Platten: Arten, wie zu wählen, Hersteller

Verlegung Esstisch, Die Berechnung der zubereiteten Speisen und einen positiven Eindruck auf die Besucher zu schaffen ist direkt abhängig von der richtigen Auswahl an Gerichten.

Arten von Platten

Täglich Kochen und Servieren von Speisen 3-4 Platten verwendet wird, obwohl alle Arten von Küchenutensilien in der klassischen Etikette beteiligt Tischservice:

• Shoupleyt oder Servierplatte. Erforderliche andere Platten zu liefern (auf dem Prinzip der „Matrjoschkapuppen“), Instrumente und beteiligt als Platzhalter Basis. Durchmesser und klassische Gerichte Design lenkt nicht von der Mahlzeit.
• Speise Gericht vorgesehen für warme Gerichte, hat es eine kreisförmige oder ovale Form (je nach shoupleyta). Durchmesser von 27-32 cm.

• Standard Snack-Platte zum Zuführen von Salat, Käse und Fleischstücken, warme Snacks verwendet. Form Geschirr kann rund oder oval sein, je nach der vorgeschlagenen shoupleyta und allgemeiner Headset. Durchmesser - 20 cm.
• Die meisten Snack Platte - für heißes Fleisch oder Süßspeisen mit Soßen zu liefern. Platten Durchmesser von 26-31 cm.

• Schüssel Pie Shop. Es wird serviert in Scheiben geschnitten Brot, Brötchen, Kuchen, Obst oder Käse. Plattendurchmesser von 16-18 cm.
• Suppenteller zum Zuführen der Flocken Brei, Suppe, Kartoffelbrei, Getreide verwendet.
• Brühe Tasse und Untertasse müssen für flüssige Suppen und Brühen dienen. Die Platten mit einem Durchmesser von 20-24 cm und einer Kapazität von 250 bis 500 Kubikmetern. cm.
• Platte mit einem tiefen Boden für Pasta und andere Teigwaren verwendet.

• kremanki oder Vase auf einem Schaft aus Glas, ist notwendig, Dessert, Eiscreme oder Fruchtcocktail zu liefern. Der Durchmesser von 9 cm.
• Platte Coquille - für die Lieferung von Snacks (Austern, Salate, Eintöpfe).
• Salatschüsseln: A la carte - pro Gast oder öffentlich - „auf dem Tisch“ zu liefern.
• Seledochnitsa - für die Lieferung von Fischkonserven und Hering.

Materialplatten

Die Palette der Materialien, aus denen die Platten erzeugt werden, ist breit genug, aber einige der Proben auf dem Markt nur:

• Porzellan - ein beliebtes Material für Geschirr, aber es ist für den täglichen Gebrauch kaum geeignet. Umweltfreundlich, es ist sehr robust, relativ leicht und einfach zu reinigen.

Darüber hinaus behält sie zuverlässig Wärme. Porzellanteller mit edlem Design, die eine besondere Atmosphäre der festlichen Tischdekorationen schafft.

• Porzellangeschirr - gehört zur gleichen Art von Keramik-Keramik. Es hat demokratischen Wert verliert aber Porzellan in der mechanischen Festigkeit und Hitzebeständigkeit. Porzellan und Steingut aus dem gleichen Material hergestellt, jedoch in unterschiedlichen Anteilen.

Letzterer hat eine feinporöse Struktur und mit einem Glas oder einem stumpfen Emaille bedeckt, durch die die weitere Zeichnung angewendet wird. Wenn auf Fayencen feiner Riss Betrieb erscheinen: Dies ist kein Fehler angesehen, aber visuell das Produkt verderben.

• Platten aus Keramik mit vielen positiven Eigenschaften ausgestattet, den Kunden zu schätzen wissen: eine umweltfreundlichen Zusammensetzung, die Wärmekapazität der Oberfläche, auch Heizung und Grundversorgung.

Keramik chemisch inert: in Kontakt mit den hohen Temperaturen ist keine Emission von schädlichen Chemikalien und keinen Schaum bilden. Keramik-Kochgeschirr eignet sich zum Backen in EinbaubackofenAber es ist schwierig, das Fett zu reinigen.

• Glasschalen - vielseitiges Material, dessen Hauptvorteil ist, Widerstand gegen Mikrowellen, anspruchslos in der Pflege und erschwinglichen Preis.

Zerbrechlichkeit - der einzige Nachteil dieses Materials ist jedoch leicht auf dem Markt Produkte zusätzliche Stoßfestigkeit etikettiert zu finden.

• Platten aus geschliffenem Glas - die teuerste nach dem Edelmetallmaterial. Es eignet sich nur für kalte Speisen, mit schnellen Temperaturwechseln, es wird trüb und mit der Blüte bedeckt.

Er ist viel stärker als Glas, hat eine beispiellose Härte und, wenn sie richtig, Transparenz gesorgt.

Die Wahl des Materials für die Platten hängt davon ab, was Sie die Kosten zählen, und welche Produkte werden sie anzuwenden.

Extras

Die Vorteile der einzelnen Materialien im Wert näher betrachten.

Porzellan

Gesintertes Gemisch aus Kaolin, Feldspat, Quarz und anderen Verunreinigungen. Je höher die Qualität Kaolin, ist die Prämie ein fertiges Material.

Die wichtigsten Vorteile:

• Inertnost- Interaktion mit flüssigen Chemikalien ist sie nicht absorbiert und verliert nicht seine Eigenschaften.
• Thermische Beständigkeit - Temperaturschwankungen von -20 bis +250 widerstehen.
• Vielseitigkeit - unabhängig von Modetrends Porzellan sieht immer wahr.

Fayencen

Es ist eine Kombination von Kaolin, Quarz, Feldspat und anderen Verunreinigungen, wobei das Kaolin 85% der Gesamtzusammensetzung erfolgt. In diesem Steingut hat es eine poröse Struktur und mehrere Vorteile:

• Billigkeit - im Vergleich zu China Preis war für die Käufer zur Verfügung.
• Wärmeschutz - gekochte Mahlzeiten für eine lange Zeit nicht abkühlen.

Keramik

Eine Mischung aus Ton und mineralischen Zusätzen, gebrannt bei Hochtemperaturbetrieb. Es ist die umweltfreundlichste Art des Materials, aber es hat auch andere Vorteile:

• Feuchtigkeitsaustausch - bedingt durch die poröse Struktur des Keramikgeschirrs ist in der Lage, Feuchtigkeit zu akkumulieren und dann als Nahrung zu geben.
• Speichern Temperatur. In einem Keramiktopf Mahlzeit nicht verlieren die Anfangstemperatur für eine lange Zeit.

Glas

Es wurde populär durch seine Vielseitigkeit und Tischdeko und Kochen. Darüber hinaus ist es:

• Bekannte geringe Wärmeleitfähigkeit, das heißt, hält das Essen länger warm als andere Gerichte.
• Beständig gegen abrasive Reinigungsmittel, leicht zu reinigen.

Mängel

Nachteile sind abhängig von der Qualität und die Eigenschaften des Materials:

• Porzellan ist, die hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Es ist unmöglich, Nahrung wieder zu erwärmen, ist es nur zum Servieren ist. Porzellanteller können nicht mit heißem Wasser gewaschen werden. Darüber hinaus dunkelt das Material nach längerem Gebrauch.
• Porzellangeschirr können sich keine hohen Temperaturen standhalten, sie können nur mit kaltem Wasser, da sonst die Glasur Mikro erscheinen gewaschen werden.

• Das Keramikgeschirr „Reagiert“, um physikalische Effekte, auch im Falle eines versehentlichen Kontakt mit einer festen Oberfläche erscheinen auf sie gesäumt.

Temperaturänderungen haben einen negativen Einfluss auf die Qualität der Keramik - in kalten Teller zu gießen warmes Gericht ist unmöglich. Wenn die Keramikplatte mit Glasur nicht abgedeckt ist, absorbiert sie alle Gerüche und Fett aus es unmöglich ist, abzuwaschen.

• Glas - praktisch ewig Material, sondern Temperaturschwankungen sind schädlich für ihn.

Nachteile von Glasplatten werden mit dem Verlust der äußeren Qualitäten zugeordnet - sie sind leicht zu kratzen, Pause (auch stoßfest Optionen), müssen wir viel Zeit damit verbringen, selbst für den getrockneten Wassertropfen auf dem Glas aussehen zu kümmern Schmutz.

Wie ein Gericht wählen

Material

Wenn die Mittel erlauben, wählen Gesetze China. Dies ist eine klassische mit einer ausgewogenen Liste der Vor- und Nachteile. Einfache Mikrowelle zu Hause häufiger verwendet als Gas oder Elektroherd? Dann ist es notwendig, den Vorzug zu geben beständiges Glas zu erhitzen.

Es ist billiger, und die täglichen Gebrauch aufrechtzuerhalten. Wenn die Sorge der Umweltfreundlichkeit des Materials ist, achten Sie auf die Keramik. Es ist mehr „natürlich“, aber kurzlebig. Steingut - Option für den kleinen Geldbeutel.

Farbe

Die klassische Version - es ist weiß und Schattierungen. Vor diesem Hintergrund sieht das Essen appetitlich und attraktiv. Einfarbige Beschichtung geeignet für Küchen im Stil der Provence oder rustikal, vor allem, wenn das Design mit der Gestaltung des Raumes kombiniert wird.

Haben Sie keine Angst von hellen Farben sein - versuchen, sattere Farben zu trimmen, die in einer Küche Set (rot, schwarz, gelb und grün) überlappen.

Formplatten

Runde Platte - nicht die einzige Option für die Küche. Oval, länglich Gericht benötigte Fischgerichte und eine Vielzahl von Aufläufen zu füttern. Quadratischen Teller ist besser, nur für besondere Anlässe zu kaufen, weil es immer wieder aus ihm heraus sind nicht sehr bequem ist.

benutzerdefinierte Einstellungen

Wenn Ihre Wahl auf einem Porzellanteller gefallen ist, bevor Sie kaufen, versuchen Sie mit einem harten Gegenstand über sie zu kippen. Porzellan Fragen geäußert Ton mit einer glatten Fading. Wenn der Ton des Aufpralls taub und kurz ist, in den Händen von Ihnen Steingutes.

Richtige Porzellanteller sind diskontinuierliche Malerei, da Produkte müssen „weißer Körper“ sein, die von der Qualität der Produktion Material bestimmt wird. Ebenfalls wichtig und Aussehen - Platte sollte schneeweiß, mit transparenter Scherbe sein.

was besser

Die Platten werden einzeln ausgewählt, aber es gibt Möglichkeiten, die Sie sollten, unabhängig von Geschmacksvorlieben verlassen:

• Sicherheit. Kochgeschirr aus umweltfreundlichen Materialien ohne schädliche Verunreinigungen, und jedes Element entspricht die Anforderungen der Benutzerfreundlichkeit.
• Das Vorhandensein von gültigen Qualitätszertifikate. Das Geschirr aus dem Unternehmen, das die Qualität der Arbeit gewährleistet.
• Funktionalität. Platte für eine wiederholte Verwendung bestimmt ist, und für alle Arten von Kochgeschirr Zuführen aushält gemeinsame Nahrungsmittelsäure.

• Spart Zeit für die Reinigung und Waschen - einer der wichtigsten Parameter. Je einfacher es ist, das ursprüngliche Aussehen der Speisen zu halten, desto höher ist ihr Wert.
• Compliance-Trend. Geschirr trifft Zuverlässigkeit, Komfort und mit den Grundelementen von Lebensmitteln kombiniert, eine Reihe von nützlichen Eigenschaften als ein Jahr hält.

Pflege

• China sollte in fließendem warmem Wasser gewaschen werden. Wenn die Beschichtung abgedunkelt oder gelb worden, wurde sie mit Essig oder Backpulver mit Salz gemischt behandelt. Flecken werden mittels Ammoniak entfernt.
• Steingut mit warmem Wasser gewaschen, ohne Reinigungsmittel (erlaubt Anwendung Soda oder Seife) verwendet wird. Anstelle von Trockenplatten muß mit einem trockenen Tuch und manchmal „erhärten“ bei direkter Sonneneinstrahlung zu reinigen.
• Glaswaren reinigen nicht harte Schwämme, Waschlappen und peskoobraznymi Waschmittel. Zum Schutz des Glases Risse, aufwärmen gelegentlich die Platten.

Dazu wurde die Gerichte in der Pfanne, deckt das untere Tuch mit Wasser gefüllt ist, erhitzt langsam zum Kochen bringen, und dann auf natürliche Weise abgekühlt. Flecke aus dem Glas können über Soda oder Essig entfernt werden.

• Wasch Keramik kann ein nicht-Schleifmittel sein, dann trocknet die Speisen gut sein sollten. Es ist besser, plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden. Vor dem Waschen müssen die heißen keramischen Oberflächen abkühlen lassen.

Verzögerung der Reinigung von Keramik kann nicht, wenn die Speisereste auf der Oberfläche einer Platte haften, werden sie schwer zu entfernen.

Hersteller Platten

Colombo

Das chinesische Unternehmen, das Tee-Zubehör und Geschirr aus Porzellan produziert. Jeder Punkt bezieht sich auf die Design-Serie, die jährlich aktualisiert werden. Gemeinsame Malerei Motiv - diskontinuierliche Floristik.

Amtsgeschäfte in Russland noch nicht, aber der Markenname ist auf dem Markt von mehreren Händlern vertreten, die beliebten Kollektionen bieten.

kontinental

Der deutsche Hersteller, bietet professionelle Gerichte aus dem gehärteten Porzellan. Die Zusammensetzung des Materials enthält Aluminiumoxid, die die Produktfestigkeit, Haltbarkeit verleiht, Verschleißfestigkeit, Beständigkeit gegenüber abrupten Temperaturänderungen.

Technische Merkmale des Entwurfs hat auch einen positiven Einfluss auf die Qualität der Produkte. Glasur umfasst integral die Oberflächenplatten, Geschirr Kante zum Aufprallschutz weiter verstärkt. Continental bietet fünf Jahre Garantie auf alle Produkte.

Amerikanische Marke von Geschirr. Das Grundmaterial - ein dreischichtige Sicherheitsglas, das in seiner natürlichen Form bleibt oder glasiertes Porzellan zu simulieren. In diesem Gericht nicht nur bequem ist die Speisen anbieten, sondern auch, um zu kochen Mikrowelle solo.

Corelle Produkte nicht absorbieren Gerüche und emittiert keine schädlichen Stoffe bei der Erwärmung oder Kontakt mit heißen Speisen.

Aufbauend auf der Oberfläche der Platten ist angewandter Aufkleber, die die Erhaltung der reichen Farbe während der 10 Jahre des täglichen Gebrauchs garantiert. Corelle auf allen Produkten gibt eine Garantie von 3 Jahren.

Die portugiesische Marke mit Keramik. Produziert keramische Kochutensilien durch doppelte gebrannte, das heißt während der anfänglichen Vorbereitung und nach der Anwendung des Glas Glasur.

Die Platten werden stark erhalten werden, können chemische und thermische Effekte standhalten. Grund Malerei Motive - ethnisch, Pflanze, die die Gerichte der Costa Nova macht, ist auch die Heimat Dekoration.

Domenik

Russische Marke an Kunden Geschirr aus Keramik, Glas und Porzellan anbieten. Beliebt bei den Käufern genossen es zuletzt. Es ist aus hochwertigem Material hergestellt, das nicht seine Eigenschaften selbst dann nicht verlieren, wenn sie erhitzt, um eine Mikrowelle mit Grill.

Domenik produziert auch eine separate Reihe von Gerichten für Kinder.

Das Unternehmen tschechischer Herkunft, die in dem Verkauf von Waren aus China spezialisiert. Die Hauptsubstanz in Produkten - Kaolin.

Dekorative Malerei auf Gerichte dieser Marke wird von Hand aufgetragen, aber die Kosten für Fertiggerichte von ihm nicht an den Käufer zur Verfügung stehen aufhörte.

Die Französisch Firma, die Gerichte aus gehärtetem Glas bietet. Die Wahl dieses Materials ist gerechtfertigt - das Glas nicht auf ihrer Oberfläche Poren hat, die schädliche Bakterien entwickeln können, so dass Utensilien, hygienisch und sicher.

Darüber hinaus behält das Glas Wärme und wird nicht durch hohe Temperaturen verdorben. Es kann in gewaschen werden Geschirrspülmaschine. Die Qualität wird durch internationale Konformitätsbescheinigungen und eine stabile Nachfrage nach Produkten bestätigt.

Türkisches Unternehmen, ein Hersteller von Glas Zubehör für die Küche. Das Unternehmen verwendet nur hochfestem Glas für die Herstellung von Kochgeschirr, nicht bricht, ist umweltfreundlich und wartungsarmen Betrieb nicht kratzen.

Pasabahce bietet ein klassisches Design mit weichen Linien, die für festlichen und Alltagstisch geeignet ist.