

Welche Konvektionsofen Elektroherde

Einige Hausfrauen bitten, eine vernünftige Frage, soweit in einem elektrischen Umluftofen benötigt, die die stärksten alle Art betrachtet und ist in der Lage, um sich aufzuwärmen auf eine Temperatur von 300 ° C In der Tat ist die Verwendung des Konvektors notwendig, um eine gleichmäßige Verteilung der warmen Luft zu erhalten. Trotz der Anwesenheit von mehreren Heizelementen und hoher Leistung ist nicht immer möglich, eine vollständige propekaniya zu erreichen, ohne zu brennen. Die Gründe dafür können sein:

• langsame Rate der natürlichen Konvektion;
• die Dicke der Schalen;
• unterschiedlicher Dichte Lebensmittel.

Um das fertige Gericht wurde gebraten, Backwaren waren knusprig ohne Konvektor nicht tun kann. Daher Elektroherd Modelle mit dieser Option ist die beliebteste auf dem Markt.

WICHTIG!(Klicken Sie, um zu sehen)

Was ist die Konvektion im Gasherd

Gaskocher mit Konvektionöfen haben ihre Fans, die in erster Linie auf die relativ niedrig Kosten für diese Art von Kraftstoff zurückzuführen ist. Moderne Teller, mit Gas und mit Konvektoren, äußerlich nicht von ihren normalen „Brüder“. Der einzige Unterschied ist das Vorhandensein von eingebauten Lüfter in der Rückwand.

Konvektoren in Gasherd verwendet wird, hat die Merkmale der Arbeit. Da solche Modelle nur ein Teil der Erwärmung von unten ist, zu erhalten, erforderliche Temperatur Konvektoren für eine Weile laufen lassen will und dann laden Auflaufform. Ein wesentlicher Nachteil von Gasmodellen ist das Fehlen vollständiger hermetischer Abdichtung des Ofens, da sie die konstante Leistung der Verbrennungsprodukte erfordern. Dies führt zu einer Erhöhung der Kochzeit, wodurch zusätzliche Probleme für die Gastgeberin.

Grill mit Konvektion - was ist das

Moderne Öfen sind oft mit zusätzlichen Optionen, wie zB Grillfunktion ausgestattet. Seine Anwesenheit macht es möglich, ein Stück Fleisch am Spieß wie ein Sprung in die Vergangenheit, um zu kochen, als die Vorfahren ihr Essen über das Feuer zubereitet. Zwei Arten von alles Grill:

• Gas, das durch die Verwendung eines vollen Sinne des Kochens auf Holzkohle erzeugt wird;
• elektrische, bei bequemer Bedienung.

Die Anwesenheit des Grills bedeutet nicht die Abwesenheit von Konvektion. Im Gegenteil, ergänzen sich diese beiden Modi sich perfekt. Wenn es zwei Konvektoren Grillen ist in der Platte:

• aerogrill;
• turbogril.

Der jeweilige Modus wird durch Drücken einer Taste auf dem Bedienfeld aktiviert. Ein Merkmal ist die Fähigkeit, mit einer knusprigen Kruste aufgrund erzeugen Wärme gleichmäßig über die Oberfläche des Geschirrs saftiges Fleisch zu verwenden aerogrill zu erhalten.

Turbogril erforderlich, wenn es notwendig nicht nur voll propech Stück, sondern auch schnell zu tun. Seine Hauptaufgabe ist es, alle die Heizelemente zu aktivieren, die in der Platte vorhanden sind, und alle Fans.

TIP!(Klicken Sie, um zu sehen)

Welche Konvektionmikrowelle

Mikrowelle wurde vertraut zu jeder Familie, da dieses Gerät Sie können schnell kleine Portionen von Lebensmitteln oder Übung Abtau Lebensmittel erwärmen. Im Kern der Konvektor in einem Mikrowellenofen installiert ist, unterschied sich nicht von einer ähnlichen Einrichtung in einem Standard-Ofen, mit Ausnahme dieser Größe. Kleiner Ventilator verursacht Luftströmungsverteilung in der Kammer. Bei Erreichen werden die entsprechenden Temperatureinstellungen automatisch abgeschaltet. einen KonvektionMikrowellenherd Mit reduziert Garzeit etwa zwei mal ist.

TIP!(Klicken Sie, um zu sehen)

Wie man den Konvektion Elektroofen verwenden

Jeder Hersteller begleitet ihre Produkte mit detaillierten Anweisungen, wie Sie den Ofen mit Umluftfunktion ausgestattet verwenden. Es gibt ein paar Regeln zu beachten, dass Kochen Freude bringt, aber das Ergebnis war schmackhaft und attraktiv erhalten:

1. Konvektion-Funktion erfordert nicht aus dem Ofen Vorheizen. Die einzigen Ausnahmen sind Modelle, die auf Gas laufen. vorzuwärmen auch das Gehäuse erforderlich sein, wenn Sie planen Mahlzeiten zu kochen, die hohe Anfangstemperatur erfordern (Soufflés, Brot, Baiser).
2. Beachten Sie, dass bei der Verwendung der Konvektoren Kochen bei niedrigeren Temperaturen durchgeführt werden. Daher ist es erforderlich, Korrektur für 20-25 ° C im Rezept zu machen.
3. Wenn der Ofen voll ist, dann abzuschließen Kochen erforderlich sein kann Verlängerung als Backen, die auf verschiedenen Regalen behindern den freien Verkehr von Luftströme.
4. Wenn verschiedene Lebensmittel Kochen zur gleichen Zeit in verschiedenen Gerichten zu beachten, dass die Zeit, um ihren Koch zu vervollständigen variieren. Dieses Mal, wenn Sie wollen, verfolgen Verkochen zu vermeiden.
5. Konvektion kann für die Herstellung von Tiefkühlprodukten ohne vorge Auftauen verwendet werden. Aber es erfordert Vorheizen des Ofens, die sich von 20 bis 40 Minuten dauern kann.

Konvektion in den Ofen - der Ausgabepreis und Verbraucher Bewertungen

Auf dem Markt gibt es viele Modelle, unter denen jeder nach Geschmack und Budget finden.

Eines der besten elektrischen Öfen, Benutzer Meinung nach ist die Siemens HB634GBW1, die ein originelles Design hat und jeden Raum passen können. Die Kosten für dieses Modell beträgt 37 800 Rubel.

Von Gasöfen, die Funktion der Konvektion hat, zeigte die höchste Kundennachfrage Modell Hansa FCMW58221, die, zusätzlich zu allen Funktionen, die mit dem traditionellen Gasherd gibt seinen Besitzer den Backofen mit Grillfunktion und schnelle Erwärmung. Die Kosten betragen 21 400 Rubel.

Der Erwerb des Backofens mit Umluft-Funktion - ist die richtige Wahl der eifrigen Herrin, die mit dem Prozess des Kochens mit Seele und Gründlichkeit geeignet ist. Weitere Informationen über das, was den Ofen ist, ist es möglich, aus dem vorgeschlagenen Video.