Die Besitzer eines solchen Gerätes als Joghurt denke oft darüber nach, was sonst in diesem Gerät hergestellt werden. Einige Hausfrauen wissen nicht, dass es leckere hausgemachte saure Sahne machen kann helfen, Rjashenka Milch, Käse, Quark und andere Milchprodukte.
Viele Verbraucher durch die Tatsache angezogen, dass diese Produkte sind völlig natürlich und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn Sie wissen möchten, wie saure Sahne für Joghurt zu machen, das ist ein ziemlich einfacher Prozess.
Sauerrahm erhalten, die einer Milchsäuregärung unterzogen wurden. Es gibt viele Rezepte in der Heimat saure Sahne oder Vollmilch zu machen. Zu diesem Zweck für Joghurt am besten geeignet. In diesem Gerät können Sie das Produkt durch einfaches Mischen der Zutaten vorbereitet und ließen sie in der Schüssel für ein paar Stunden.
Das Funktionsprinzip des Joghurts ist, dass es die gewünschte Temperatur für eine gewünschte Zeit beibehält. Sahne, während warme, unter dem Einfluss der Bakterien beginnen zu sauer und biegt in der Creme.
Der Vorteil der Vorrichtung zur Herstellung von Joghurt ist, dass durch das Rezept ändert, können Sie die gewünschte Dichte von saurer Sahne erreichen, und anderen Produkten hergestellt. Konsistenz Einflüsse auf den Fettgehalt der Nahrung. Die fetteren sein Creme, drehen desto dicker saurer Sahne.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, natürliche hausgemachte Creme zu verwenden. Dann ist das Endprodukt ein dickes und sehr schmackhaft. Frisches Rohprodukt muß im Voraus kochen und kühlt dann auf etwa 35-40 Grad. Pasteurisierter Rahm von Geschäft zu Kochen nicht brauchen.
Die zweite Komponente ist der Starter. Als Starter für die Herstellung von Sauerrahm kann verwendet werden:
- spezielle Milchsäure trocken Sauerteig
- vier Prozent Rjashenka Milch,
- natürlicher hausgemachter Joghurt.
Wenn Sie mit der Verwendung von Trockenhefe kochen, ist es notwendig, in der Creme zu lösen, entsprechend den Anweisungen. Das trockene Produkt wird in Apotheken oder Milch Abteilungen in Lebensmittelgeschäften verkauft.
Um die Creme zu Joghurt zu machen, können Sie andere Milchprodukte verwenden. Dies kann gebackene Milch oder bifidok fermentiert werden. Da diese Produkte durch Fermentation von Milch hergestellt werden, enthalten sie Milchsäurebakterien leben.
In diesem Fall setzen, wenn Sie hausgemachte Joghurt machen, ein wenig in einem separaten Gefäße und im Kühlschrank lagern. Es kann für die Produktion von anderen fermentierten Milchprodukten Joghurt (Quark, Käse, Joghurt und m. P.) als Starter verwendet werden. Verwenden Sie Joghurt für die ersten zwei Tage nach seiner Herstellung.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wünschenswert, den Joghurt zu verarbeiten. Tins wird in einem Mikrowellenofen sterilisiert. Wenn Sie eine große Kapazität haben, können Sie einfach Wasser darüber gießen kochen. Dies wird getan, um die Gerichte von Keimen zu desinfizieren.
Kochrezepte
Um eine Creme von mittleren Dicke zu schaffen holt einen Liter Sahne 10-15%. Wenn sie pasteurisiert werden, sollten sie in einem Topf leicht warm sein. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht. In der warmen Creme vsypte trocken Sauerteig und umrühren polbutylochki.
Das Pulver sollte vollständig auflösen. Bestes es in einer kleinen Menge Sahne zu verdünnen, dann gießen Sie die Mischung in den Rest, so dass Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen und gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter für Joghurt.
Wenn Ihr Gerät Creme vorbereitet, setzen Sie diesen Modus. In seiner Abwesenheit, verwenden Sie die Anweisungen auf der Verpackung mit Sauerteig. Normalerweise ist die Zeit 7-8 Stunden. Das fertige Produkt ist sauber in dem Kühlschrank für etwa eine Stunde. Danach können Sie saure Sahne versuchen.
Um eine dicke ölige Creme, mischen 30 Prozent Sahne oder nehmen Sie ein frisches hausgemachtes Produkt zu erhalten. Erhitzen Sie die Creme und mischen sich mit Rjashenka Milch oder hausgemachten Joghurt. Sie können Peitsche die Mischung auf eine gleichmäßige Verteilung wischen.
Dann gießt in Becher für Joghurt-Zusammensetzung oder in einer Schüssel geben. In Abwesenheit des entsprechenden Modus Timer wird für 7.00 Uhr eingestellt. Nachdem das Gerät ausgeschaltet wird, entfernen die Dosen, Deckel und speichern sie im Kühlschrank Kammer. Nach einer Stunde kann das Produkt gegessen werden.
Jetzt wissen Sie, wie sie ihre eigene Creme zu machen, mit Hilfe von Joghurt. Speichern Sie nach Hause Produkt kann nicht mehr sein als eine Woche im Kühlschrank. Es ist besser, es in den ersten Tagen nach der Zubereitung in Lebensmitteln zu verwenden.
