Hvordan serveres bordet korrekt til ferien?

Hvad elskerinde ønsker ikke at overraske gæsterne med sine kulinariske evner på ferie bordet? Men for at producere den maksimale effekt, er det nødvendigt at vide, hvordan man lægge bordet derhjemme. Det rette arrangement af retter og apparater skaber en særlig atmosfære. Hvad skal du vide om servering? Sådan arrangere et bord til en fødselsdag, nytår, familien morgenmad, frokost, middag?

Vigtig etikette

Spisestel - det er ikke lige den rette balance af bestik, men også dens design. Udvælgelse af dekorative elementer og et sæt af retter, først og fremmest afhænger af formatet af måltidet( fødselsdagsfest, familie middag, forretningsfrokost, et bryllup, og så videre. D.).

Men nogle regler forbliver uændrede.

• lokaler til banketter skal være let, godt ventileret, og, selvfølgelig, stor nok til at rumme alle de inviterede gæster.
• redskaber og apparater skal vaskes ren og poleret. Sørg altid for, at de ikke efterlades vand pletter.
• tabel kan være en hvilken som helst form, men dens størrelse skal vælges under hensyntagen til antallet af gæster. Det er optimalt, hvis en person har 80 cm bordlængde.
• dug skal være godt stryges, ren og svarer til størrelsen af ​​bordet. Det er rigtigt, hvis dens kanter hænger 30 cm, og vinklerne dækker benene.
• Ved siden af ​​hver plade i den rigtige rækkefølge skal placeres knive, skeer, gafler, briller.
• Bortset fra enheder til personlig brug på bordet skal være til stede hjælper. De er nødvendige for at pålægge mad fra fælles retter.
• typen enheder og placering bør være den samme.
• afviste uegnede sæt, tilhugget hjørner, bøjede instrumenter, sløve knive.

Råd

For at kunne indstille dug derhjemme, først sted den foldede artikel på overfladen, og derefter, ved at løfte kanterne, dramatisk sænke armene ned. Så ligger det perfekt.

Order Serving

Uanset om det er en fødselsdag eller et måltid i hjemmet med familien, i overensstemmelse med reglerne for etikette, du har brug for at dække bord i en bestemt rækkefølge.

• tabel blev dækket med et klæde.
• kontrastmidler stole er anbragt plader.
• Så er bestik udlagt.
• nu årsskiftet briller, briller, briller.
• Næste skridt er på bordet er placeret retter.
• Tag ud servietter.
• sætter foldout krydderier, salt.
• bord smukt dekoreret med blomster, stearinlys og originale kompositioner.

Placering

bestik Ved første øjekast ser det ud til, at huske instrumenter placeringsregler på bordet, er meget vanskelig. Men faktisk er de ganske enkle og designet til nemheds skyld. Alle redskaber er placeret i rækkefølgen af ​​brug, ekstremer er for de første retter.

Så de grundlæggende regler.

• Plader placeres i midten af ​​sædet 2 cm fra bordets kant. Hvis der serveres flere retter til en fødselsdag eller en anden ferie, så kan der laves dybe retter på en lille skål. Brød( Pirozhkova) plader placeres til venstre, i en afstand på ca. 10 cm.
• Som for skeer, knive og gafler, er de lagt ud omkring kanten af ​​pladen op( kniv ser på en plade).På venstre side er gafler, og til højre er knive. Hvis der forventes en dessert, er en sked til suppen placeret over pladerne, i modsat fald - på højre hånd til kniven. Meget til ferien, såsom en fødselsdag, bør sæt bestik omfatte en lille diner gaffel, kniv, udstyr til fisk eller andre specifikke måltider( afhængigt af menuen).Der skal være en afstand på 1 cm mellem skålen og apparaterne.
• Drikkevarer dispenseren skal stå på højre hånd. Hvis du planlægger at servere vin og vand på samme tid, så sættes drikken tættere på, hvilket er mere i harmoni med retterne, der serveres først. Mellemglas, glas eller glas skal stå på skæringslinjen mellem den første kniv og pladen. Hvis der er et håndtag på tallerkenen, vender det til højre. Antallet af varer for hver gæst på mere end tre anses for uacceptabelt.

Råd

Mange er forvirrede over bestikket på bordet reglerne, så vi tilbyder dem til at udforske visuelt.

Vigtige detaljer: servietter og sæt til krydderier og krydderier

Servietter er en uundværlig del af bordindstillingen. Der er linned og papirprodukter. Det første sæt under dybe retter( hvis der ikke er snackpladen) eller på dine fødder. Papirservietter anbringes i et serviet i armlængden. Derudover kan du rulle dem op i indviklede former, såsom roser, konvolutter, forskellige geometriske former, eller både, små dyr( ved børns fødselsdag).Hvis servietter er designet ikke kun til at dekorere bordet, er det vigtigt, at de let udfolder sig.

Når du serverer et bord, er det vigtigt ikke at glemme et sæt krydderier og krydderier. Det skal nødvendigvis være salt og peber. Behøver ikke at fylde tanken til randen, det vil være nok til at hælde krydderiet halvvejs. Hvis menuen vil være til stede kødretter, så på bordet er det ønskeligt at lægge sennep og peberrod.

tjene en hjem

bord i weekenden familien, som regel kommer til huset i fuld, værtinde forbereder foretrukne velsmagende retter, men for måltidet undervejs følelsesmæssige samtaler. Dette er den mest passende tid, ved hjælp af den korrekte bordindstilling, for at give morgenmad, frokost og aftensmad en særlig charme og hygge. Selv hjemme kan du skabe en ferieatmosfære. Og hvis en familie har børn, vil det tjene som en stor lærestreg, hvordan man opfører sig i samfundet, som kræver forskellige redskaber og hvordan man bruger dem.

• Morgenmad.

Æstetisk måltid om morgenen sætter stemningen til resten af ​​dagen. For at servere retter smukt, skal du overveje nogle af nuancerne. Først og fremmest skal du placere snackplader, og derefter kopper med tallerkener og en ske. Sidste sat i midten af ​​bordet, så alle nemt kan få dem. Hvis morgenmaden er planlagt til morgenmad, serveres de i en særlig stand på et højt ben. Hun skulle stå på en lille tallerken, en sked til æg er placeret på ham. Grød hældes i en dyb skål, som er placeret oven på snackpladen. Bagning serveres på en bred skål, bør også smør, honning, syltetøj eller syltetøj være til stede. For olie er der lagt en lille kniv for hver deltager af måltidet. Nødvendigt på bordet skal være en serviet med servietter. Det vil være smukt, hvis de er lavet i en stil med et varmelegeme til en tekande. Glem ikke om salt og sukker.

• Frokost.

På dagtimerne er det normalt accepteret at tjene den første, anden retter samt dessert. For at kunne tjene bordet rigtigt hjemme til middag, har du brug for nogle få enheder end til morgenmad. Til de generelle retter vil der være brug for en ekstra ske, spatel og gaffel. Suppe skåle eller dybe tallerkener sat på en snack og dessert bragt i sidste ende, når det første og andet kurser allerede har spist, og brugt service ryddet. Glem ikke om knive til kød og fisk. Men til omelet, kødboller, zraz og koteletter nok til at tjene gafler.

• Middag.

Aftensæt til aftensmad er næsten ikke anderledes end morgenen. Normalt serveres pandekager, pandekager eller kage på en fælles skål smukt. Dessertplader sættes med det samme, på dem på højre side er dessert gafler eller skeer. Hvis du vil give middagen en romantisk atmosfære, så på bordet og ved siden af ​​det er installeret lys i lysestager.

Festlig bordindstilling

Til festlig frokost eller aftensmad skal du passe på indretningselementerne. Det er vigtigt ikke kun de traditionelle regler for servering af bordet, men også kombinationen af ​​farver og følelsen af ​​stilen hos værtinden derhjemme.

Så hvad skal du overveje, når du forbereder ferien?

• Bordduge og servietter. Farveskemaet kan være noget, men det er vigtigt, at duken er i harmoni med servietterne. Du kan bruge de universelle hvide, blide nuancer af lilla, blå, grønne. Til en romantisk middag som det er umuligt forresten, vil der være rige pink, rød og burgunder farver. Servietter bør fortrinsvis gives en usædvanlig form eller simpelthen foldet i rør og pænt bundet med et kontrastfuldt satinbånd.
• Bordservice, bestik. Banketbordet vil dekorere retter i form af ikke-standardiserede geometriske figurer, enheder med buede, designerhåndtag. Den mest fordelagtige vil se et hvidt sæt porcelæn. Men hvis duge og servietter også er hvide, kan du vælge et sæt retter med en kant.
• Lys. Dette element af indretning er mere hensigtsmæssigt på et bryllup eller en romantisk middag, men til en fødselsdag er det bedre at begrænse sig til stearinlys på en kage. Det skal huskes, at hovedrollen spilles af et lysestage. Det kan være højt og tyndt, eller lysene kan flyde i flade skåle fyldt med vand og blomsterblad.
• Blomster. Ved dekoration af et bord med blomster er det vigtigt at vælge de rigtige vaser. Høj er bedst tilbage til buketterne på fødselsdagen til fødselsdrengen. For at betjene de samme lave vaser, der ikke lukker anmeldelsen for gæster, er mere egnede. Du bør også tage sig af bløde duft af blomster, det skal ikke blandes med duften af ​​retter eller afbryde det.
• Originale kompositioner. Smukt på festbordet vil du se forskellige tårne ​​af frugt. Afhængigt af sæsonen kan du oprette ornamenter fra grene af gran, kegler, bjergaske, havsten, sand osv. Sådanne kompositioner kan så placeres hjemme. Indretningsprodukter, der er skabt af egne hænder, er bare på højden af ​​mode.
• Baby bordindstilling. For fødselsdagsfester er det bedre for unge gæster at vælge plastikredskaber og indskrænke sig til sikre apparater uden skarpe kanter. Bordduken er mere velegnet til flerfarvede, med tegneseriefigurer og eventyr. Til servietter, foldet i en bizar form, kan du lægge små gaver. Hvis fødselsdagen for en lille prinsesse, så kan bordet blive dekoreret med blomster. Men de bør ikke være for meget, det er bedre at begrænse dig til balloner og papirkranser. Glem ikke at forberede tabletter med navnene på de unge gæster på hvert sæde, hvilket vil hjælpe med til at undgå forvirring i ferien.

Korrekt og smukt dekoreret festbord giver et uforglemmeligt indtryk på gæsterne. Og det er ikke engang i etikette - det er altid behageligt, når huset er i orden, og i luften er der en særlig atmosfære af hygge. Derfor er det meget vigtigt, at en kvinde ved, hvordan man korrekt serverer et bord, kendte alle reglerne for design og nøje fulgte dem.