Liebhaber edler Getränk ist bekannt, dass in geschlossenen Behältern, um auch gemahlen, um bereit sollte der Kaffee war köstlich Geschmack nicht lange Korn gelagert werden. Schmackhaftigkeit des Getränks ist abhängig von der Methode der Kornverfeinerung. Es ist wichtig, dass sie ausreichend zerkleinert werden, aber nicht überhitzt. Wie eine Kaffeemühle wählen, die schnell und einfach Kaffee gemahlen wird, seinen Geschmack und aromatische Eigenschaften zu bewahren?
Die Maschinen für den Kaffee Schleifen in ihrer Struktur grundsätzlich verschieden sind, eine Reihe von erweiterten Funktionen, eine Methode der Körner, Kapazität, Kosten und Service-Schleifen. Sie können die üblichen manuellen oder elektrischen Geräte sind billig kaufen, aber viele Funktionen haben und deutlich Getreideverarbeitung beschleunigen. Manuelle Modelle können oft in den Abteilungen von Geschenken und Souvenirläden zu sehen. Trotz seiner Spielzeug Aussehen, sind sie in der Lage Qualität mahlen KaffeebohnenNur die Zeit würde es viel länger als elektrokofemolok verwenden.
Je nach Aufbau des Mechanismus der elektrischen Schleifmaschinen kommen in Mühlen oder Rotations- (Dreh-). So wählen Sie elektrische Kaffeemaschine für zu Hause, ist es notwendig, die notwendige Motorleistung (Geschwindigkeit des Prozesses hängt davon ab), die Größe des Geräts und seine Kapazität zu bestimmen.
Handbuch
Manuelle Kaffeemühle wird diejenigen ansprechen, die eine Freude, den Brauprozess selbst sind.
Nicht jeder wird bis 15 Minuten zufrieden sein, drehen Sie den Griff der Mühle sofort nach dem Aufwachen und jedes Mal, bevor Getränk kochen.
Aber wir müssen Tribut an den manuellen Modell Schleifer bezahlen: Dank niedrigen Geschwindigkeit Schleifkörner würde sie die Bitterkeit inhärente in überhitzten Kaffee nicht zu ihnen gekommen. Darüber hinaus Scheuern löst die ätherischen Öle, die das Aroma von Kaffee machen, und macht den Prozess der Koch Ritus, die für die wahren Kenner dieses edlen Getränks so wichtig ist.
Merkmale und Typen elektrokofemolok
Auf die Mechanik einer Kaffeemühle mit Mahlsteinen unterscheiden sich nicht von der klassischen manuellen Modell. Die Konstruktion dieser Anordnungen besteht aus zwei Stahlscheibe auf, zwischen denen die zerkleinerten Kaffeebohnen. In der Tat, die Mahlwerk - diese elektrischen Mühlen. Die elektrischen Geräte dieser Art können erforderlich sein, den Mahlgrad einstellen. Elektrische Mühlen haben in der Regel 10 bis 15 Schleifen-Modi.
Blatt-Einheiten haben Hochgeschwindigkeitsfräsen und nicht nur zu Hause, sondern auch in der Gastronomie verwendet. Nicht alle Fans sind Kaffeeliebhaber und sind daher nicht in der Lage, den Geschmack des Getränks zu schätzen, hergestellt nach den Regeln, so schnell und kraftvoll gewonnen Rotationsschleifer viel Popularität. In solchen Aggregaten mit Messer Einsatzmaterial verarbeitet, auf der Stange sitzt. Der Mechanismus wird gedreht und das Messer durch die Kaffeebohnen schneiden.
Das Gehäuse solcher Geräte besteht meist aus Kunststoff, einige teure Modelle sind aus Metall gefertigt. Auf der Oberseite der Vorrichtung ist mit einem Deckel abgedeckt. Der Motor ist in dem Gehäuse befindet, und oben - Schüssel Körner. Das Drehmesser besteht aus rostfreiem Stahl mit einer Beschichtung hergestellt und hat die Form mit zwei Propellerblättern. Es ist auf dem Boden der Schüssel angeordnet und wird von einem Motor gedreht. Klingentyp-Geräte haben häufig eine Kapazität von nicht mehr als 120 g Die Drehkaffeemühle ist nicht das Ausmaß der Kontrolle der Funktion des Schleifens. Für weitere Feinschleifen von Messern Drehung erstrecken jedoch Homogenität der Kaffeefraktionen in diesem Modell zu erreichen, ist unwahrscheinlich.
Rotor (Messer) Schleifer
Gute Drehmühlen haben zusätzliche Funktionen, die die Qualität der Schleif verbessern. Um eine einheitlichere Fräsen zu erhalten und eine Vorrichtung mit einem abgeschrägten Boden zu schaffen, zu mischen. Für den gleichen Zweck, ein System von pulsierender Rotation, wobei die Fräswalze homogenere Mahlung wird. Einige Mühlen haben zwei Klingen, die ihre Geschwindigkeit erhöht.
Delonghi Unternehmen Modelle haben mehrere Schleifen Einstellmöglichkeiten. Die Überprüfung der Neuheiten vorliegende Arten von Dreheinheiten mit Schutz gegen Überhitzung ausgestattet Funktion. Wenn eine Überhitzung des Motors wird das Gerät automatisch abgeschaltet, wodurch dessen Abbau verhindert wird. Die meisten modernen Rotationsschleifer sind gegen Betriebs geschützt, wenn der Deckel geöffnet wird, die verwenden, um sie sicher macht. Das Gerät kann nicht eingeschaltet werden, bis die Abdeckung einrastet zurückgegeben.
In einigen Modellen der Schleifmaschinen haben ein Gerät zum Aufwickeln der Schnur. Diese Funktion macht das Gerät kompakter und leichter für die Lagerung im Schrank zu entfernen.
Die Qualität des Schleifens hängt von der Länge und die Geschwindigkeit der Drehung der Schaufeln. Je stärker der Motor, desto schneller verarbeitet Körner werden. Die beste Leistung für diese Art von Geräten beträgt 180 Watt. Je höher die Leistung, desto größer ist die Geschwindigkeit gemahlenen Getreide, die Verkohlung und das Aussehen des bitteren Geschmacks führen kann.
Vorteile der Dreh Modelle:
- Kornverarbeitungsgeschwindigkeit;
- niedrig Kosten;
- Wartungsfreundlichkeit;
- aus der Einbeziehung des Schutzes.
Nachteile:
- unregelmäßige Schleifkörner;
- das Fehlen des Spenders;
- es besteht die Gefahr von Getreide verkochen.
Kaffee, in einer Dreheinheit schleifen, können Sie in Turku kochen. Aber wenn die Kaffeemaschine verwendet wird, ist es wünschenswert, die Wahl in der Mühle Modell zu stoppen.
Mühlstein Schleifer
Schleifen, Mühlstein Aggregat im Wesentlichen einheitlich an und kann in Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen jeglicher Art kochen. Das Gehäuse der Vorrichtung ist aus schlagfestem Kunststoff, und die Kammern werden verschlossen Abdeckung.
Das Funktionsprinzip des Gerätes:
- Wenn Sie das Gerät an das Netzwerk wenden, gefräst die Mühlsteine mit hohen Geschwindigkeit Korn. Die Geldbußen fallen in das untere Abteil, aus dem sie in die Tasse gießen.
- Vermahlen Beschickungsmaterial tritt zwischen zwei sich drehenden Oberflächen in der Form von Kegeln, Zylindern oder Schraube. Uniformity Schleifen in solchen Aggregaten, hängt von dem Abstand zwischen zwei Mahlsteinen definiert.
- Die schnellsten und produktivsten sind zylindrische Geräte, deren Geschwindigkeit erreicht 1400 Umdrehungen pro Minute. Wie die Messerschleifer, verkochen sie Mais, dass das Getränk einen bitteren Geschmack verleiht. Allerdings sind die Schraube und konische Modelle haben diesen Nachteil nicht, da sie die Geschwindigkeit 3-4 mal niedriger haben.
- Kapazitäts millstone Schleifmaschinen erheblich höher als Dreh. Solche Geräte können bis zu 15 Schleifmodus haben, die es sehr homogen macht. Leistung solcher Mühlen reicht von 100 bis 1000 W, während der beste Modus - 250-300 Watt.
Pros Mühlstein Modelle:
- Sie können die gewünschte Menge Kaffee mahlen angeben.
- Viele nützliche Funktionen, die Verwendung von komfortabel und sicher zu machen.
Nachteile:
- die Einrichtung dieser Art hat einen höheren Preis.
Mühlstein kann aus verschiedenen Materialien hergestellt werden:
Keramikmühlen
Das Feedback von den Verbrauchern gibt hochwertige Schleifen von jedem Grad und lange behalten Qualität Arbeiter mit dem richtigen Pflege. Aber Keramik ist sehr zerbrechlich, so mit einer solchen Schleifmaschine sollte sorgfältig behandelt werden, seinen Fall zu vermeiden.
Mahlsteine (Korund Keramik)
Diese Schleifsteine haben eine hohe Festigkeit, bieten Feinschleifen (für „Espresso“) haltbar.
Mühlstein aus rostfreiem Stahl oder Gusseisen
Edelstahl ist kostengünstig, langlebig und leicht, und hat manchmal eine Titanbeschichtung, die den Begriff der Verwendung erhöht. Eisen billig, stark, nicht zerbrechlich, aber sie schnell gelöscht werden, auch absorbieren Gerüche.
eine Kaffeemühle für Zuhause Aussuchen, besser eine Option mit einer großen Schüssel mit Getreide zu wählen. Diese Behälter sind verschlossen, so dass Sie sicher, sie in einem Körnchen Kaffee speichern kann, ohne Angst, dass sie ihren Geschmack und das Aroma verlieren. Von Zeit zu Zeit sollte nur die Anzahl des erhaltenen Mehls eingestellt.
Teuere und erweitern Modelle haben zusätzliche Funktionen: Regelung des Mahlgrad, den Timer für Tasse Kaffee hergestellt, Übertemperaturschutz, eine Spendervorrichtung für die Schnur Wicklung und andere.
Die Vielseitigkeit der Rotations Mahlsteine und Schleifmaschinen
Schleifmaschinen-Hersteller bieten sie mit nützlichen Funktionen, die die Maschine machen mit bequemer, wie zum Beispiel:
- Gerätesperrfunktion, wenn die Abdeckung entfernt ist, einen sicheren Betrieb der Vorrichtung.
- Rotationsmaschinen weisen Schaufeln mit Doppelklingen können, die Geschwindigkeit der Verarbeitung der Kaffeebohnen erhöht.
- Der schräge Boden für eine verbesserte Qualität Schleifen und zunehmende Vermischung.
- Trennvorrichtung im Falle einer versehentlichen Berührung mit Mahlsteinen Fremdkörper (Steine oder Holzstücke).
- Die Rotormodelle, die Qualität des Schleifens manchmal pulsierenden Rotationssystem zu verbessern.
- Aus-Funktion des Geräts, wenn der Motor überhitzt. Festen Körner starke Röstung erfordert eine längere Behandlung, die eine Überhitzung des Motors führen kann. In diesem Fall wird die Maschine automatisch ausgeschaltet.
- Schallisolierung, sorgt für ruhigen Betrieb des Gerätes in den Stunden, in denen die Menschen noch schlafen (Nacht, am frühen Morgen).
- Timer zwei Typen - gibt die Anzahl der Getränkebecher und Zeit auf die Zubereitung von Mahlzeiten ausgegeben. Wenn die festgelegte Anzahl von Tassen, während das Gerät selbst die erforderliche Menge an Kaffeebohnen messen.
- Gummifüße, die, im Gegensatz zu Kunststoffträger, geben bessere Vorrichtungsstabilität und Haftung auf der Oberfläche des Tisches.
- Bevor Sie ein Gerät kaufen, das eine automatische Zurückspulen der Schnur hat, stellen Sie sicher, dass es funktioniert. Kabellänge in einigen Fällen ist auch wichtig, vor allem mit einem großen Küchenbereich.
Was ist die beste Kaffeemühle
Zur Herstellung der „Espresso“ Kaffeemühlen eignen sich jedoch nur den Mahlgrad einstellen, ist dies auf dadurch, dass für die Gewinnung von ätherischen Ölen Schleifkörner sollten in der Größe als einheitlich sein Fraktionen. Zhernovoi Ansicht der Vorrichtung ist vollständig automatisiert. Um loszulegen sollten Sie Kaffeebohnen herunterladen und den Mahlgrad einstellen. Kaffeebohnenschleifern mit Schleif Mahlsteine beträgt 15 Grad (von grob bis Staub). Dadurch entfällt eine Überhitzung und Verbrennung von Kaffee während der Arbeit.
In der modernen Mühlstein Art Kaffeemühle eine Menge nützlicher Funktionen präsentieren, zum Beispiel, können Sie eine bestimmte Anzahl von Getränkebecher geben und Löffeln Gerät von gemahlenem Kaffee messen. Solche Mühlen Behältervolumen ist viel größer als die des Rotors und ist 200-300 Gramm gegen 120. Während die einzelne Portion Kaffee 6-7 Gramm Kaffee ist (zu kochen „Espresso“ Tasse Sie 7 Gramm benötigen). Burr Geräte eignen sich für Gastronomiebetriebe und Büros, wie für große Mengen von Schleifen ausgelegt.
Wenn die Menge an Kaffee getrunken pro Tag ist niedrig und Kaffeezubereitung erfolgt in Turku, Kaffeemaschine oder Französisch-Press, das Sie können die Messerschleifer, obwohl in diesem Fall verwendet werden, das Schleifen uneben sein wird, und es ist wahrscheinlich ein wenig Getreide zu überhitzen. Aber für die Geysir Kaffeemaschine und vor allem der Espressomaschine, eine ungleichmäßige Schleif funktioniert nicht.
