Trockner für Gemüse und Obst: eine Bewertung, Ansichten und Bewertungen

Beide Geräte bestehen aus einem Satz ähnlicher Elemente, sondern elektrische Version mit Zubehör ausgestattet:

• Gehäuse aus Kunststoff oder einem Leichtmetall;
• Innen Führungen für mehrere Tabletts vorgesehen ist;
• freie Paletten werden aus der Trocknungskammer zum Laden von Gemüse entfernt, Früchten, Pilzen, Fleisch oder Fisch;
• in Abhängigkeit von den Design-Merkmalen von einem der Wand der Kammer ist mit Lüftungsöffnungen für die Zirkulation der Luftströme vorgesehen ist;
• Erwärmung auf die gewünschte Temperatur in der Wärmequelle eingebaut werden, die durch einen Ventilator ergänzt wird.

Zugleich ergänzt es die Vorteile einer herkömmlichen Vorrichtung eine Reihe weiterer Vorteile:

• qualitativ konfiguriert Fabrik Einheit schützt den Inhalt vor den negativen Faktoren;
• gleichmäßig trocknet und speichert Verbraucher Eigenschaften für eine lange Zeit;
• Es hilft, Vitamine und andere nützliche Elemente zu bewahren;
• Es bietet qualitativ hochwertige Verarbeitung unabhängig von äußeren Bedingungen;
• moderate Abmessungen aufweist und in der Lage in einem beliebigen Ort zu arbeiten, wo es eine Möglichkeit, mit der Stromversorgung zu verbinden ist;
• Es ermöglicht Ihnen, den optimalen Betriebsmodus und Trocknen von verschiedenen Produkten zu wählen.

Das Funktionsprinzip des Trockners auf der Basis der Dehydratisierungsprodukt durch Behandlung mit erwärmter Luft strömt Inhalt oder Druckänderung.

Typen elektrosushilok

Dieser Assistent eifrigen Gärtner kann nach verschiedenen Parametern klassifiziert werden. Unter ihnen sind die Größe, die Richtung der Luftströmung, Management-Optionen und anderen Design-Merkmale. aber Das grundlegende Kriterium der Klassifizierung ist ein Verfahren zur Behandlung von. Durch das Prinzip des Handelns, werden sie in Infrarot, elektrischen und Vakuum geteilt.

infrarot

Diese Einheit ist auf der Verdampfung der Feuchtigkeit unter der Einwirkung von Infrarotlicht basiert, die die gesamte Tiefe der Gewebestruktur eindringt. Diese Version von Austrocknung so nah wie möglich an die Wirkung der Sonnenstrahlung.

Eigenschaften Einfluss können Sie mehr als 90% der Mineraleigenschaften speichern. Die Palette der Produkte, die auf diese Weise behandelt werden können, maximal breit:

• Hackfrüchte und andere Gemüse;
• Äpfel und andere Früchte;
• Fleisch und Fisch;
• Käse;
• Frische Ladungen von verschiedenen Kräutern.

Beeren und andere Früchte sind nicht nur nützlich, sondern auch attraktiv in Erscheinung. Und Trocknen in Infrarot-Geräten, erfüllen besser die Anforderungen an Qualität und Effizienz:

• Stromverbrauch ist in dieser Hinsicht minimal das wirtschaftlichste Gerät gegen Optionen mit verschiedenen Arten von Dehydrierung im Wettbewerb;
• Trocknenden Produkte lossless Weise jahrelang gelagert und in Anwesenheit von Vakuumverpackung können zur Verwendung für 2 Jahre geeignet bleiben;
• die Wahrscheinlichkeit einer Infektion von Mikroorganismen, Schimmel Entwicklung, Reproduktion botulinum minimiert.

Von den minusen wird oft IR Dehydratation die hoch Kosten für einen längeren Entwässerungsprozess begrenzte Auswahl auf dem Markt genannt.

elektrisch

Solche ovoschesushilki genannt Konvektion. Sie verwenden eine Heizung als Heizelement. Die Entfeuchtung erfolgt durch die Frucht Heißluftstrom zu behandeln.

Die Vorteile der Konvektion Modelle sind:

• Dehydrierungsgeschwindigkeit, wird der Inhalt der Trockenkammer schnell auf Bereitschaft gebracht wird, einen wesentlichen Teil der nützlichen Eigenschaften spar;
• geringe Größe, sie sind kompakt, leicht auf der kleine Küche, geeignet für den Transport;
• akzeptablen Kosten und eine Vielzahl von Möglichkeiten, konvektive Modelle sind für die meisten Verbraucher zur Verfügung, auch mit einem kleinen Einkommen und sind auf dem Markt weit verbreitet.

Trotz der offensichtlichen Vorteile, haben sie genug minusen anspruchsvollere Geräte zu bevorzugen:

• durch Konvektion nützliche Eigenschaften erhalten bleiben, aber der Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen ist wesentlich größer als die IR-Ausführung;
• Feuchtigkeitsverdampfung tritt allmählich von dem Kern an die Kruste als Ergebnis nicht zu trocken Kruste erhalten kann oder schließlich getrocknet zentralen Teil der Frucht;
• im letzteren Fall in dem Fötus für die Entwicklung von Schimmel günstigen Bedingungen gebildet und Krankheitserreger Botulismus kann eine Langzeitlagerung zu einem Verlust der Verbraucherqualitäten führen.

Schließlich ist die Vielfalt auf der Grundlage dieses Arbeitsprinzip, weniger effiziente Trocknung großer Mengen relativ teurer Energiekosten.

Vakuum

Degidratr Obst und Gemüse Vakuum-Typ für häusliche Zwecke verwendet. Dieses Gerät ist so konzipiert, in industriellem Maßstab zu betreiben.

Die bescheidene Maschine mit dem Prinzip der minimalen Kosten in die Zehntausende von Rubeln. Dennoch ist es die vielversprechendste Methode der Dehydratisierung von Früchten und Gemüse.

Seine Vorteile sind:

• Vielseitigkeit effektive Vakuumentwässerungsverfahren ist für alle Arten von Lebensmitteln anwendbar;
• sparsamer Betriebsmodus Inhalt verliert fast nicht Vitamine und Mineralien, behält es das Aussehen der Ware einzustellen;
• lange Haltbarkeit, Werkstück auf diese Weise behandelt werden, wenn es eine versiegelte Verpackung ist, kann für mehrere Jahre gelagert werden.

Von den offensichtlichen Nachteile solcher Geräte sollte folgendes beinhalten:

• Maßstab der Preise, die von ein paar Zehntausende bis Millionen liegen;
• große Größe, die praktisch ihre Verwendung in der Küche Version ausschließt;
• strukturelle Komplexität und damit die Notwendigkeit für einen Servicetechniker.

Doch für Menschen mit einem Einkommen über dem Durchschnitt, nichts ist unmöglich, und es gibt Optionen, die zu Hause verwendet werden können, wenn ausreichend freier Speicherplatz vorhanden ist.

Außerdem hat jeder die Möglichkeit, Trockner ihre eigenen Hände machen und einen angemessenen Betrag speichern.

Die wichtigsten Parameter der Dehydratoren

Wählen Sie das Gerät zum Trocknen von zu Hause ist nicht immer einfach. Zumindest müssen Sie den Zweck der Kauf und Besitz allgemeine Informationen über ihre grundlegenden Parameter entscheiden.

Experten empfehlen, die Aufmerksamkeit auf die folgende Liste der Features zu zahlen:

• Kapazität der Innenkammer;
• Stromleistung;
• Einstellung der Temperaturbedingungen;
• Vorhandensein / Nichtvorhandensein des Heizers und seine Lage;
• die Richtung des Luftstroms;
• Arten der Steuerung;
• das verwendete Material Gehäuse zu bauen.

Im Vorgriff auf eine bequemere Verwendung sollte auf die zusätzliche Ausrüstung suchen. Dieser Luftstrom Tabletts, Auto, passen ihre Positionen, Übertemperaturschutz.

Kapazität

Die Auswahl dieser Option wird durch die Bedürfnisse des Haushalts bestimmt. Dies kann eine kleine Verarbeitung sein, innerhalb einer kleine Familie braucht oder Ernte des Getreides von dem S-Bereich. Gemäß dieser Parameter können die meisten Modelle in folgende Kategorien unterteilt werden:

• Standardausführung mit einer Reihe von Tabletts von 3 bis 5, der mehrere Kilogramm und erfüllen die Bedürfnisse der einfachen Familien verarbeiten kann;
• Ernte zur Verarbeitung reichen Teils von dem persönlichen Gerät besser geeignet, um die Anzahl der Böden 6 bis 8;
• Haushaltsmodell, für maximales Volumen ausgelegt, die bis zu 20 Böden enthalten.

Es ist nicht immer über die Lautstärke kann durch die Anzahl der Paletten gemessen wird, gibt es Modelle, die eine hohe Kapazität interne Kamera und eine relativ kleine Anzahl von Abschnitten kombinieren. Zwischen jedem von ihnen ist in der Regel ein vergrößertes Lumen zur Verfügung gestellt. Dieser Entwurf ist für die Verarbeitung der Früchte ganz bestimmt, wie in den konventionellen Pendants gegenüber, in denen nur die Frucht schneiden.

Macht

Dieser Test kann die Entwässerungsgeschwindigkeit beeinflusst aber häufiger entspricht es das Volumen der Kammer, die Kapazität, die größer ist, die Indexnummer dieses Merkmals je höher. Die Reihe von Parametern kann von 150 W bis 1 kW variiert werden:

• Kleine Einheiten mit einer Kapazität von 150 bis 200 Watt sind als Low-Power-Consumer-Geräte eingestuft, für die Bedürfnisse einer kleinen Familie entwickelt, bei denen es keine Notwendigkeit für größere Mengen ist;
• Kollegen mit der Kraft des Wärmeflusses von 350 bis 600 Watt für die täglichen Bedarf optimal berücksichtigt werden, ohne Kompromisse sie für eine einzige Trocknung und Verarbeitung von Land Ernte von mittlerer Größe verwendet werden können;
• Dehydratoren pro kW ist in der Regel für Fleisch oder Sommer Bewohner gedacht, die hohe Erträge zu sammeln und versuchen, ihr Recycling zu maximieren.

Die Stärke des Wärmeflusses ist in der Lage, die Entwässerung zu beschleunigen, wenn das Design eine relativ kleine Kammer hat, wird die Kapazität ausreichend hoch sein. Ansonsten erwarten Sie nicht schnelle Verarbeitungszyklen.

Kontrollierte Temperaturregime

Wahl der Temperaturanzeigegerät Vielseitigkeit. Verschiedene Arten von Produkten behalten Vitamin- und Spurenelementzusammensetzung nur dann, wenn die jeweiligen Temperaturen von Metallrecycling. Presence ermöglicht termolregulyatora erfüllen diese Bedingung hochwertige Verarbeitung ist. Die meisten der Konvektion-Typ-Modelle, die in der Regel mit drei bis Regime Steuerung ausgestattet:

• in dem ersten Energiesparmodus, erreichte die Maximaltemperatur 40 ° C, wird als optimal angesehen für pflanzlich, andere Grünen;
• Zweite kann es bis zu 55 ° C erhöhen, die fast die gesamte Liste der Produkte verarbeiten können, einschließlich Fleisch;
• eine dritte Position erhöht Erhitzen auf 75 ° C, es kann die Geschwindigkeit der Verdampfung von Feuchtigkeit zu erhöhen verwendet werden.

Die Budget-Version und die durchschnittliche Preisklasse ist in der Regel mit einem Schalter mit zwei oder drei Positionen ausgestattet. Eine bequemere Konfiguration ist ein Drehknopf mit einem erweiterten Maßstab. Dies ermöglicht es genauer das Gerät in Übereinstimmung mit den Eigenschaften des Produktes zu organisieren.

Heizung und seine Position

Für Konvektionstrocknern konzipierte für Gemüse und Obst, ein wichtiges Gestaltungselement ist der Lüfter mit integriertem Heizelement. Er wärmt die Luft, lenkt es auf den Inhalt der Palette Ströme. In verschiedenen Modellen von Heizungs-Entlüftungssystem kann in drei verschiedenen Positionen montiert werden:

• vertikal unter der Kamera in diesem Fall Erhitzen auf niedrigere Ebene auftritt, wird das Design nicht hohe Leistung erfordern, selbst wenn skaliert, aber es ist bedauerlich, da sie oft mit Müll und Tropfen Saft verstopft ist Paletten;
• Vertikal, ein gut durchdachtes Layout, das frei von diesen Nachteilen ist, das spart auf die Abmessungen des Körpers, sondern der Schlüssel Nachteil beiden Optionen gespeichert werden, werden die Tabletts ungleichmäßig erhitzen, die sie benötigen, periodisch Swap;
• horizontale Position wird der Inhalt der Schale gleichmäßig gereinigt, um die Qualität der Behandlung beitragen, aber eine solche Anordnung erhöht die Größe und die Auswirkungen auf die Kosten, die teurer wird.

Das Design von Low-End-Modellen kann dieses Element fehlt. In diesem Fall tritt die Zirkulation der Luftmasse natürlich, wenn, wie es sich nach oben Erwärmung ansteigt.

Steuerungsoptionen

Nicht der letzte Parameter die Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, sollten die Art der Steuereinheit erkennen. Es kann in einer mechanischen oder elektronischen Form erfolgen. Die erste Option ist, liefert Einstellung ausreichende Genauigkeit in der Praxis getestet, geeignet zur Selbstreparatur, plus mehr in Bezug auf Preis. Die zweite verschiedenen voreingestellten Modi ein Höchstmaß an Präzision, Betriebseinstellungen entsprechend dem Touchpad-Taste, drücken Sie einfach. Allerdings erhöht sich die Gesamtkosten des Geräts, der Sensor nicht immer reagiert auf eine leichte Berührung, vor allem mit nassen Händen.

Das Material für das Gehäuse

In diesem Fall nur zwei Optionen für die Wahl von Metall und Kunststoff. Die erste ist haltbarer, aber schwer, oft erhitzt und nicht immer ästhetisch ansprechend. Die zweite ist viel einfacher, etwas weniger stark, aber wenn Sie absichtlich nicht brechen, können die Wirte überleben. Bei den billigeren Modellen haben kein Risiko von qualitativ hochwertigem Kunststoff, der beim Erhitzen zu riechen beginnt. Aus dieser Wahl aufgegeben werden sollte, verdirbt er nicht nur den Geschmack der Frucht, sondern auch einen negativen Einfluss auf die Gesundheit hat.

Praktische Ratschläge und Empfehlungen

Für unerfahrenen Anwender nützlich wäre, sind ein paar Tipps, die die Lebensdauer des Gerätes, unabhängig von ihrer Konstruktion verlängern helfen.

1. Vor Beginn der Operation ist es wichtig, sich mit den Anforderungen der Vorschriften ist grobe Fehler zu vermeiden, beim ersten Einschalten.
2. Nach dem Gebrauch ist das Gerät gründlich spülen wünschenswert, aber ohne Haushaltschemikalien, kann es in gespeichert werden: engen Räumen und haben Auswirkungen auf die Geschmackseigenschaften;
3. Zu Beginn des Betriebs der Maschine wird empfohlen, die maximale Temperatur einzustellen und sie zu reduzieren, wenn sie bereit ist, das zu erreichen, wird sich positiv auf die nützlichen Eigenschaften des Produkts beeinflussen;
4. Bei der Verwendung von vertikalen Konvektionstrockner für Obst und Gemüse ist nicht wünschenswert, verschiedene Früchte auf einmal zu verarbeiten, können sie ungewöhnliche Gerüche und Geschmäcker erwerben.

Schließlich sollte in dem Prozess der Konvektion oft tauschen Tabletts, von oben nach unten und umgekehrt. Dies fördert die einheitlichere Entwässerungs Inhalt.