Sådan skærpe du en keramisk kniv hjemme - kun sikre tips

Mange spørger, hvordan man skal skærpe keramiske knive hjemme. Men før slibning skal du lære mere om bladets egenskaber og dets historie. Det første sådant produkt blev lavet i Japan for 30 år siden for at forberede retter derhjemme. Siden da er mange værktøjer blevet produceret ved hjælp af samme teknologi. Keramiske knive blev ikke tvunget ud af metal, men i det mindste en del af køberne kunne afvise dem. For en sådan gammel og pålidelig vare som kniv er dette en fremragende præstation.

Hvad er keramik bedre end metal?

Hvis sådanne køkkenredskaber allerede er hjemme hos dig, ved du selv, at det har en række ubestridelige fordele.

1. Meget længere tjener uden at skarpe .Faktisk er sådanne knive oftere brudt end kedelige. Du kan forsøge at præcis skærpe dem hjemme om et år eller to, og de vil igen være skarpe som barbermaskiner. Men en keramisk kniv vil aldrig nå en sådan tilstand, når de er mere tilbøjelige til at rive fødevarer end at skære det. Og dette er ejendommeligt for metallet, som ikke er taget hånd om i 2-3 år.
2. Virkelig skarpere end .Dette værktøj er designet til bløde produkter. Skær dem hjemme og i restauranten - en rigtig god fornøjelse. Kniven bevæger sig glat, tvinger ikke og forstyrrer ikke mad. Den passerer gennem en blød baguette, som gennem olie. Med sin hjælp kan du lave en rigtig god servering af retter, sandwicher, skære kagen.
3. Ikke oxideret, bladet kan ikke forårsage allergi overfor .Derudover kan metalkniven bibeholde lugt eller mikroskopiske spor af produkter. For at fjerne lugten af ​​produktet fra det keramiske blad, er det tilstrækkeligt at vaske det med vand.

Sådanne knive er gode at købe, hvis du vil lære børn madlavning. Ethvert barn eller endda en teenager vil elske dette værktøj for sine lyse farver og usædvanlige blade.

Er den keramiske kniv værre end metal?

Den største ulempe er skrøbelighed. Med stor styrke reagerer keramik meget dårligt på virkninger og bøjer ikke. En normal kniv kan falde hundreder gange til gulvet, og intet vil ske. Keramik kan knække. En keramisk kniv kan skærpes hjemme, men det er svært. For at skærpe har du brug for specielle værktøjer med diamantsprøjtning.

De mest almindelige keramiske knive er ikke meget lange, den mest almindelige længde er 17 cm. Fordi de er ubelejlige at skære store produkter som vandmelon. Det er ubehageligt, at hvis du glemmer at vaske en sådan kniv efter skæring af rødbeder eller andre grøntsager med naturlige farvestoffer, kan der være uudslettelige mærker på den.

Manglen på metal forårsager uforsigtighed. Alle ved, at jern kan skæres, men et keramisk blad, der ligner plast, forårsager distraktion. Ofte, fordi folk glemte, hvilke keramiske knive er skarpe, forlod de sig dybe og smertefulde nedskæringer, bare at forberede middag derhjemme.

Hvilke værktøjer skal jeg bruge til slibning?

Hvis du skal skærpe keramiske knive, skal du først afhente værktøjerne. Vi håber, at du har overvejet ideen om et værksted, fordi skarphed noget hjemme kræver en vis færdighed.

Brug et af følgende værktøjer til at skærpe bladet kvalitativt.

1. Diamond Sharpener .Hendes køb er den bedste mulighed for et hjem. Det er værd at en sådan enhed er billig, selv den elektriske version, og det er meget nemt at skærpe noget med sin hjælp.
2. Cirkel med diamant arbejdsflade .Et par har det. På trods af sådanne mangler som sandsynligheden for at beskadige bladet har cirklen sine fordele. Det vigtigste er, at du kan skærpe kniven efter din smag.

Rådet

For at skærpe den keramiske kniv derhjemme behøvede slet ikke at bruge den korrekt. Skær dem ikke fastfood som rå gulerødder. Brug ikke et glasplade.

Sådan skærpes?

Hvis du har en diamantspærer, skal du tænde den eller læg den på en plan overflade. Indsæt klinget i åbningen og begynd at flytte det frem og tilbage. Prøv at sikre, at hele bladet, fra bunden til spidsen, rører ved diamantdelen af ​​skærpen. Og handling meget omhyggeligt. Så du kan nemt klare arbejde og hjemme.

En cirkel med en diamantoverflade er et værktøj til dem, der ved, hvordan man bruger det. Hvis du først så det, skal du ikke forsøge at skærpe kniven, ellers bryder du den. Det er muligt for en nybegynder at gøre det godt, men det er bedre ikke at udstille et dyrt risikobetonet emne.

Drej cirklen, så den roterer med minimumshastighed og i en vinkel på 20-25 grader, tryk langsomt bladet på dine køkkenredskaber til enheden. Lidt efter lidt kan du selv gøre det og ikke give kniven til mesteren.