Omsorg for støbejern stegepande: behandling af det nye fartøj, vaske regler

Hvordan forbereder for brugen af ​​en klippefast stegepande og tage sig af detNon-stick køkkengrej praktisk erstattet med klippefast køkken gryde. Men ifølge forskerne, er denne belægning skade for menneskers sundhed. Støbejern har sine fordele: den er i stand til at modstå høje temperaturer, er det meget vanskeligere at ridse. Men sådanne retter er meget tung, og det er nødvendigt at sørge for at holde det fra rust og ikke reagerer med mad. De redskaber, du har brug for at være sikker på at moderere, da det ellers vil være permanent brændt mad. Men i virkeligheden, korrekt pleje for jern Kazan og asken er ikke så svært.

indhold

  1. Fordelene ved støbejern produkter
  2. Behandling nye retter
  3. Fjernelse af slam og fedt
  4. Andre anbefalinger til pleje

Fordelene ved støbejern produkter

Støbejern har en porøs struktur og til sidst kunne erhverve yderligere beskyttende egenskaber. Mange kokke mener, at kogt i støbejern køkkengrej Fødevarer er mere nyttigtDa der er en stigning i jernindholdet, nødvendig for kroppen. Støbejern er ikke bange for syre, så i denne parabol selv stuvet grøntsager i citronsaft, uden frygt for, at det vil blive beskadiget.

Jern temmelig langsomt opvarmet og langsomt køler også har en lille varmeledningsevne, hvorved maden tilberedes jævnt. Støbejern køkkengrej er ideelt for de retter, der kræver langvarig varmebehandling.

Behandling nye retter

Der er flere måder at forberede en klippefast stegepande til at brugeEn ny gryde eller kedel uden ekstra belægning bør være forberedt til brug. Til de indvendige vægge i produktet ikke er opstået en indbetaling, skal du bibringe ikke-klæbende egenskaber. Med henblik herpå skal smøres panden før den første anvendelse med et tyndt lag af solsikkeolie. Udenfor er det smurt kun første gang, en sådan procedure og i fremtiden ikke længere vil foretage.

Når produktet er smurt, skal det sættes hovedet ind i ovnen og i denne tilstand, skal gryden være så lang, indtil helt forsvinde røg. Så smøre retter og give det tid til at køle ned.

Den næste måde - det kalcinering bruge saltOg han betragtes som den bedste og pålidelig. Dens essens ligger i det faktum, at den varme pande hældte salt og en halv time, blev det brændt, under konstant omrøring. Derefter hældes salt, pot vaskes med varmt vand, aftørres med en tør klud og det smurte overflade et stykke fedt eller margarine.

Fjernelse af slam og fedt

Omsorg for en klippefast stegepande eller Kazan involverer deres rette clearance. Dette bør gøres umiddelbart efter brug - så rense dem vil være meget nemmere. Slippe af madaffald kan være med en svamp, hvorefter de retter, vaskes med varmt vand.

Til rensning jern pan egnede naturlige midlerDet er forbudt vaske kedel eller panorere i opvaskemaskinen med detergent, som kan beskadige jern. Hærdet mad anbefales fjerne salt og eddike. Til dette formål er bunden af ​​produktet hældt i en lille mængde af eddike og tilføje et par spiseskefulde salt. Så panden eller gryden er fyldt med vand, sættes på komfuret, og så snart vandet koger, tilsættes et par spiseskefulde bagepulver.

Når vandet er fordampet, skålene vasket grundigt i varmt vand. Men du skal være forsigtig, fordi den resulterende damp kan forårsage alvorlige forbrændinger.

Du kan også brænde bagt madrester. Denne stigning i ovntemperaturen til 260 grader, og lade det på panden eller kedel time. Som et resultat, maden bliver til aske og kan let rense ud. Men hvis du bruger denne metode, skal du genanvende produktet på et beskyttende lag, fordi det er helt udbrændt.

Andre anbefalinger til pleje

Selv så varige og tid-testet støbejern pander kræver særlig pleje. For eksempel er det uønskeligt at anvende til omrøring fødevarer i en støbejern pot, metal knive og skeer. Sådanne genstande kan beskadige den beskyttende film.

Madlavning mad i støbejern køkkengrej kan være Kun i vegetabilsk olie. Det er forbudt at bruge til disse formål:

  • salt bacon;
  • margarine;
  • smør.

Fødevarer kogte i en støbejern fad, velsmagende og nyttige Forbudt dråbe kedel eller gryde af støbejern, fordi de kan bryde. Ikke værd at støbejern gryde under opbevaring dæksel med låg - det skal opbevares separat. Gryde eller kedel skal tørres grundigt efter vask. Hvis dette ikke sker, derefter til venstre våde pletter kan føre til rust. For at slippe af med det, har brug for at blive antændt igen, børstning overfladen med vegetabilsk olie eller ved at hælde salt på bunden skålene.

Ved at følge proceduren gryde eller kedel aftørres med et tørt håndklæde. Hold jernprodukter nødvendige på et tørt sted, undgå fugt på dem fra de andre retter.

Således er støbejern betragtes ideel for udarbejdelsen af ​​mange retter, som er opnået i hendes meget velsmagende og sund. Men disse produkter skal være ordentligt passet. Kun i dette tilfælde kan den gryde eller kedel vare hele livet, og til dem intet er brændt.