Sommetider husmødre har problemer, når det kommer til madlavning fanget i dammen eller købes på markedet aborre. Nogle vil ikke rive med denne fisk, fordi rengøringszander ikke er let og endog usikre. Men når man tænker på, hvor meget det er lækkert og sundt, så måske er det at overvinde de vanskeligheder, der er forbundet med sin forberedelse, for at behage din familie en vidunderlig fiskeretter. For at gøre dette, er du nødt til at forstå præcis, hvad forhindringer opstå under rengøring af fisk og hvordan man håndterer dem. Hvorfor
med sandart er svært at rense ud skalaerne, og som kan anvendes til dette?
Pike aborre tilhører fiskene i percids familien. Dets levesteder er floder og forskellige friske vandlegemer. Samt andre individer af hans familie, aborre adskiller sig fra mange ferskvandsfisk har en stiv skalaer. Hertil kommer, han har en meget tornede rygfinner, der er farlige i hænderne på den, der fangede det, eller forsøger at rengøre.
henblik på korrekt og hurtigt at forberede en aborre en varmebehandling, er det nødvendigt at få et praktisk værktøj til at fjerne vægten. Måske i din husstand, da Sovjetunionen overlevede designet specielt til denne enhed. Eller måske vil du finde en sådan fishcleaning i moderne hardware butikker eller på markedet. Hvis det er for dig et svært spørgsmål, så prøv at rense ud skalaerne med en kniv med takker på bagsiden af en gaffel eller en konventionel metal.
Men den nemmeste måde at få mest muligt ud af de materialer ved hånden scaler, ligesom en fabrik produkt. Dette kan gøres på følgende måder. Tag
- metal rivejern til grøntsager med små modhager med en tang bøje sine sider og fastgør den til et træskaft. Ved
- træ klinge( fra køkkenapparater) til at fastgøre skruerne flere øl caps tænder udad.
- tin i tin bund inde for negle til at gennembore en flerhed af huller, hvorved ydersiden af de dannede grater - den samme som i fabrikken rivejern. At tilvejebringe det resulterende produkt på en U-formet stift metalhåndtag, at fastgøre det til kanten diametralt modstående sider af banker vægge.
Med hensyn til de to første muligheder, vil værktøjet være mere praktisk til brug, hvis den arbejder overfladen vil være på en lille stump vinkel i forhold til et træskaft.
scaler
metode til rengøring og slagte de fiskearter
at rengøre aborre på vægten, ikke skader sig selv, skal du først fjerne de farlige finner. Til dette kan du bruge specielle køkken saks. Hvis motivet ikke er i din husstand, skal du bruge en almindelig kniv, men det er vigtigt at slibe godt. Skær spinesne bedre ved at gribe den del af kroppen, som ligger ved deres base. Wielding en skarp kniv, eller påbyde, hvor dine hænder eller andre kropsdele - skåret væk.
Råd
I intet tilfælde ikke ignorere denne henstilling om forudgående fjernelse af finner, selv når du hurtigt vil lave mad sandart. Hvis du skrabe de skalaer, ikke at komme af med den ru på bagsiden af en fisk, får du ondt på dem, kan du købe en betændt sår ikke heler, og nogle gange endda blodforgiftning. Befriet fra
finner kan trygt fortsætte til fjernelse af skæl, ved hjælp af en udførelsesform af ovennævnte værktøj.
For at gøre tingene rigtigt, skal du følge disse trin( for højrehåndede):
- grab aborre venstre hånd hale,
- renere at tage i højre hånd,
- bevæge værktøjet i retning fra hale til hoved, for at rive op i kroppen af fisken, indtil de frigiver ham fraskalaer.
Tip Hvis du vil fiske i renseprocessen ikke glider i hånden, kan du gnide det foran dette salt.
Proceduren for fjernelse af skalaer fra gedde aborre har en anden negativ konsekvens. Uanset enhed du bruger til at rense denne fisk, vil vægten flyve, zamusorivaya miljø.Men dette kan undgås ved at anvende en af følgende anbefalinger.
- Hvis du selv fangede fisken, skal du rengøre den lige ved reservoirets strand, og du skal ikke komme ind i boligen.
- Hvis du stadig beslutter dig for at gøre dette hjemme, så gør du rengøring i vandet.
- Du kan også rense gedde aborre ved at lægge dine hænder inde i cellofanposen.
Uanset hvilken metode du vælger, sparer du tid og kræfter, som skal bruges til rengøring, især hvis du skal behandle mere end en fisk. Efter at have fjernet skalaer fra zanderens krop, er det muligt at fortsætte med at udtrække dens indlæg.
Sekvensen af denne procedure er som følger.
- Tag fisken med din venstre hånd( for højrehåndede mennesker) ved hovedet, læg det med din mave op, mens du holder tommelfingeren over gillerne. Så det bliver lettere at holde i den rigtige position.
- Tag den skarpe kniv i højre hånd, så bladet "ser" opad.
- Hold kniven i en lille vinkel på overfladen af fiskens krop, gennemboret sin mave mellem gillene og rette den og skubbe værktøjet til bunden af den kaudale fin.
- Fjern insiderne ved at lægge dem til side og vask gedde aborre under rindende vand ind og ud.
Det er kun at adskille fedtet fra de ekstraherede insider, hvis der er meget af det, såvel som mælk eller kaviar, hvis de er i fisken, og resten bliver smidt væk. Herefter kan skrællet og slibet gedde og dets spiselige indhold bruges til at tilberede forskellige lækre retter.
Vi anbefaler at læse: Sådan rengøres skrubbe
