Turk, er et konisk fartøj( bunden er bred, halsen smal), designet til madlavning af kaffe. Dette produkt kaldes også dzhezva. Selvom det nu er ganske populært, er forskellige kaffemaskiner, men kaffen, der er kogt i dem, er meget ringere end den drikke, der er tilberedt på tyrkisk.
Kaffe, brygget i forskellige tyrkere, har forskellige smagsegenskaber. På mange måder afhænger smagen af kaffe lavet i en turk på skibets materiale, dets størrelse og form. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du vælger en Turk.
Hvordan vælger jeg det Turk til kaffe
Valg Turk til kaffe, den første ting du bør være opmærksom - det er det materiale, det er lavet. Kaffe pots er:
- Keramik Metal
- ler
Metal tyrkisk kaffe, lavet af kobber, bronze, sølv, aluminium, rustfrit stål. Et sådant produkt anses for at være det stærkeste. Derudover er metal dzhezva tilstrækkeligt holdbart og let at rengøre. Hvis du beslutter at købe metal Turk, så vide, at det nødvendigvis skal have en indvendig belægning af en fødevare tin, som vil forhindre indtrængen af skadelige partikler tildelte metal i kaffe.
Blandt metal dzhezv, de mest populære produkter fra kobber. Turka af kobber, der har en tyk bund, er meget godt opvarmet og ikke drikker kølig længe holde sin temperatur.
Ved hjælp af keramisk kalkun kan du brygge enhver form for kaffe, da den er universel. Kaffe, kogt i et sådant produkt, er meget velsmagende og smagfuldt. På grund af de tykke vægge, der har et sådant fartøj, sikres en tilstrækkelig lang kogeproces. Det fortsætter selv efter, at tyren blev fjernet fra ilden.
Ulempen ved den keramiske jezva er, at den kan briste med en pludselig temperaturændring. Keramik er ret skrøbelig og kan let bryde op med en akavet bevægelse. Nogle
sande kendere af kaffe, trygt sige, at det er i leret Turk, drik får en unik smag. I større grad skyldes det, at leret har en porøs struktur. I ler turk er kaffe mættet med luft, og ler absorberer duften.
anbefales ikke at bruge sådan en Turk kaffe af forskellige sorter, som vil blande deres smag og velsmag kan skuffe du drikker.
Hvilken slags former og størrelser er gryder
sande kendere af kaffe, anbefales det at vælge en tyrker, der har en smal hals og bred bund. Denne henstilling er begrundet. Tyrker med bred bund er gode, fordi kaffen i dem opvarmes hurtigere og danner mere skum. En stor mængde skum let kunne tilstoppe smal hals, således at de æteriske olier vil fordampe mindre og få en unik smag drink.
Hvis du lige er begyndt at lave kaffe i Turku, så skal du være opmærksom på de produkter med halsen i form af en tragt. Skum fra sådanne potter koger over, er ikke så hurtig, så processen med brygning af kaffe, være noget forenklet, men i smag og en drink vil være lidt værre.
Turks størrelse er også meget vigtig. Efter alt, på mange måder, og afhængig af dette, kvaliteten af kogte kaffe. De bedste anses for at være tyrkerne i volumen på 100 ml. De er designet til en servering kaffe( 75 ml vand og 1 tsk malet kaffe).Det antages, at kaffe, kogt i en Turk med et stort volumen, har en mindre rig og duftende smag.